esercitazione n.1 e n.2

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Il vacuolo: il succo vacuolare La colorazione del succo vacuolare è dovuta alla presenza di composti, chiamati antociani, la cui colorazione varia in funzione del pH: gli antociani assumono colorazione blu-violtetto in ambiente basico, mentre a pH acidi virano verso il rosso. Il fenomeno è reversibile.
OSSERVAZIONE AL M.O. - N.3 MATERIALE: foglia di Tradescantia sp. e Allium cepa (cipolla rossa di Tropea); foglie con striature rosse di varie specie. TECNICA: Stendere una spellatura epidermica di una foglia di Rhoeo o di Zebrina (quest'ultima nella sola pagina inferiore), oppure di catafillo del bulbo della cipolla. Aggiungere qualche goccia d'acqua e coprire con il coprioggetti. Successivamente versare una soluzione diluita di base o di acido quanto basta per variare il pH del succo vacuolare. OSSERVAZIONE: La colorazione assunta dagli antociani presenti nel succo vacuolare in funzione del pH.
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