GUIDA ALL'UTILIZZO DEGLI AGROFARMACI - Agriligurianet

REGIONE LIGURIA
Assessorato all’Agricoltura
GUIDA ALL’UTILIZZO
DEGLI AGROFARMACI

REGIONE LIGURIA
Assessorato all’Agricoltura
GUIDA ALL’UTILIZZO
DEGLI AGROFARMACI

REGIONE LIGURIA
Assessorato all’Agricoltura, Floricoltrura, Caccia e pesca, Protezione civile e antincendi boschivi
Dipartimento Agricoltura, Protezione Civile e Turismo
Servizio Coordinamento Ispettorati Agrari
A CURA DI:
V. Boccardo, M. Munari
CON LA COLLABORAZIONE DI:
R. Cascone, P. G. Fadelli, C. Pizzarotti, M. Rebagliati, L. Spandonari
RINGRAZIAMENTI
Il manuale trae spunto dalle precedenti edizioni che sono state redatte da:
I edizione: G. Anselmo, R. Barichello, W. Baruzzo, V. Boccardo, M. Capurro, P. Du Jardin,
A. Filippi, M. Guelfi, I. Massone, S. Pini, M. Rebagliati, F. Serra, G. Stancanelli
II edizione: M. Carmisciano, R. Cascone, M. Guelfi, M. Munari, G. Stancanelli
FOTO:
IRF (Istituto Regionale per la Floricoltura di Sanremo): Dr Mariella Costanzi, Servizio
Entomologia e Lotte Biologiche, Dr Patrizia Martini, Servizio Patologia da Funghi
e Batteri; Dr Endrio Derin, Servizio Virologia
Cooperativa L’Ortofrutticola, Albenga (SV)
Azienda Speciale – CeRSAA (Centro Regionale di Sperimentazione ed Assistenza
Agricola), Albenga (SV)
F.lli Giletta (Attrezzature per l’agricoltura ed il giardinaggio), Genova
Azienda agricola Romeo Natalino, Sarzana (SP)
Azienda agricola Iacovino Rocco, Sarzana (SP)
Azienda agricola Nicolini Marco, Sarzana (SP)
Azienda agricola Fibbi Anna Maria, Catelnuovo Magra (SP)
Dr Maurizio Munari
Dr Cristina Pizzarotti
Dr Claudio Merlini
VIGNETTE
P. A. Sandro Trebbi, CIDAF Sarzana
CAPITOLO SMALTIMENTO RIFIUTI
Dr Andrea Baroni, REGIONE LIGURIA, Servizio Gestione Integrata Rifiuti
PARTE V E VI
Dr.ssa Viviana Pisano, ASL 1 Imperiese Dipartimento di Prevenzione

INDICE
PREMESSA 5
INDICAZIONI PER LA LETTURA 7
PARTE I
ASPETTI GENERALI
CAPITOLO I.1
LE AVVERSITÀ DELLE COLTURE AGRARIE 9
CAPITOLO I.2
MEZZI DI LOTTA 17
PARTE II
I PRODOTTI FITOSANITARI
CAPITOLO II.1
I PRODOTTI FITOSANITARI 21
CAPITOLO II.2
LE FORMULAZIONI DEI PRODOTTI FITOSANITARI 25
CAPITOLO II.3
CLASSIFICAZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI 29
PARTE III
CLASSIFICAZIONE TOSSICOLOGICA DEI PRODOTTI FITOSANITARI
CAPITOLO III.1
CLASSIFICAZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI IN BASE ALLA TOSSICITÀ PER L’UOMO 35
CAPITOLO III.2
GLI ASPETTI PERICOLOSI DEI PRODOTTI FITOSANITARI PER LA SICUREZZA
DELL’OPERATORE E PER L’AMBIENTE 41
PARTE IV
ACQUISTO, IMPIEGO E SMALTIMENTO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
CAPITOLO IV.1
LA SCELTA DEI PRODOTTI FITOSANITARI. LA LETTURA DELL’ETICHETTA 45

CAPITOLO IV.2
NORME PER L’ACQUISTO, IL TRASPORTO E LA CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI
FITOSANITARI 49
CAPITOLO IV.3
LA SCHEDA DI SICUREZZA (SDS) DEI PRODOTTI FITOSANITARI 53
CAPITOLO IV.4
DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALI 57
CAPITOLO IV.5
ATTREZZATURE PER LA DISTRIBUZIONE 67
CAPITOLO IV.6
PREPARAZIONE E DISTRIBUZIONE DELLA MISCELA 71
CAPITOLO IV.7
REGISTRAZIONE DEI TRATTAMENTI 79
CAPITOLO IV.8
RACCOLTA E COMMERCIALIZZAZIONE DEL PRODOTTO (LIMITI TECNICI ED IGIENISTICI) 85
CAPITOLO IV.9
SMALTIMENTO RESIDUI 89
CAPITOLO IV.10
COME RIDURRE L’IMPIEGO DI PRODOTTI FITOSANITARI 93
PARTE V
INTOSSICAZIONI
CAPITOLO V.1
INTOSSICAZIONI E INTERVENTI DI PRIMO SOCCORSO 99
PARTE VI
NOTE PER RIVENDITORI
CAPITOLO VI.1
NORME PER I RIVENDITORI DEI PRODOTTI FITOSANITARI 103
RISPOSTE AI QUESTIONARI 106
APPENDICI
BIBLIOGRAFIA 109
GLOSSARIO 110
RIFERIMENTI LEGISLATIVI 115
INDIRIZZI UTILI 117
LINK UTILI 119

PREMESSA
Gli agrofarmaci costituiscono tuttora il principale mezzo di difesa contro le maggiori avversità
che colpiscono le produzioni agrarie e forestali. Il continuo aggiornamento tecnico e normativo
in materia, ci ha spinto a predisporre una nuova edizione della “Guida all’utilizzo degli agrofarmaci”.
Le problematiche connesse all’utilizzo di queste sostanze hanno molteplici risvolti, a partire
da quelli più generali sull’ambiente e sulla salute degli operatori e dei consumatori, per arrivare
a quelli più specifici sulla qualità e quantità delle produzioni.
Peraltro la sensibilità dei consumatori sulle tematiche connesse alla salubrità degli alimenti
e alla tutela dell’ecosistema è sempre crescente; questo impone al settore agricolo un impegno
continuo per rispondere a tali esigenze.
L’uso razionale degli agrofarmaci in agricoltura, assieme alla lotta biologica, costituisce un
presupposto fondamentale per ottenere prodotti alimentari di qualità, per limitare i pericoli legati
alla salute umana e tutelare l’ambiente.
Nella convinzione di essere riusciti a fornire agli operatori del settore uno strumento divulgativo
di pronta lettura, si è cercato di prestare particolare attenzione nella stesura di questa
edizione ai capitoli sui dispositivi di protezione individuale ed allo smaltimento dei rifiuti in agricoltura.
La veste editoriale adottata è innovativa rispetto alle edizioni precedenti, allo scopo di facilitare
la consultazione e di dare maggiore rilievo alle informazioni principali.
Il manuale è principalmente rivolto a coloro che, volendo conseguire l’autorizzazione all’acquisto
ed all’uso dei prodotti molto tossici, tossici e nocivi, devono sostenere l’apposita prova
d’esame presso il Servizio Coordinamento Ispettorati Agrari della Regione Liguria.
Saranno sempre graditi i suggerimenti e la collaborazione degli agricoltori e dei tecnici che
operano nelle diverse realtà agricole della regione per continuare a migliorare gli strumenti conoscitivi
in tema di agrofarmaci.
Il mio ringraziamento va a tutti coloro che hanno contribuito alla stesura della guida.
Dicembre 2009
5
Assessore all’Agricoltura
Giancarlo Cassini

INDICAZIONI PER LA LETTURA
La moderna agricoltura vede le tecniche, i mezzi ed i prodotti per il controllo delle malattie
e dei parassiti delle colture in continua trasformazione. Anche la normativa europea, nazionale
e regionale in materia di agrofarmaci si è rinnovata di conseguenza.
Il Decreto del Presidente della Repubblica (DPR) del 23 aprile 2001, n. 290 “Regolamento di
semplificazione dei procedimenti di autorizzazione alla produzione, all’immissione al commercio
e alla vendita di prodotti fitosanitari e relativi coadiuvanti”, ha apportato delle rilevanti modifiche
alle norme che riguardano le modalità di vendita, di acquisto e d’impiego degli agrofarmaci.
Si richiamano le novità introdotte in tema di registro dei trattamenti, la sicurezza dei
lavoratori agricoli, lo smaltimento dei contenitori degli agrofarmaci.
A livello europeo è quasi completato il lavoro di armonizzazione che riguarda la revisione
degli agrofarmaci ed è concluso l’iter di definizione di valori uniformi dei residui massimi ammessi
sulle derrate agricole.
Gli agrofarmaci classificati come “molto tossici”, “tossici” o “nocivi” possono essere venduti
ed utilizzati solamente da persone che, avendo compiuto il 18° anno di età, sono in possesso di
una apposita autorizzazione.
Il “patentino” è rilasciato dal Servizio Coordinamento Ispettorati Agrari, tramite gli Ispettorati
competenti per territorio, dopo che l’interessato ha superato un’apposita valutazione e deve
essere rinnovato, allo scadere dei cinque anni di validità, con le medesime modalità.
La guida si rivolge in primis a chi deve sostenere la valutazione per ottenere l’autorizzazione
all’acquisto e all’uso dei prodotti classificati “molto tossici”, “tossici” e “nocivi”.
Vuole essere un supporto didattico per i partecipanti ai corsi di formazione per la preparazione
a tale valutazione, contenendo in forma divulgativa e sufficientemente completa, le informazioni
necessarie.
La sua lettura e consultazione possono essere utili anche per tutti coloro che operano nel
settore agricolo.
La guida è articolata in VI parti, così da poter illustrare in modo ordinato tutto quello che
interessa lo specifico argomento affrontato, come fosse un modulo formativo. Ogni parte è suddivisa
in capitoli composti da tre elementi:
Il testo: descrive un determinato tema in forma discorsiva e sufficientemente esaustiva per
le finalità della guida.
box laterali: messaggi brevi e sintetici che vogliono richiamare l’attenzione del lettore sulle
cose che devono essere necessariamente ricordate per poter utilizzare in modo corretto gli agrofarmaci.
Quiz: vengono riportate le domande più esemplificative riguardanti l’argomento oggetto
del capitolo. Al termine del volume sono riportate le risposte corrette.
7
Dirigente del Servizio
dott. Marcello Storace

PARTE I
ASPETTI GENERALI
CAPITOLO I.1
LE AVVERSITÀ DELLE COLTURE
AGRARIE
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere le principali avversità delle colture agrarie
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Avversità di origine parassitaria:
- Virus e fitoplasmi
- Avversità parassitarie di origine vegetale: batteri, funghi, piante
parassite, piante infestanti
- Avversità parassitarie di origine animale: nematodi, acari, insetti,
miriapodi, molluschi, vertebrati
Avversità non parassitarie
Le piante coltivate possono essere interessate da molte avversità in grado di compromettere
la produzione dal punto di vista quantitativo e/o qualitativo. Gli
agenti dannosi sono molteplici e di vario tipo; nella nostra analisi prenderemo
in considerazione inizialmente quelli di origine parassitaria (virus, fitoplasmi,
batteri, funghi, piante parassite, erbe infestanti, nematodi, acari, insetti, miriapodi,
molluschi, vertebrati) ed in seguito faremo alcuni cenni sulle cause di danno
non parassitarie.
Virus e fitoplasmi
Virus
I virus sono entità infettive estremamente piccole (possono essere visualizzati con
il microscopio elettronico ingrandendoli 30.000 - 50.000 volte). Sui vegetali il tipo
di danno ed i relativi sintomi possono essere assai vari: molto comuni sono gli ingiallimenti
fogliari più o meno localizzati (mosaici, giallumi), le deformazioni fogliari
(arricciamento, accartocciamento), la crescita ridotta (nanismo), le macchie
fogliari e i disseccamenti parziali di fusto e foglie (necrosi, avvizzimenti).
È bene ricordare che i virus non possono essere combattuti con nessun agrofarmaco
ma solo attraverso le attività di prevenzione. È bene quindi ricorrere
all’acquisto di materiale di propagazione sano certificato (piantine, talee,
sementi), come pure mettere in atto tutte quelle pratiche che possano impedire
la diffusione e la trasmissione dei virus (es. disinfezione degli attrezzi di
potatura).
I virus si possono trasmettere in vario modo. Generalmente le modalità di trasmissione
possono essere distinte in “trasmissione per parti di pianta” e “trasmissione
attraverso vettori”. Nella prima il passaggio del virus può avvenire attraverso
il succo, la linfa (per esempio con operazioni colturali come potature, cimature,
ecc.), l’innesto, il seme (od altro materiale di propagazione) e il polline.
Nella trasmissione attraverso vettori la diffusione dei virus avviene mediante organismi
viventi capaci di assumerli da piante malate e trasmetterli a piante sane.
9
Tumore batterico su rosa da Agrobacterium
tumefaciens. Foto IRF

