Book scientifico def - Smgiov23.It
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Unione Europea SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO Ministero della Pubblica Istruzione<br />
Fondo Sociale Europeo “GIOVANNI XXIII” Dipartimento per la Programmazione<br />
P.O.N. Via Arciv. Palombella, 1 Direzione Generale per gli Affari Internazionali<br />
“Competenze per lo Sviluppo” 70021 Acquaviva delle Fonti (Ba) Ufficio V<br />
<strong>Book</strong> <strong>scientifico</strong><br />
“CON L’EUROPA,<br />
INVESTIAMO NEL VOSTRO FUTURO”<br />
Programma Operativo Nazionale 2007/20013<br />
“Competenze per lo sviluppo”<br />
Progetto: Apprendere per agire<br />
Modulo: Experimenta<br />
ESPERTI: Dott.ssa Campanale Lucia<br />
Prof. Piscazzi Alberto<br />
DOCENTE TUTOR: Prof.ssa Mariani Silvana
1. Armenise Nicolas<br />
2. Campanale Michele Angelo<br />
3. Cancellaro Paolo<br />
4. Ciccarone Donato<br />
5. Ciccarone Lorenzo<br />
6. Coniglio Raffaele<br />
7. Cosmo Antonella<br />
8. Cupaiolo Alessandro<br />
9. Destaso Albachiara<br />
10. Di Mauro Domenico<br />
11. Di Natale Alessandro<br />
12. Lacasella Nicola<br />
13. Liguigli Federica<br />
14. Lanzolla Michele<br />
15. Lenoci Alice<br />
16. Marasco Maria Domenica<br />
17. Marotta Rosanna<br />
18. Miale Gaetano<br />
19. Molfetta Danilo<br />
20. Moraru Claudia Alina<br />
21. Petrelli Ilaria<br />
22. Petruzzelli Giorgia<br />
23. Solazzo Miriana<br />
24. Tangorra Luciana<br />
25. Tatone Annarita<br />
26. Turitto Giuseppe<br />
27. Ventura Simona<br />
Gli alunni che hanno partecipato<br />
al modulo “Experimenta” sono i seguenti:<br />
2
Osservazione Osservazione di di una una cellula cellula vegetale<br />
vegetale<br />
Esperienza:<br />
cipolla<br />
COSA OCCORRE<br />
microscopio ottico, vetrini portaoggetto, pinzetta, contagocce, acqua, blu di metilene, una cipolla<br />
COME SI FA E COSA SUCCEDE<br />
Abbiamo tagliato una cipolla ( bulbo cioè un organo di riserva sotterraneo costituito da più strati<br />
di foglie carnose che racchiudono le gemme che sbocceranno l’anno successivo) in spicchi e<br />
abbiamo preso uno dei numerosi strati. Con l’aiuto di una pinzetta abbiamo staccato la sottile<br />
pellicola trasparente (epidermide) che ricopre lo strato. Abbiamo steso un frammento di questa<br />
pellicina su di un vetrino portaoggetti pulito e abbiamo aggiunto alcune gocce d’acqua e una goccia<br />
di blu di metilene. Abbiamo atteso qualche minuto e abbiamo osservato che il preparato si è<br />
colorato di blu.<br />
COSA ABBIAMO CAPITO<br />
Abbiamo capito che la cellula vegetale ha una forma allungata, è delimitata da una parete cellulare<br />
e contiene il nucleo e il citoplasma.<br />
PARETE<br />
CELLULARE<br />
acqua<br />
vetrino<br />
portaoggetto<br />
pinzetta<br />
ECCO COSA ABBIAMO OSSERVATO!<br />
NUCLEO<br />
coltello<br />
contagocce<br />
3
Osservazione di di una una sezione sezione di di patata<br />
patata<br />
Esperienza: Osservazione<br />
vetrino<br />
portaoggetti<br />
COSA OCCORRE<br />
microscopio ottico, vetrini portaoggetto, pinzetta, contagocce, acqua, soluzione di Lugol, una<br />
patata<br />
COME SI FA E COSA SUCCEDE<br />
Abbiamo tagliato una sezione di patata e con l’aiuto di una pinzetta abbiamo steso la sezione<br />
suddetta su di un vetrino portaoggetti pulito e abbiamo aggiunto alcune gocce della soluzione di<br />
Lugol. Abbiamo atteso qualche minuto e abbiamo osservato che il preparato si è colorato di nero.<br />
COSA ABBIAMO CAPITO<br />
Abbiamo capito che la patata contiene uno zucchero complesso chiamato amido che reagisce con la<br />
soluzione di Lugol e si colora di nero.<br />
ECCO COSA ABBIAMO<br />
OSSERVATO!<br />
sezione di<br />
patata<br />
GRANULI DI<br />
AMIDO<br />
