Testo - Siad

134 Maria Letizia Compatangelo
RAIMONDO – Con te non si può parlare.
Raimondo indispettito si ritira in cucina.
RAIMONDO – (dalla cucina) Che vuoi mangiare?
LORENZO – Spaghetti.
RAIMONDO – (affacciandosi) Ci sono gli involtini alla salvia, e ho
fatto i carciofi al...
LORENZO – Spaghetti.
RAIMONDO – (dalla cucina) Stai ingrassando come un maiale!
Raimondo rientra con un carrello su cui ha posto il necessario per
apparecchiare.
RAIMONDO – Spaghetti al sugo... che tristezza. Bisogna pur variare,
di tanto in tanto! (apparecchiando) La tavola deve essere un piacere,
uno stimolo all’immaginazione, anzi: un’occasione! – In senso
montaliano? Certo. Il cibo può essere fruito anche esteticamente. Il
piacere dell’occhio prepara la festa del palato, eccita le papille ed amplifica
il gusto! (ha terminato ed è molto soddisfatto) Se non la si vive
così, la cucina, come un’arte, un piacere superiore... a che vale
mangiare?
LORENZO – A non crepare di fame...
RAIMONDO – Stai facendo un discorso politico? – Figuriamoci.
Tu non fai MAI discorsi politici. Né di carattere sociale... Comunque
è ovvio: per quanto l’aspetto rituale del rapporto col cibo sia presente
in tutte le civiltà primitive, le mie sparse considerazioni valgono per
la cosiddetta società del benessere... (ci pensa su) Andrebbe insegnato
a scuola, un vero e proprio imperativo morale: illuminare gli infanti
sul significato del cibo.
LORENZO – Al posto dell’ora di religione?