Biosicurezza negli allevamenti cunicoli - ASIC

Nella disinfezione dei locali di allevamento l’impiego della sostanza disinfettante costituisce
un procedimento complementare della pulizia e del vuoto sanitario (dove possibile) e
non viceversa. Bisogna peraltro tenere presente che in un allevamento ci possiamo trovare di
fronte a due situazioni differenti:
- disinfezioni a capannone vuoto;
- disinfezione del capannone con animali.
Il vuoto sanitario, pratica che consente di interrompere il ciclo biologico dei microrganismi,
è comunemente adottato in avicoltura mentre nell’allevamento cunicolo è applicato, per
motivi tecnici, solo in un numero limitato di allevamenti.
Il deterioramento delle condizioni sanitarie (diminuzione dei livelli di produttività, aumento
della mortalità) o l’introduzioni di gravi episodi morbosi (es. mixomatosi) spesso costringono
l’allevatore a questa pratica.
L’allevatore che decide di praticarlo potrebbe scegliere il momento più idoneo (che in genere
coincide con l’andamento più sfavorevole, del mercato, ad es. in estate, quando anche
il ritmo riproduttivo degli animali rallenta per il caldo) per attuarlo con un fermo dell’allevamento
o del reparto per 2-3 settimane o anche meno, se sono ben programmati gli interventi
di pulizia e disinfezione. Certamente lo svuotamento totale dei locali consente una disinfezione
più rigorosa (Figura 8) in quanto:
- si possono rimuovere tutte le attrezzature (mangiatoie, abbeveratoi, gabbie, nidi ecc.);
- si può asportare completamente la lettiera;
- si può operare una pulizia a fondo con raschiamento delle pareti, dei pavimenti e degli infissi;
- si possono impiegare dei prodotti disinfettanti più potenti non utilizzabili in presenza di
animali.
Figura 8. vuoto sanitario: pulizia e disinfezione di locali e strutture
Un ulteriore accorgimento sarebbe quello riempire completamente i capannoni introducendo
tutti gli animali in un unico momento, al fine di evitare il mescolamento di soggetti
con situazione sanitaria ed immunitaria diversa, diminuendo cosi il rischio di introduzione e
di diffusione di patogeni.
La disinfezione praticata in un allevamento non vuoto nel quale sono presenti degli animali
presenta alcune difficoltà:
- la pulizia spesso viene fatta in maniera superficiale e parziale;
- la presenza di materiale organico può disattivare alcuni principi attivi del prodotto disinfettante;
- la concentrazione ed i tempi di contatto del disinfettante devono essere limitati per evitare
problemi di tossicità sugli animali.
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