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PROGETTO DI RICERCA - SCUOLA DI DOTTORATO DI RICERCA 2005/2006
SEZIONE DI ARCHEOLOGIA MEDIEVALE – UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI SIENA
LA SLIP WARE IN TOSCANA: PRODUZIONE E CIRCOLAZIONE DI UNA
CLASSE CERAMICA POSTMEDIEVALE

1. CONTENUTO
La slip ware, ceramica invetriata dipinta ad ingobbio sotto vetrina (ormai nota in letteratura con la
nomenclatura anglosassone 1 : slip=argilla semiliquida e ware=vasellame), attestata prevalentemente
in manufatti da cottura e, in modo minoritario, in vasellame da mensa, è prodotta da varie
manifatture regionali italiane dalla fine del XVI al XX secolo. Tuttavia, la maggior parte delle
produzioni sembra estinguersi entro la seconda metà del XIX secolo, con l’avvento delle prime
produzioni industriali di invetriate. Si tratta di una classe d’uso comune, ovvero corrispondente ai
caratteri peculiari di funzionalità e basso costo di un vasellame necessario all’espletamento di
attività quotidiane, il cui requisito base risiede nel rapporto: minimo costo-massimo rendimento. I
caratteri funzionali predominano su quelli stilistici: la decorazione è infatti sommaria e stereotipata,
soprattutto nelle produzioni da fuoco. L’attestazione dei rinvenimenti e dei centri produttivi di slip
ware appare concentrata nell’Italia centro-settentrionale. La Toscana risulta fortemente interessata
dalla diffusione di tale classe, come comprovato dall’esistenza di numerose fabbriche e dai cospicui
rinvenimenti di reperti, particolarmente significativi nella parte nord della regione, e dalle copiose
fonti iconografiche reperite. Varie nature morte – da noi ricercate - del XVII e dell’intero XVIII
secolo documentano infatti una considerevole attestazione del vasellame dipinto ad ingobbio sotto
vetrina (figg. 1-2). Esse testimoniano il largo utilizzo di pignatti globulari (pentole monoansate), di
tegami troncoconici e di coperchi di slip ware nel corredo domestico delle cucine toscane del
tempo.
Nella regione Toscana sembra di poter cogliere la presenza di due tradizioni manifatturiere di slip
ware: l’una, localizzata nella parte settentrionale, specializzata in vasellame da cottura, collegata
alle produzioni emiliane per repertorio morfologico e decorativo; l’altra, nella zona meridionale,
contraddistinta da una cultura ceramistica di prodotti da mensa e da recipienti da fuoco con decori
più articolati, vicina ai manufatti d’area laziale ed umbra. Si tratta tuttavia di una dicotomia dai
confini non sempre marcati e con cospicui punti di contatto. Come esempio di dato tecnologico a
livello regionale, ricordiamo che, fra il XVI ed il XVII secolo, l’uso dell’ingobbio nella decorazione
dipinta sotto vetrina si afferma in modo capillare in concomitanza con le classi ad esso legate
(graffite, marmorizzate) e con le maioliche senesi, che l’utilizzano come base per lo smalto. La slip
ware, infatti, sembra intimamente connessa al periodo di grande trasformazione 2 che trae impulso
dalla diffusione della tecnologia dell’ingobbiatura e della graffitura, per influsso delle ceramiche
graffite padane e del trasferimento in Toscana di maestranze provenienti da quell’area.
La nostra classe deve la sua rapida affermazione regionale all’economicità dei suoi prodotti.
1 Cooper 1968.
2 Milanese 1994, p. 97.
1

Fig. 1 - Andrea Commodi, Giovane donna in cucina (Olio su tela, cm 96x135), Firenze, collezione privata
Opera di Andrea Commodi (Firenze 1560-1638), datata all’inizio del primo decennio del ‘600.
Fig. 2 - Gian Domenico Ferretti, Natura morta con tizzoni ardenti, tegami e fiasco (Tela, cm 15x25),
Vignola (Modena), collezione privata G.M.B. Iscrizioni: “G.D. FERRETTI FECE L’A. 1713”, sul retro.
Provenienza: Grassina (Firenze), collezione Alberto Bruschi. Gian Domenico Ferretti (Firenze 1692-1768).
2

Il nostro progetto prevede uno studio approfondito, dedicato alla produzione e alla circolazione
della classe ceramica slip ware in Toscana e finalizzato alla elaborazione di quadri delle varie
tipologie locali prodotte. Il lavoro di ricerca è teso alla disamina, su base archeologico-stratigrafica,
dell’evoluzione morfologica (quando persino decorativa) delle forme, attraverso la determinazione
dei tipi - con il precipuo scopo di giungere ad una puntuale configurazione della diffusione dei vari
tipi a livello regionale e sub-regionale - ed alla conoscenza di una geografia diacronica della
circolazione della invetriata dipinta ad ingobbio sotto vetrina nel territorio toscano. Uno dei nostri
intenti consiste infatti nel conferire visibilità all’evoluzione, seppur lenta e lieve, di questa classe
ceramica. Inoltre, ci auspichiamo di reperire dati finalmente significativi per far luce sulla genesi in
Toscana della tecnica della decorazione dipinta ad ingobbio sotto vetrina: “moda paneuropea” 3 sorta
nella seconda metà del XVI secolo.
La ricerca che qui proponiamo è stata ispirata dalla necessità di dedicare uno studio organico ad una
classe ceramica ancora poco conosciuta e scarsamente indagata dalla letteratura specialistica,
contrariamente all’importanza e all’interesse che riveste. La slip ware in Italia ha sofferto infatti,
fino alla fine degli anni Settanta del ‘900, di un ingiusto anonimato dovuto soprattutto alla limitata
conoscenza delle produzioni ceramiche d’uso quotidiano d’età moderna. Un approccio poco
approfondito alla nostra classe ha talvolta contraddistinto l’esiguo edito relativo alle sue produzioni
toscane; ma tale mancanza di organicità nello studio risulta imputabile all’assenza di precisi quadri
crono-tipologici corroborati da attribuzioni cronologiche fondate su basi stratigrafiche.
Un ulteriore approfondimento sulla slip ware è stato ispirato da una nostra precedente indaginecampione
4 , incentrata sulla produzione di invetriata dipinta ad ingobbio sotto vetrina della città di
Pescia, il cui centro manifatturiero è stato individuato grazie al rinvenimento di scarti di fornace di I
cottura e alla documentazione di fonti scritte della seconda metà del XVIII secolo. Centinaia di
manufatti pesciatini della nostra classe della fine del XVI fino al XIX secolo, estremamente
frammentari, restituiti nel corso di uno scavo urbano eseguito da Marco Milanese nel 1991 in una
corte aperta di un palazzo del centro storico di Pescia 5 , sono stati sottoposti ad uno studio analitico
che ha tentato di delineare un quadro tipologico ed una crono-tipologia delle forme a livello subregionale.
Dal contesto dei reperti di produzione locale presi in esame, sono emersi dati
particolarmente emblematici:
• l’ipotesi della genesi della produzione pesciatina di slip ware in seguito al trasferimento di
maestranze specializzate dall’Emilia Romagna;
3 Verrocchio, Troiano 2002, p. 38.
4 Pescia: un centro produttore di slip ware: tesi di laurea di Eva Degl’Innocenti, relatore Prof. Marco Milanese, Corso
di laurea in Conservazione dei Beni Culturali – indirizzo di Archeologia Medievale – Università di Pisa, Anno
Accademico 2003/2004.
5 Milanese 1994b.
3