I.1: Le avversità delle colture agrarie
Flavescenza dorata su vite. Foto
OMP
Mosaici causati dal virus CMV su
foglia di tabacco. Foto IRF
“Occhio di pavone” o cicloconio su
olivo. Foto OMP
Tipiche macchie d’olio causate dalla
peronospora sulla vite. Foto OMP
Tra gli organismi capaci di trasmettere virus vi sono ad esempio alcuni insetti,
nematodi, acari od anche piante parassite come la cuscuta.
Anche in Liguria esistono virosi molto gravi che arrecano notevoli perdite economiche;
un esempio è la virosi dell’avvizzimento maculato del pomodoro (conosciuto
con la sigla TSWV) che può colpire anche molte altre specie coltivate (peperone,
crisantemo, anemone, ranuncolo, gerbera). Il suo vettore principale è un
insetto, il tripide Frankliniella occidentalis, introdotto da pochi anni in Italia.
Fitoplasmi
I fitoplasmi sono organismi di dimensioni estremamente ridotte, visibili solo con
l’ausilio di un microscopio elettronico o rivelati mediante analisi sofisticate. Come
i virus, anche i fitoplasmi possono essere trasmessi per parti di pianta, quindi attraverso
l’innesto e tutti gli organi vegetativi della pianta, o attraverso vettori, in
genere insetti, come le psille e le cicaline. Possono provocare lo sviluppo ipertrofico
dei calici fiorali, cioè un eccessivo aumento del loro volume, le proliferazioni
dei rami (chiamate scopazzi), o giallumi fogliari. In Liguria il fitoplasma della flavescenza
dorata della vite è causa di gravi deperimenti e morie dei vigneti. Come
per i virus, l’unico mezzo di lotta è la prevenzione: uso di materiale di propagazione
sano, difesa contro gli insetti vettori, eliminazione delle piante colpite.
Avversità parassitarie di origine vegetale
Batteri
I batteri sono organismi microscopici unicellulari che possono svilupparsi a carico
di altri organismi viventi. Il tipo di danno provocato alle piante può essere assai
vario: frequenti risultano i marciumi molli, gli avvizzimenti, i cancri ed i tumori.
Affinché vi sia l’infezione è indispensabile la presenza di aperture naturali o indotte
(ferite) anche molto piccole. Le operazioni colturali (potatura, raccolta delle
talee, irrigazione, ecc.), causando ferite alle piante, possono rivestire un ruolo
determinante nella diffusione delle malattie da batteri. Le piante infette possono
diventare veicolo di infezione attraverso gli organi di propagazione (semi, tuberi,
bulbi, talee, ecc.). Anche nel caso dei batteri, come già visto per i virus, la prevenzione
è indispensabile perchè, in seguito al divieto d’impiego degli antibiotici
in agricoltura, i prodotti fitosanitari efficaci contro le malattie batteriche
sono unicamente i prodotti rameici, che hanno però un effetto solo parziale. Come
esempio di malattie batteriche si possono ricordare il tumore batterico dei
fruttiferi e della rosa (Agrobacterium tumefaciens), la “rogna dell’olivo” (Pseudomonas
savastanoi) ed i marciumi molli e puzzolenti provocati da Erwinia., in
grado di interessare diverse specie vegetali.
Funghi
I funghi (detti anche crittogame) sono organismi in genere estremamente piccoli
(e quindi individuabili con l’ausilio del microscopio), le cui cellule possono aggregarsi
e formare dei filamenti detti ife. Queste a loro volta possono organizzarsi
in strutture più grandi e ben visibili (si pensi ai funghi commestibili). I funghi
sono responsabili di numerose malattie delle colture agrarie e possono colpire
diversi organi della pianta (radici, fusto, foglie) provocando vari tipi di alterazioni.
Infatti possono essere causa di marciumi, macchie fogliari, deformazioni, disseccamenti.
Contro le malattie delle piante è possibile intervenire con prodotti
detti agrofarmaci (o prodotti fitosanitari); quelli specifici contro i funghi sono
denominati fungicidi o anticrittogamici. Sono scelti in relazione alla specie fungina
responsabile della malattia e, in alcuni casi, possono essere impiegati anche
per il trattamento del suolo. Alcuni esempi di malattie fungine sicuramente note
nei nostri ambienti sono: le peronospore (ad es. della vite, della rosa, del pomodoro),
gli oidi o mal bianchi (ad es. della vite, dello zucchino, della rosa, del pesco),
le fusariosi (particolarmente nota e grave quella vascolare del garofano,
detta anche mal della rama), la muffa grigia (Botrytis cinerea, che può interessare
moltissime colture o prodotti come l’uva, il pomodoro, la fragola, la rosa).
Piante parassite
Le piante parassite, a causa di alcune loro particolari caratteristiche (assenza di
foglie verdi o di apparato radicale), si sono specializzate a vivere a spese di altre,
assorbendone la linfa e le sostanze nutritive, provocandone infine un indebolimento
ed una crescita stentata. In generale i danni dovuti a piante parassite non
sono molto gravi anche se, in casi particolari, si può arrivare alla morte della
10

I.1: Le avversità delle colture agrarie
pianta attaccata. Le principali piante parassite sono la cuscuta, il vischio e l’orobanche.
Piante infestanti
Le erbe infestanti (o malerbe) non sono agenti di danno di origine parassitaria
ma, per la loro elevata capacità di competizione, sottraggono spazio (crescendo
rapidamente e coprendo la coltura) e sostanze nutritive alle specie coltivate. È
bene ricordare che anche una specie coltivata può diventare infestante della coltura
che la segue.
Per combattere le infestanti si impiegano i prodotti fitosanitari ad azione erbicida
(o diserbanti), per i quali è estremamente importante operare con attenzione
e verificare le loro modalità di impiego più idonee e la loro selettività, cioè
la capacità di colpire le infestanti senza danneggiare la coltura.
Avversità parassitarie di origine animale
Nematodi
I nematodi parassiti delle piante (anche detti “anguillule”) presentano un aspetto
filiforme simile alle anguille ma sono di dimensioni molto piccole (generalmente
inferiori al millimetro) e non sono visibili ad occhio nudo. Le specie in grado
di attaccare le colture hanno uno stiletto boccale che infiggono nelle cellule
della pianta per asportarne il contenuto. L’ambiente dove sono più diffusi è il
terreno e di conseguenza i danni più frequenti sono a carico dell’apparato radicale.
Sulle radici i nematodi possono provocare deformazioni, distorsioni, ingrossamenti
(a volte molto caratteristici, detti “galle”). Tuttavia alcune specie sono
in grado di colpire anche le foglie o il fusto. I sintomi più evidenti sulla coltura
sono la crescita stentata e i giallumi, spesso localizzati in zone a formare delle
tipiche chiazze. Oltre ai danni diretti è bene ricordare che i nematodi possono
trasmettere pericolosi virus o batteri e favorire l’insediamento di funghi sulle ferite
prodotte. Per il loro controllo possono essere impiegati prodotti fitosanitari
ad azione nematocida che normalmente vengono utilizzati in forma preventiva,
soprattutto nel caso di colture di pregio, tramite la disinfezione del terreno.
Acari
Gli acari sono animali in genere piuttosto piccoli e comunemente noti col nome
di ragnetti. Quelli in grado di attaccare le colture hanno un apparato boccale di
tipo pungente e succhiante. I danni più frequenti sono le decolorazioni e le deformazioni.
Come per tutti gli altri parassiti, i fattori ambientali e colturali esercitano
una forte influenza sia sugli acari che sulle piante che li ospitano. Alcune
pratiche agronomiche non razionali (ad es. concimazioni squilibrate troppo ricche
in azoto) o l’impiego di alcuni agrofarmaci (come nel caso di certi insetticidi
piretroidi) possono favorire lo sviluppo delle infestazioni di acari.
Contro i ragnetti è possibile impiegare prodotti fitosanitari ad azione acaricida
ma è bene tenere presente che i ragnetti dannosi hanno molti nemici naturali
in grado di controllarli, che devono essere preservati adottando una corretta difesa
fitosanitaria. L’esempio sicuramente più noto di acaro parassita, molto dannoso
anche nella nostra regione, è il ragnetto rosso (Tetranychus urticae) che
può interessare diverse colture ortofloricole, soprattutto in serra.
Insetti
Gli insetti sono un raggruppamento estremamente ampio, comprendente moltissime
specie, e diffuso nei più svariati ambienti. L’aspetto e le dimensioni degli
insetti sono estremamente variabili, dipendendo dall’età o dallo stadio di sviluppo;
alcuni possono tranquillamente essere individuati ad occhio nudo, mentre
per altri sono necessarie opportune preparazioni e l’ausilio del microscopio.
Molti insetti sono utili all’uomo, basti pensare all’importanza di alcune sostanze
da loro prodotte come la seta del baco da seta o il miele delle api.
Le api, come le altre specie di insetti impollinatori (o pronubi), sono insetti utili
anche per l’azione che svolgono nel favorire l’impollinazione dei fiori. Poiché i
prodotti ad azione insetticida sono molto pericolosi per quest’insetto, non si possono
eseguire trattamenti insetticidi durante la fioritura.
Va ricordato che l’ape, a differenza della vespa, non è dannosa alla vite perchè
con il suo apparato boccale non è in grado di incidere gli acini.
Altri insetti sono ugualmente utili perché antagonisti di organismi dannosi (ad
esempio gli insetti utilizzati in programmi di lotta biologica).
11
Una specie coltivata può diventare
infestante per la coltura che la
segue
“Galle” provocate da nematodi su
radici di pomodoro. Foto IRF
Ragnetto rosso. Foto IRF
L’insetto Metcalfa pruinosa. Foto
OMP

