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20 ettari. Situata in Friuli occidentale si fonda su principi che comprendono sistemi sostenibili per la produzione agricola, massimizzazione della bio-diversità di tutto il fondo e sul rispetto delle tradizioni e dei rapporti con gli agricoltori confinanti. L'obbiettivo e di produrre vini di grado alcolico contenuto, di immediata comprensione che sappiano con semplicità e trasparenza esprimere una loro tipicità territoriale. Da qui in poi eliminato il testo fino a prodotti Piazza Duomo 15 33081 Aviano (PN) Tel 0434/650203 info@policreti.it www.policreti.it CABERNET SAUVIGNON 2009 Proveniente da vigneto interamente di proprietà, anno d'impianto 2002. I terreni argillosi e la maturazione medio-tardiva producono un colore rosso intenso tendente al porpora, profumo erbaceo con sentori di bacche di campagna. Sempre docile al palato ed amico della tua salute si abbina con carni rosse, cacciagione e aperitivi fuori orario. Grado alcolico 12,8°. Prezzo consigliato: 5.5 euro. TAI LISON 2009 Si tratta di un particolare clone del Tocai friulano, che il dialetto locale definisce "sauvignonasse". Il nome lascia indovinare i profumi sapientemente bilanciati tra il Tocai friulano tradizionale e il Sauvignon. Vino bianco secco per eccellenza ideale per ogni occasione e tutti i giorni dell'anno. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sapore asciutto ed armonico. Va bevuto fresco 10°/11°- Ottimo con primi piatti saporiti, pesce e crostacei. Base ideale per preparare uno Spritz. Prezzo consigliato: 5 euro PINOT GRIGIO 2009. Da uve di proprietà selezionate e vinificate in bianco. Eccellente con primi elaborati, pesce e da aperitivo seduti comodi in poltrona con amici. Al palato si presenta armonico ed asciutto con una ottima presenza gustativa, al naso ricorda sentori di mela golden e vaghe note di mandorla. Colore paglierino intenso con vaghi riflessi ramati Prezzo consigliato: 6 euro ZORZETTIG Tempo, passione e tradizione sono le parole chiave che da sempre contraddistinguono la famiglia Zorzettig, produttrice da decenni di vini nei Colli Orientali del Friuli. Sulle luminose colline di Spessa, frazione della storica Cividale del Friuli, il Cav. Giuseppe, la moglie Antonietta e i figli Annalisa e Alessandro, conducono l’azienda nella villa padronale dove gli ospiti sono accolti attorno al caratteristico fogolar friulano, che simboleggia e riflette il calore, la semplicità e l’ospitalità delle generazioni Zorzettig. Strada S.Anna 37 Frazione Spessa 33043 Cividale del Friuli (UD) 0432.716292 Info@zorzettigvini.it www.zorzettigvini.it RIBOLLA GIALLA DOC COLLI ORIENTALI del FRIULI 2009 Ribolla Gialla in purezza colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli profumo floreale gusto asciutto e fresco dove spicca l’acidità Si accompagna bene sia ad antipasti freddi sia a primi piatti a base di pesce, specialmente con le ostriche Prezzo consigliato. 8.3 euro
FRIULANO DOC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI 2009 Friulano in purezza Colore giallo paglierino con riflessi clorofilliani profumo intenso, fine e complesso: una spiccata mineralità accompagna dei fiori di campo bianchi, una frutta a pasta bianca acerba e una lieve nota aromatica. gusto immediatamente morbido e caldo rivela una freschezza moderata e una sapidità adeguata, mentre una chiusura accompagnata da una leggera mandorla amara identifica una peculiarità del vitigno Abbinamenti: antipasto con prosciutto crudo, primi piatti di risotti e minestre Prezzo consigliato: 8.3 euro SCHIOPPETTINO DOC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI 2009 Schioppettino 100% Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee profumo vinoso, caratteristico, con sentore di pepe, mora selvatica, lampone, mirtillo. Con l’invecchiamento si evolve in elegante bouquet di sottobosco. Gusto asciutto, vellutato, fresco. Dà il meglio di sé dopo il primo anno di vita ed è adatto all’invecchiamento. Abbinamenti: ideale per accompagnare la pasta con sughi di selvaggina e le carni stesse Prezzo consigliato: 9.8 euro BOTTEGA VINAI. CAVIT Cavit, cooperativa con sede a Ravina di Trento, riunisce 11 cantine sociali con più di 4.500 viticoltori per oltre 5.700 ettari di vigneti e rappresenta il 65% della produzione di vino Trentino. La costante collaborazione con istituti e centri di ricerca, come l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige Fondazione Edmund Mach e la Scuola Italiana di Potatura della Vite Simonit&Sirch Preparatori D’Uva, ha valso a Cavit numerosi e prestigiosi premi nazionali e internazionali. Esclusivamente riservata alla ristorazione e alle enoteche, la collezione Bottega Vinai esprime il meglio della produzione enologica trentina, offrendo un panorama completo dei vini di questa regione. Una collezione pluripremiata per la qualità dei suoi prodotti che si rispecchia nell'elegante immagine della bottiglia. Via del Ponte, 31 38123 Trento Tel. +39.0461.381711 Fax: +39.0461.912700 cavit@cavit.it www.cavit.it TEROLDEGO ROTALIANO DOC 2009 Vitigni: 100% Teroldego Caratteri organolettici: colore: rosso rubino intenso con orli violacei profumo: fruttato con sentori di lampone gusto: secco, deciso, corposo e austero Abbinamenti: carni bianche alla griglia, brasato di vino rosso e formaggi stagionati Prezzo consigliato: 8.4 euro TRENTINO DOC LAGREIN DUNKEL 2008 Vitigni: 100% Lagrein Caratteri organolettici: colore: rosso rubino intenso profumo: frutti di bosco e vaniglia gusto: morbido e vellutato con sensazioni gustative molto persistenti Abbinamenti: antipasti calde, minestre di verdure, pasta al sugo di funghi e carne rossa al forno Prezzo consigliato: 9.6 euro
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