Andrea Peruzzi MAMA - DAGA & CIRAA “E.AVANZI” Università di Pisa
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STRATEGIE E MACCHINE OPERATRICI PER IL<br />
CONTROLLO FISICO DELLA FLORA SPONTANEA IN<br />
ORTICOLTURA BIOLOGICA<br />
<strong>Andrea</strong> <strong>Peruzzi</strong><br />
<strong>MAMA</strong> - <strong>DAGA</strong> & <strong>CIRAA</strong> <strong>“E</strong>.AVANZI E.<strong>AVANZI”</strong><br />
<strong>Università</strong> <strong>di</strong> <strong>Pisa</strong><br />
<strong>MAMA</strong> - <strong>DAGA</strong><br />
<strong>Università</strong> <strong>di</strong> <strong>Pisa</strong>
IL CONTROLLO FISICO DELLE INFESTANTI<br />
• Efficiente controllo delle infestanti necessario per<br />
una gestione tecnicamente ed economicamente<br />
sod<strong>di</strong>sfacente delle colture agrarie.<br />
• La GESTIONE FISICA della flora spontanea è l’unica l unica<br />
adottabile in agricoltura biologica, ma è utilizzabile<br />
con successo anche nella gestione integrata e<br />
convenzionale.<br />
• Italia prima in Europa per produzioni biologiche che<br />
occupano l’8% l 8% circa della SAU nazionale (l’incidenza<br />
(l incidenza<br />
del settore orticolo è bassa, ma in forte crescita).
IL CONTROLLO FISICO DELLE INFESTANTI<br />
• In Italia il comparto dei prodotti ortofrutticoli freschi e trasformati<br />
rappresenta il 17% del totale “bio bio” ed è stato caratterizzato da<br />
una crescita della domanda del 25% tra il 2006 ed il 2007,<br />
confermata dai dati del 1° semestre 2008 (+18%);<br />
• In particolare, il controllo della flora spontanea risulta<br />
determinante in orticoltura biologica:<br />
• specie coltivate spesso poco competitive;<br />
• impossibilità <strong>di</strong> ricorrere ad erbici<strong>di</strong> chimici;<br />
• basso utilizzo <strong>di</strong> tecnologie innovative ed elevato<br />
ricorso a interventi manuali;<br />
• Attualmente esiste un’ampia un ampia <strong>di</strong>sponibilità <strong>di</strong> tecnologie e <strong>di</strong><br />
macchine appropriate per il controllo fisico delle infestanti:<br />
necessità <strong>di</strong> definizione <strong>di</strong> strategie e <strong>di</strong> adattamento ai <strong>di</strong>versi<br />
ambienti <strong>di</strong> coltivazione.
GESTIONE FISICA DELLA FLORA SPONTANEA<br />
METODI PREVENTIVI<br />
METODI INDIRETTI<br />
(RIDUCONO L’EMERGENZA METODI IN DIRETTI CAMPO DI O MALERBE) CURATIVI<br />
(MIGLIORANO L’ABILITÀ COMPETITIVA DELLA COLTURA)<br />
• Mezzi •<br />
•<br />
Falsa meccanici:<br />
Scelta<br />
semina<br />
<strong>di</strong> varietà competitive<br />
• Lavorazione • Strigliatura<br />
• Trapianto anziché<br />
del terreno<br />
semina<br />
• Erpicatura a <strong>di</strong>schi attivi<br />
•<br />
•<br />
Colture<br />
Densità<br />
<strong>di</strong><br />
<strong>di</strong><br />
copertura<br />
• Sarchiatura impianto<br />
•<br />
•<br />
Avvicendamento<br />
Disposizione spaziale<br />
colturale<br />
• Mezzi termici:<br />
•<br />
•<br />
Disinfezione<br />
Consociazione<br />
del terreno<br />
• Piro<strong>di</strong>serbo<br />
•<br />
•<br />
Solarizzazione<br />
Fertilizzazione<br />
• Vapore<br />
• Acqua calda<br />
• Raggi infrarossi
TECNICA DELLA FALSA SEMINA : ESEMPIO APPLICATIVO<br />
Strigliatura<br />
Emergenza infestanti<br />
Strigliatura<br />
Semina<br />
Emergenza infestanti<br />
Piro<strong>di</strong>serbo<br />
Emergenza coltura
STRATEGIA INNOVATIVA SPINACIO BIO<br />
VALDISERCHIO E VALLE DELL’ARNO<br />
Semina<br />
Emergenza<br />
Raccolta
LE ESPERIENZE E LE REALIZZAZIONI<br />
• Presso <strong>Università</strong> <strong>di</strong> <strong>Pisa</strong> progetti <strong>di</strong> ricerca <strong>di</strong>versi a partire<br />
dal 1986 con finanziamenti internazionali, nazionali e <strong>di</strong> enti<br />
<strong>di</strong> governo del territorio (Regioni, Comuni, etc.), etc.),<br />
• Definizione, realizzazione, messa a punto ed ottimizzazione<br />
delle macchine operatrici (erpici strigliatori, operatrici per il<br />
piro<strong>di</strong>serbo. piro<strong>di</strong>serbo.<br />
sarchiatrici <strong>di</strong> precisione, erpici a <strong>di</strong>schi attivi,<br />
operatrici per il “band band steaming”…<br />
steaming”…),<br />
),<br />
• Definizione <strong>di</strong> strategie <strong>di</strong> controllo fisico delle infestanti<br />
specifiche per molte colture orticole (carota, ra<strong>di</strong>cchio,<br />
finocchio, spinacio, pomodoro, cavolo, aglio, etc.), etc.),<br />
• Realizzazione esperimenti specifici “on on farm” farm in <strong>di</strong>verse<br />
aree geografiche del nostro Paese,<br />
• Esperienze in “aree aree marginali” marginali dove è fondamentale<br />
definire forme <strong>di</strong> SVILUPPO ECONOMICO EQUILIBRATO e<br />
dove l’introduzione l introduzione <strong>di</strong> tecnologie innovative ha come<br />
finalità oltre alla riduzione dei costi, l’aumento l aumento della<br />
superficie coltivata e delle rese unitarie.<br />
• Confronto tra gestione convenzionale (aziendale) ed<br />
innovativa (strategie <strong>di</strong>verse…) <strong>di</strong>verse ) della flora spontanea.
