Il controllo fitosanitario dell'olivo da mensa e da olio in Sicilia

Fig. 172
Olive nella fase fenologica di
maturazione infezionate dal
fungo della lebbra
Fig. 173
Drupa attaccata dal fungo
in fase marcescenza
Fig. 174
Drupe con tracce evidenti
della malattia rimasta
attaccate all’albero di olivo
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molto piovosi. I sintomi compaiono sulle olive, dopo le
prime piogge autunnali, con tacche rotondeggianti di
colore bruno o nerastre, depresse che possono estendersi
su l’intera superficie dell’oliva; all’interno la polpa ha
un aspetto marcescente e in seguito l’oliva rinsecchisce e
mummifica stando attaccata sulla pianta (fig. 173).
Nei casi più gravi i frutti deperiscono e cadono a terra.
La malattia riesce particolarmente dannosa sia sulle olive
da mensa che su quelle da olio. Le prime non sono più
utilizzabili per la trasformazione come olive da tavola e
le seconde oltre a dare una minore resa danno un olio di
qualità molto scadente, perché con numerosi difetti (olio
torbido, rossastro e con elevata acidità)
Controllo del patogeno
Il controllo di questo fungo può essere sia di tipo agronomico
sia di tipo chimico; per ciò che concerne la difesa
agronomica, essa sfrutta alcune pratiche colturali quali:
• Favorire un buon drenaggio del terreno ed evitare ristagni
di acqua.
• Sfoltire la chioma per arieggiarla ed evitare ristagni di
umidità al suo interno.
• Rimuovere le parti infette con la potatura, in particolare
rami e foglie infette per ridurre la massa d’inoculo, soprattutto
le olive mummificate dell’anno precedente che
possono fungere da centri di diffusione della malattia.
Il controllo chimico si esegue in autunno solo su quegli
oliveti che sono stati attaccati l’anno precedente con danni
rilevanti alla produzione (fig. 174).
Si possono eseguire, a partire dal mese di settembre da 2 a
3 trattamenti con prodotti rameici, data la loro maggiore
persistenza rispetto ai prodotti acuprici.