• l’attestazione di un’evoluzione tipologica dei manufatti di slip ware nel corso del tempo che
ha consentito l’elaborazione di una crono-tipologia;
• la consequenziale configurazione della slip ware come potenziale indicatore cronologico e
“fossile-guida” nell’interpretazione di un contesto abitativo;
• la presenza di vere e proprie batterie di vasellame da cottura, rilevata dall’attestazione di
variazioni dimensionali standardizzate all’interno delle tre forme funzionali, prodotte a
Pescia, del coperchio, del tegame e del pignatto;
• il rapporto tra forme vascolari e funzioni ha rivelato: elementi di storia economica poiché la
cottura “a riverbero” del pignatto indica un contesto privo di fonti di calore diverse da fuoco
a legna o carbonelle; la polifunzionalità dei tegami, utilizzati anche per la mensa.
Gli esiti dell’indagine-campione svolta sul centro manifatturiero di Pescia nonché la significativa
attestazione di fabbriche e rinvenimenti di vasellame slip ware in Toscana hanno stimolato il
progetto che qui presentiamo. Infatti, i ritrovamenti di reperti di invetriata dipinta ad ingobbio sotto
vetrina e dei relativi scarti di fornace nel territorio regionale, uniti alla documentazione delle fonti
scritte e di quelle iconografiche, suffragano l’importanza e la forte diffusione della nostra classe nel
contesto toscano. Lo stadio ancora embrionale delle conoscenze inerenti alla produzione e alla
circolazione della slip ware in Toscana e soprattutto l’assenza di quadri crono-tipologici regionali e
subregionali hanno suggerito la necessità di una ricerca organica dedicata ad una classe molto
diffusa nella nostra regione.
Uno dei punti nodali del nostro lavoro consiste nella messa a fuoco dell’inizio e della fine delle
produzioni toscane e degli aspetti tipologico-distributivi della classe. Il progetto si basa sullo studio
privilegiato dei reperti di invetriata dipinta ad ingobbio sotto vetrina provenienti da scavi
stratigrafici, corredati di una dettagliata documentazione dei livelli d’età moderna, realizzati a:
Firenze, Pisa, Pienza, Montalfonso (Castelnuovo Garfagnana, Lu), Pescia, Massa (Pt) e nell’area
senese-grossetana, ma anche dai rinvenimenti fortuiti, che possono fornirci preziose informazioni
sui centri manifatturieri e sulla dinamica della circolazione dei prodotti e delle maestranze di slip
ware (Pietrasanta, Camaiore, Lucca, area senese-grossetana).
2. LO STATO DEGLI STUDI ITALIANI SULLA SLIP WARE
Questa classe ceramica, o per meglio dire sotto-classe (se la si interpreta come sotto-gruppo della
ceramica invetriata), è contraddistinta da una penuria di bibliografia specifica, dovuta in gran parte
allo scarso interesse suscitato negli anni passati dalla ceramica postmedievale di uso comune in
Italia. Spesso le produzioni di età moderna, compresi i prodotti da mensa, sono restituite (quando
addirittura non recuperate) da ritrovamenti casuali e non vengono successivamente studiate. Si
4

lamenta dunque una penuria di pubblicazioni italiane (come già sottolineato a suo tempo da Daniele
Manacorda 6 ), relative a materiali sei-settecentechi provenienti sia da contesti stratigrafici che da
recuperi occasionali. In effetti, alcuni prodotti di invetriata dipinta ad ingobbio sotto vetrina si sono
conosciuti attraverso esemplari interi, emersi da rinvenimenti fortuiti - quindi fuori dal loro contesto
- conservati in alcuni musei e collezioni private. Ma questi pezzi, al pregio della integrità, utile per
la ricostruzione delle forme, associano il limite dell’eccezionalità e dell’impossibilità di ricostruire
il contesto culturale e cronologico di provenienza. La classe dell’invetriata non è stata oggetto di
uno studio tipologico approfondito. La slip ware ha sofferto pertanto in Italia, fino alla fine degli
anni Settanta del ‘900, di un ingiusto anonimato a fronte di un interesse specifico da parte degli
studiosi inglesi, a cui si deve la definizione di slip ware, nomenclatura mutuata dalla ceramica
romana, ripresa in Italia per indicare tipi simili dell’area laziale ed entrata poi nell’uso comune. Le
problematiche relative alla difficoltà dello studio della invetriata dipinta sotto vetrina si collegano,
perciò, alla tematica generale della limitata conoscenza delle produzioni d’uso quotidiano,
imputabile alla mancanza di precisi quadri crono-tipologici fondati su basi stratigrafiche. Tuttavia,
un recupero privo di documentazione stratigrafica può fornire informazioni di carattere tecnologico
e tipologico del vasellame. Grazie alle pionieristiche pubblicazioni degli scavi stratigrafici
all’interno del Palazzo Pretorio di Prato del 1978 7 , della Crypta Balbi di Roma - in particolare del
Giardino del Conservatorio di S. Caterina della Rosa 8 e dell’immondezzaio del XVIII secolo 9 -
della mostra Torino nel Basso Medioevo 10 sugli scavi di Palazzo Madama di Torino, di indagini
archeologiche documentate sui «Quaderni della Soprintendenza Archeologica del Piemonte» e del
materiale delle Civiche Collezioni torinesi 11 , la slip ware ha cominciato a ricevere la considerazione
che merita. Ciò è avvenuto soprattutto in virtù della sua larga diffusione nei livelli postmedievali di
contesti indagati con metodologie moderne. E’ importante osservare che tale classe deve molta della
sua “visibilità scientifica”: agli studi di Sauro Gelichi sulla ceramica d’età moderna e sui relativi
centri produttivi in Emilia-Romagna 12 ; a due recenti monografie sulla ceramica della collana di
Documenti di Archeologia Postmedievale (l’una sulla ceramica postmedievale in Abruzzo di Van
Verrocchio e Diego Troiano 13 , l’altra sui centri produttori di ceramica in Piemonte nei secoli XVII-
6
Manacorda 1984, p. 6.
7
Francovich et al. 1978.
8
Cipriano 1984.
9
Bartoloni 1985.
10
Cortelazzo, Murer, Pantò, Vaschetti, Pettinati 1982.
11
Pantò 1982.
12
Gelichi, Librenti 2001, pp. 13-38. Gelichi, Librenti 1997, pp. 185-228. Gelichi, Librenti 1995, pp. 253-264. Gelichi,
Curina 1992, pp. 69-116. Gelichi 1992, pp. 1-23. Gelichi, Minguzzi 1986, pp. 51-94. Gelichi 1992, pp. 11-22. Gelichi
1987, pp. 182-193.
13
Verrocchio, Troiano 2002.
5

