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16 primo piano alimenti e salute
La storia di tre casi finiti al centro dell'attenzione e legati al tema della salute dei
consumatori. E come il principio di precauzione applicato sui prodotti a marchio
consente di dare risposte certe. Con un impegno che va ben oltre la normativa
dall'aspartaMe
ai pestiCidi
garanzie Coop ben oltre la legge
Qui vi raccontiamo tre storie legate alla
salute dei consumatori. Tre storie di situazioni tutte
perfettamente legali, in cui cioè norme e prescrizioni
di legge vengono rispettate, ma che non per
questo destano meno dubbi o timori. E poi parliamo
del comportamento di Coop sui suoi prodotti
a marchio, perché, applicando (da decenni ormai) il
principio di precauzione, Coop su queste tre storie è
in grado di dare risposte concrete e rassicuranti (per
i consumatori stessi).
tre storie legali...
Ecco i casi: Milena Gabanelli e l’ottima squadra di
Report dedicano una intera trasmissione al tema
dell’aspartame, dolcificante autorizzato dalle autorità
sanitarie mondiali, diffusissimo ormai da decenni
e usato in moltissimi prodotti. Ma (oltre alle
ombre sulla documentazione e il modo con cui le
autorità Usa diedero il primo via a questa sostanza),
ora alcune ricerche indipendenti, condotte in particolare
dall’Istituto Ramazzini di Bologna, avanzano
timori circa possibili rischi per la salute umana.
Negli stessi giorni, ed è la seconda storia, un servizio
sull’Espresso rilancia un allarme dell’Associazione
medici per l’ambiente circa la presenza di residui
di pesticidi in ciò che mangiamo: anche qui, se si
guarda alla presenza di singole sostanze prese una alla
volta, tutto è nei limiti di legge. Ma se si guarda alla