CELLULA<br />
soluzione<br />
di Lugol<br />
4
Osservazione dell’osmosi nella patata<br />
patata<br />
Esperienza: Osservazione<br />
patata<br />
coltello<br />
COSA OCCORRE<br />
una patata, acqua, vaschetta, coltello, zucchero, cucchiaio, inchiostro<br />
COME SI FA E COSA SUCCEDE<br />
Abbiamo diviso una patata in due metà e abbiamo scavato una metà della patata in cui abbiamo<br />
versato un po’ di acqua. Abbiamo messo la mezza patata in una vaschetta contenente una soluzione<br />
di acqua e zucchero e inchiostro. Dopo circa mezz’ora abbiamo osservato che nella patata<br />
contenente solo acqua il livello del liquido è diminuito.<br />
COSA ABBIAMO CAPITO<br />
L’osmosi è un fenomeno fisico che interessa due liquidi che hanno concentrazioni diverse e sono<br />
separati da una membrana semipermeabile come la parete della patata. Per osmosi l’acqua passa<br />
dall’ambiente in cui è più diluita a quello in cui è più concentrato.<br />
ACQUA<br />
acqua<br />
ACQUA + ZUCCHERO<br />
vaschetta<br />
zucchero zucchero<br />
inchiostro<br />
ECCO COSA ABBIAMO OSSERVATO!<br />
5
Osservazione Osservazione di di una una sezione sezione di di sedano<br />
sedano<br />
Esperienza:<br />
microscopio<br />
ottico<br />
acqua<br />
COSA OCCORRE<br />
microscopio ottico, vetrino portaoggetti, un gambo di sedano, pinzetta, contagocce, acqua ,coltello<br />
COME SI FA E COSA SUCCEDE<br />
Abbiamo prelevato una sezione sottile dal gambo del sedano e con l’aiuto di una pinzetta abbiamo<br />
steso la sezione suddetta su di un vetrino portaoggetti pulito e abbiamo aggiunto alcune gocce di<br />
acqua.<br />
COSA ABBIAMO CAPITO<br />
Abbiamo capito che le cellule del gambo di sedano ovvero del fusto contengono i nuclei, i<br />
cloroplasti (organi vegetali che contengono la clorofilla) e gli stomi.<br />
ECCO COSA ABBIAMO<br />
OSSERVATO!<br />
sedano<br />
vetrino<br />
portaoggetti<br />
NUCLEO<br />
CLOROPLASTO<br />
coltello<br />
pinzetta<br />
contagocce<br />
6
Estrazione Estrazione della della clorofilla<br />
clorofilla<br />
Esperienza:<br />
provetta<br />
foglie di<br />
spinaci<br />
forbici<br />
imbuto<br />
coltello<br />
acetone<br />
COSA OCCORRE<br />
foglia di spinaci, coltello o forbici, mortaio, acetone, imbuto, provetta, carta da filtro<br />
COME SI FA E COSA SUCCEDE<br />
Abbiamo sminuzzato le foglie di spinaci o di begonia e le abbiamo poste nel mortaio. Abbiamo<br />
aggiunto un po’ di acetone e abbiamo ottenuto una crema densa grazie all’aiuto di un pestello.<br />
Abbiamo filtrato la crema ottenuta e abbiamo versato il liquido in una provetta grazie all’utilizzo<br />
di un imbuto. Abbiamo immerso una striscia di carta da filtro nel liquido e abbiamo atteso qualche<br />
minuto. aAbbiamo osservato che la carta da filtro si è colorata di verde.<br />
COSA ABBIAMO CAPITO<br />
Abbiamo capito che la foglia contiene un pigmento chiamato clorofilla che permette la fotosintesi<br />
clorofilliana. La clorofilla risale per capillarità lungo la carta da filtro.<br />
ECCO COSA ABBIAMO OSSERVATO!<br />
CLOROFILLA<br />
mortaio<br />
7
Osservazio Osservazione Osservazio ne di di una una sezione sezione di di foglia<br />
foglia<br />
Esperienza: Osservazio<br />
vetrino<br />
portaoggetti<br />
acqua<br />
microscopio<br />
ottico<br />
COSA OCCORRE<br />
microscopio ottico, vetrino portaoggetti, foglia di sedano o di begonia, pinzetta, contagocce, acqua<br />
COME SI FA E COSA SUCCEDE<br />
Abbiamo prelevato una sezione sottile dalla pagina inferiore della foglia di sedano o di begonia e<br />
con l’aiuto di una pinzetta abbiamo steso la sezione suddetta su di un vetrino portaoggetti pulito e<br />
abbiamo aggiunto alcune gocce di acqua.<br />
COSA ABBIAMO CAPITO<br />