I.1: Le avversità delle colture agrarie
Aleurodidi osservati al microscopio.
Foto IRF
Afidi su rosa. Foto IRF
A Sarzana (SP) si trova il Laboratorio
Regionale Analisi
Terreni e Produzioni Vegetali
che effettua l’analisi
del terreno.
Danni da grandine su ranuncolo.
Foto IRF
Diverse specie sono considerate nocive perchè danneggiano le colture agrarie.
I danni arrecati dagli insetti sono di diverso tipo e legati sostanzialmente al tipo
di apparato boccale posseduto. Infatti si possono avere erosioni, provocate dagli
apparati boccali masticatori (cavallette, oziorrinco, beghe del garofano, nottue),
oppure ingiallimenti, deformazioni e decolorazioni, provocati dagli apparati boccali
pungenti e succhianti (tripidi, afidi, cocciniglie). Gli insetti, oltre al danno diretto,
possono provocare danni indiretti. Infatti, possono essere vettori di virus
o di altri patogeni pericolosi; inoltre possono lasciare residui zuccherini sulle foglie,
come la melata, su cui si sviluppano funghi che formano una patina nero
fumo chiamata fumaggine.
Il controllo degli insetti nocivi alle colture può avvenire con diversi mezzi: i prodotti
fitosanitari ad azione insetticida svolgono ancora il ruolo principale, anche
se esistono ormai anche concrete possibilità di mezzi alternativi (vedi capitoli I.2
e IV.10). Esempi di insetti dannosi molto noti sono gli afidi o pidocchi delle piante,
i moscerini bianchi delle serre o aleurodidi, le mosche minatrici delle foglie
(Liriomyza sp), i tripidi (tra questi il più temuto è sicuramente Frankliniella occidentalis),
i coleotteri come la dorifora della patata o l’oziorrinco.
Miriapodi
I miriapodi sono i cosiddetti “millepiedi”: vivono preferibilmente nella sostanza
organica in decomposizione ed occasionalmente possono provocare danni alle
giovani piantine.
Molluschi
Appartengono a questo raggruppamento le chiocciole (con guscio) e le lumache
o limacce che, per nutrirsi, soprattutto nelle ore notturne, in ambienti umidi e
nei mesi autunnali e primaverili, erodono le giovani piantine, in particolare di
ortaggi, o le foglie tenere di piante ornamentali. Per il loro controllo esistono
agrofarmaci ad azione limacida, spesso formulati come esche.
Vertebrati
Tra gli animali superiori, in grado di danneggiare le colture, possono essere ricordati
gli uccelli (passeri, storni, ecc.) ed i mammiferi (ungulati ed altra selvaggina,
roditori, ecc.). I roditori possono provocare danni sia nelle coltivazioni in
campo che sui prodotti in magazzino. Tra i roditori sono compresi i topi (taglia
piccola), i ratti (taglia più grande) e le arvicole che vivono in gallerie scavate nel
terreno e spesso provocano estese rosure alle radici (o parti interrate) di diverse
colture (carciofo, finocchio, carota, patata, ecc.).
Le talpe, a differenza delle arvicole, non sono roditori ma insettivori e quindi
non si nutrono di vegetali, ma possono provocare danni occasionali per il loro
passaggio. Per il controllo dei roditori in genere vengono impiegate esche avvelenate
con prodotti specifici (ad azione rodenticida).
Avversità non parassitarie
Le coltivazioni possono mostrare sintomi a volte anche molto evidenti di crescita
stentata e di sofferenza, pur non essendo attaccate da alcun parassita. È risaputo
che, per garantire una crescita regolare ed elevati livelli produttivi, è necessario
coltivare la pianta in un “ambiente adatto”. Con questo termine si intende l’insieme
di tutti quei fattori necessari alla crescita della pianta che vanno dal terreno
o terriccio, alle idonee pratiche colturali (trapianti, potatura, irrigazioni,
concimazioni, trattamenti antiparassitari, ecc.), al clima. Se qualche aspetto, tra
quelli appena ricordati, non risponde alle esigenze della coltura, si potranno manifestare
difficoltà di crescita ed in ultima analisi perdite produttive così come
in presenza di attacchi parassitari. Inoltre condizioni non ottimali di coltivazione
possono favorire gli attacchi parassitari.
Le alterazioni di natura non parassitaria, dette anche fisiopatie, non sono controllabili
con i prodotti fitosanitari, ed è pertanto di estrema importanza individuarne
la causa per poter scegliere i mezzi di intervento più idonei.
Gli squilibri nutrizionali ovvero la scarsa o eccessiva disponibilità di uno o più
elementi fertilizzanti (nel terreno o nel substrato), sono tra le cause più frequenti
di fisiopatie. Un esempio è la “clorosi ferrica” che provoca, a partire dalle foglie
più giovani, tipici ingiallimenti localizzati tra le nervature ed è dovuta alla scarsa
disponibilità di ferro assimilabile. Si consiglia di effettuare l’analisi del terreno
perchè, specialmente se eseguita preventivamente, può fornire validi suggeri-
12

I.1: Le avversità delle colture agrarie
menti per apportare gli elementi nutritivi che risultano scarsi o viceversa evitare
sprechi di fertilizzanti, per gli elementi il cui contenuto nel terreno è già elevato.
A questo proposito si ricorda che la Regione Liguria dispone di un Laboratorio
Regionale Analisi Terreni e Produzioni Vegetali ubicato a Sarzana (SP).
Il ripetersi sullo stesso terreno della stessa coltura dà origine ad un fenomeno
denominato “stanchezza del terreno”, che si manifesta con una diminuzione
progressiva e costante della produzione. Per evitare questo fenomeno è importante
alternare il tipo di coltura praticata sullo stesso appezzamento (rotazione)
e, se questo non è possibile, attuare una disinfezione del terreno che può essere
eseguita sia impiegando mezzi chimici che fisici (vapore, solarizzazione).
Altri danni non parassitari possono derivare da anomale condizioni climatiche,
come per esempio il gelo, la grandine e il vento. Anche temperature non ottimali
o eccessi di umidità possono avere effetti negativi sulla coltura. Per rimediare
alle avversità climatiche, se le colture sono di pregio, si attuano una serie di pratiche
che vanno dalle protezioni meccaniche all’ambiente controllato (es. serra
automatizzata e riscaldata).
Anche errate pratiche colturali possono essere causa di danno: a titolo di esempio
si ricorda che l’impiego non corretto dei prodotti fitosanitari può danneggiare
le colture, provocando sintomi diversi, raggruppabili sotto la definizione di fitotossicità
o “bruciatura”.
13

I.1: Le avversità delle colture agrarie
PRINCIPALI AGENTI DANNOSI ALLE COLTURE AGRARIE
Esempi Note su prevenzione/ lotta
Sintomi provocati Agrofarmaci
impiegabili
Ingiallimenti, mosaici, Nessuno Mosaico dello zucchino, bronzatura
giallumi, deformazioni
del pomodoro
e decolorazioni
Agente Modi di
dannoso identificazione
VIRUS Microscopio
elettronico
Unico mezzo di lotta è la
prevenzione (piantine sane, lotta ai
vettori, eliminazione dei focolai di
infezione)
Giallumi, deformazioni Nessuno Flavescenza dorata della vite Unico mezzo di lotta è la
prevenzione (piantine sane, lotta ai
vettori, eliminazione dei focolai di
FITOPLASMI Microscopio
elettronico
infezione)
E’ indispensabile attuare misure di
prevenzione impiantando piantine
sane
Rame Rogna dell’olivo, tumore batterico
della rosa e dei fruttiferi, marciumi
BATTERI Microscopio Marciumi molli,
avvizzimenti,
maleodoranti (Erwinia)
tumori
Peronospora, bolla del pesco, mal
bianco, fusariosi, muffa grigia
Fungicidi o
anticrittogamici
Microscopio Marciumi secchi,
macchie fogliari,
FUNGHI
(o crittogame)
disseccamenti
14
Convolvolo, stellaria, parietaria,
pomodoro nero
Erbicidi
Occhio nudo Le piante infestanti
competono con la
coltura per spazio e
nutrienti
PIANTE
INFESTANTI
Utilizzare piantine sane ed un terreno
sano o trattato pre impianto con
fumiganti
Nematocidi Nematodi galligeni e nematodi
fogliari
NEMATODI Microscopio Giallumi,
crescita stentata,
Esche avvelenate
galle radicali
ACARI
Lente di
Decolorazioni,
Acaricidi Ragnetto rosso (Tetranychus urticae)
(o ragnetti) ingrandimento deformazioni
INSETTI Lente di
Erosioni,
Insetticidi Tripidi, minatrici, aleurodidi o
ingrandimento, decolorazioni,
moscerini bianchi delle serre, mosca
occhio nudo deformazioni
dell’olivo
MOLLUSCHI Occhio nudo Erosioni Limacidi Limacce (senza guscio), chiocciole
(con guscio)
Per i roditori si distribuiscono in
genere esche avvelenate
Roditori (topi, ratti. arvicole),
uccelli, cinghiali
Rodenticidi,
repellenti
VERTEBRATI Occhio nudo Erosioni anche su
prodotti in magazzino

I.1: Le avversità delle colture agrarie
Cap I.1
LE AVVERSITÀ DELLE COLTURE AGRARIE
1) Gli insetti e gli acari presenti sulle colture sono tutti dannosi?
* A. No
* B. Sì
* C. No, se sono adulti
2) Quali sono i prodotti fitosanitari particolarmente pericolosi per le api?
* A. Gli aficidi
* B. Gli erbicidi
* C. Gli insetticidi
3) Le api possono essere dannose alla vite?
* A. Sì, quando rompono gli acini d’uva per succhiarne il succo zuccherino
* B. Sì, sempre
* C. No, mai
4) Un’erba infestante esercita un’azione parassitaria?
* A. Sì
* B. No
* C. In parte
5) Può una coltura diventare un’infestante della coltura che segue?
* A. Sì, sempre
* B. No, mai
* C. Sì, è possibile
6) A cosa è dovuta la “stanchezza” dei terreni?
* A. Alle troppe lavorazioni meccaniche
* B. All’uso continuo di geodisinfestanti
* C. Al continuo ripetersi della stessa coltura sullo stesso terreno
7) Come si manifesta la “stanchezza” del terreno?
* A. Con la diminuzione progressiva e costante della produzione e l’aumento delle malattie parassitarie in
genere
* B. Con l’aumento di tutte le erbe infestanti
* C. Con l’accresciuta richiesta di acqua da parte della coltura
8) Quali condizioni favoriscono le infezioni crittogamiche?
* A. Errate tecniche colturali che favoriscono elevata umidità; le piogge
* B. Prolungate esposizioni al sole
* C. L’uso eccessivo di insetticidi
9) Cosa sono i funghi (crittogame) patogeni?
* A. Organismi pluricellulari che sfruttano le sostanze prodotte dalle piante coltivate, attaccano radici, fusto,
foglie
* B. Piante parassitarie
* C. Organismi utili alla coltivazione agricola
10) Sono consentiti i trattamenti insetticidi ed acaricidi in fioritura?
* A. Sì, su tutte le colture
* B. Sì, con esclusione dei frutteti
* C. No, in nessun caso per non danneggiare gli insetti impollinatori
15

CAPITOLO I.2
MEZZI DI LOTTA
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere le principali caratteristiche dei mezzi per controllare le avversità
delle piante
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Introduzione
Mezzi agronomici o colturali
Mezzi meccanici
Mezzi fisici
Mezzi genetici
Mezzi biologici e biotecnici
Mezzi chimici
Introduzione
Le colture possono essere danneggiate da svariati agenti che ne limitano la produzione
e per questo motivo l’uomo ha sempre cercato di combattere i parassiti
delle colture. Inoltre il settore commerciale ed il consumatore richiedono prodotti
ortofrutticoli che abbiano alti livelli qualitativi sia nell’aspetto, sia nella
qualità interna e nella conservabilità.
Oggi per fronteggiare le avversità delle piante abbiamo a disposizione mezzi
che possono essere distinti in agronomici, meccanici, fisici, genetici, biologici,
biotecnici (biotecnologici) e chimici.
Mezzi agronomici o colturali
Le pratiche colturali possono influenzare notevolmente l’instaurarsi o il decorso
di attacchi parassitari; ad esempio pratiche quali l’aratura, la semina e le concimazioni
hanno effetti sull’andamento di patologie determinate da insetti e da
funghi. Anche altre pratiche come l’irrigazione, la potatura, l’innesto, il diserbo,
la scelta di varietà più o meno resistenti o l’adozione di rotazioni colturali, hanno
un’influenza notevole sui possibili attacchi parassitari. In colture protette gli accorgimenti
tecnici che modificano i parametri climatici - come l’arieggiamento
o il riscaldamento - possono contribuire all’instaurarsi di alcune patologie fungine.
In proposito alcune sperimentazioni eseguite su pomodoro allevato in serra
hanno dimostrato che concimazioni bilanciate ed il ricorso all’arieggiamento e
al riscaldamento, quando necessario, portano da soli ad una significativa riduzione
della incidenza della muffa grigia.
Mezzi meccanici
In questa categoria sono compresi vari mezzi per la distruzione degli organismi
nocivi. Un primo gruppo comprende mezzi per una raccolta diretta o manuale,
come uncini o simili, impiegati per raccogliere forme ibernanti (alcuni insetti nella
stagione invernale assumono una forma particolare che gli consente di supe-
17
Lavorazione sull’interfila per il
controllo delle erbe infestanti
L’eccesso di concimazione
azotata nell’olivo può rendere
le piante più sensibili al
freddo, agli attacchi parassitari
ed indurre una eccessiva
vigoria con conseguente scarsa
produttività e ritardo nella
maturazione.
Feromoni: sostanze chimiche
prodotte dagli insetti, in grado
di suscitare delle reazioni
specifiche di tipo fisiologico
e/o comportamentale in altri
individui della stessa specie.

