Origini della birra, Luciano Tessariol - Utem.it
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I tratti fondamentali di uno stile<br />
• Si identifica con una determinata zona<br />
geografica<br />
• Le materie prime utilizzate ed i<br />
procedimenti di fabbricazione sono comuni<br />
• All’interno di ogni stile vi sono le “etichette<br />
di riferimento”
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