XIX 14 ); alle ricerche di Silvana Pannuzi 15 realizzate in Abruzzo e nel Lazio. Van Verrocchio e
Diego Troiano hanno chiarito aspetti peculiari della produzione di ceramica postmedievale in
Abruzzo, fornendo una ricca documentazione della distribuzione regionale dei centri manifatturieri
ed elaborando gli unici quadri crono-tipologici di slip ware su base stratigrafica editi, grazie
soprattutto allo scavo condotto nel 1994 in Piazza Caporali a Castel Frentano (Ch).
Un posto di primo piano nell’approfondimento della conoscenza sulla nostra classe occupa la rivista
Archeologia Postmedievale nonché le altre pubblicazioni legate all’attività di indagine e di analisi
capillare su materiali ceramici e manifatture della Toscana, svolta da molti anni e tuttora in corso, di
Marco Milanese 16 . Possiamo pertanto rilevare l’intensificarsi, a partire dagli anni Novanta, di
un’attenzione particolare rivolta a questa classe da parte degli archeologi medievisti.
I prodotti della nostra penisola sembrano peraltro derivare dalle produzioni di slip ware
postmedievali europee, plausibilmente della Germania del Sud e della Francia meridionale 17 , che si
diffondono rapidamente in Europa 18 dalla metà del XVI secolo, con un sostanziale incremento nel
corso del XVII.
È importante osservare che in Europa, contrariamente a quanto avviene in Italia, la produzione di
slip ware da fuoco sembra essere minoritaria rispetto a quella da mensa.
3. QUADRO DISTRIBUTIVO DEI RINVENIMENTI E DEI CENTRI DI PRODUZIONE IN
ITALIA
Al fine di fornire una breve panoramica sulla classe ceramica oggetto del nostro progetto di ricerca
e di metterne in evidenza la centralità all’interno delle problematiche della produzione e della
circolazione dei manufatti ceramici d’età moderna, visioneremo il quadro distributivo dei
rinvenimenti e dei centri di produzione di slip ware in Italia (fig. 3).
14
AA.VV 2002.
15
Pannuzi, Staffa 1994. Pannuzi 1997. Pannuzi 2000. Pannuzi 2001.
16
Milanese 1991. Milanese 1994. Milanese 1994a. Milanese, 1994b. Milanese, Quirós Castillo 1994. Milanese 1997.
Milanese, Quirós Castillo 1997. Milanese 2003.
17
Naumann 1985.
18
Verrocchio, Troiano 2002, pp. 36-38.
6

Fig. 3 19 – Quadro distributivo dei rinvenimenti (punti) e dei centri di produzione in Italia (triangoli).
Un’aura di mistero avvolge ancora l’esplosione in Italia di questa “moda paneuropea” 20 nella
seconda metà del XVI secolo, relativamente al rapporto tra l’inizio delle produzioni di slip ware
nella penisola e le altre manifatture europee. Inoltre, alla letteratura specialistica continuano a
rimanere assolutamente oscure le dinamiche economico-sociali che hanno determinato la nascita di
tale prodotto nel nostro paese. Appena sorta, questa classe si impone nel panorama produttivo
italiano con una forte differenziazione all’interno dei vari centri a livello nazionale, regionale e subregionale.
Lo scarso interesse bibliografico per prodotti privi di pregi artistici non ha permesso
ancora una precisa configurazione della diffusione nazionale della slip ware. Tuttavia, sebbene in
assenza di quadri crono-tipologici organici, possiamo individuare due distinte tradizioni produttive:
l’una, specializzata nella realizzazione di manufatti da mensa o comunque non da cottura, con
repertori decorativi e morfologici simili ai prodotti d’oltralpe (oscurata dalla concorrenza delle
smaltate e delle ingobbiate coeve, molto diffuse fra XVI e XVIII secolo); l’altra, nella manifattura
di vasellame da fuoco, scarsamente attestata in Europa, di gran lunga più capillare ed estesa, in
19 Verrocchio, Troaino 2002, p. 40.
20 Ibidem, p. 38.
7

concomitanza con le produzioni di invetriata monocroma. Nonostante lo stadio embrionale degli
studi sulla ceramica postmedievale delle regioni meridionali italiane impedisca di focalizzare in
modo più nitido il problema, tuttavia sembra quantitativamente rilevante l’entità di rinvenimenti
concentrati nelle regioni centrali e nelle zone padane orientali ed occidentali della penisola.
Purtroppo, per il momento si tratta di analisi preliminari, non sostenute ancora dalla conoscenza dei
rapporti di interdipendenza delle varie produzioni italiane tra loro e con quelle d’oltralpe. Le varie
aree produttive ci rivelano contesti manifatturieri contraddistinti da aspetti di estrema
regionalizzazione. Queste produzioni di uso comune, infatti, sono caratterizzate da un repertorio
abbastanza standardizzato, nella forma e nella decorazione, che non esclude tuttavia lo sviluppo, nei
vari ambiti regionali, di peculiarità morfologiche e decorative di una certa evoluzione formale.
4. LO STATO DEGLI STUDI SULLA SLIP WARE DI PRODUZIONE TOSCANA
Dopo la pubblicazione degli scavi stratigrafici all’interno del Palazzo Pretorio di Prato del 1978 21 ,
la slip ware ha ricevuto una degna attenzione bibliografica grazie a Guido Vannini nello studio del
materiale ceramico proveniente dal Palazzo dei Vescovi di Pistoia 22 , ma soprattutto a Riccardo
Francovich 23 e a Sauro Gelichi 24 nella presentazione dei reperti emersi dalla Fortezza Medicea di
Grosseto nonché a Marco Milanese negli anni ‘90. Marco Milanese, dopo aver trattato la nostra
classe all’interno dello studio relativo ai manufatti di ceramica restituiti dagli scavi di Piazza del
Duomo di Siena 25 , ha riservato una particolare attenzione all’invetriata dipinta ad ingobbio sotto
vetrina nelle varie attività di ricerca svolte sulla ceramica postmedievale in Toscana: in particolare,
sulle produzioni e la circolazione nella Valdinievole 26 e a Lucca 27 . Gran parte della conoscenza di
fabbriche e manufatti di slip ware in Toscana si fonda sulle ricerche che hanno dato origine al
volume “La ceramica postmedievale in Toscana” 28 : a Milanese dobbiamo la rassegna organica dei
centri di produzione e dei manufatti in Toscana alla luce delle fonti archeologiche.
5. QUADRO DISTRIBUTIVO DEI RINVENIMENTI E DEI CENTRI DI PRODUZIONE IN
TOSCANA (fig. 4)
21
Francovich et al. 1978.
22
Vannini 1985. Vannini 1987.
23
Francovich, Gelichi 1980.
24
Ibidem.
25
Milanese 1991.
26
Milanese 1991. Milanese 1994. Milanese, 1994b. Milanese, Quirós Castillo 1994. Milanese 1997. Milanese, Quirós
Castillo 1997. Milanese 2003.
27
Seminario permanente di studio sulla ceramica postmedievale a Lucca diretto dal prof. Marco Milanese.
28
Milanese 1997.
8

Fig. 4 – Quadro distributivo dei rinvenimenti (punti) e dei centri di produzione
in Toscana (triangoli).
La produzione toscana di slip ware sembra contraddistinta – analogamente alla globalità delle altre
manifatture regionali di invetriate ed ingobbiate postmedievali – da “un endemico conservatorismo,
ispirato a modelli tecnologici di tradizione tardomedievale” 29 . La diffusione capillare delle
fabbriche di vasellame in Toscana, evidenziata dalla Bilancia Commerciale del 1762 30 e soprattutto
dall’inchiesta economica leopoldina Valutazione dello Stato delle Arti e Manifatture del 1765-
1768 31 , si avvale dell’attività di numerose e piccole fornaci rurali – dedite alla realizzazione di
laterizi, vasi e vasellame d’uso comune (invetriato o ingobbiato) – e di fabbriche più grandi, dei
centri urbani, ben poco conosciute dalla documentazione archivistica. Questa penuria di fonti scritte
è acuita dal fatto che le fornaci, bene terziario, non vengono solitamente menzionate nelle mappe
catastali né negli atti ufficiali del Comune. Ciascun centro rimane ancorato alla propria tradizione
manifatturiera con una continuità che dal XVI secolo si protrae fino al XIX secolo.
29 Milanese 1994, p. 102.
30 ASF, Segreteria di Gabinetto, 104-106.
31 ASF, Carte Gianni, filza 39, n. 523.
9