I.2: Mezzi di lotta
Feromoni sessuali: negli insetti
vengono scambiati per
contatto o per stimolo olfattivo
e provocano interesse
sessuale in un altro individuo
della stessa specie.
Trappola a feromoni per la cattura
massale con acqua di Tuta absoluta.
Telo per solarizzazione. Foto OMP
Lotta biologica con virus:
un esempio è il virus della
granulosi, impiegato nelle
strategie di difesa attuate
contro la carpocapsa o cidia
del melo che è un Lepidottero
(farfalla) molto dannoso alle
Pomacee: le larve danneggiano
i frutti, scavando gallerie
al loro interno.
Lotta biologica con funghi:
Beauveria bassiana e
Ampelomyces quisqualis,
funghi entomopatogeni e micopatogeni
(organismi che vivono
a spese degli insetti o di
altri funghi) con differente
spettro d’azione.
Il primo agisce verso alcuni insetti,
il secondo si utilizza per
la difesa dell’oidio nel vigneto.
rare le condizioni climatiche avverse) e visibili di parassiti, come ad esempio i nidi
di processionaria; il grosso limite è l’antieconomicità di queste operazioni, scarsamente
applicabili in aziende professionali. Tra i mezzi per la raccolta indiretta
sono comprese le trappole impiegate nei confronti di parassiti di origine animale,
che possono essere rese attrattive per il loro colore (trappole cromotropiche),
con particolari sostanze odorose (trappole a feromoni) o con sostanze alimentari
(esche). Queste trappole vengono impiegate per verificare la presenza e
l’entità di particolari parassiti e quindi rendere possibile una lotta più mirata. In
determinate condizioni possono essere impiegate come unico mezzo di lotta
(cattura massale). Tra i mezzi meccanici sono compresi anche lo spazzolamento
dei fusti o tronchi (può avere qualche applicazione per le incrostazioni da cocciniglie),
gli sbarramenti adesivi sugli alberi e il posizionamento di ricoveri artificiali
sui tronchi o sul terreno per catturare e distruggere le forme svernanti di parassiti.
Anche le erbe infestanti possono essere efficacemente controllate con lavorazioni
meccaniche.
Mezzi fisici
Il calore è sicuramente il principale metodo e trova applicazioni notevoli come
vapore. Nelle aziende vivaistiche viene impiegato per la disinfezione di terricci e
bancali. Altre possibili applicazioni sono la disinfezione di bulbi, tuberi o rizomi
tramite acqua calda. Il calore secco può venire impiegato invece per disinfestare
derrate alimentari.
Una particolare tecnica di utilizzazione del calore è la cosiddetta “solarizzazione”
del terreno. Nelle serre o tunnel, durante i mesi estivi, il terreno, opportunamente
lavorato e con un sufficiente grado di bagnatura (in “tempera”), viene
coperto con un telo di plastica trasparente per un periodo di almeno trenta giorni,
tenendo la serra ermeticamente chiusa. Le elevate temperature che così si
raggiungono nel terreno uccidono funghi, insetti dannosi e semi di erbe infestanti.
Mezzi genetici
L’utilizzo di varietà di piante resistenti ai parassiti è una opportunità messa a disposizione
degli agricoltori. In alcuni casi, come nei virus dove non esiste possibilità
di lotta chimica, è necessario utilizzare varietà di piante resistenti a questi
nemici dannosi. Le varietà resistenti sono quelle il cui patrimonio genetico contiene
uno o più caratteri di resistenza a parassiti. Possono essere ottenute a seguito
di processi spontanei (selezione naturale, che può essere favorita dall’uomo
attraverso gli incroci di varietà diverse) o con metodi artificiali (tramite tecniche
chimico fisiche) che generano mutazioni o con l’ ingegneria genetica.
Mezzi biologici e biotecnici
Per mezzi biologici possiamo intendere quegli organismi viventi o i loro prodotti
impiegati allo scopo di difendere le colture dai parassiti. Il controllo di una specie
dannosa da parte di un suo “antagonista” naturale può essere definito un mezzo
di lotta biologica.
Negli ultimi decenni si è assistito ad una diffusione dei mezzi di controllo biologico;
oltre all’utilizzo dei nemici naturali degli insetti dannosi alle coltivazioni
agrarie (detti anche organismi utili, antagonisti o ausiliari), il campo si è allargato
all’utilizzo di virus, di funghi e di batteri.
Le tecniche che prevedono l’utilizzo di mezzi biologici non richiedono l’azzeramento
della popolazione dell’organismo nocivo cui sono rivolte, ma permettono
di mantenerla entro livelli accettabili e tali da non costituire danno.
Mezzi biologici possono essere prodotti in “biofabbriche” e poi commercializzati
(es. insetti ed acari utili).
I mezzi biotecnici sono formulazioni a base microbiologica (ad es. funghi e batteri
utili), come ad esempio i prodotti a base di Bacillus thuringiensis contro le
giovani larve dei lepidotteri.
Mezzi chimici
I mezzi chimici comprendono tutti i prodotti fitosanitari (agrofarmaci) sia tradi-
18

I.2: Mezzi di lotta
zionali che di nuova generazione e, ad oggi, svolgono ancora un ruolo fondamentale
nella difesa delle colture. I prodotti più recenti manifestano in genere
una maggiore selettività (cioè possibilità di colpire soltanto un determinato parassita),
un’elevata efficacia anche a bassi dosaggi ed una ridotta tossicità per
l’operatore e per l’ambiente. Con l’uso molto frequente di prodotti chimici è
sempre più alto il rischio di insorgenza di resistenza (ovvero il parassita si “abitua”
all’agrofarmaco).
Negli ultimi anni è cresciuta notevolmente l’attenzione dell’opinione pubblica e
del legislatore per le conseguenze dirette o indirette che questi prodotti possono
avere sull’uomo e l’ambiente.
L’impiego dei mezzi chimici porta ad un rischio chimico per i lavoratori agricoli,
che operano a diretto contatto con le colture, soprattutto nelle coltivazioni intensive
o nell’ambiente chiuso delle serre, cui si associa anche il rischio alimentare
del consumatore (insalubrità di cibi e bevande) ed il rischio ambientale (inquinamento
dei suoli e delle acque, perdita di biodiversità, distruzione dei paesaggi,
ecc.).
Per questo, in seguito, si parlerà più in dettaglio dei mezzi chimici, riferendo
sulla loro classificazione, pericolosità, formulazione e modalità d’impiego, al fine
di fornire quelle indicazioni utili per un loro corretto utilizzo ed evitare danni
agli operatori agricoli, ai consumatori e all’ambiente.
19
I preparati a base di Bacillus
thuringiensis sono prodotti
microbiologici che liberano
una tossina molto attiva nei
confronti di alcuni insetti, la
quale agisce nell’intestino
delle larve dei lepidotteri (es.
tignoletta della vite, ricamatori,
ecc.).
Attrezzatura per la distribuzione
di agrofarmaci

I.2: Mezzi di lotta
CAP I.2
MEZZI DI LOTTA
11) Che cos’è la “resistenza” a un prodotto fitosanitario?
* A. La durata del prodotto fitosanitario sulla coltura prima di degradarsi
* B. Un fenomeno legato al ripetuto e frequente uso di un prodotto sulle coltura, che porta alla selezione
di popolazioni di parassita resistenti a quel particolare prodotto
* C. Un indice della data di scadenza del prodotto fitosanitario
12) Si possono utilizzare mezzi genetici per la lotta alle malattie delle piante?
* A. No, è proibito l’utilizzo di mezzi di lotta genetici
* B. L’utilizzo di mezzi di lotta genetici è possibile tramite il lancio di insetti utili capaci di parassitizzare gli
organismi dannosi per la coltura
* C. Si possono utilizzare per la coltivazione varietà di piante resistenti a una determinata malattia per caratteristiche
genetiche
13) Quali sono esempi di mezzo agronomico di lotta contro le malattie delle piante?
* A. Regolare la densità di semina, calibrare le concimazioni e irrigazioni, ottimizzare riscaldamento e arieggiamento
nelle serre
* B. Utilizzare sostanze chimiche con bassa persistenza e selettive
* C. Utilizzare nemici naturali degli agenti patogeni per le coltura agrarie
14) Che cosa è la “solarizzazione”?
* A. Un procedimento per la sterilizzazione del terreno mediante il calore, ottenuto coprendo il terreno in
serra con un telo trasparente per almeno 30 giorni in estate
* B. Un mezzo per eliminare la muffa grigia sulla vite mediante l’esposizione dei grappoli al sole
* C. Un procedimento per garantire il giusto grado di maturazione della frutta tramite il calcolo delle ore di
esposizione al sole
20

PARTE II
I PRODOTTI FITOSANITARI
CAPITOLO II.1
I PRODOTTI FITOSANITARI
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere la definizione di prodotto fitosanitario
sapere dove e quando possono essere utilizzati i prodotti fitosanitari
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Definizione di prodotto fitosanitario
Campo di impiego dei prodotti fitosanitari
Definizione di prodotto fitosanitario
Nella difesa delle colture agrarie e delle derrate alimentari, gli agricoltori fanno
uso di svariati prodotti con lo scopo di:
ó eliminare o contenere i parassiti, animali e/o vegetali, nocivi alle piante coltivate
ed ai prodotti agricoli;
ó favorire e regolare la produzione vegetale;
ó conservare i prodotti;
ó eliminare le piante infestanti.
Tali prodotti vengono indicati, in base alla legislazione vigente (D. lgs 17/3/1995
n° 194 e DPR. 290 23/04/2001) con il nome di Prodotti fitosanitari. Questo
nuovo termine ha sostituito quelli utilizzati nella normativa precedente: “presidi
sanitari”, “fitofarmaci”, “antiparassitari”, “pesticidi”.
I prodotti fitosanitari comprendono gli ex “presidi sanitari” destinati alle colture
agrarie ed anche una piccola parte di prodotti con attività non antiparassitaria:
i fitoregolatori, che servono a regolare lo sviluppo delle piante allo scopo di aumentarne
la produzione (es. fitormoni); i repellenti, usati per lo più nella concia
dei semi; gli antiossidanti, usati per conservare le derrate immagazzinate. Nei
prodotti fitosanitari sono inoltre compresi quelli destinati alla protezione delle
piante da giardino domestico e da appartamento, fino a poco tempo fa chiamati
Presidi Medico Chirurgici e ora definiti “prodotti fitosanitari per piante ornamentali”
(P.P.O.).
Recentemente si sta affermando anche il termine “agrofarmaci”, sempre sinonimo
di prodotti fitosanitari.
I prodotti fitosanitari sono miscele di due o più sostanze delle quali almeno una
deve possedere un effetto significativo per la protezione delle piante da parassiti
e avversità. La parte del prodotto fitosanitario che serve a combattere l’avversità
che si vuole controllare è detta sostanza attiva (chiamata in precedenza principio
attivo); è anche la sostanza che, in base al livello di pericolosità e alla sua
concentrazione nella confezione, determina la classe di tossicità del prodotto
fitosanitario e quindi il rischio per chi lo impiega.
Normalmente il prodotto commerciale (chiamato anche preparato o formu-
21
I prodotti fitosanitari sono
le sostanze attive ed i preparati
contenenti una o più sostanze
attive, destinati ad
essere utilizzati per il controllo
degli organismi nocivi delle
colture, per il controllo delle
piante infestanti nelle coltivazioni
e per favorire o regolare
le produzioni vegetali.
Prodotto commerciale: è la
confezione di prodotto fitosanitario
messo in vendita.
Normalmente il prodotto
commerciale che si acquista e
si utilizza è una miscela di tre
sostanze:
- sostanza attiva
- coadiuvante
- coformulante.
La sostanza attiva é la parte
del prodotto fitosanitario che
serve a combattere l’avversità.
La sostanza attiva, con la sua
pericolosità e la sua concentrazione
determina la classe
di tossicità del prodotto fitosanitario
e quindi il rischio
per chi lo impiega.

