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Botulismo Attenzione alle conserve!!! • Gli alimenti contaminati spesso non presentano alterazioni nell’aspetto e nel sapore. • La tossina viene distrutta a 80°C per 30 minuti, ma le spore resistono (conserve casalinghe fatte bollire a 100°C garantiscono l’eliminazione della tossina, ma non delle spore). • Conserve casalinghe vanno consumate entro breve tempo dalla cottura altrimenti le spore germinano e producono nuovamente la tossina. • Attenzione ai bambini fino ad un anno: il C. botuninum può colonizzare più facilmente il tratto gastro-intestinale. Nel Primo Soccorso: • Ospedalizzare con urgenza monitorando i parametri vitali. • Portare i resti del cibo in ospedale. • Se necessario effettuare respirazione artificiale.
Manifestazioni Cliniche Coronavirus • I Coronavirus umani causano infezioni acute non gravi dell’appartato respiratorio superiore (causa più del 30% <strong>dei</strong> comuni raffreddori). • Raramente causano infezioni alle basse vie respiratorie. Struttura • Particelle sferiche o pleiomorfe con pericapside e contenenti single-stranded (positive-sense) RNA associato con una nucleoproteina all’interno di un capside costituito da matrice proteica. • Il pericapside possiede proiezioni glicoproteiche. Classificazione • Coronavirus (e i torovirus) sono classificati insieme sulla base della corona o alone apparente formato dalle glicoproteine del pericapside, e sulle caratteristiche chimiche e di replicazione. • Più coronavirus umani sono rientrano in due <strong>dei</strong> tre eistenti sierotipi: OC43-like and 229E-like.
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