I dati sinora emersi dall’individuazione dei centri produttori, mediante scarti di fornace e fonti
archivistiche, e dal consistente numero di rinvenimenti nonché dall’analisi del materiale ceramico di
taluni contesti concorrono a delineare un ricco panorama distributivo della slip ware in Toscana.
Il quadro che si viene configurando presenta lacune simili alle altre realtà regionali, a causa della
mancanza di crono-tipologie fondate su basi stratigrafiche. Sono tuttora da scandagliare le
dinamiche economico-sociali della genesi delle fabbriche di invetriata dipinta ad ingobbio sotto
vetrina ed i rapporti di reciproca influenza con le altre produzioni italiane. La documentazione
scritta, al riguardo, è assente, o meglio non ancora reperita, e raramente di perfetto incrocio con le
fonti archeologiche. Le testimonianze materiali, soprattutto scarti di fornace, permettono di
ricostruire, di fronte al silenzio di quelle scritte, il milieu economico di questa regione a struttura
produttiva di tipo artigianale.
E’ importante osservare che un buon contributo al censimento delle fabbriche di ceramica
settecentesche è stato fornito dalla Bilancia Commerciale del 1762 e dall’Inchiesta Valutazione
dello stato delle Arti e Manifatture del 1765-1768, espressione della politica economico-sociale e
normativa di Pietro Leopoldo d’Asburgo Lorena di Toscana, contrariamente al generale vuoto
documentale, dovuto “all’assenza di progetti sistematici di raccolta delle fonti archivistiche sulle
produzioni regionali” 32 . La Bilancia costituisce una preziosa documentazione sulla circolazione dei
manufatti e delle materie prime all’interno del Granducato e sull’interscambio con l’estero 33 .
L’Inchiesta della Valutazione, avviata nel 1765 da Pompeo Neri, delinea un quadro produttivo
toscano relativo agli ultimi trenta-quaranta anni 34 , a partire dal primo trentennio del XVIII secolo.
5.1 TOSCANA SETTENTRIONALE
La parte settentrionale della regione sembra inserirsi nella tradizione produttiva di slip ware
padana 35 , in particolare emiliano-romagnola, ampiamente diffusa nel ‘500, dalla quale trae
presumibilmente l’input della manifattura di tale classe.
I centri produttori di slip ware finora individuati in questa zona sono: Pescia (Pt) 36 , Capraia 37 (Fi),
Vico di Bagnone 38 (Ms), Pisa 39 e Montelupo Fiorentino 40 (Fi). Fra i rinvenimenti di slip ware,
32 Milanese 1994, p. 81.
33 Berti F. 1998, p. 54.
34 Berti F. 1998, p. 32.
35 Ibidem, p. 97.
36 Milanese, Quirós Castillo 1994.
37 Milanese 1994, p. 85.
38 Biagini 1994, pp. 188-189.
39 Alberti, Stiaffini 1995, fig. 3, 1-2.
40 Berti F. 1998, pp. 224-226; p. 416, figg. 410-412; pp. 445-447.
10

segnaliamo quelli di: Firenze 41 , Pescia 42 , Prato 43 , Pistoia 44 , Monsummano Castello (Pt) 45 , Larciano
(Pt) 46 , Lucca 47 , Casola di Lunigiana (Ms) 48 , Le Verrucole (San Romano di Garfagnana, Lu) 49 ,
Montalfonso (Castelnuovo Garfagnana, Lu) 50 , San Salvatore a Vaiano (Po) 51 , San Giovanni
Valdarno (Fi) 52 , Pisa 53 , Camaiore (Lu) 54 , Pietrasanta (Lu) 55 , Massa (Pt) 56 .
5.1.1 PESCIA: I RISULTATI DI UN’INDAGINE-CAMPIONE
La nostra indagine-campione sulla produzione pesciatina di slip ware è stata incentrata sullo studio
di reperti rinvenuti a Pescia e provenienti da: due scarichi d’uso, del tardo XVIII secolo e dell’inizio
del XIX secolo - emersi nel già citato giardino-orto terrazzato di via Oberdan, nel centro storico di
Pescia - il cui materiale è stato restituito, attraverso due saggi stratigrafici, eseguiti nel 1991 da
Marco Milanese 57 ; un recupero - effettuato negli anni Settanta, durante i lavori pubblici in via
Ricasoli 58 - del più significativo insieme, sinora rinvenuto in città, di ceramiche tardoseicentesche.
Una datazione importante, per l’inquadramento cronologico di questi manufatti di fine XVII secolo,
è fornita dalla data 1693, incisa a crudo su un piatto di graffita policroma. Nel contesto di via
Ricasoli sono attestate due classi principali: le invetriate da fuoco monocrome e slip ware,
documentate da scarti di fornace di prima e seconda cottura, e la ceramica ingobbiata (monocroma e
graffita monocroma e policroma) da scarti di consumo. A comprovare l’origine locale delle
invetriate ha concorso il rinvenimento di un distanziatore di cottura di forma cilindrica.
I saggi stratigrafici (A e B) dell’orto terrazzato di via Oberdan hanno restituito oltre 15.000
frammenti ceramici, databili dal XIV al XX secolo, con una significativa concentrazione di
materiali attribuibili al tardo XVIII e all’inizio del XIX secolo. Si tratta di materiali in parte prodotti
41 Reperti ceramici emersi dagli scavi di via de’ Castellani e della Biblioteca Magliabechiana, a Firenze, oggetto di uno
studio condotto sotto la direzione scientifica del Prof. Riccardo Francovich.
42 Milanese 1994b.
43 Francovich et alii 1978.
44 Vannini 1985. Vannini 1987.
45 Pieri 1977, p. 4.
46 Milanese 1997.
47 Berti, Ciampoltrini, Stiaffini 1994, fig. 33, nn. 18-19, p. 583. Abela 1991, pp. 18-26.
48 Deferrari 1994, p. 187, tav. 5,6.
49 Materiali del tardo ‘700-inizio ‘800 da scarichi d’uso della fortezza delle Verrucole: Ciampoltrini, Notini, Guidi
2002, pp. 236-250.
50 Inediti: nei livelli postmedievali degli scavi della Rocca di Montalfonso, diretti da Marco Milanese.
51 Francovich, Vannini 1976, p. 73; pp. 81-83.
52 Boldrini, De Luca 1988, p. 107.
53 Scavi urbani inediti e scavo di Piazza Dante: Abela 1993, pp. 640-645; reperti da scarichi d’uso della prima metà del
XVI-prima metà del XVII secolo nel convento di S.Anna a Pisa: Abela 1994, pp. 26-38.
54 Inediti.
55 Inediti.
56 Fra il materiale ceramico del XV-XIX secolo, rinvenuto nei riempimenti delle colmate, realizzate per i terrazzamenti
agricoli, del settore (area 1600) a sud della torre del Catrio di Massa: Milanese, Baldassarri 2004.
57 Milanese 1994b.
58 Milanese, Quirós Castillo 1994.
11

