ONOFRIO SCASSI - Società Ligure di Storia Patria

Carissimo fratello,
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VII.
Parigi, lì 19 Aprile 1820.
Al momento di partire prendendo congedo da S. E. M. Duca, mi venne
proposto di dare il piano di un proggetto di cui avevo parlato in varie case
sulla fabbricazione e purificazione dell’Oglio di Canapa, Papavero, Faggio,
e di Pesce, stabilimento che non esiste per anche in Russia, addove la
consumazione è maggiore che altrove, a motivo delle grandi quaresime che
hanno i Russi, siccome di una fabbrica in grande di Carne salata, che la Francia
e tutto il Mediterraneo tira dall’lrlanda, nel mentre che non v’è paese dove
il bestiame sia in sì gran numero, e a sì buon prezzo a m otivo dei grandi
pascoli principalmente della Crimea, e del littorale, confinante a Kersì dei
Cosacchi del Mar Nero.
La fabrica del Sig. Saccomano osservata da noi li rende dei profitti
immensi quantunque lui faccia venire l’oglio già fabbricato dalla Costa del
Nord della Francia, e che non si occupa che della purificazione, ma Foglio
dei suddetti legumi è portato ad una tale limpidezza e bontà che due terzi
dei abitanti di questa Capitale, non mangiano che di quest’oglio, rivenendo
alla metà del prezzo di quello di oliva. In Russia addove abbonda il faggio,
ed i terreni essendo a vii prezzo per seminare XOeillet converebbe di molto
di più, e se ne potrebbe esportare una grande quantità anche per la Francia
e le sue fabbriche di sapone.
Quanto alla carne salata, la Flotta Russa e Francese, Malta e tutto il
Mediterraneo non potrebbe fornirsi altrove a miglior conto, di maniera che
sono occupato a formare il prospetto e l’organizzazione di questi due stabi­
limenti, che saranno riuniti in un solo sotto la direzione di un éléve del
Duca, che andrà a stabilirsi a Kerci. II capitale di questo stabilimento sarà
composto di Cento Azioni di cinque milla Franchi; S. E. ne prenderà 10. Il
Conte Rochechouart, suo Nipote, 2 altri suoi parenti 8, e le altre saranno
presto occupate dai Capitalisti che non trovano migliore impiego. Agherman, Du-
rand ed il Sig. Sacomano ne prenderanno essi pure, e se al m io costì arrivo de­
sidererete averne una o due vi potrò cedere delle mie. Questo è il m otivo
del mio ritardo, e giacché si tratta dell’utilità del Paese che mi è confidato,
non dovete affligervi, se mi vedete mancare alle mie promesse: l’apparenza
della poca regolarità del mio procedere può nuocermi presso di Voi, ma son per­
suaso che quando ne conoscerete appieno la giustezza tutti i dubbj spariranno.
Società Ligure di Storia Patria - biblioteca digitale - 2012