Biosicurezza negli allevamenti cunicoli - ASIC

Il rischio in questo caso è rappresentato non solo dal rimescolamento di animali provenienti
da gruppi distinti ma anche dall’azione diretta della rete zincata rotta sull’animale, nel
senso che essa stessa può essere la causa di lesioni cutanee che rappresentano poi il punto di
ingresso di patogeni di irruzione secondaria, soprattutto stafilococchi.
Lamiere paraurine e scivoli (Figura 12)
Il livello igienico di lamiere paraurine e scivoli deve essere elevato per evitare un aumento
delle fermentazioni, della produzione di ammoniaca e dell’accumulo di deiezioni che determinano
un incremento del deterioramento della attrezzature, la proliferazione delle larve di
ditteri ed il perpetuarsi delle patologie a trasmissione oro-fecale.
Anche in questo caso è necessaria l’asportazione del materiale organico raschiando accuratamente
le superfici e la rimozione periodica della lamiera per le operazioni di pulizia e disinfezione
che devono essere svolte in un luogo esterno al capannone che risponda ai requisiti
già indicati per il lavaggio dei nidi.
Figura 12. Pulizia dei nastri e degli scivoli delle gabbie a fine ciclo
Tempistica di pulizia della gabbia
Nel reparto ingrasso dovrebbe essere effettuata al termine di ogni ciclo produttivo dopo
che gli animali sono stati caricati per il macello. Nel reparto maternità dovrebbe essere fatta
prima del parto, o prima di ogni introduzione di nuovi.
5.3.6 Silos, alimentazione manuale o automatica e impianto idrico
Bisogna dapprima assicurarsi che tutti i mangimi provengano da stabilimenti di produzione
che rispettano i principi descritti nel regolamento relativo all’igiene dei mangimi CE
183/2005 e successive modificazione ed integrazioni. Poi è necessario conservare il mangime
in luoghi idonei non accessibili a roditori ed animali selvatici, soprattutto quando il mangime
viene distribuito manualmente utilizzando dei carrelli (Figura 13) e non i distributori
automatici (Figura 14).
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