a Pescia, in parte ascrivibili ad altre manifatture toscane (Pistoia, Doccia, Montelupo, Fucecchio,
Vicopisano, Siena) e a fabbriche liguri ed inglesi.
Il saggio A, primo intervento stratigrafico urbano condotto nella città 59 , ha consentito il recupero di
7842 reperti sulla base di una sequenza stratigrafica documentata che ha permesso di acquisire
contesti chiusi, emblematici nella messa a fuoco della circolazione dei prodotti ceramici a Pescia fra
Medioevo ed Età Moderna. Il saggio B, invece, da cui sono emersi 7801 frammenti, è stato limitato
allo scavo stratigrafico di alcuni scarichi omogenei di rifiuti. La parte più consistente dei reperti del
saggio B, da datarsi agli inizi del XIX secolo, sembra interpretabile come una discarica di manufatti
eliminati in un arco di tempo piuttosto breve e caratterizzati da un’evidente omogeneità. Alcuni
graffiti di proprietà, incisi a cotto sul vasellame da mensa e da cottura, ed il carattere di serialità,
rilevabili all’interno di tale nucleo di ceramiche, avevano indotto a riferire i manufatti al corredo
domestico di una qualche comunità: forse religiosa, suggerita dall’alta attestazione di iniziali incise
a cotto sul vasellame. Questo elemento peculiare contraddistingue solitamente i corredi delle
comunità monastiche. Una nostra ricerca archivistica, mirata all’acquisizione di dati mediante il
vaglio delle fonti scritte della fine del XVIII e degli inizi del XIX secolo, concernenti informazioni
sulle proprietà delle particelle catastali relative al palazzo di via Oberdan, ha messo in luce
l’esistenza di una piccola comunità monastica pesciatina, finora sconosciuta. La nostra indagine è
stata finalizzata alla ricostruzione a ritroso delle vicende catastali, relative alla corte aperta oggetto
di scavo ed alle abitazioni contigue limitrofe che si affacciano su di essa, allo scopo di evincere dati
inerenti alle cause ed alla cronologia della deposizione dello scarico del vasellame ceramico.
Abbiamo potuto peraltro collegare i graffiti incisi a cotto sul vasellame e la significativa serialità,
riscontrata nei nostri reperti ceramici, alla congregazione pesciatina dei Padri Agostiniani di S.
Maria in Selva, residente nel palazzo di via Oberdan dalla fine del ‘700. Questo ordine religioso,
fondato a Buggiano nel 1256, è stato soppresso nel 1810 dalla legislazione napoleonica.
L’abitazione della confraternita dei religiosi, costretti a lasciare nel 1810 la casa pesciatina, dietro
ingiunzione napoleonica, sarebbe stata plausibilmente acquistata o occupata da un altro proprietario
che si sarebbe liberato del vasellame del corredo domestico della comunità monastica, esautorata e
depauperata dalla normativa sull’incameramento dei beni ecclesiastici nelle casse pubbliche.
Questi dati, reperiti dallo scorporo dei fondi archivistici, ma soprattutto le cronologie desunte
dall’associazione con il restante materiale ceramico - particolarmente significative nel saggio A
documentato dalla sequenza stratigrafica - hanno consentito di elaborare quadri tipologici e crono-
tipologici della slip ware pesciatina. La determinazione delle matrici argillose e l’analisi delle
59 Milanese 1994b, p. 199.
12

vetrine piombifere hanno permesso la distinzione fra reperti di produzione locale e non e
l’individuazione di tre fasi produttive all’interno dei manufatti pesciatini:
• P1 metà XVII-primi decenni XVIII secolo
• P2 seconda meta’ XVIII secolo
• P3 primo decennio XIX secolo
I repertori decorativi, seppure piuttosto stereotipati, hanno contribuito in parte alla distinzione delle
tre fasi. Abbiamo potuto perciò delineare tre quadri tipologici relativi alle tre forme funzionali del
pignatto, del tegame e del coperchio, sulla base delle caratteristiche del profilo dell’orlo, ed
elaborare una crono-tipologia della slip ware pesciatina.
Sebbene il vasellame di invetriata dipinta ad ingobbio sotto vetrina subisca piccole variazioni
morfologiche nel corso del tempo, in quanto legato ad un saldo conservatorismo artigianale
caratterizzato da produzioni estremamente seriali, tuttavia vi possiamo scorgere una certa
evoluzione tipologica. Il repertorio morfologico e quello decorativo risultano fortemente
standardizzati e cristallizzati nella produzione delle stesse forme funzionali. Infatti, i manufatti di
slip ware sono legati ad una scelta “commerciale” di realizzare in serie le forme ed i tipi più
richiesti, per ottenere una produzione più rapida e più abbondante possibile, in grado di soddisfare
la domanda di un mercato soprattutto locale. I prodotti invetriati, dipinti ad ingobbio sotto vetrina,
sembrano dipendere da una tradizione artigianale, fortemente radicata, che impedisce loro di
evolversi rapidamente, ma consente di subire comunque delle trasformazioni nel corso del tempo.
La produzione 1, caratterizzata da una matrice compatta, a granulometria fine, con inclusi
micromicacei disposti uniformemente, e da una vetrina piombifera lucida, liscia al tatto, uniforme, è
contraddistinta da una foggiatura più accurata: spessori sottili, solcature da tornio veloce meno
accentuate. I manufatti della fase 2 sono il frutto di una produzione maggiormente standardizzata, di
qualità medio-bassa, come si evince dai rivestimenti vetrosi con accentuata tendenza a scrostarsi in
prossimità della decorazione ad ingobbio e dalla minore cura nella tornitura e nella rifinitura. Gli
spessori sono maggiori e le solcature del tornio, che compaiono anche all’interno di alcuni tegami,
sono evidenti perché non lisciate. Inoltre, i motivi decorativi dipinti ad ingobbio appaiono meno
accurati di quelli presenti nel vasellame della produzione 1. Lo scadimento dei prodotti di slip ware
si intensifica nella produzione 3 dei manufatti di inizio XIX secolo, in cui la matrice risulta molto
grossolana e la vetrina di mediocre qualità. Il modellato dei pezzi appare affrettato: le pareti dei
pignatti e dei tegami hanno spessori maggiori e le solcature del tornio sono più accentuate rispetto
ai manufatti della produzione 2. Sebbene la decorazione dipinta ad ingobbio accomuni l’insieme
degli esemplari pesciatini della nostra classe per il carattere estremamente sommario e stereotipato,
nella produzione 3 essa risulta particolarmente affrettata, con l’ingobbio mal distribuito ed un
13

disegno molto corsivo. Sembra che il precipuo intento del vasaio fosse il risparmio dell’argilla
caolinitica.
Anche le fonti scritte menzionano Pescia come centro produttore di vasellame invetriato da cottura -
le tre forme funzionali del pignatto, del tegame e del coperchio – nella relazione, realizzata a Pescia
l’11 aprile del 1768 60 , per l’indagine granducale della sopracitata Valutazione. In essa si legge:
“[…] Vi sono ancora diversi pentolai che lavorano di vasellami di terra cotta, cioè a dire pentole,
tegami, testi e cose simili, le quali hanno esito sul luogo [destinati al consumo locale] ove son
comprate da diversi battelli [venditori ambulanti] che le trasportano sul proprio dorso sulle
montagne lucchesi e modanesi. Il prodotto di questa arte è parimenti difficile a dettagliarsi, ma per
quanto che sia è certo che ciò che viene in essa impiegato nasce tutto quivi a eccezione della
schiuma di piombo, che si provvede in Livorno, e che è necessaria per la vernice di detti vasellami
[…]” 61 .
Questa attestazione archivistica non conferma soltanto l’origine locale dei manufatti invetriati da
cottura rinvenuti in via Ricasoli e in via Oberdan, ma dispensa anche preziose informazioni
sull’approvvigionamento delle materie prime e sulla circolazione dei prodotti, definiti
genericamente di “terra cotta”. L’unico materiale non autoctono, necessario al ciclo produttivo,
sembra essere il piombo, acquistato presso il porto di Livorno, impiegato nella vetrina piombifera
del rivestimento. Il vasellame, oltre al consumo locale, è destinato alla circolazione in un’area di
influenza della città di Pescia: quella appenninica lucchese e modenese. L’Inchiesta leopoldina
sembra connotare le manifatture ceramiche della Valdinievole (Pescia, Montevettolini) come
tecnologicamente molto modeste.
Le pentole di Pescia vengono esportate anche via mare.
Nella Bilancia del 1762 si parla del vasellame invetriato prodotto in Valdinievole, esportato per il
98,5% nel Pisano.
Per quanto concerne la materia prima utilizzata per i prodotti di slip ware pesciatini, che l’Inchiesta
leopoldina testimonia come di approvvigionamento locale tranne il piombo, ipotizziamo un utilizzo
dell’argilla caolinitica di Montecarlo (Lu), il cui Comune faceva parte del Vicariato di Pescia, per la
decorazione dipinta ad ingobbio sotto vetrina. Alcune fonti conservate nell’Archivio di Stato di
Pescia, pur non confermando direttamente la nostra supposizione (cui ci auguriamo di conferire, in
un futuro prossimo, veridicità scientifica mediante analisi di laboratorio), attestano un commercio di
60 ASF, Carte Gianni, filza 39, n. 523, inserto 50.
61 Ibidem.
14

