Il controllo fitosanitario dell'olivo da mensa e da olio in Sicilia

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Crittogame PIOMBATURA O CERCOSPORIOSI DELL’OLIVO Mycocentrospora cladosporioides (Sacc.) SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento Organo colpito Epoca Fase fenologica: Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia OLIVETO OMOGENEO I primi sintomi della malattia si manifestano a fine estate sulle foglie basali dell’anno precedente, per poi proseguire in autunno-inverno con le foglie superiori. Le foglie attaccate nel secondo stadio della malattia, in genere in primavera, cadono creando anche forti defogliazioni della pianta di olivo specialmente nella parte basale della chioma. Sulle drupe la malattia si manifesta sporadicamente. Le olive colpite marciscono con perdita di qualità dell’olio e deprezzamento delle olive da mensa. La cascola dei frutti può essere dovuta ad attacchi al peduncolo. Foglie - Dalla ripresa vegetativa allo ingrossamento dei frutti fino all’invaiatura. OLIVETO DA MENSA E DA OLIO Intervenire tempestivamente in presenza del patogeno. Controllare visivamente sulla pagina inferiore delle foglie la presenza della malattia. Frutti Peduncolo Periodo: - Da febbraio ad aprile (primavera) e da luglio a ottobre (estate/autunno). TIPOLOGIA DI CONTROLLO Chimico Biotecnico Biologico Preventivo (Agronomico, Fisico, Meccanico) Allo stato attuale non esistono possibilità di controllo biologico contro la Cercosporiosi dell’olivo. In compenso si possono effettuare degli interventi di natura agronomica atti a mantenere le piante in buono stato vegetativo, quelle debilitate sono più attaccate. In presenza della malattia bisogna ricorrere ai composti del Rame da soli o con Zolfo, utilizzabili entrambi in agricoltura biologica Non ci sono mezzi biotecnici contro questa crittogame. Il controllo chimico della malattia, di solito, non è necessario perché gli interventi diretti contro l’Occhio di pavone in autunno sono sufficienti anche per la Cercospora dell’olivo. Se invece si riscontrano elevate infezioni a carico delle foglie è consigliabile intervenire verso la fine di luglio fino a tutto novembre con prodotti rameici da soli o con zolfo o il principio attivo Ziram. Nei nuovi impianti evitare di farli in zone poco ventilate ed utilizzare delle varietà resistenti. Effettuare delle potature annuali precoci (inverno) per favorire la massima aerazione della chioma ed evitare ristagni di umidità sulle foglie. Le lavorazioni, le fertilizzazioni, le irrigazioni devono consentire uno sviluppo equilibrato della chioma. Le pratiche preventive sono importanti, ma da sole non consento di controllare efficacemente il patogeno. pagina 199
Crittogame FUMAGGINE Capnodium laeophilum, Cladosporium h. ed altri pagina 200 SINTOMATOLOGIA E RILEVAMENTO Sintomatologia e danni Monitoraggio e campionamento Soglia d’intervento Organo colpito Epoca FASE FENOLOGICA: OLIVETO OMOGENEO Per lo sviluppo della fumaggine è essenziale la presenza di melata e quindi degli insetti che la producono (cocciniglie). Le piante ammalate si presentano rivestite di una polvere nera simile alla fuliggine dei camini, che limita fortemente l’attività fotosintetica della stessa con alterazione degli scambi gassosi. Tutto ciò, determina una progressiva debilitazione generale della pianta con la riduzione della sua produttività. Foglie - Dalla fioritura all’allegagione e dall’ingrossamento dei frutti alla maturazione. OLIVETO DA MENSA E DA OLIO Controllare visivamente l'eventuale presenza di questa crittogame nei periodi di fine inverno inizio primavera e fine estate e autunno. Fusto Interventi specifici sono ammissibili solo in caso d’infezioni di estrema gravità. Rami Frutti PERIODO: - Da marzo a giugno (primavera) e da settembre a novembre (autunno). TIPOLOGIA DI CONTROLLO Chimico Biotecnico Biologico Preventivo (Agronomico, Fisico, Meccanico) Anche per il biologico si opera come nel chimico dato che non si conoscono antagonisti naturali di questo fungo. Nel caso di forti infestazioni si può ricorrere ai fungicidi cuprici (Ossicloruro di rame o Poltiglia bordolese) e con sapone molle di potassio per dilavare la melata, avendo cura di irrorare uniformemente la chioma. Non ci sono mezzi biotecnici contro questa crittogame. Il controllo della Fumaggine deve essere indirizzato dapprima all’eliminazione della fonte di emissione della melata sia fisiologica che quella provocata dagli insetti. In caso di notevole infezioni, nel convenzionale si può intervenire con fungicidi cuprici (Ossicloruro di rame o Poltiglia bordolese) e con sapone molle di potassio per dilavare la melata, avendo cura di irrorare uniformemente la chioma. - Effettuare gli interventi di potatura annualmente sfoltendo la chioma per arieggiarla. - Effettuare concimazioni equilibrate evitando gli eccessi azotati. - Controllare in maniera efficace tutte le Cocciniglie in particolare il mezzo grano di pepe. - Adottare sesti d'impianto non molto stretti per evitare eccessivo ombreggiamento delle piante.
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Regione Siciliana assessorato agric
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REPUBBLICA ITALIANA Regione Sicilia
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