La borsadellaspesa - ACSI
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<strong>La</strong> borsa della spesa<br />
2.2012 6<br />
inchiesta<br />
Più concorrenza e euro debole<br />
diminuisce il costo della spesa<br />
Aldi e Lidl si contendono a suon di centesimi il primo posto: ma alla fine, anche quest’anno la spunta ancora Aldi.<br />
È quanto risulta dal rilevamento di prezzi che abbiamo effettuato nei grandi magazzini del cantone, valutando,<br />
oltre ad Aldi e al nuovo discount Lidl, anche Denner, Migros, Coop e Manor. Questa elencazione indica pure<br />
l’ordine crescente del costo della spesa nei negozi ticinesi. Se nelle prime posizioni si trovano i discount, e<br />
nell’ultima di nuovo la Manor, le posizioni di mezzo sono contese da Migros e Coop, una volta la spunta l’una e una<br />
volta la spunta l’altra. Nel 2012 la spunta Migros. A parte lievi eccezioni, in Ticino la tendenza dei prezzi è<br />
generalmente al ribasso rispetto allo scorso anno e agli anni precedenti. Ma soprattutto, come per lo scorso anno,<br />
quello che si constata è che i due negozi più economici del nostro rilevamento sono anche più economici rispetto ai<br />
due grandi magazzini che abbiamo preso in considerazione oltre confine e ciò nonostante un rapporto franco-euro<br />
che si mantiene decisamente favorevole.<br />
Aldi mantiene dunque il suo primato<br />
stabilito sin dal suo insediamento<br />
in Ticino, nell’autunno del<br />
2008. Con questa stessa considerazione<br />
avevamo iniziato il commento al rilevamento<br />
dei prezzi dello scorso anno. <strong>La</strong> testa<br />
della classifica 2012 resta dunque invariata,<br />
anche se rispetto allo scorso anno, Aldi<br />
è tallonato da molto vicino dal diretto concorrente<br />
Lidl, new entry nel nostro rilevamento<br />
di prezzi annuale, insediatasi in Ticino<br />
a fine maggio 2011 con quattro superfici di<br />
vendita.<br />
I prodotti usati così come i criteri di riferimento<br />
sono sempre gli stessi da svariati<br />
anni (dal 2005): per la nostra inchiesta abbiamo<br />
infatti considerato 45 prodotti in<br />
quantità tali da soddisfare il fabbisogno di<br />
qualche giorno di una famiglia media. Il criterio<br />
adottato – ormai da anni – è quello del<br />
prezzo più basso in relazione alla quantità<br />
desiderata, con un margine di accettazione<br />
di più o meno il 50%di quantità per confezione.<br />
Decide il consumatore cosa<br />
comperare!<br />
Scopo dell’inchiesta è infatti valutare il<br />
costo dei prodotti nella quantità desiderata<br />
e la scelta cade ovviamente su quei prodotti<br />
che vi corrispondono o che vi si avvicinano<br />
e con il prezzo più conveniente. Il principio<br />
è di limitare la lista della spesa a quello di<br />
cui si ha bisogno, senza lasciarsi tentare da<br />
confezioni multipack o formati gigante che<br />
necessitano uno spazio adeguato e, sovente,<br />
anche un consumo “forzato” Vogliamo<br />
affermare decisamente questo principio: è il<br />
consumatore che decide cosa comperare e<br />
non il supermercato con la trappola delle<br />
offerte speciali! Come per gli anni precedenti,<br />
non entrano invece in considerazione<br />
altri criteri, come la qualità dei prodotti (diamo<br />
infatti per scontato che i prodotti offerti<br />
sul mercato abbiano uno standard di qualità<br />
abbastanza omogeneo) oppure la provenienza.<br />
E come sempre, laddove è possibile,<br />
abbiamo preso in considerazione in primo<br />
luogo i “primi prezzi” e, se presenti, le azioni<br />
promozionali del momento.<br />
Criteri invariati e fondati<br />
I responsabili delle catene di distribuzione<br />
a cui sottoponiamo i risultati prima<br />
della pubblicazione non concordano completamente<br />
sui criteri adottati. In particolare<br />
alcuni grandi magazzini tengono a sottolineare<br />
che vi sono prodotti, nello stesso negozio,<br />
che hanno costi inferiori e consentono<br />
maggiori risparmi. Non neghiamo che,<br />
anche nei negozi risultati più cari della nostra<br />
selezione, i margini di risparmio possono<br />
essere anche notevoli se si preferiscono<br />
sistematicamente i prodotti più convenienti<br />
(tutti i primi prezzi - come da riquadro a<br />
pag.8 che fa riferimento ai prodotti M-<br />
Budget di Migros - o tutte le azioni promozionali<br />
del momento) senza considerare la<br />
quantità. In questo caso il rischio però è di<br />
incrementare in modo smisurato la quantità<br />
e il peso di quanto si deve prima trasportare<br />
e poi stoccare in dispensa o in frigorifero e<br />
aumentare la quantità di merce che rischia di<br />
essere buttata perché scaduta o deperita...<br />
Ribadiamo dunque la validità del nostro<br />
campione e dei criteri che riproponiamo anche<br />
quest’anno.<br />
Nel nostro rilevamento, tuttavia, abbiamo<br />
in alcuni casi dovuto fare delle eccezioni<br />
sul peso o sulla quantità delle confezioni,<br />
in particolare da Aldi ma anche da<br />
Lidl, e qualche altro raro caso: i due discount<br />
hanno infatti un assortimento molto<br />
limitato rispetto agli altri grandi magazzini<br />
con poche alternative per uno stesso tipo di<br />
prodotto (vedi riquadro “Come si è svolta<br />
l’inchiesta” sotto: Altre osservazioni).<br />
Abbiamo ritenuto infatti che il consumatore<br />
che si reca da Aldi o da Lidl per la spesa è costretto<br />
a scegliere la confezione proposta.<br />
D’altra parte a molti consumatori questo tipo<br />
di negozio non piace proprio per questo<br />
motivo. Queste eccezioni, va pur detto,<br />
possono penalizzare gli altri negozi per i<br />
quali invece, grazie alla grande varietà di<br />
marche e di confezioni (a dire il vero anche<br />
troppe varietà!) i criteri scelti possono essere<br />
applicati con rare eccezioni.<br />
Va notata, da ultimo, anche un’osser-