“terra bianca” di questa località con le città toscane. Da Montecarlo proveniva plausibilmente anche
l’ingobbio utilizzato per la decorazione del vasellame slip ware prodotto a Pescia.
5.2 TOSCANA MERIDIONALE
La parte meridionale della regione, contrariamente alla diffusione dei ritrovamenti, vanta sinora
l’individuazione certa di un unico centro produttore di slip ware presso Monte S. Savino,
manifattura comprovata dal sodalizio di fonti materiali e scritte, anche se sembra assai probabile
l’esistenza di una produzione senese (da verificare tramite lo studio incrociato di fonti scritte e
materiali). Come abbiamo precedentemente affermato, i prodotti della nostra classe provenienti
dalla zona meridionale della regione toscana, contraddistinta da una cultura ceramistica di prodotti
da mensa e da recipienti da fuoco con decori più articolati, appaiono molto vicini ai manufatti
d’area laziale (in particolare, Alto Lazio) ed umbra (Deruta). A questo proposito, sembra opportuno
ricordare che le fonti riportano la notizia relativa 62 al trasferimento di un ceramista di Deruta -
Francesco Sciamanna - produttore di “vasi di terra”, a Monte San Savino nel 1648, che potrebbe
essere connesso con le palesi analogie rilevabili fra i manufatti slip ware dei due centri. Inoltre,
l’artigiano compare tra i fornitori dell’Abbazia sansavinese di S. Pietro già dal 1645.
La Toscana meridionale offre un quadro distributivo della slip ware più frammentario rispetto a
quello della parte settentrionale della regione poiché è caratterizzata da un minor numero di
rinvenimenti e di attestazioni di centri produttivi. Ciò nonostante, confidiamo nel potenziale
informativo di mirate indagini future che concorrano a caratterizzare crono-tipologicamente i centri
noti. Fra i rinvenimenti di slip ware, segnaliamo quelli: del materiale emerso dagli scavi di Piazza
del Duomo di Siena 63 (la nostra classe registra la maggior concentrazione di vasellame nei livelli
tardo settecenteschi 64 e sembra diminuire agli inizi del XIX secolo); dei reperti recuperati
all’interno di un cunicolo del castello del Volterraio all’Isola d’Elba 65 (con una datazione compresa
fra gli ultimi decenni del XVIII ed i primi anni del XIX secolo). Inoltre, è interessante ricordare il
vasellame rinvenuto all’interno del cassero della Fortezza Medicea di Grosseto 66 (di XVIII-XIX
secolo) e soprattutto quello restituito da un pozzo di butto di Palazzo Ammannati di Pienza (Si) 67 , di
cui parleremo successivamente.
Gli esemplari della nostra classe provenienti dalla Fortezza Medicea di Grosseto - forse di
manifattura senese - presentano forti analogie (per repertorio morfologico-deorativo) con gli
62 Busti, Cocchi 1996, p. 48.
63 Milanese 1991, pp. 257-388.
64 Ibidem, pp. 339-340.
65 Berti, Tongiorgi 1976, pp. 94-100.
66 Francovich, Gelichi 1980.
67 Milanese 1994a.
15

esemplari rinvenuti a Pienza 68 , a Farnese 69 e con manufatti della Crypta Balbi 70 . Per quanto
concerne il vasellame potorio restituito dal cassero, la letteratura specialistica concorda nel ritenerne
assai sporadiche e rare le produzioni in slip ware 71 . Tuttavia, significativi confronti reperibili per
questo materiale intercorrono fra le due borracce con corpo a parallelepipedo della Fortezza con
quattro passanti laterali del contesto grossetano ed una fiasca derutese, conservata presso il Museo
Comunale delle Ceramiche 72 .
6. OBIETTIVI DELLA RICERCA
A. CARATTERIZZAZIONE DEI CENTRI DI PRODUZIONE DI SLIP WARE E
DELLE AREE PRODUTTIVE SUB-REGIONALI, IN PARTICOLARE: PISA,
AREA SENESE-GROSSETANA, VERSILIA E GARFAGNANA
In assenza di studi organici sui vari centri produttivi di slip ware noti e sulle relative
aree produttive sub-regionali della Toscana, la cui conoscenza attuale si limita
prevalentemente a piccoli accenni sui materiali rinvenuti nel corso di scavi o recuperi,
sembra necessario procedere ad una ricerca puntuale sulle manifatture della nostra classe
mediante la lettura incrociata delle fonti scritte (nonché orali) con quelle materiali.
Appare opportuno focalizzare il nostro interesse “indiziario” su una pluralità di
documenti che consentirà di attuare un significativo incrocio con le fonti archeologiche.
Procederemo allo spoglio dei fondi archivistici di carattere censuario e contrattuale per
reperire indicazioni sull’ubicazione delle fabbriche e sui proprietari.
Il raggiungimento dell’obiettivo prevede uno studio accurato dei manufatti di slip ware
che privilegi gli esemplari provenienti da contesti stratigrafici, indispensabili per fornire
indicatori cronologici significativi. Verranno esaminati soprattutto reperti inediti. La
caratterizzazione dei centri produttivi sarà supportata da analisi minero-petrografiche,
tese ad individuare e caratterizzare le principali aree di produzione. Inoltre, ci
auspichiamo di reperire dati finalmente significativi per far luce sulla genesi, nei vari
centri manifatturieri - nella seconda metà del XVI secolo - della tecnica della
decorazione dipinta ad ingobbio sotto vetrina. Aspiriamo ad approfondire la conoscenza
delle produzioni di area senese-grossetana, ancora poco note, mediante la revisione dei
materiali emersi nel corso delle ricerche archeologiche svolte in quell’area.
68 Ibidem, p. 195; p. 198, fig. 10.
69 AA.VV 1985, p. 35, fig. 2; p. 36, fig. 4.
70 Bartoloni 1985, p. 479; p. 481, n. 785.
71 Subbrizio 2002, p. 116.
72 Busti, Cocchi 1996, p. 42, fig. 27.
16

