Il controllo fitosanitario dell'olivo da mensa e da olio in Sicilia
Il controllo fitosanitario dell'olivo da mensa e da olio in Sicilia
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<strong>Il</strong> <strong>controllo</strong> <strong>fitosanitario</strong> dell’olivo <strong>da</strong> <strong>mensa</strong> e <strong>da</strong> <strong>olio</strong> <strong>in</strong> <strong>Sicilia</strong><br />
• Fisici<br />
- Utilizzo del calore del fuoco, pannelli colorati (trappole<br />
cromotropiche e fototropiche), suoni e anossia, ecc.<br />
• Meccanici<br />
- Uso di mezzi meccanici per le <strong>in</strong>festanti, spazzolatura dei<br />
tronchi <strong>in</strong>festati <strong>da</strong> Cocc<strong>in</strong>iglie, asportazione chirurgica<br />
delle parti malate, barriere fisiche (fasce sui tronchi),<br />
raccolta diretta e <strong>in</strong>diretta dei fitofagi, ecc.<br />
• Biologici e Biotecnici<br />
- I mezzi biologici sono basati sull’antagonismo ai fitofagi<br />
mediante la protezione degli equilibri sfavorevoli, l’utilizzo<br />
di parassitoidi, pre<strong>da</strong>tori patogeni e piante resistenti.<br />
Sfruttano pr<strong>in</strong>cipalmente i rapporti di antagonismo fra<br />
tutti gli organismi viventi per contenere le popolazioni<br />
di quelli <strong>da</strong>nnosi, gli <strong>in</strong>setti <strong>da</strong>nnosi vengono controllati<br />
<strong>da</strong> <strong>in</strong>setti <strong>in</strong>nocui per l’olivo. Queste tecniche si sono<br />
evolute negli ultimi cento anni e vengono diffusamente<br />
applicate <strong>in</strong> Italia nel campo agroalimentare per le difesa<br />
delle piante ed anche per l’olivo coltivato (fig. 3).<br />
- I mezzi biotecnici <strong>in</strong>fluenzano i meccanismi pre-copula<br />
(feromoni sessuali) o post-copula con la tecnica dell’autocidio<br />
(maschio sterile o <strong>in</strong>troduzione di geni letali).<br />
• Chimici<br />
- Pr<strong>in</strong>cipi attivi di orig<strong>in</strong>e naturale o di s<strong>in</strong>tesi, che possono<br />
avere un’azione <strong>in</strong>settici<strong>da</strong>, fagodeterrente, repellente,<br />
antideponente, chemiosterilizzante o chemiotropica.<br />
<strong>Il</strong> loro uso è ora limitato a causa dei noti problemi a<br />
loro legati soprattutto per i prodotti di s<strong>in</strong>tesi, che sono<br />
i seguenti: sopraggiungere di resistenza, risorgenza dei<br />
fitofagi, <strong>in</strong>sorgenza di nuovi fitofagi, bioaccumulo e <strong>in</strong>qu<strong>in</strong>amento<br />
ambientale.<br />
L’agricoltura biologica è nata per ovviare ai problemi<br />
d’<strong>in</strong>qu<strong>in</strong>amento derivanti <strong>da</strong>lla pratica agricola tradizionale,<br />
<strong>in</strong> cui è possibile effettuare il <strong>controllo</strong> dei fitofagi<br />
con la sola limitazione che il <strong>controllo</strong> chimico è consentito<br />
utilizzando soltanto alcuni prodotti di orig<strong>in</strong>e<br />
naturale e non di s<strong>in</strong>tesi, elencati nell’allegato II B del<br />
Fig. 3<br />
Parassitizzazione<br />
di un <strong>in</strong>setto <strong>da</strong>nnoso<br />
Fase Fenologica:<br />
Mignolatura<br />
pag<strong>in</strong>a 17