Abbiamo capito che le cellule della foglia contengono i nuclei, i cloroplasti (organi vegetali che<br />
contengono la clorofilla) e gli stomi (aperture costuituite da due cellule guardia che fanno entrare<br />
i gas).<br />
NUCLEO<br />
CLOROPLASTO<br />
STOMA<br />
contagocce<br />
pinzetta<br />
ECCO COSA<br />
ABBIAMO<br />
OSSERVATO!<br />
foglie di<br />
begonia<br />
8
NOME SCIENTIFICO: Laurus nobilis L.<br />
FORMA DELLA PIANTA: alberello sempreverde e aromatico<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: semplice<br />
LUNGHEZZA della foglia: 8,5 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 3 cm<br />
CONSISTENZA: coriacea (dura)<br />
FORMA: lanceolata<br />
APICE della lamina fogliare: acuto<br />
BASE della lamina fogliare: attenuata<br />
MARGINE: ondulato<br />
NERVATURA: reticolata<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: alternato<br />
FIORI: Quelli maschili e femminili sono di colore giallo verdagnolo e sono raggruppati in piccoli<br />
ombrelli<br />
FRUTTO<br />
Colore: verde che diventa nero a maturità<br />
Odore: dolciastro<br />
Tipo di frutto: carnoso (drupa)<br />
Forma: ovale<br />
10
Lunghezza: 1,5 cm<br />
Disposizione sulla pianta: in cima<br />
ANNOTAZIONI: la pagina superiore della foglia è di colore verde scuro lucido mentre quella<br />
inferiore verde chiaro opaco.<br />
11
NOME SCIENTIFICO: Crategus oxyacantha L.<br />
FORMA DELLA PIANTA: arbusto<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: semplice decidua<br />
LUNGHEZZA della foglia: 3 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 2 cm<br />
CONSISTENZA: menbranosa<br />
FORMA: ovale<br />
APICE della lamina fogliare: arrotondato<br />
BASE della lamina fogliare: attenuata<br />
MARGINE: lobato ( 3-5 lobi)<br />
NERVATURA: divisa e incurvate verso l'apice<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: alternato<br />
FIORI: numerosissimi (15-20) in corimbi terminali eretti ; calice a 5 sepali, corolla a 5 petali<br />
bianchi, concavi e rotondeggianti; 20 stami ad antere rosate; uno stilo e ovario infero; fioritura<br />
aprile –maggio.<br />
FRUTTO<br />
Colore: rosso<br />
12
Odore: fetido<br />
Tipo di frutto: carnoso (pomo)<br />
Forma: sferica<br />
Diametro: 1 cm<br />
Disposizione sulla pianta: in cima<br />
ANNOTAZIONI: i rami hanno spine di 2 cm mentre i ramuli sono rossastri e la corteccia bruno-<br />
aranciata.<br />
13
NOME SCIENTIFICO: Ceratonia siliqua L.<br />
FORMA DELLA PIANTA: albero<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: composta decidua<br />
LUNGHEZZA della foglia: 4,5 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 3 cm<br />
CONSISTENZA: coriacea<br />
FORMA: ovale<br />
APICE della lamina fogliare: arrotondato<br />
BASE della lamina fogliare: arrotondata<br />
MARGINE: intero<br />
NERVATURA: reticolata<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: alternate<br />
FIORI: ermafroditi o unisessuali verdastri e raccolti in racemi<br />
FRUTTO<br />
Colore: bruno scuro<br />
Odore: fetido<br />
Tipo di frutto: secco (legume piatto)<br />
Forma: allungato<br />
14
Lunghezza: 11 cm<br />
Disposizione sulla pianta: alla base delle foglie e pendenti<br />
ANNOTAZIONI: fusto rossastro coperto di peli bianchi.<br />
15
NOME SCIENTIFICO: Castanea sativa Miller<br />
FORMA DELLA PIANTA: albero<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: semplice decidua<br />
LUNGHEZZA della foglia: 10,5 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 5 cm<br />
CONSISTENZA: membranosa<br />
FORMA: lanceolata<br />
APICE della lamina fogliare: acuto<br />
BASE della lamina fogliare: arrotondata<br />
MARGINE: seghettato<br />
NERVATURA: divisa<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: alternate<br />