B. ELABORAZIONE DEI QUADRI TIPOLOGICI DELLE VARIE FORME
DELLE DIVERSE PRODUZIONI E DI CRONO-TIPOLOGIE ATTENDIBILI
Uno degli obiettivi prioritari da conseguire, attraverso lo studio organico della invetriata
dipinta ad ingobbio sotto vetrina in Toscana, appare la ricostruzione dell’evoluzione
morfologica delle forme, mediante la determinazione dei tipi. Il nostro precipuo scopo si
esplica nel giungere ad una puntuale configurazione, su base archeologico-stratigrafica,
della diffusione dei vari tipi a livello regionale e sub-regionale, ricostruendo quadri delle
varie tipologie locali prodotte nei diversi periodi. Confidiamo, perciò, nella possibilità di
ottenere la messa a fuoco dell’inizio e della fine delle produzioni toscane e degli aspetti
tipologico-distributivi della slip ware nella regione mediante l’elaborazione di crono-
tipologie. Ci proponiamo di riuscire a pervenire alla determinazione dei valori
cronologici dei manufatti e dei loro aspetti tipologici, con la speranza di individuare così
le tessere del mosaico distributivo toscano della classe.
C. DETERMINAZIONE DELLA GEOGRAFIA DELLA CIRCOLAZIONE DELLA
SLIP WARE IN TOSCANA
Le problematiche relative alla circolazione della ceramica slip ware in Toscana
rappresentano uno dei punti nevralgici della nostra ricerca poiché la determinazione dei
canali commerciali preferenziali, degli areali di diffusione dei vari tipi morfologici e
delle tipologie locali risultano emblematici per la conoscenza della nostra classe
ceramica. La mappatura della circolazione consentirà di scandagliare il meccanismo
produttivo-fruitivo alla base delle produzioni della slip ware. Procederemo pertanto ad
uno studio incrociato dei dati editi, dei numerosi ed importanti materiali ceramici inediti
e soprattutto delle fonti scritte.
7. PROBLEMATICHE DI RICERCA
Le problematiche di ricerca sono state già evidenziate precedentemente, ma le enucleeremo in una
breve sintesi:
• esigenza di reperire contesti stratigrafici di ampia diacronia – per i livelli post-medievali
- su cui fondare l’elaborazione di crono-tipologie attendibili;
• necessità di privilegiare lo studio di materiali emersi da scavi stratigrafici, corredati di
significative documentazioni dei livelli d’età moderna;
• consapevolezza di interagire con una classe che subisce lente evoluzioni nel corso del
tempo poiché contraddistinta da un forte conservatorismo artigianale e da una palese
17

standardizzazione. La cristallizzazione del panorama formale e decorativo, con schemi
piuttosto stereotipati, non impedisce tuttavia l’evoluzione tipologica;
• influenza esercitata da parte del sistema di circolazione culturale in cui si producono
forme conosciute e accettate dalla comunità stessa 73 : esistenza di varie tipologie locali;
• ricostruire i quadri dei repertori decorativi delle varie tipologie locali che presentano
anche sintassi decorative peculiari, nonostante la standardizzazione dei motivi stilistici;
• bisogno di poter accedere alla visione di reperti spesso dimenticati nei depositi della
Soprintendenza.
8. METODOLOGIA DI RICERCA
Adotteremo un metodo indiziario, di carandiniana ispirazione (l’archeologia come scienza
indiziaria), che si avvarrà di una tipologia eterogenea di fonti per raggiungere gli obiettivi della
nostra ricerca. Conformandosi all’essenza stessa dell’archeologia, ci baseremo sulla sinergia fra
fonti: archivistiche, materiali, iconografiche ed orali secondarie, optando per un approccio
multidisciplinare alla ricerca.
Procederemo allo studio dei materiali editi, ma soprattutto dei reperti inediti, particolarmente
significativi nel raggiungimento dei risultati che vorremmo ottenere con la realizzazione del
progetto.
Il vasellame edito proviene dai contesti di Palazzo Ammannati di Pienza, delle Verrucole (San
Romano di Garfagnana, Lu) 74 , Massa (Pt) 75 , di Piazza Duomo di Siena; il materiale inedito da quelli
di: Firenze, Pisa, Pescia, Pietrasanta, Montalfonso di Garfagnana (Lu) e Lucca. Ci baseremo inoltre
sulla revisione dei manufatti ceramici dei contesti dell’area senese-grossetana.
PIENZA
Il materiale emerso nella Fortezza Medicea di Grosseto presenta forti affinità con il vasellame slip
ware da fuoco rinvenuto in un pozzo di butto (con funzione mista di pozzo nero e di raccolta di
immondizie domestiche) di Palazzo Ammannati di Pienza (Si): pignatti e tegami dipinti ad ingobbio
sotto vetrina provenienti da uno scarico databile fra il 1670 ed il 1710. Questa breve diacronia è
fornita da alcuni boccali in maiolica bianca (con lo stemma inquartato Medici-Balzana di Siena)
datati dal 1660 al 1709. Dopo questa classe (60,8%), la slip ware risulta la classe maggiormente
rappresentata (21%). Nei pignatti 76 , più numerosi dei tegami, si ravvisano forti analogie dal punto di
vista decorativo e morfologico con quelli “grossetani”. Alcune sintassi decorative più complesse, a
73
AA.VV 1982, p. 27.
74
Materiali del tardo ‘700-inizio ‘800 da scarichi d’uso della fortezza delle Verrucole: Ciampoltrini, Notini, Guidi
2002, pp. 236-250.
75
Milanese, Baldassarri 2004.
76
Milanese 1994a, p. 195; p. 197, fig. 7-8; p. 198, fig. 9.
18

schema metopale, riecheggiano i motivi di alcuni esemplari umbri seicenteschi 77 , simili anche nella
forma. Anche i tegami 78 si ricollegano ad altre produzioni dell’Italia centrale poiché richiamano
manufatti rinvenuti a Farnese 79 , oltre che quelli di identica tipologia e decorazione della Fortezza
Medicea di Grosseto 80 , con forma troncoconica, beccuccio versatoio contrapposto all’unica ansa a
nastro e decorazione ad ingobbio con croce centrale e girali fra i raggi.
LE VERRUCOLE (SAN ROMANO DI GARFAGNANA, LU)
Analizzeremo materiali del XVIII e dell’inizio del XIX secolo provenienti da scarichi d’uso della
fortezza delle Verrucole.
MASSA (PT)
Saranno oggetto di studio i reperti di slip ware restituiti fra il materiale ceramico del XVI-XIX
secolo, rinvenuto nei riempimenti delle colmate, realizzate per i terrazzamenti agricoli, del settore
(area 1600) di scavo realizzato a sud della torre del Catrio di Massa. Il contesto di Massa (Pt)
consentirà di scandagliare le problematiche relative alla produzione di Pescia – data la plausibile
provenienza pesciatina del vasellame emerso – e quelle inerenti alla circolazione della nostra classe
nella Valdinievole.
PISA
La parte della ricerca dedicata alla produzione ed alla circolazione della slip ware nella città di Pisa
si avvarrà in gran parte dell’analisi dei manufatti restituiti nel corso di uno scavo stratigrafico di un
edificio (compreso fra via Toselli e vicolo dei Facchini) 81 , ubicato nel quartiere pisano di Chinzica.
Si tratta di vasellame di foggiatura molto accurata, proveniente da una cisterna (area 2000),
riconducibile a due nuclei: il primo databile alla prima metà del XVIII secolo; il secondo (rinvenuto
sul livello di obliterazione della cisterna) alla fine del ‘700.
PESCIA
Al fine di caratterizzare meglio la produzione pesciatina di slip ware, saranno oggetto del nostro
studio i reperti restituiti da:
• uno scavo di emergenza - effettuato nel 1992 da Marco Milanese in Piazza San
Romualdo - che ha consentito una lettura stratigrafica di lungo periodo (secoli X-XX) di
questa porzione di centro storico della città;
• un recupero di materiali del XVI e XVII secolo in Piazza del Grano.
77 Busti, Cocchi 1996, p. 49, fig. 36.
78 Milanese 1994a, p. 195; p. 197, fig. 10.
79 AA.VV 1985, p. 58.
80 Francovich, Gelichi 1980, p. 142, n. 140.
81 Scavo realizzato nel 2001 sotto la direzione scientifica di Marco Milanese.
19

