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Manifestazioni Cliniche • Sintomi appaiono dopo 12-48 ore Botulismo • Nelle fasi precoci può presentare sintomi gastrointestinali (dolori addominali, vomito e diarrea) • Colpiti inizialmente i nervi cranici, segue poi una discesa con paralisi simmetrica dei nervi motori, con coinvolgimento critico dell’apparato respiratorio. • Paralisi flaccida muscolare. Agente Eziologico • Clostridium botulinum • Bacilli con spore ovali subterminali. • Vive con maggior difficoltà in cibi acidi, salati o zuccherati, e in presenza di ossigeno (anaerobio stretto). Classificazione e Tipi Antigenici • Sette tipi di neurotossine: chiamate A, B, C, D, E, F, e G, alcune delle quali hanno mostrato essere codificate da DNA fagico.
Patogenesi • Ci sono tre forme: Botulismo - botulismo adulto: ingestione di tossina preformata presente nel cibo. - botulismo infantile: l’organismo si replica e secerne la tossina nel tratto intestinale (rischio per i bambini). - botulismo da ferita, nel quale l’organismo si replica nella ferita e secerne la tossina. • La tossina lega le giunzioni neuromuscolari dei nervi del sistema parasimpatico e interferisce con il rilascio di acetilcolina, causando la paralisi flaccida dei muscoli. Difese dell’Ospite • Non sono conosciuti meccanismi di difesa. Epidemiologia • C botulinum è distribuito in tutto il mondo ed è ubiquitario nel suolo. • Cottura impropria di cibi conservati è la principale causa di botulismo da avvelenamento.
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