Origini della birra, Luciano Tessariol - Utem.it
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Il luppolo una pianta “magica”,<br />
perché?<br />
• È un potente disinfettante: rende la <strong>birra</strong><br />
stabile e trasportabile<br />
• Conferisce persistenza alla schiuma, che<br />
prima spariva quasi immediatamente.<br />
• Conferisce aromi e profumi delicati e molto<br />
più piacevoli del gru<strong>it</strong>
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