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Il circolo dei golosi. Buongustai tra i circoli cooperativi lombardi
Il Circolino
della
Malpensata
Il Circolino della Malpensata
Via Luigi Luzzatti, 6 - 24126 Bergamo (BG)
tel/fax 035.0142697 email: ilcircolino@innesto.org
Facebook: il circolino della malpensata
Skype: il circolino
Orari: aperto tutti i giorni dalle 08.00 alle 02.00
Chiuso la domenica
Prezzi: menu a 10 euro (primo, secondo, ¼ di vino, ½ di
acqua e caffé). Cena (su ordinazione e il giovedì)
a 15-18 euro (vino compreso)
consumatori
giugno-luglio 2012
Raggiungiamo la Malpensata, quartiere vivo
e animato della città di Bergamo, per pranzare allo
storico Circolino. Con oltre mezzo secolo di vita, il
Circolino della Malpensata, fondata dalla Cooperativa
“Dante Paci e Ferruccio Dell’Orto” nel maggio del 1960,
è un luogo accogliente e piacevole, oggi gestito dalla
cooperativa sociale L‘Innesto.
Visitiamo il circolo accompagnati da Maria che lavora
qui insieme a Simona, Elenio e Raffaella. L'ambiente è
stato ristrutturato di recente, con allegre pareti
colorate. Osserviamo una bacheca per gli annunci
molto affollata, ci soffermiamo sulla
mostra fotografica legata alla rassegna Artway per la
promozione di una cultura del bere responsabile e
infine visitiamo la sala per i piccoli concerti dei giovani
artisti della zona. Ragazzi e studenti, complice la
connessione wi-fi gratuita, lo frequentano anche la
sera, soprattutto il giovedì, per gli appuntamenti di
cibo e musica. È una bellissima giornata e decidiamo di
accomodarci all’esterno, come altri clienti che
attendono l‘ordinazione leggendo i quotidiani a
disposizione e sorseggiando una birra artigianale.
Fa da cornice un murales che anche Banksy, lo street
artist di Bristol, apprezzerebbe.
La tavola è apparecchiata in modo semplice e subito ci
portano il pane e dell’acqua di una sorgente vicina.
Ordiniamo taglieri di salumi e formaggi tipici prodotti
da aziende agricole delle valli bergamasche (5 euro) e
calici di vino rosso sfuso (1 euro, ma la carta dei vini in
bottiglia è varia, con prezzi dai 12 ai 20 euro).
La piccola cucina offre una discreta scelta di piatti
veloci a 4 e 5 euro (oggi roast-beef con patate, cotoletta
di pollo con verdure grigliate, caprese, spiedoni di pollo
e würstel con crauti), con la possibilità di gustare le
pizze di un forno “amico” che collabora con il circolo.
I giovedì sera, in particolare nella stagione invernale,
la cucina si perfeziona con i grandi piatti della
tradizione: dai casoncelli alla bergamasca alla polenta
taragna con costine e verza, per concludere con la
torta al cioccolato a base di pane duro. I taglieri di
lardo, coppa, pancetta e salame sono ottimi, ma
apprezziamo ancor più la meraviglia di formaggi delle
valli con stagionature molto particolari, una vera gioia
per il palato.
Alcuni motivi per pranzare al Circolino: i menu sono
attenti alla cultura del territorio, e mantengono un
buon rapporto qualità prezzo; tra gli obiettivi dei soci
c’è anche la volontà di offrire i propri spazi per favorire
l'incontro tra chi cerca un lavoro e chi lo offre,
contribuendo così alla crescità della comunità.