II.1: I prodotti fitosanitari
Esempio di confezione di prodotto
fitosanitario. Foto OMP
I coadiuvanti aumentano
l’efficacia delle sostanze attive,
ne favoriscono la distribuzione
e proteggono le piante dalla
possibile azione fitotossica
della sostanza attiva.
I coformulanti riducono la
concentrazione della sostanza
attiva nel prodotto
commerciale.
I prodotti fitosanitari possono
essere impiegati esclusivamente
per la cura delle piante
e solo per gli usi riportati
nell’etichetta.
I prodotti fitosanitari utilizzabili
in ambito domestico (balconi,
appartamenti e giardini
privati) si chiamano “prodotti
fitosanitari per
piante ornamentali” ed abbreviati
con la sigla PPO.
lato commerciale), cioè la confezione che si acquista e si utilizza sulle colture è
una miscela di tre sostanze (sostanza attiva, coadiuvante e coformulante).
Le sostanze attive possono avere diversa natura:
ó elementi chimici allo stato naturale (es. zolfo);
ó prodotti chimici industriali (es. prodotti di sintesi che sono la maggioranza);
ó microrganismi (es. Bacillus thuringiensis) o virus che possiedono un’attività
nei confronti degli organismi nocivi o dell’avversità da combattere;
Sono allo studio prodotti contenenti organismi geneticamente modificati (ma a
tutt’oggi non sono stati ancora autorizzati prodotti fitosanitari contenenti tali
sostanze attive).
I coadiuvanti sono sostanze contenute nel preparato commerciale e servono ad
aumentare l’efficacia delle sostanze attive e a favorirne la distribuzione; sono
sostanze quali: solventi, sospensivanti, emulsionanti, bagnanti, adesivanti, antideriva,
antievaporanti e antischiuma. Sono coadiuvanti anche particolari sostanze
aggiunte al formulato commerciale con lo scopo di proteggere le piante
dalla possibile azione fitotossica (cioè tossica per la pianta) esercitata dalla sostanza
attiva.
I coadiuvanti dei prodotti fitosanitari sono normalmente contenuti all’interno
dei preparati e sono quindi autorizzati insieme alla sostanza attiva; ma possono
essere autorizzati anche come prodotti a sé. Esistono in commercio prodotti contenenti
solo coadiuvanti di prodotti fitosanitari quali: bagnanti-adesivanti, antischiuma,
coadiuvanti per erbicidi. Le modalità di registrazione e di classificazione
dei coadiuvanti di prodotti fitosanitari sono sostanzialmente analoghe a quelle
relative ai prodotti fitosanitari.
I coformulanti servono invece a ridurre la concentrazione della sostanza attiva
nel prodotto (formulato) commerciale e sono costituiti, ad esempio, da sostanze
inerti e diluenti.
Campo di impiego dei prodotti fitosanitari
I prodotti fitosanitari possono essere impiegati esclusivamente per la cura delle
piante e solo per gli usi riportati nell’etichetta; non si possono utilizzare per altri
scopi (per esempio trattare i parassiti degli animali domestici per i quali esistono
prodotti appositamente autorizzati).
I prodotti fitosanitari si possono utilizzare:
ó in agricoltura da parte di operatori professionisti (imprenditori agricoli, lavoratori
agricoli ecc …);
ó in orti e giardini famigliari da parte di soggetti non professionisti (es. hobbisti);
ó in aree extra-agricole non soggette a coltivazione, se previsto in etichetta;
ó in ambiti domestici per le piante da balcone, da appartamento e da giardino.
I prodotti fitosanitari utilizzabili in ambito domestico (balconi, appartamenti e
giardini privati) sono i “prodotti fitosanitari per piante ornamentali” (PPO) precedentemente
descritti; appartengono ad una particolare categoria di prodotti
fitosanitari, che possono essere venduti anche da esercizi non specificamente
abilitati (Garden, supermercati ecc..) e possono essere acquistati liberamente da
chiunque. Questi prodotti si possono utilizzare per le piante ornamentali esclusivamente
in ambito domestico.
22

II.1: I prodotti fitosanitari
CAP 2.1
I PRODOTTI FITOSANITARI
15) Che cosa sono i prodotti fitosanitari?
* A. Prodotti impiegati per la concimazione
* B. Prodotti impiegati prevalentemente per difendere le colture agricole e le derrate immagazzinate
* C. Prodotti antiparassitari per uso zootecnico
16) Agrofarmaci e prodotti fitosanitari sono termini equivalenti?
* A. Sì
* B. No
* C. Solo per prodotti utilizzati per le avversità fungine
17) Cosa sono i prodotti fitosanitari pronti all’impiego?
* A. Sono prodotti preparati e confezionati pronti per l’uso
* B. Sono prodotti che si possono acquistare in qualsiasi negozio
* C. Sono prodotti che non richiedono nessuna precauzione
18) Cosa si intende per “sostanza attiva”?
* A. Residuo massimo consentito sugli alimenti
* B. La sostanza contenuta in un prodotto fitosanitario che agisce contro le avversità da combattere
* C. Un prodotto che può essere acquistato solamente da chi possiede il patentino
19) Nel campo degli agrofarmaci e nel linguaggio corrente, cosa si intende per “formulazione”?
* A. Una miscela di due sostanze attive
* B. Il procedimento di solubilizzazione in acqua di un prodotto fitosanitario
* C. Il prodotto fitosanitario come acquistato dal rivenditore
20) Che cosa sono i “coformulanti”?
* A. Sostanze che riducono l’efficacia del prodotto fitosanitario
* B. Sostanze che completano il prodotto fitosanitario
* C. Sostanze che prolungano il tempo di sicurezza
21) Perché è importante conoscere l’attività della “sostanza attiva”?
* A. Perché precisa se un prodotto è nocivo agli insetti ed acari utili
* B. Perché indirizza l’agricoltore nella scelta in relazione alle malattie ed ai parassiti da combattere
* C. Perché è la quantità minima utile per combattere i parassiti
22) Con i prodotti fitosanitari a base di insetticidi possono essere trattati gli animali domestici?
* A. Solamente se non danno latte
* B. No, mai
* C. Solo una volta l’anno
23

CAPITOLO II.2
LE FORMULAZIONI DEI PRODOTTI
FITOSANITARI
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere con quali formulazioni vengono commercializzati i prodotti
fitosanitari
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Le formulazioni dei prodotti fitosanitari
Le formulazioni dei prodotti fitosanitari
Il tipo di formulazione è molto importante per avere sostanze attive efficaci e
pratiche da utilizzare per l’operatore. I prodotti fitosanitari sono commercializzati
in diversi tipi di formulazione in relazione al tipo di trattamento per il quale
sono destinati: a secco, liquidi, gassosi, esche, per iniezioni al tronco, con mezzi
aerei.
Di seguito vengono riportati i principali tipi di formulati attualmente in commercio.
Formulazioni per trattamenti solidi
Polveri secche La sostanza attiva si trova pura o miscelata con polveri inerti
Granuli La sostanza attiva è incorporata in granuli di sostanza inerte,
usati per trattamenti al terreno
I trattamenti con polveri secche necessitano di attrezzature specifiche per la loro
distribuzione sulle colture (es. impolveratrici per la distribuzione dello zolfo, recipienti
rotanti se utilizzate per conciare le sementi).
I trattamenti granulari servono ad effettuare trattamenti al terreno al fine di
operare una disinfezione (rivolta contro organismi di origine vegetale) od una
disinfestazione (rivolta contro organismi di origine animale).
Formulazioni per trattamenti liquidi
I trattamenti liquidi vengono effettuati con prodotti fitosanitari diluiti in acqua
al momento dell’applicazione in campo. Le principali formulazioni per questo
tipo di trattamenti sono:
Polveri solubili (PS o SP)
Il formulato polverulento viene completamente
disciolto in acqua formando una soluzione
diluita stabile.
Polveri bagnabili (PB, WP, WS) Il formulato, con sostanza attiva insolubile,
forma in acqua una sospensione.
25
Esempio di confezione di prodotto
fitosanitario. Foto OMP

II.2: Le formulazioni dei prodotti fitosanitari
Esempio di confezione di prodotto
fitosanitario. Foto OMP
Esempio di confezione di prodotto
fitosanitario. Foto OMP
Emulsioni in acqua (EW) La sostanza attiva viene emulsionata in acqua
in presenza di tensioattivi, disperdenti o altri
stabilizzanti in modo da formare una emulsione
stabile per almeno due anni.
Concentrati emulsionabili (EC) La sostanza attiva viene disciolta in un solvente
o in una miscela di solventi organici in
presenza di uno o più tensioattivi che permettono
la formazione di una emulsione stabile
dopo la sua diluizione in acqua.
Pasta fluida (FL, FLOW),
sospensioni concentrate (SC)
Formulazioni per trattamenti gassosi
I prodotti fitosanitari per i trattamenti gassosi, detti anche fumiganti, agiscono
sui parassiti sotto forma di gas o di vapore e sono utilizzati prevalentemente per
disinfettare o disinfestare i terreni e le derrate alimentari nei magazzini.
Le formulazioni impiegate per questi trattamenti sono le seguenti:
Le fumigazioni al terreno sono realizzate con prodotti allo stato liquido che vengono
iniettati nel terreno dove, gassificando o evaporando, agiscono nei confronti
di insetti, nematodi, funghi, batteri e semi di piante infestanti.
Formulazioni per esche
La sostanza attiva è mescolata ad una sostanza appetita dalla specie da combattere.
Le esche possono essere commercializzate pronte all’uso (solitamente in
forma di piccoli cilindretti), oppure possono essere preparate in campo utilizzando
materiale alimentare (crusca, melassa, zucchero). Sono generalmente utilizzate
contro gli insetti terricoli masticatori (grillotalpa, lepidotteri nottuidi) o
le lumache.
26
La sostanza attiva viene finemente macinata
e dispersa in veicolo acquoso (quasi sempre
acqua) in presenza di agenti bagnanti, disperdenti,
antigelo, addensanti e altri stabilizzanti,
così da formare una sospensione
stabile.
Microcapsule (CS) La sostanza attiva viene emulsionata finemente
in acqua e ricoperta di un sottile film
polimerico (microcapsule). A loro volta le microcapsule
si trovano in sospensione acquosa.
Questa formulazione possiede un’ottima stabilità
e rilascia lentamente la sostanza attiva.
Sacchetti idrosolubili Sacchetti, contenenti il formulato, che si sciolgono
direttamente in acqua.
Granuli idrodisperdibili
(WG, WDG, DF, SG)
Fumiganti
La sostanza attiva viene finemente macinata
in presenza di disperdenti e bagnanti e poi
granulata per formare microgranuli che si disperdono
o si sciolgono in acqua. Questa formulazione
ha il vantaggio di non produrre
polvere e di essere dosabile con appositi bicchierini.
La sostanza attiva, liquida o solida, alla distribuzione
si diffonde come un gas.
Gas La sostanza attiva si trova allo stato gassoso.
Aerosol
La sostanza attiva, solida o liquida, è in sospensione
in un gas.

