Il controllo fitosanitario dell'olivo da mensa e da olio in Sicilia

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CRITTOGAmE DELL’OLIVO Il controllo fitosanitario dell’olivo da mensa e da olio in Sicilia Numerosi sono i parassiti vegetali che attaccano l’olivo, ma solo alcuni rappresentano un vero e proprio pericolo per la coltura. Le malattie crittogamiche dell’olivo che sono state maggiormente riscontrate negli areali olivicoli siciliani e che rappresentano un problema non indifferente per gli olivicoltori isolani, sono qui di seguito descritte. La difesa chimica dell’olivo nei confronti dei parassiti fungini non differisce di molto da quella biologica, poiché in entrambi i casi si fa largo uso dei sali di rame. Occhio di pavone Spilocaea oleagina (Cast.) Hugh. L’Occhio di pavone o Cicloconio è la più grave malattia crittogamica dell’olivicoltura dei Paesi del Bacino del Mediterraneo compresa la Sicilia. In questi areali l’incidenza della malattia e spesso elevata, favorita dalle condizioni climatiche ottimali per il suo sviluppo e dalla presenza di cultivar sensibili (fig. 145). Anche in Sicilia in quest’ultimo decennio ha provocato in molti oliveti delle elevate defogliazioni. Il patogeno si conserva attivo sulla pianta quasi tutto l’anno, ed ha una localizzazione cuticolare e una diffusione idrofila dei conidi (organi infettanti). Caratteri morfologici Il fungo (Micelio) è localizzato per lungo tempo nello strato più esterno della lamina fogliare, formando delle colonie sotto la cuticola. Queste colonie sono di forma appiattita, disposte parallelamente alla superficie fogliare. Solo successivamente, al decadimento della foglia, si approfondiscono nei tessuti fogliari (fig. 146). Dalle colonie del fungo hanno origine le ife che perforano la cuticola e danno origine ai rami conidiofori liberi, Fig. 145 Occhio di pavone su foglie di olivo (illustrazione tratta da: Le avversità delle piante agrarie - REDA) ClASSIFICAZIoNe SCIeNtIFICA: Ordine: HYPHALES Famiglia: DEMATIACEAE Genere: SPILOCAEA Specie: S. oleagina (Cast.) Hugh. Nome: occhio di pavone o cicloconio pagina 127
Fig. 146 Colonie (micelio) del fungo Occhio di pavone nella foglia di olivo Fig. 147 Rami conidiofori con corpi fruttiferi del fungo Occhio di pavone che escono dalla cuticola della foglia di olivo (illustrazioni tratte da: Le avversità delle piante agrarie - REDA) pagina 128 semplici, unicellulari, a forma di fiasco o globosi (corpi fruttiferi) e di colore bruno chiaro (fig. 147). Biologia ed epidemiologia La biologia del fungo è fortemente condizionata dalla temperatura, dall’umidità e dalla pioggia. Le condizioni favorevoli allo sviluppo del patogeno sono il verificarsi di 24-48 ore di pioggia (Saad e Masri, 1978) e una temperatura compresa fra i 5 e i 25°C con un optimum a 20°C. Lo sviluppo del fungo è favorito dalla bagnatura delle foglie per parecchie ore (Graniti e La Viola, 1981) e da temperature superiori ai 5°C. Il parassita generalmente presenta nell’anno due cicli d’infezione, uno primaverile e l’altro autunnale. La distinzione è netta durante l’estate, mentre non lo è per quello autunnale, in quanto in Sicilia a seguito delle temperature miti che si verificano in inverno come ad esempio l’anno 2006/2007 dove il fungo è rimasto vitale dalle prime infezioni autunnali fino alla primavera inoltrata. Il fungo infetta gli organi della pianta attraverso una penetrazione attiva dei tessuti attuata dai conidi germinati; i propaguli una volta entrati nei tessuti dell’ospite, formano colonie circolari che si insediano a livello sottocuticolare (Graniti e La Viola, 1981). Si riproduce tramite i conidi che si portano alla superficie dell’organo colpito e si disperdono con le piogge che è il principale fattore di diffusione dell’inoculo, minore è l’importanza della dispersione anemofila (vento) anche se recentemente è stato dimostrata la possibilità di disseminazione anemofile dei conidi (fino a 5 metri), soprattutto in presenza di umidità relativa elevata (Lops et al., 1993 e Frisullo et. al., 1993), mentre un ruolo attivo potrebbe essere svolto da insetti vettori (De marzio et. al., 1993). Il fungo ha un periodo d’incubazione piuttosto variabile (da 15 giorni a diversi mesi), cosicché la malattia si può manifestare anche dopo parecchio tempo dall’infezione. Il fungo si mantiene attivo tutto l’anno, ma può avere periodi di quiescenza al verificarsi di temperature elevate e scarsa umidità relativa dell’aria (estate) o forti abbassamenti termici (inverno).
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