copia scaricabile - Comune di Bedollo
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Primo piano<br />
Novità e<br />
tra<strong>di</strong>zione<br />
a Stramaiolo<br />
Inaugurata<br />
a fine giugno<br />
la rinnovata<br />
Malga Stramaiolo<br />
È gestita da<br />
Andrea Giovannini<br />
Una struttura moderna e funzionale<br />
per unire la passione e la tra<strong>di</strong>zione<br />
dell’alpeggio con le nuove frontiere<br />
del turismo agrituristico.<br />
È stata inaugurata a fine giugno la<br />
rinnovata “Malga Stramaiolo”, posta<br />
a 1600 metri <strong>di</strong> altitu<strong>di</strong>ne nel comune<br />
<strong>di</strong> <strong>Bedollo</strong>, crocevia <strong>di</strong> numerose<br />
escursioni nel cuore del Lagorai con<br />
meta il Rifugio Tonini, il Monte Croce<br />
o le vicine Pale dei Vasoni.<br />
La malga, ristrutturata ed ampliata<br />
dal comune <strong>di</strong> <strong>Bedollo</strong> grazie al “Patto<br />
territoriale Altopiano <strong>di</strong> Piné” e al<br />
“Piano <strong>di</strong> Sviluppo Rurale”, può ora<br />
contare accanto allo stallone per l’alpeggio<br />
estivo (con oltre quaranta capi<br />
bovini <strong>di</strong> razza grigio alpina e trenta<br />
manze) su un moderno caseificio, e<br />
soprattutto un nuovo agritur con otto<br />
stanze e sala da pranzo da 50 posti.<br />
Un intervento dal costo <strong>di</strong> circa un<br />
milione 300 mila euro (finanziato<br />
all’85% dalla Provincia) che ha permesso<br />
<strong>di</strong> riqualificare la storica malga<br />
secondo il progetto dello stu<strong>di</strong>o<br />
Gobbi-Frattini <strong>di</strong> Trento ed i lavori<br />
condotti <strong>di</strong>tta DF Dolzani <strong>di</strong> Lavis,<br />
dando vita ad un nuovo immobile <strong>di</strong><br />
ben tremila metri cubi.<br />
Sono stati il sindaco <strong>di</strong> <strong>Bedollo</strong> Narciso<br />
Sval<strong>di</strong> e l’assessore provinciale<br />
all’agricoltura e al turismo Tiziano<br />
Mellarini a ricordare la valenza della<br />
struttura sia per mantenere viva la<br />
tra<strong>di</strong>zione dell’alpeggio estivo (solo<br />
80 le malghe trentine monticate sulle<br />
430 ancora esistenti), ma anche per<br />
valorizzare il territorio e la proposta<br />
turistica dell’Altopiano <strong>di</strong> Pinè.<br />
“Malga Stramaiolo” è stata ora affidata<br />
all’attenta gestione <strong>di</strong> Andrea<br />
Giovannini, giovane allevatore <strong>di</strong><br />
Rizzolaga <strong>di</strong> Pinè. Dopo l’esperienza<br />
maturata a Malga Sass <strong>di</strong> Valfloriana<br />
sotto la guida <strong>di</strong> Graziano Lozzer e<br />
l’avvio dell’azienda Maso Prener a<br />
Rizzolaga, Andrea Giovannini è affiancato<br />
nella conduzione della malga<br />
dal papà Gilberto e dalla mamma<br />
Mariacarla. Tra i suoi obiettivi quello<br />
<strong>di</strong> unire la passione per la zootecnia<br />
ed in particolare per la valorizzazione<br />
13<br />
Numero 2 Dicembre 2012<br />
della razza grigio-alpina, con i valori<br />
e la genuinità dell’accoglienza e della<br />
ricettività agrituristica, valorizzando<br />
tanti prodotti locali iniziando dal latte<br />
e dal formaggio: il “Nostrano Pinè”<br />
<strong>di</strong>ventato presi<strong>di</strong>o Slow Food.<br />
“Malga Stramaiolo”, che può ora contare<br />
sulla splen<strong>di</strong>da terrazza con vista<br />
sulle montagne del Trentino Orientale,<br />
potrà usufruire anche dell’apertura<br />
della strada d’accesso da Passo<br />
Redebus (interamente asfaltata). Il ritorno<br />
all’agricoltura, alla zootecnica<br />
e a una forma genuina <strong>di</strong> agriturismo<br />
può dare molte sod<strong>di</strong>sfazioni anche<br />
ai giovani, pur in un perio<strong>di</strong> <strong>di</strong> crisi.<br />
È necessaria però la giusta preparazione<br />
ed esperienza, tanta passione<br />
ed impegno costante per portare<br />
avanti un’attività che non ha certo<br />
“orari d’ufficio”.
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