II.2: Le formulazioni dei prodotti fitosanitari
Formulazioni per iniezioni ai tronchi (endoterapia)
Sono formulazioni preparate appositamente per diffondersi agevolmente lungo
i vasi in cui scorre la linfa e quindi in tutte le parti della pianta. I trattamenti endoterapici
possono essere effettuati solo con formulazioni registrate per questo
specifico impiego e si possono suddividere il due categorie, in relazione alla tecnica
di introduzione del prodotto fitosanitario all’interno della pianta. Si possono
avere iniezioni ad assorbimento naturale, se il prodotto viene assorbito attivamente
dalla pianta, o iniezioni a pressione o a micropressione, se il prodotto
viene introdotto forzatamente nell’albero. Questa metodologia offre molti vantaggi:
ha una maggiore efficacia dovuta al fatto che il prodotto fitosanitario non
subisce l’azione dilavante delle piogge; inoltre ha una prolungata persistenza
d’azione, che permette spesso di effettuare i trattamenti ad anni alterni; ha un
minore impatto ambientale dovuto alla minore dispersione nell’ambiente. Questi
trattamenti sono spesso effettuati sulle alberature cittadine.
27

II.2: Le formulazioni dei prodotti fitosanitari
CAP II.2
LE FORMULAZIONI DEI PRODOTTI FITOSANITARI
23) Quali vantaggi offrono le nuove formulazioni dei prodotti fitosanitari (es. granuli idrodisperdibili,
fluido, microcapsule, ecc.)?
* A. Nessuno
* B. Economici
* C. Minore pericolosità per l’operatore e maggiore facilità nella preparazione della miscela
24) Cosa sono i trattamenti a secco o solidi?
* A. I diserbi eseguiti su terreno libero
* B. I trattamenti che non hanno bisogno di acqua come mezzo disperdente
* C. I trattamenti eseguiti con la pompa a spalla
25) Cosa sono le formulazioni per esche?
* A. Sono formulazioni che solitamente vengono utilizzate contro gli acari
* B. La sostanza attiva è mescolata ad una sostanza appetita dalla specie da combattere
* C. Possono essere preparate solo in campo utilizzando materiale alimentare (crusca, melassa, zucchero)
26) Per cosa sono utilizzate prevalentemente le formulazioni per trattamenti gassosi?
* A. Per la disinfezione e disinfestazione di terreni e derrate alimentari nei magazzini
* B. Per trattamenti insetticidi contro gli afidi delle leguminose
* C. Per i trattamenti nei frutteti
28

CAPITOLO II.3
CLASSIFICAZIONE DEI PRODOTTI
FITOSANITARI IN BASE ALL’ATTIVITÀ
E ALLE MODALITÀ D’AZIONE
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere i criteri con cui vengono catalogati i prodotti fitosanitari
conoscere le caratteristiche dei prodotti fitosanitari
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Classificazione dei prodotti fitosanitari in base all’attività
Classificazione dei prodotti fitosanitari in base alle modalità d’azione
Aspetti collaterali dei prodotti fitosanitari
Classificazione dei prodotti fitosanitari in base all’attività
Il primo criterio di classificazione distingue i prodotti fitosanitari a seconda del
bersaglio verso cui sono diretti:
Fungicidi
(o anticrittogamici)
attivi contro i funghi (es. peronospora, oidio);
Insetticidi attivi contro gli insetti (es. mosca delle olive);
Acaricidi attivi contro gli acari (es. ragno rosso);
Nematocidi attivi contro i nematodi;
Molluschicidi attivi contro le chiocciole e le limacce;
Rodenticidi attivi contro i roditori (ratti, arvicole e talpe);
Erbicidi attivi contro le erbe infestanti o malerbe;
Geodisinfestanti attivi contro i parassiti presenti nel terreno;
Fitoregolatori regolano lo sviluppo delle piante (es. ormoni);
Fisiofarmaci prevengono e curano le fisiopatie;
Repellenti allontanano gli animali dalle piante;
Modificatori del
comportamento
modificano il comportamento degli insetti.
29
Fungicida ad ampio spettro di
azione. Foto OMP

II.3: Classificazione dei prodotti fitosanitari in base all’attività e alle modalità d’azione
Le api sono insetti impollinatori,
chiamati anche pronubi perché favoriscono
l’impollinazione dei fiori
La selettività fisiologica dipende
dalle caratteristiche
del prodotto.
La selettività ecologica dipende
dall’uso strategico del
prodotto.
Un prodotto fitosanitario efficace
contro molte specie di
parassiti ha un ampio spettro
di azione.
Un prodotto fitosanitario efficace
su una sola specie o su
poche specie di parassiti ha un
limitato spettro di azione.
Generalmente:
ampio spettro di azione =
scarsa selettività
spettro di azione limitato =
elevata selettività.
Fra gli insetticidi, prendono il nome di aficidi quei prodotti specifici, impiegati
per combattere gli afidi.
I prodotti fitosanitari vengono distinti anche in base alla selettività e allo spettro
di azione.
Per selettività di un prodotto fitosanitario si intende la capacità di agire nei
confronti dell’avversità che si vuole combattere rispettando il più possibile gli
organismi utili (parassitoidi predatori e pronubi insetti impollinatori) naturalmente
presenti nei campi coltivati.
La selettività può essere fisiologica se dipende dalle caratteristiche del prodotto
fitosanitario: ne è un esempio il Bacillus thuringiensis, prodotto microbiologico
che agisce liberando una tossina attiva solo nell’intestino di alcune specie
di insetti, cioè le larve di lepidotteri; pertanto i prodotti contenenti Bacillus thuringiensis
sono selettivi nei confronti di tutti gli altri insetti.
La selettività può essere ecologica se dipende dall’epoca di intervento, cioè dall’uso
strategico del prodotto, indipendentemente dalle sue caratteristiche; per
esempio non utilizzando un prodotto in fioritura, quando sono presenti i pronubi.
In questo modo il trattamento viene eseguito quando l’insetto utile non è
fisicamente raggiungibile dal prodotto.
Per spettro d’azione si intende l’insieme delle avversità controllate da un prodotto
fitosanitario. Per esempio, un insetticida efficace contro molte specie di
insetti possiede un ampio spettro di azione, mentre un insetticida in grado di
controllare solo gli afidi ha uno spettro di azione limitato.
Decidere se utilizzare una sostanza a spettro di azione ampio o limitato dipende
dalla strategia di difesa programmata. Nel caso degli insetticidi e degli acaricidi
occorre ricordare che l’impiego di prodotti ad ampio spettro di azione può indurre
l’insorgenza di effetti collaterali negativi sugli organismi utili.
I prodotti fitosanitari ad ampio spettro di azione sono generalmente meno selettivi
e viceversa.
Classificazione dei prodotti fitosanitari in base alle modalità d’azione
Una razionale lotta contro i parassiti richiede una buona conoscenza delle caratteristiche
dei prodotti fitosanitari da distribuire. A questo proposito gli agrofarmaci
presentano un diverso tipo di attività in base al loro comportamento nei
confronti della pianta e alla loro azione sul patogeno o parassita.
Azione sulla pianta
In relazione alla pianta, gli agrofarmaci si classificano in base alla loro capacità
di penetrare e muoversi all’interno dei tessuti vegetali. Si possono quindi avere
prodotti fitosanitari con:
ó azione di copertura;
ó azione citotropica e translaminare;
ó azione sistemica;
ó azione mesosistemica.
Gli agrofarmaci ad azione di copertura (es. rame, zolfo, etc.) comprendono
quei prodotti che svolgono un’azione protettiva solo se presenti sulla superficie
della pianta prima dell’inizio dell’infezione; prima cioè, che si manifesti
la malattia. Poiché non sono in grado di penetrare nei tessuti vegetali è importante,
per questi prodotti, una distribuzione uniforme ed una buona persistenza.
I prodotti citotropici sono, invece, in grado di penetrare nei primi strati dei
tessuti vegetali. Nel caso di prodotti translaminari la diffusione avviene in senso
orizzontale o da una pagina fogliare all’altra.
I prodotti sistemici hanno la capacità di essere assorbiti e trasportati insieme
alla linfa nelle diverse parti della pianta; sono pertanto efficaci anche su parti
della pianta diverse da quelle trattate e non vengono asportati dal lavaggio della
parte trattata (frutto, foglie, ecc.).
I prodotti mesosistemici sono in grado di ridistribuirsi sulla vegetazione, dopo
l’irrorazione sugli apparati fogliari e, in presenza di rugiada, di penetrare nelle
30

II.3: Classificazione dei prodotti fitosanitari in base all’attività e alle modalità d’azione
cellule limitrofe e ridistribuirsi all’interno della pianta (una specie di spostamento
localizzato).
Azione sul patogeno o parassita
La modalità di azione dei prodotti fitosanitari varia in relazione al tipo di organismo
da combattere.
- Insetticidi e acaricidi
L’azione di insetticidi e acaricidi dipende dal modo in cui il prodotto è assorbito
e si diffonde nel corpo di insetti ed acari. Possiamo quindi avere:
azione per ingestione: provoca la morte dei fitofagi quando ingeriscono parti
di vegetali contenenti una sufficiente quantità di prodotto fitosanitario. I prodotti
che agiscono così, sono generalmente selettivi nei confronti degli organismi
utili, poiché questi non si nutrono di materiale vegetale;
azione per contatto: si può avere sia per contatto diretto del prodotto fitosanitario
sui fitofagi, sia per contatto fra gli insetti ed acari con la superficie vegetale
trattata. I prodotti che agiscono così sono meno selettivi poiché gli organismi
utili vivono sulla vegetazione contemporaneamente agli insetti dannosi in molte
fasi del loro ciclo biologico;
azione per asfissia: provoca la morte dei fitofagi che assumono attraverso le
vie respiratorie una quantità sufficiente di prodotto fitosanitario allo stato gassoso.
I prodotti con questa modalità di azione non sono selettivi nei confronti
degli organismi utili.
Molti prodotti possono avere contemporaneamente più modalità d’azione (per
esempio contatto e ingestione), ma di solito una risulta prevalente sulle altre.
- Fungicidi
L’azione dei fungicidi varia prevalentemente in funzione della capacità del prodotto
di penetrare e muoversi all’interno dei tessuti vegetali. Possiamo quindi
avere fungicidi con:
azione preventiva: i prodotti che hanno questa azione impediscono la germinazione
del fungo. Generalmente i fungicidi che agiscono così sono prodotti di
copertura ed agiscono pertanto solo sulle superfici esterne interessate dall’intervento.
azione curativa: i prodotti combattono la malattia arrestandone lo sviluppo ed
evitando la comparsa dei sintomi; sono efficaci se usati nei primi giorni dell’infezione.
Questa azione è data soprattutto dai prodotti citotropici e sistemici.
azione eradicante: il prodotto blocca la malattia in uno stadio anche avanzato,
quando i sintomi sono già visibili. I prodotti fitosanitari con questa azione devono
possedere una certa capacità di penetrazione nella pianta. Gli interventi
curativi e soprattutto eradicanti presentano il rischio di dar luogo all’insorgenza
di fenomeni di resistenza.
attivazione delle difese naturali della pianta: sono prodotti che non agiscono
direttamente sul patogeno, ma inducono la pianta a produrre sostanze
naturali che le consentono di difendersi dagli attacchi di alcuni patogeni.
- Diserbanti
I diserbanti agiscono in funzione della capacità di essere assorbiti o meno da
parti e/o organi della pianta. Avremo pertanto:
Azione di contatto: agiscono prevalentemente “disseccando” le parti verdi
delle piante infestanti irrorate;
Azione di assorbimento fogliare sistemico: vengono assorbiti dall’apparato
fogliare ed entrano in circolo nella pianta infestante. Alcuni di essi sono in grado
di devitalizzare pure gli organi sotterranei di propagazione (rizomi, bulbi, ecc...);
Azione antigerminello (residuali): vengono distribuiti sul terreno e sono assorbiti
dai semi o dalle piantine appena germinate.
Per il loro più o meno lungo “effetto residuale” possono determinare danni sulle
colture in successione se non si rispettano i tempi consigliati in etichetta.
31
Oliveto trattato con caolino
I prodotti fitosanitari citotropici
sono in grado di penetrare
nei primi strati dei
tessuti vegetali.
I prodotti fitosanitari translaminari
sono in grado di
penetrare nei tessuti vegetali
e di spostarsi dalla pagina superiore
alla pagina inferiore
della foglia.
Gli insetticidi attivi per ingestione
sono generalmente selettivi.
Gli insetticidi attivi per contatto
generalmente non sono
selettivi.
Fitofago: insetto che si nutre
delle piante.
Gli insetticidi attivi per asfissia
non sono selettivi.