FIORI: i maschili si trovano all’apice del ramo raccolti in amenti simili a fiocchi gialli mentre quelli<br />
femminili sono situati alla base delle foglie raccolti in amenti di colore verde-giallastro<br />
FRUTTO<br />
Colore: bruno scuro<br />
16
Odore: inodore<br />
Tipo di frutto: secco (achenio detto “castagna” raccolto in una cupola detto “riccio”)<br />
Forma: sferica<br />
Diametro: 5 cm<br />
Disposizione sulla pianta: sparsi<br />
ANNOTAZIONI: la pagina superiore della foglia è lucida, glabra e di colore scuro mentre quella<br />
inferiore più pallida e opaca.<br />
17
NOME SCIENTIFICO: Juniperus macrocarpa (S. et S.) Ball<br />
FORMA DELLA PIANTA: albero<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: semplice e sempreverde<br />
LUNGHEZZA della foglia: 3 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 3 mm<br />
CONSISTENZA: membranosa<br />
FORMA: ad ago<br />
APICE della lamina fogliare: acuto<br />
BASE della lamina fogliare: arrotondata<br />
MARGINE: intero<br />
NERVATURA: divisa<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: inserite a gruppi di tre sul ramo<br />
FIORI: piccoli, quelli maschili sono riuniti in piccoli amenti ovoidali di colore giallastro mentre<br />
quelli femminili sono isolati e disposti all’ascella delle foglie<br />
FRUTTO<br />
Colore: verde che diventa bruno a maturità<br />
18
Odore: resinoso<br />
Tipo di frutto: carnoso (bacca)<br />
Forma: sferica<br />
Diametro: 1,5-2 cm<br />
Disposizione sulla pianta: sparsi<br />
ANNOTAZIONI: foglie di colore verde chiaro-grigiastro con due linee biancastre superiormente.<br />
19
NOME SCIENTIFICO: Myrtus communis L.<br />
FORMA DELLA PIANTA: albero<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: semplice e sempreverde<br />
LUNGHEZZA della foglia: 7 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 4 cm<br />
CONSISTENZA: coriacea<br />
FORMA: lanceolata<br />
APICE della lamina fogliare: acuto<br />
BASE della lamina fogliare: arrotondato<br />
MARGINE: intero<br />
NERVATURA: divisa<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: opposte<br />
FIORI: corolle bianche con 4 petali, numerosi stami e antere gialle, disposti singoli all’ascella<br />
delle foglie<br />
FRUTTO<br />
Colore: rossi e viola-neri a maturità<br />
20
Odore: inodore<br />
Tipo di frutto: carnoso (bacca)<br />
Forma: sferica<br />
Diametro:4 mm<br />
Disposizione sulla pianta: raccolti in racemi all’ascella delle foglie.<br />
21
NOME SCIENTIFICO: Olea europea L. var. europea<br />
FORMA DELLA PIANTA: albero<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: semplice e sempreverde<br />
LUNGHEZZA della foglia: 4 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 1 cm<br />
CONSISTENZA: coriacea<br />
FORMA: lanceolata<br />
APICE della lamina fogliare: acuto<br />
BASE della lamina fogliare: attenuato<br />
MARGINE: intero<br />
NERVATURA: divisa<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: opposte<br />
FIORI: corolle bianche (4-5 mm) riunite in pannocchie<br />
FRUTTO<br />
Colore: verde<br />
22
Odore: inodore<br />
Tipo di frutto: carnoso (drupa)<br />
Forma: ovale<br />
Diametro:1-2 cm<br />
Disposizione sulla pianta: sparsi<br />
ANNOTAZIONI: foglie di colore verde scuro e lucide sulla pagina superiore mentre la pagina<br />
inferiore è di colore grigiastro e ricoperta di peli.<br />
23
NOME SCIENTIFICO: Pinus halepensis Miller<br />
FORMA DELLA PIANTA: albero<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: semplice e sempreverde<br />
LUNGHEZZA della foglia: 9,5 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 1 mm<br />
CONSISTENZA: membranosa<br />
FORMA: ad ago<br />
APICE della lamina fogliare: acuto<br />
BASE della lamina fogliare: arrotondata<br />
MARGINE: intero<br />