Schema telaietto<br />
ERPICE STRIGLIATORE<br />
Post su mais<br />
Falsa semina carota<br />
Falsa semina spinacio<br />
Post su fagiolino
Schema macchina<br />
Pre trapianto su pomodoro<br />
OPERATRICI PIRODISERBO<br />
Pre semina su spinacio<br />
Post su mais<br />
Pre emergenza su carota<br />
Post su aglio
Schema macchina Schema utensili Sarchiatura spinacio<br />
Sarchiatura carota<br />
SARCHIATRICI DI PRECISIONE<br />
Sarchiatura verza<br />
Sarchiatura pomodoro
Schema macchina Schema falsa semina Schema sarchiatura<br />
Falsa semina spinacio<br />
ERPICE A DISCHI ATTIVI<br />
Sarchiatura verza<br />
Sarchiatura ra<strong>di</strong>cchio
• Soluzioni high-tech<br />
caratterizzate da costo<br />
elevato e da bassa capacità<br />
<strong>di</strong> lavoro, da impiegare su<br />
colture poco competitive ed<br />
in presenza <strong>di</strong> “seed-bank<br />
seed-bank”<br />
molto aggressiva,<br />
• Trattamento in pre-impianto<br />
su “bande bande” larghe circa 20<br />
cm e profonde 5-10 cm<br />
me<strong>di</strong>ante applicazione <strong>di</strong><br />
solo vapore o <strong>di</strong> vapore<br />
attivato (i.e. con CaO), CaO),<br />
• Controllo molto spinto dei<br />
semi delle specie spontanee<br />
in corrispondenza delle file<br />
(assenza competizione per<br />
le colture).<br />
BAND STEAMING
CONCLUSIONI (1)<br />
• Risultati <strong>di</strong> oltre 20 anni <strong>di</strong> ricerca sono decisamente<br />
positivi e mostrano la fattibilità tecnica del controllo fisico<br />
delle infestanti su colture orticole in ambienti <strong>di</strong>versi<br />
utilizzando le macchine operatrici appropriate,<br />
• Necessità <strong>di</strong> definire strategie <strong>di</strong> intervento <strong>di</strong>verse in base<br />
alle caratteristiche degli ambienti <strong>di</strong> coltivazione, degli<br />
or<strong>di</strong>namenti produttivi e delle singole colture,<br />
• Controllo fisico utilizzabile anche nella gestione integrata<br />
e convenzionale delle colture erbacee ed orticole: nuova<br />
“cultura cultura del <strong>di</strong>serbo”, <strong>di</strong>serbo , recupero <strong>di</strong> “buone buone pratiche<br />
agronomiche”, agronomiche “ritorno ritorno al passato” passato in modo<br />
tecnologicamente avanzato,
CONCLUSIONI (2)<br />
• “CIRCOLO CIRCOLO VIRTUOSO”…<br />
VIRTUOSO”…<br />
che coinvolge il settore della<br />
ricerca, gli enti che gestiscono il territorio, i costruttori<br />
<strong>di</strong> macchine, i contoterzisti, contoterzisti,<br />
gli agricoltori, i <strong>di</strong>stributori<br />
<strong>di</strong> prodotti, i consumatori…<br />
consumatori<br />
• Gli agricoltori possono e devono personalizzare le loro<br />
scelte, definendo in autonomia la tipologia e la<br />
cronologia degli interventi e quin<strong>di</strong> le strategie<br />
complessive <strong>di</strong> controllo fisico della flora spontanea<br />
• Le attrezzature rappresentano VOLUTAMENTE<br />
applicazioni tecnologiche a basso costo e tali da poter<br />
essere utilizzate con estrema facilità, ma<br />
l’implementazione implementazione <strong>di</strong> sistemi “high-tech high-tech” (i.e. “row row<br />
detection”) detection ) appare semplice ed attuabile su richiesta.
GRAZIE<br />
PER L’ATTENZIONE<br />
L ATTENZIONE…<br />
…non non sono un fannullone!!!