FIRENZE
Il vasellame di slip ware, restituito dagli scavi realizzati in via de’ Castellani e all’interno della
Biblioteca Magliabechiana a Firenze, attestato fra i reperti ceramici di XVI, di XVII e della prima
metà del XVIII secolo, risulta riferibile al “pentolame” da cucina di produzione toscana,
rappresentato dalle quattro forme funzionali del tegame, della pentola, del pignatto (pentola
monoansata) e del coperchio. All’interno dei reperti invetriati da cucina, si riscontra una forte
presenza della nostra classe. L’attestazione di variazioni dimensionali, standardizzate all’interno
delle forme funzionali, sembra rivelare la presenza di vere e proprie batterie di vasellame da cottura.
I manufatti sono realizzati al tornio veloce, con l’impiego di argille rosse refrattarie per gli impasti e
di vetrine piombifere incolori o con aggiunta di ossidi metallici per i rivestimenti vetrosi dei corpi
ceramici. La classe dell’invetriata risulta essere la ceramica d’uso comune maggiormente
documentata dal XVI al XVIII secolo. Fra i reperti settecenteschi, è interessante ricordare la
presenza di due pignattini che possono essere plausibilmente interpretati – date le ridotte dimensioni
nonché alcuni confronti bibliografici – come vasellame giocattolo, ovvero copie miniaturizzate dei
recipienti d’uso. Se alcuni prodotti di slip ware di via de’ Castellani e della Biblioteca
Magliabechiana sono attribuibili a manifatture toscane note - quali Montelupo Fiorentino (centro
produttore di pentolame da cottura dal 1720), Capraia (Fi) (dal XVIII secolo), Pescia (Pt), altri
potrebbero essere riferiti ad un centro manifatturiero ancora sconosciuto poiché la forte richiesta di
vasellame da cucina ha determinato sicuramente una distribuzione capillare delle fabbriche di questi
manufatti nel territorio. Presumiamo perciò che il numero dei centri produttivi fosse più elevato di
quanto emerge dall’edito e dalle fonti archivistiche.
La maggior parte del vasellame di slip ware emerso dagli scavi di via de’ Castellani e della
Biblioteca Magliabechiana presenta affinità con le tradizioni manifatturiere della parte
settentrionale della regione, specializzata in vasellame da cottura, collegata alle produzioni emiliane
per repertorio morfologico e decorativo, quali Pescia (Pt), Capraia (Fi) e Montelupo Fiorentino (Fi);
taluni prodotti, invece, si ricollegano alla zona meridionale, contraddistinta da una cultura
ceramistica vicina ai manufatti d’area laziale ed umbra, come Monte S. Savino. I reperti sono
contraddistinti dalle stesse forme funzionali della ceramica invetriata monocroma – pentola,
pignatto, tegame e coperchio – e da impasti fortemente simili a quelli del vasellame privo di
decorazione dipinta ad ingobbio sotto vetrina. Fra il materiale di fine XVIII e di XIX secolo,
risultano particolarmente degni di nota i prodotti che utilizzano pennellate di verde ramina oppure
di bruno manganese unitamente ai decori in ingobbio bianco: come due grandi coperchi
troncoconici da tegame, con confronti con un esemplare esposto alla Galleria dell’Istituto degli
Innocenti di Firenze), di cui uno di plausibile manifattura di Capraia. Nonostante l’analogia
20

iscontrata fra alcuni reperti di slip ware di via de’ Castellani e della Biblioteca Magliabechiana e
manufatti prodotti a Capraia, Pescia e Montelupo Fiorentino, la peculiarità di taluni motivi
decorativi avallerebbe l’ipotesi della presenza di vasellame proveniente da un centro produttore di
area fiorentina finora sconosciuto.
PIETRASANTA
Analizzeremo il materiale proveniente dal Convento della Santissima Annunziata di Pietrasanta,
recuperato dal prof. Bruno Antonucci negli anni ’80 e conservato nei depositi del Museo Antonucci
della cittadina. Antonucci, pur non realizzando un vero scavo stratigrafico, contrassegnò con una
sigla i vari contesti di giacitura con cui furono poi siglate le ceramiche stesse. Inoltre, documenti
dell’Archivio di Stato di Pisa forniscono una cronologia attendibile dell’edificazione delle varie
parti del convento, offrendo preziosi indicatori per attribuire un terminus ante quem ai vari contesti
di giacitura dei manufatti.
Riguardo alla produzione ceramistica postmedievale di questa zona, le fonti scritte 82 attestano
l’attività di un vasaio - Matteo Belloca da Seravezza - dal 1598 al 1626, specializzata nella
produzione di tegole, mattoni, tegami, pignatte ed altre stoviglie.
MONTALFONSO (CASTELNUOVO GARFAGNANA, LU)
I livelli postmedievali degli scavi della Rocca di Montalfonso hanno restituito vasellame di slip
ware di XVII-XVIII e XIX secolo, il cui studio, unito all’esame dei reperti delle Verrucole, potrà
concorrere a delineare un quadro degli aspetti tipologico-distributivi della nostra classe in
Garfagnana.
LUCCA
Saranno oggetto di studio alcuni pignatti e tegami dipinti ad ingobbio sotto vetrina, interi o
parzialmente integri, emersi casualmente in occasione dei lavori per l’adeguamento del palazzo
dell’opera del Duomo di san Martino di Lucca e per la sua destinazione a museo. Il vasellame,
recuperato nel 1990 da Giovanni Roncaglia (Soprintendenza Archeologica della Toscana) ed
attualmente conservato nei depositi del Museo Nazionale di Villa Guinigi, proviene da una cisterna
adibita a pozzo nero, nella quale era contenuta una grande quantità di ceramica postmedievale. Si
tratta di reperti riferibili ad una fase deposizionale circoscrivibile alla fine del XVIII-inizi XIX
secolo. I manufatti presentano evidenti analogie con i prodotti di Pescia, tanto da far supporre una
loro possibile origine pesciatina.
8.1 STRUMENTI
Gli strumenti che verranno utilizzati per realizzare il nostro progetto saranno:
82 Milanese 1994, p. 90.
21

• esame diretto dei materiali provenienti dai contesti sopracitati e da nuovi scavi urbani
realizzati nei centri di nostro interesse;
• esame dei reperti rinvenuti in associazione: in particolare delle classi ceramiche datanti,
quali la maiolica;
• elaborazione di un database contenente le schede dei reperti, corredate di disegni,
fotografie e riferimenti alla sequenza stratigrafica del sito;
• disamina di tutta la bibliografia disponibile;
• spoglio dei fondi archivistici per reperire dati inerenti alle fabbriche di slip ware ed alla
circolazione dei prodotti;
• ricerca di fonti iconografiche che ritraggano vasellame della nostra classe;
• analisi minero-petrografiche tese a caratterizzare le principali aree di produzione.
9. TEMPI DI REALIZZAZIONE
1. Entro il primo anno, si prevede di analizzare i materiali di Firenze, Lucca, Pescia, Massa
(Pt), Pisa, Pietrasanta, delle Verrucole (San Romano di Garfagnana, Lu) e di Montalfonso di
Garfagnana (Lu) con schedatura/disegni/documentazione fotografica/ricostruzione delle
sequenze stratigrafiche relative ai siti indagati/ analisi minero-petrografiche/ricerca di fonti
iconografiche.
2. Durante il secondo anno, ci proponiamo di sottoporre allo stesso tipo di studio i reperti dei
contesti di Pienza e altri materiali provenienti da scavi archeologici realizzati nell’area
senese-grossetana.
3. Il terzo anno sarà dedicato all’elaborazione dei quadri delle varie tipologie locali prodotte e
delle crono-tipologie nonché alla realizzazione delle carte di distribuzione dei tipi
morfologici ed alla conseguente ricostruzione della geografia diacronica della slip ware nel
territorio toscano.
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