NERVATURA: divisa<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: opposte<br />
FIORI: piccoli, quelli maschili sono riuniti in piccoli amenti ovoidali di colore giallastro mentre<br />
quelli femminili sono isolati e disposti all’ascella delle foglie<br />
FRUTTO<br />
24
Colore: verde che diventa marrone a maturità<br />
Odore: fetido<br />
Tipo di frutto: pigna rivolta verso il basso<br />
Forma: ovato-conica<br />
Lunghezza: 15 cm<br />
Disposizione sulla pianta: sparsi<br />
ANNOTAZIONI: fusto ricoperto di squame.<br />
25
NOME SCIENTIFICO: Quercus coccifera L.<br />
FORMA DELLA PIANTA: alberello con portamento cespuglioso<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: semplice e sempreverdi<br />
LUNGHEZZA della foglia: 3 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 1,5 cm<br />
CONSISTENZA: coreacea<br />
FORMA: lanceolata<br />
APICE della lamina fogliare: acuto<br />
BASE della lamina fogliare: arrotondata<br />
MARGINE: seghettato e spinoso<br />
NERVATURA: divisa<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: sparse<br />
FIORI: quelli maschili sono riuniti in amenti penduli e gialalstri mentre quelli femminili sono<br />
solitari o in piccoli gruppi<br />
FRUTTO<br />
Colore: verde che diventa marrone a maturità<br />
Odore: inodore<br />
26
Tipo di frutto: ghianda con cupola a squame spinescenti<br />
Forma: ovale<br />
Lunghezza: 1-3 cm<br />
Disposizione sulla pianta: sparse<br />
ANNOTAZIONI: i margini spinosi delle foglie la possono far confondere con i giovani esemplari<br />
di Leccio, ma col successivo sviluppo il Leccio perde le spine dalle sue foglie e sviluppa un<br />
portamento arboreo mentre la Quercia spinosa mantiene una forma cespugliosa.<br />
27
NOME SCIENTIFICO: Quercus pubescens Willd.<br />
FORMA DELLA PIANTA: albero<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: eretto<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: semplice, decidua ma resta secca sui rami per tutto l'inverno<br />
LUNGHEZZA della foglia: 5 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 4 cm<br />
CONSISTENZA: membranosa<br />
FORMA: ovale<br />
APICE della lamina fogliare: arrotondato<br />
BASE della lamina fogliare: arrotondata<br />
MARGINE: lobato<br />
NERVATURA: divisa<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: alternate<br />
FIORI: quelli maschili sono riuniti in amenti lunghi e sottili mentre quelli femminili sono<br />
raggruppati in amenti brevi e peduncolati<br />
FRUTTO<br />
Colore: verde che diventa marrone a maturità<br />
28
Odore: inodore<br />
Tipo di frutto: ghianda con cupola che la ricopre fino alla metà e a squame molto appressate<br />
Forma: conica<br />
Lunghezza: 4 cm<br />
Disposizione sulla pianta: sparse<br />
ANNOTAZIONI: la pagina inferiore delle foglie ricoperta di peli mentre le cupole delle ghiande<br />
hanno una sottile peluria.<br />
29
NOME SCIENTIFICO: Rubus hulmifolius Schott.<br />
FORMA DELLA PIANTA: arbusto<br />
PORTAMENTO DEL FUSTO: rampicante e spinoso<br />
RADICI: fascicolate<br />
FOGLIA: semplice e decidua<br />
LUNGHEZZA della foglia: 3 cm<br />
LARGHEZZA della foglia : 1,5 cm<br />
CONSISTENZA: membranosa<br />
FORMA: lanceolata<br />
APICE della lamina fogliare: acuto<br />
BASE della lamina fogliare: arrotondata<br />
MARGINE: seghettato<br />
NERVATURA: divisa<br />
DISPOSIZIONE delle foglie sul fusto: opposte<br />
FIORI: rosei e raccolti in pannocchie<br />
FRUTTO<br />
Colore: nero e lucido (mora)<br />
Odore: inodore<br />
30
Tipo di frutto: bacca<br />
Forma: sferica<br />
Diametro: 1 cm<br />
Disposizione sulla pianta: sparse<br />
ANNOTAZIONI: la pagina superiore della foglia è di colore verde scuro mentre quella inferiore<br />
è di colore bianca tomentosa.<br />
31
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