II.3: Classificazione dei prodotti fitosanitari in base all’attività e alle modalità d’azione
I fungicidi ad azione preventiva
sono generalmente prodotti
di copertura.
I fungicidi ad azione curativa
ed eradicante sono generalmente
citotropici e sistemici.
Controllo delle erbe infestanti in
orticoltura
Un prodotto fitosanitario fitotossico
può provocare
danni alle colture agrarie.
Gli afidi possono originare col
tempo colonie resistenti ai prodotti
fitosanitari. Foto IRF
La persistenza di azione di
un prodotto fitosanitario è la
sua capacità di essere attivo
nel tempo contro il parassita
da combattere.
Aspetti collaterali dei prodotti fitosanitari
Fitotossicità
I prodotti fitosanitari possono, in alcuni casi, risultare tossici per la pianta (=fitotossici)
determinando alterazioni a carico degli organi vegetali delle colture agrarie,
quali riduzione dello sviluppo, caduta dei fiori o dei frutti, deformazioni
fogliari, ustioni, rugginosità. La fitotossicità si può verificare solo nei confronti
di alcune varietà della stessa specie (ad esempio su alcune varietà di pero, ma
non su altre), oppure nei confronti di più specie e questo può dipendere dalla
differente sensibilità della specie o varietà, oppure dallo stadio di sviluppo della
pianta al momento del trattamento. Particolare attenzione va posta soprattutto
con i prodotti diserbanti quando viene riseminata una coltura diversa da quella
precedentemente coltivata, oppure quando, per deriva, il prodotto contamina
una coltura diversa posta nelle vicinanze di quella trattata.
Alcuni prodotti fitosanitari distribuiti singolarmente non causano alcun danno,
ma se distribuiti in miscela diventano fitotossici. Anche l’errato utilizzo dei prodotti
fitosanitari (ad esempio, trattamenti effettuati nelle ore più calde della
giornata, errata dose d’impiego, generalmente per sovradosaggio, o scarsa pratica
nelle applicazioni a basso volume) possono determinare danni da fitotossicità.
È bene utilizzare irroratrici efficienti e prestare attenzione se c’è vento. È
importante leggere attentamente le etichette dei prodotti fitosanitari e verificare
soprattutto le seguenti voci: campo, dosi ed epoche d’impiego, sensibilità
di specie e varietà, nonché compatibilità con altri formulati (possono anche essere
consultate le tabelle di compatibilità fornite dalle varie ditte produttrici).
Resistenza
Negli ultimi anni sono stati introdotti sul mercato nuovi gruppi di sostanze attive
con elevata specificità, spiccata efficacia e attività sistemica. Questo ha aumentato
la gamma dei prodotti disponibili, ma l’uso ripetuto di questi prodotti ha
portato, in tempi molto brevi, ad effetti collaterali negativi. Fra questi il più pericoloso
e il più difficile da “gestire” risulta essere quello della resistenza, ovvero
le modificazioni stabili ed ereditabili della sensibilità del patogeno o del parassita
ad una sostanza attiva. La resistenza si origina da una mutazione genetica, viene
trasmessa ai discendenti e può dare origine, nel corso di alcune generazioni ad
intere popolazioni dotate di questa caratteristica. Questo si verifica sia con patogeni
fungini, sia con insetti ed acari sia con le malerbe. I fattori che possono
determinare la resistenza sono molteplici e possono riguardare la famiglia chimica
di cui fa parte il prodotto (in questo caso una sostanza attiva fa parte di un
gruppo chimico dove sono presenti sostanze che hanno già manifestato fenomeni
di resistenza, oppure il meccanismo di azione della sostanza attiva è specifico
o ancora, il preparato ha una elevata persistenza), ma è legata anche alle
strategie di difesa e può essere causata dal numero e frequenza dei trattamenti
effettuati, dall’utilizzo improprio dei dosaggi, dall’utilizzo di prodotti con lo
stesso meccanismo di azione. Per contrastare il fenomeno della resistenza risulta
pertanto fondamentale attuare corrette strategie d’intervento, ricorrendo ove
possibile a mezzi alternativi ai comuni prodotti utilizzati, eseguendo il trattamento
nel momento ottimale, attenendosi sempre al dosaggio indicato in etichetta,
alternando prodotti fitosanitari con diverso meccanismo d’azione.
Persistenza di azione
L’efficacia di un prodotto fitosanitario è influenzata nel tempo dall’azione della
pioggia, della luce solare e della temperatura. Il tempo, espresso in giorni, entro
il quale un prodotto fitosanitario si mantiene efficace nei confronti del parassita
da combattere determina la sua persistenza di azione. Finché il prodotto conserva
la sua efficacia, non è necessario effettuare un altro trattamento contro lo
stesso parassita. L’elevata persistenza di un prodotto consente perciò di diminuire
il numero di trattamenti, ma ha gli svantaggi di non consentire l’impiego
del prodotto in prossimità della raccolta e di una lenta degradazione nell’ambiente.
La persistenza di azione non è necessariamente correlata al tempo di carenza:
esistono prodotti a bassa persistenza di azione ed elevato tempo di
carenza.
32

II.3: Classificazione dei prodotti fitosanitari in base all’attività e alle modalità d’azione
Resistenza al dilavamento
La capacità di un prodotto di resistere all’effetto dilavante da parte della pioggia
si chiama resistenza al dilavamento. Questa dipende in genere dall’intensità della
pioggia, dai coadiuvanti e coformulanti che accompagnano la sostanza attiva e
dalla sua capacità di legarsi alle sostanze cerose superficiali delle foglie e dei
frutti. La resistenza al dilavamento interessa i prodotti di copertura, mentre i
prodotti citotropici e sistemici possono essere dilavati solo nel breve periodo immediatamente
successivo al trattamento.
33
La resistenza al dilavamento
è la capacità di un
prodotto fitosanitario di resistere
all’effetto dilavante
della pioggia.

II.3: Classificazione dei prodotti fitosanitari in base all’attività e alle modalità d’azione
CAP II.3
CLASSIFICAZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI
IN BASE ALL’ATTIVITÀ E ALLE MODALITÀ D’AZIONE
27) A cosa serve un prodotto fitosanitario insetticida?
* A. A controllare gli insetti degli animali
* B. A controllare le malattie crittogamiche
* C. A controllare gli insetti dannosi alle piante agrarie
28) A cosa serve un prodotto fitosanitario erbicida?
* A. A controllare o eliminare le erbe infestanti
* B. A curare le erbe infestanti
* C. Alla derattizzazione dei dossi, canali e parchi
29) Cosa sono i fungicidi?
* A. Sono prodotti (detti anche anticrittogamici) che combattono i funghi patogeni
* B. Prodotti che distruggono i funghi velenosi
* C. Prodotti che controllano l’umidità delle fungaie
30) A cosa servono i prodotti fitosanitari a base di fungicidi?
* A. A controllare le malattie fungine delle piante agrarie
* B. A favorire l’allegagione nelle piante da frutto
* C. A distruggere le foglie attaccate dal marciume
31) Prodotti fitosanitari a base di fungicidi possono essere utilizzati per il trattamento dei terreni?
* A. No, mai
* B. Sì, alcuni se riportato in etichetta
* C. Solo se vi sono anche erbe infestanti
32) In quale gruppo si deve scegliere il prodotto da utilizzare per combattere gli afidi dannosi alle
colture?
* A. Insetticidi
* B. Fungicidi
* C. Acaricidi
33) Qual è la caratteristica di un prodotto fungicida sistemico?
* A. La capacità di agire sistematicamente contro tutte le avversità presenti sulla pianta
* B. Di non essere tossico per l’operatore che effettua il trattamento
* C. La capacità di penetrare all’interno della pianta e quindi combattere i patogeni non raggiungibili con prodotti
che agiscono solo in superficie
34) Che cosa si intende per selettività di un insetticida?
* A. La capacità di agire sugli insetti nocivi pur essendo di bassa tossicità per l’uomo
* B. La capacità di eliminare tutti gli insetti presenti nella coltura
* C. La capacità di eliminare gli insetti nocivi, ma di rispettare il più possibile gli insetti utili
35) Qual è l’azione di un prodotto fungicida di copertura?
* A. Preventiva: impedisce l’insediamento dell’infezione
* B. Curativa: consente di combattere la malattia durante l’incubazione
* C. Eradicante: blocca lo sviluppo di infezioni già manifeste
36) Fra le modalità d’azione degli insetticidi qual è la più selettiva?
* A. Per contatto
* B. Per ingestione
* C. Per asfissia
37) Che cosa è la persistenza d’azione di un prodotto fitosanitario?
* A. La capacità di non essere asportato dalla pioggia
* B. La capacità di essere attivo nel tempo, contro il parassita
* C. La capacità di agire anche durante il riposo vegetativo di una pianta
38) Cosa si intende per prodotto fitosanitario fitotossico?
* A. Che è mortale per l’uomo
* B. Che provoca danni alle colture agrarie
* C. Che è dannoso agli animali
34

PARTE III
CLASSIFICAZIONE TOSSICOLOGICA
DEI PRODOTTI FITOSANITARI
INTRODUZIONE
I prodotti fitosanitari che vengono utilizzati in agricoltura non solo sono attivi
verso determinati parassiti, ma risultano pericolosi anche nei confronti dell’uomo,
degli animali e dell’ambiente in generale.
La valutazione delle proprietà pericolose dei prodotti fitosanitari segue tre criteri
fondamentali:
ó la tutela della salute dell’uomo (cap.III.1);
ó la tutela della sicurezza dell’uomo e degli ambienti di vita e di lavoro
(cap.III.2);
ó la tutela dell’ambiente naturale: acqua, suolo, atmosfera, flora, fauna
(cap.III.2).
Per ogni prodotto fitosanitario vengono studiate e determinate tre tipologie di
proprietà pericolose:
ó le proprietà tossicologiche relative alla salute dell’uomo;
ó le proprietà chimico-fisiche relative essenzialmente alla sicurezza dell’uomo;
ó le proprietà eco-tossicologiche relative all’ambiente.
CAPITOLO III.1
CLASSIFICAZIONE DEI PRODOTTI
FITOSANITARI IN BASE ALLA
TOSSICITÀ PER L’UOMO
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere le caratteristiche di pericolosità dei prodotti fitosanitari per
la salute dell’uomo
saper valutare i rischi tossicologici dei prodotti fitosanitari
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Classificazione tossicologica relativa alla salute dell’uomo
Le relative classi di tossicità
Classificazione tossicologica relativa alla salute dell’uomo
Per valutare i rischi connessi all’uso di questi prodotti, ogni agrofarmaco viene
prima saggiato in laboratorio su animali da esperimento (ratti, conigli): il prodotto
viene somministrato alle cavie a dosi crescenti e si osserva la percentuale
di mortalità degli animali trattati.
Tossicità acuta
Il parametro che esprime la tossicità acuta del prodotto fitosanitario viene indicato
con il nome di:
35
Le proprietà pericolose di un
prodotto fitosanitario riguardano:
- la salute dell’uomo
- la sicurezza
- l’ambiente
D.L. 50: è la quantità di prodotto
in grado di uccidere il
50% degli animali trattati in
laboratorio.

