Origini della birra, Luciano Tessariol - Utem.it
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E’ necessario mettere ordine<br />
• Le fabbriche di <strong>birra</strong> nascono numerose e si<br />
sviluppano velocemente<br />
• Per la fabbricazione <strong>della</strong> <strong>birra</strong> si usa “di tutto”.<br />
Dal Gru<strong>it</strong> alle materie prime più disparate e dalla<br />
qual<strong>it</strong>à scadente<br />
• La qual<strong>it</strong>à <strong>della</strong> <strong>birra</strong> è spesso pessima, gli<br />
interessi economici hanno la prior<strong>it</strong>à su tutto.<br />
• E’ NECESSARIA UNA REGOLAMENTAZIONE<br />
SERIA E PROFESSIONALE DELLA<br />
PRODUZUIONE DELLA BIRRA
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