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5<br />
MEDITARE A MILANO<br />
O.TAO<br />
Via Col <strong>di</strong> Lana, 12<br />
Tel. +39 02 89.42.26.09<br />
<strong>di</strong> CLAUDIA CAPUANO e ARIANNA MODA<br />
APERITIVO DI CLASSE<br />
Lontano dal chiasso e dalla ressa delle zone calde dell’aperitivo…<br />
le classiche Porta Ticinese, i Navigli, Brera, Corso<br />
Como e Sempione, dove si possono bere cocktail con mo<strong>di</strong>che<br />
cifre che ti aprono la strada verso il buffet, in cui tornerai e ritornerai<br />
con il tuo piatto in mano fino a sentirti completamente<br />
sazio… lungi da tutto ciò esistono prestigiosi locali che sono<br />
stati protagonisti della storia d’Italia un po’ per i personaggi<br />
che li hanno frequentati, un po’ per gli avvenimenti <strong>di</strong> cui sono<br />
stati sede.<br />
Cova, non ha bisogno <strong>di</strong> presentazioni… è una dei più antichi<br />
bar/pasticceria <strong>di</strong> Milano, fondato nel 1817 e protagonista<br />
delle Cinque Giornate <strong>di</strong> Milano: <strong>qui</strong> infatti si radunavano i<br />
patrioti che davano la caccia agli Austriaci. Al barman <strong>di</strong> turno<br />
potete chiedere qualsiasi tipo <strong>di</strong> cocktail, compreso l’Harvey<br />
Wallbanger, un drink a base <strong>di</strong> liquore Galliano in voga negli<br />
anni’50. Se provate a nominarlo in un normalissimo locale<br />
frequentato da un pubblico giovane vi guarderanno storto! Il<br />
bancone è piuttosto stretto e per poter arrivare agli stuzzichini<br />
bisogna sgomitare un po’ ma la qualità eccellente del cibo vi<br />
farà <strong>di</strong>menticare velocemente questa seccatura.<br />
A pochissima <strong>di</strong>stanza da Cova si trova un altrettanto celeberrimo<br />
locale meneghino: Sant’Ambroeus. Gli aperitivi,<br />
eseguiti a regola d’arte, sono accompagnati da ricchi e sfiziosi<br />
appetizers a base <strong>di</strong> salmone affumicato, fois gras, formaggi e<br />
tartine <strong>di</strong> ogni genere. Da non perdere assolutamente l’appuntamento<br />
del giovedì sera con tanto <strong>di</strong> DJ alla consolle.<br />
Rimanendo sempre nel centro storico vi suggeriamo <strong>di</strong> fare<br />
una capatina da Taveggia, completamente rinnovato negli arre<strong>di</strong><br />
in stile decò e frequentato da svariati personaggi del mondo<br />
dello spettacolo come Maria Callas e Carla Fracci; da Biffi<br />
per assaggiare i meravigliosi panini al latte col prosciutto cotto<br />
e il panettone gastronomico oltre ad un inimitabile Campari<br />
Shakerato; da Cucchi dove si respira l’atmosfera <strong>di</strong> un caffè<br />
degli anni’50. E poi non si può tralasciare Bastianello con la<br />
sua bella veranda sotto i portici <strong>di</strong> Via Borgogna; Marchesi,<br />
che si trova in un palazzo del 1700 con soffitti a cassettoni decorati<br />
e con un’adorabile vecchietta alla cassa, e il Gin Rosa<br />
<strong>di</strong> p.zza S. Babila dove trovare un vasto assortimento <strong>di</strong> “bollicine”<br />
e vini pregiati, e bere chiaramente l’omonimo aperitivo<br />
a base <strong>di</strong> gin, angostura e scorza d’arancia. Di <strong>qui</strong> sono passati<br />
i più importanti nomi della Scapigliatura e persone del mondo<br />
dello spettacolo e della politica.<br />
Un po’ più decentrato rimane il Bar Basso, dove negli anni<br />
Settanta è stato inventato il Negroni Sbagliato preparato con<br />
lo spumante al posto del gin e servito in un bicchiere enorme.<br />
I camerieri non sono simpaticissimi, sorridono solo agli habituè<br />
<strong>di</strong> sempre e sul bancone <strong>di</strong> marmo ci sono solo ciotoline<br />
con cipolline, olive, patatine e salatini. Noi vi consigliamo <strong>di</strong><br />
farci un salto… ma correte al ristorante non appena aumenta<br />
l’appetito!<br />
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