Marzo 2012 Anno 3 No.03 2012年三月

NO.03
piccole e GRANDI notizie 大消息和小消息
O ci vai o ci sei! – CioccolaTò 2012
Beni culturali: per le
4.000 dimore storiche
toscane in futuro una
‘cartografia parlante’
Creare una “cartografia
parlante”, cioè interattiva,
che favorisca la conoscenza e
l’ubicazione delle quasi 4.000
dimore storiche esistenti in
Toscana e la messa in rete dei
dati identificativi di ciascun
luogo tramite programmi web che
offrano la possibilità di collegarsi
a siti di informazioni turistiche e
a reti museali. Sono le proposte
operative emerse nel corso della
presentazione del volume di
Emilia Daniele e Paolo Bertoncini
Sabatini L’arte dell’abitare in
Toscana. Forme e modelli della
residenza fra città e campagna,
avvenuta a Firenze lo scorso
mese.
È questo il claim dell’edizione 2012 di Cioccolatò, la
manifestazione che la Città di Torino dedica al cioccolato
per il nono anno (il secondo dell’organizzazione Apice Srl),
in programma dal 2 all’11 marzo. Un invito a non mancare
per approfondire la tradizione cioccolatiera di Torino e del
Piemonte.
Per seguire il percorso del cioccolato, basterà seguire
la mappa stradale che per l’occasione diventa l’incarto
del Gianduiotto piemontese e che guiderà direttamente
nel cuore della migliore tradizione cioccolatiera locale.
Piazza Vittorio Veneto sarà ancora una volta la location che
ospiterà le tante iniziative proposte da Cioccolatò, come gli
incontri con gli esperti, le degustazioni, le attività culturali
e di animazione, gli appuntamenti ludico-didattici per adulti
e bambini legati sia al cioccolato made in Italy sia a quello
internazionale. Anche ristoranti, bar ed esercizi commerciali
del centro città saranno coinvolti dalla kermesse e si
animeranno con attività a tema cioccolato.
“L’italiano entra in cucina”
Il dizionario della gastronomia
Cento libri storici di cucina in formato digitale selezionati nella
fase iniziale del progetto per realizzare un portale Internet e un
dizionario da “acqua cotta” a “zenzero”: il primo vocabolario
storico della lingua gastronomica italiana ricostruirà i modi e le
forme attraverso cui si è delineato nei secoli “l’italiano in cucina”.
È l’impresa che sta per partire dalla collaborazione fra l’Accademia
della Crusca di Firenze, il più importante centro di ricerca scientifica
dedicato allo studio e alla valorizzazione dell’italiano, e l’Accademia
Barilla di Parma, istituzione che promuove la tradizione
gastronomica italiana nel mondo. Manca, a tutt’oggi, un repertorio
linguistico dei principali testi della tradizione gastronomica italiana:
per colmare questa lacuna la Crusca con alcuni atenei (a Roma,
Torino e Siena) promuove il progetto “L’Italiano in cucina. Per un
vocabolario storico della lingua della gastronomia”.
Armi e Bagagli
Il 24 e 25 marzo 2012, ritorna nel centro fieristico
di Piacenza Expo “Armi & Bagagli – Mercato
Internazionale della Rievocazione Storica”, la più
grande fiera/mercato del settore in Italia.
Alla manifestazione, giunta alla sua ottava
edizione, saranno presenti oltre 150 artigiani e
fornitori provenienti da Belgio, Francia, Germania,
Gran Bretagna, Italia, Olanda, Polonia, Repubblica
Ceca, Svizzera e Ungheria.
2012年CioccolaTò巧克力文化节
2012年Cioccolatò巧克力文化节将于3月2日
至11日在都灵举行,这也将是这一巧克力盛事的
第九次举办。
想要了解都灵和皮埃蒙特地区的巧克力传统
和制作流程吗?这个机会绝对不容错过。
届时,只要按图索骥,你就能很方便地进入
皮埃蒙特特产Gianduiotto巧克力的世界,了解当
地的巧克力传统。
维多利奥·威内托广场也将再次成为文化节
的主会场,承办多场与巧克力相关且老少皆宜的
活动,包括专家见面会、品尝会、文艺表演及教
学活动等。都灵当地的多家餐厅、酒吧和商场也
将加入这一盛大的巧克力节日。
作家翁贝托·艾柯
在荷兰获颁和平奖章
刚刚度过自己的八十寿诞的意
大利著名作家、哲学家翁贝托·艾
柯又获新荣誉。由Bompiani出版社
再版的《玫瑰的名字》被荷兰奈梅
亨市授予和平奖章。5月7日,当地
将举行隆重的仪式将这一奖项授予
艾柯,“以表彰其作为意大利作家
对欧洲文学的巨大影响”。该奖项
始于2010年,每两年颁发一次,首
届获奖者为雅克·德洛尔。
“厨房意大利语”:美食字典
一百本有关意大利美食的重要书籍将以电子
版的形式出现在网站上,一本有关美食的字典将
给你解释所有与烹饪相关的重要词汇……这个推
广意大利美食的新项目将为你讲述意大利式烹调
在数百年间的发展历史。项目的推动者分别是意
大利语学术研究领域最重要的机构——佛罗伦萨
克鲁斯卡研究会,以及来自帕尔马的致力于在全
世界推广意大利美食的巴里拉协会。鉴于目前在
意大利烹饪领域一直没有一部全面的语言类字
典,为填补这一空白,克鲁斯卡研究会决定与意
大利多所大学合作(罗马、都灵和锡耶纳)共同
推进一个名为“厨房意大利语:一部关于美食的
历史字典”项目。
全副武装
2012年3月24
日、25日,皮亚琴
察展览中心将举办
“全副武装-第八
届古代装备国际
展”。该展览是意
大利该领域内的最
大型展览。届时,
来自比利时、法
国、德国、英国、
意大利、荷兰、波
兰、捷克、瑞士和
匈牙利的150位手
工工匠和供应商将
莅临参展。
20 21