III.1: Classificazione dei prodotti fitosanitari in base alla tossicità per l’uomo
La tossicità acuta si manifesta
entro le 24 ore con:
- vomito
- nausea
- tosse
- irritazioni
- pruriti
- vertigini
- cefalee
- lacrimazioni
- difficoltà respiratorie.
CLASSIFICAZIONE
Prodotti fitosanitari
MOLTO TOSSICI
Prodotti fitosanitari
TOSSICI
Prodotti fitosanitari
NOCIVI
La tossicità cronica può
dare a lungo termine effetti:
- cancerogeni
- mutageni
- teratogeni
- effetti tossici ritardati a
carico di diversi organi.
ó DOSE LETALE 50 o DL50 (per i preparati solidi e per i preparati liquidi)
ó CONCENTRAZIONE LETALE o CL50 (per i preparati gassosi).
Più precisamente, la dose letale DL50 è la quantità di prodotto in grado di uccidere
il 50% degli animali trattati. Il valore viene espresso in ppm (mg/kg) cioè
milligrammi (mg) di prodotto per chilogrammo di peso corporeo (kg) della cavia:
minore è il valore della DL50 più elevata risulta la tossicità del prodotto. Tale valore
viene determinato sia come tossicità “Orale” che come tossicità “Cutanea”
(ovvero per contatto con il prodotto).
La concentrazione letale (CL50) rappresenta la concentrazione in aria o acqua
del prodotto che agisce allo stato di gas o di vapore e che ottiene lo stesso effetto
della Dose Letale 50. È un parametro analogo al precedente che misura la tossicità
acuta dei prodotti gassosi. In questo caso il valore viene espresso in milligrammi
per litro di aria (mg/l).
La dose letale (DL 50) permette di valutare la cosiddetta tossicità acuta del prodotto
fitosanitario che corrisponde all’azione nociva del prodotto nel breve intervallo
di tempo (entro le 24 ore). In genere i sintomi si manifestano entro pochi
minuti/ore dall’assunzione del prodotto e dipendono essenzialmente:
ó dalla via di assorbimento;
ó dalla tossicità del prodotto;
ó dalla quantità di prodotto assorbita.
Salvo i casi più gravi e mortali (più frequenti per i prodotti classificati molto tossici,
tossici e nocivi), l’intossicazione acuta si riconosce per alcuni sintomi specifici
quali vomito, nausea, tosse, irritazioni, pruriti, vertigini, cefalee, lacrimazioni,
difficoltà respiratorie.
Le restrizioni già richieste per i prodotti fitosanitari di prima e seconda classe
tossicologica (patentino per l’acquisto, registro di carico e scarico ecc.) competono
ora esclusivamente ai prodotti fitosanitari MOLTO TOSSICI, TOSSICI e NO-
CIVI. Le diverse classi di tossicità presentano i valori di DL50 riportati in tabella.
Parametri di riferimento per classificazione dei prodotti fitosanitari (DPR 223/88)
SOLIDI
(DL50 in mg/Kg)
Esempio: Per un prodotto x TOSSICO, supponendo una DL 50 orale = 10, sono
sufficienti 0,8 grammi di prodotto per uccidere una persona di 80 kg e solo 0,1
grammi per un bambino di 10 kg.
Molte volte la tossicità di un prodotto e quindi l’appartenenza ad una classe non
è direttamente proporzionale all’efficacia di azione verso il parassita che si vuole
combattere. Ciò significa che può risultare più efficace per una determinata avversità
un prodotto “NON CLASSIFICATO” rispetto ad uno “TOSSICO”.
Tossicità cronica
Gli agrofarmaci presenti in commercio possono essere classificati anche in relazione
ad altri effetti sulla salute dell’uomo. Infatti con l’attuale normativa non
vengono considerati solo gli effetti acuti letali, come accadeva in passato,
quando erano ancora in vigore le quattro vecchie classificazioni tossicologiche,
ma vengono considerati anche:
ó gli effetti irreversibili non letali;
36
LIQUIDI
(DL50 in mg/Kg)
GASSOSI (CL50
in mg/l)
Orale Cutanea Orale Cutanea Inalatoria
< 5

III.1: Classificazione dei prodotti fitosanitari in base alla tossicità per l’uomo
ó gli effetti gravi che si possono verificare a seguito di un’esposizione ripetuta
o prolungata;
ó gli effetti corrosivi ed irritanti;
ó gli effetti sensibilizzanti;
ó gli effetti cancerogeni, mutageni e tossici per la riproduzione umana.
I prodotti fitosanitari possiedono quindi anche una tossicità di lungo periodo, la
cosiddetta “tossicità cronica o a lungo termine”.
La tossicità cronica si manifesta, infatti, in tempi molto più lunghi, anche a distanza
di anni, in conseguenza di un’assimilazione prolungata e continua di
quantità anche molto piccole di veleno: dosi che singolarmente non risultano direttamente
pericolose ma che, accumulandosi nell’organismo, possono provocare
gravissimi danni ed avere effetti mortali.
La tossicità cronica risulta più difficile da inquadrare, è poco conosciuta ed è stata
in passato sottovalutata rispetto a quella acuta; l’effettiva incidenza della tossicità
cronica può essere meglio compresa riportando alcuni tra i principali effetti
a lungo termine dei prodotti fitosanitari sugli organismi viventi:
ó cancerogeni: induzione di tumori (frequente fra gli operatori agricoli);
ó mutageni: mutazioni a carico delle cellule dell’organismo;
ó teratogeni: malformazioni del feto;
ó effetti tossici ritardati a carico di diversi organi (cute, sistema respiratorio,
nervoso, ecc.).
Una sostanza attiva può presentare tossicità acuta e cronica indipendentemente
dalla classe tossicologica di appartenenza.
Inoltre una stessa sostanza attiva può essere contenuta in formulati commerciali
aventi diversa classificazione di pericolosità; questo può dipendere dalla concentrazione
della sostanza attiva, dai coadiuvanti e coformulanti contenuti oppure
dal diverso tipo di formulazione. Infatti, in base alla nuova classificazione non si
considera più la sola DL50 o CL50 della sostanza attiva, ma si considera la reale
pericolosità della formulazione commerciale che, a parità di sostanza attiva, può
risultare più o meno tossica anche in relazione ai coadiuvanti o coformulanti
contenuti o in relazione al tipo stesso di formulazione (ad esempio, polvere bagnabile
piuttosto che fluido microincapsulato).
Classi di tossicità
La normativa vigente distingue le seguenti categorie di prodotti fitosanitari:
PRODOTTI FITOSANITARI MOLTO TOSSICI: sono etichettati e contrassegnati
con il simbolo di pericolo “T+” (molto tossici) indicati dal simbolo “TESCHIO” su
tibie incrociate di colore nero in campo giallo-arancione e la scritta MOLTO TOS-
SICO; corrispondono alla prima classe tossicologica della vecchia classificazione.
Comprendono i prodotti che possono provocare intossicazioni mortali o lesioni
acute o croniche in caso di inalazione, ingestione o assorbimento cutaneo, anche
in piccolissime quantità.
PRODOTTI FITOSANITARI TOSSICI: sono etichettati e contrassegnati con il simbolo
di pericolo “T” (tossici) indicati dal simbolo teschio su tibie incrociate di colore
nero in campo giallo-arancione e la scritta “TOSSICO”; corrispondono
anch’essi alla prima classe tossicologica della vecchia classificazione. Comprendono
prodotti che possono provocare intossicazioni mortali o lesioni acute o croniche
in caso di inalazione, ingestione o assorbimento cutaneo, anche in
piccolissime quantità.
PRODOTTI FITOSANITARI NOCIVI: sono etichettati e contrassegnati con il simbolo
di pericolo “Xn” indicati dal simbolo Croce di S. Andrea di colore nero in
campo giallo-arancione e la scritta “NOCIVO”; corrispondono alla seconda classe
tossicologica della vecchia classificazione. Possono provocare gravi intossicazioni
per l’uomo in caso di inalazione, ingestione o assorbimento cutaneo.
Per l’acquisto e l’utilizzo di prodotti MOLTO TOSSICI, TOSSICI e NOCIVI è
necessario acquisire il “patentino”.
37
I prodotti Molto Tossici sono
etichettati e contrassegnati
con il simbolo di pericolo T+,
con teschio su tibie incrociate
di colore nero in campo
giallo-arancione e l’indicazione
di pericolo "MOLTO
TOSSICO”.
I prodotti Tossici sono etichettati
e contrassegnati con
il simbolo di pericolo T, con
teschio su tibie incrociate di
colore nero in campo gialloarancione
e l’indicazione di
pericolo "TOSSICO”.
I prodotti Nocivi sono etichettati
e contrassegnati con il
simbolo di pericolo Xn, con
croce di S. Andrea di colore
nero in campo giallo-arancione
e l’indicazione di pericolo
“NOCIVO”.
Per acquistare ed impiegare i
prodotti fitosanitari “Molto
Tossici”, “Tossici” e “Nocivi” è
necessario possedere l’autorizzazione,
chiamata comunemente
patentino.

III.1: Classificazione dei prodotti fitosanitari in base alla tossicità per l’uomo
I prodotti Irritanti sono etichettati
e contrassegnati con
il simbolo di pericolo Xi, con
croce di S. Andrea di colore
nero in campo giallo-arancione
e l’indicazione di pericolo
“IRRITANTE”.
I prodotti fitosanitari non
classificati non sono contraddistinti
da alcun simbolo, ma
recano la scritta “Attenzione:
manipolare con prudenza”.
Le categorie di prodotti fitosanitari che, in base alla classificazione relativa al pericolo
per la salute, non hanno necessità del patentino per l’acquisto, sono le seguenti:
PRODOTTI FITOSANITARI IRRITANTI: sono etichettati e contrassegnati con il
simbolo di pericolo Xi, con croce di S. Andrea di colore nero in campo gialloarancione
e la scritta “IRRITANTE”. Possono essere:
ó irritanti
ó sensibilizzanti per contatto con la pelle
ó corrosivi (sono contrassegnati anche con il simbolo di pericolo “C” e indicati
dal simbolo recante due provette che gocciolano su una mano nera e su una
superficie nera in campo giallo-arancione
PRODOTTI FITOSANITARI NON CLASSIFICATI: non sono contraddistinti da simboli
o indicazioni di pericolo per l’uomo, ma recano la scritta “Attenzione: manipolare
con prudenza”. Comprendono prodotti in grado di provocare lievi
intossicazioni se non usati correttamente.
Tabella riassuntiva sulla classificazione e l’etichettatura di pericolo dei prodotti
fitosanitari
CLASSIFICAZIONE PER GLI EFFETTI TOSSICOLOGICI
MOLTO
TOSSICO
38
T+
TOSSICO T
NOCIVO Xn
IRRITANTE Xi
NON
CLASSIFICATO
ATTENZIONE:
MANIPOLARE
CON PRUDENZA
PATENTINO
PATENTINO
PATENTINO
___
___

III.1: Classificazione dei prodotti fitosanitari in base alla tossicità per l’uomo
CAP III.1
CLASSIFICAZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI IN BASE ALLA TOSSICITÀ PER L’UOMO
39) Cosa significa il parametro della dose letale 50?
* A. Il 50% del prodotto che può essere letale
* B. La dose che uccide il 50% degli animali sottoposti a trattamento
* C. La dose da diluire al 50% per avere un’azione letale
40) Un prodotto classificato “tossico” ha una maggiore efficacia di un prodotto “non classificato”?
* A. Sì, sempre
* B. No, mai
* C. Dipende dalla natura del prodotto e dell’avversità da combattere
41) Che tipo di intossicazione acuta si può avere usando non correttamente prodotti fitosanitari non
classificati?
* A. Grave
* B. Nessuna
* C. Lieve
42) Un’intossicazione da prodotti fitosanitari “molto tossici” o “tossici” può essere:
* A. Mortale
* B. Lieve
* C. Trascurabile
43) Quale è il simbolo che identifica un prodotto “tossico o molto tossico”?
* A. È contrassegnato in caratteri ben visibili: “attenzione manipolare con prudenza”
* B. Un teschio nero su ossa incrociate inserito in un riquadro di colore giallo-arancio rettangolare
* C. Una croce di S. Andrea
44) Quale è il simbolo che identifica un prodotto “nocivo”?
* A. Un teschio nero su ossa incrociate inserito in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio
* B. L’etichetta, oltre la scritta “NOCIVO”, non riporta scritte e disegni particolari
* C. Una croce di S. Andrea nera in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio
45) In una etichetta di un prodotto fitosanitario “non classificato” è indicata:
* A. Una croce di S. Andrea nera in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio e la scritta nocivo o
irritante
* B. La dicitura: “TOSSICO”
* C. La composizione del prodotto ed eventuali frasi di rischio con la dicitura “manipolare con prudenza”
46) Come è contrassegnato un prodotto fitosanitario tossico?
* A. Con una croce di Sant’Andrea in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio e la scritta nocivo
* B. Con scritto, in caratteri ben visibili: “attenzione, manipolare con prudenza prodotto tossico”
* C. Con un teschio nero su ossa incrociate inserite in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio, la
sigla “T” e la scritta tossico
47) I prodotti non classificati ed irritanti sono meno dannosi sugli insetti ed acari utili rispetto ai prodotti
molto tossici, tossici e nocivi?
* A. Sono sempre tutti dannosi
* B. No, l’effetto sugli insetti ed acari utili non è legato alla tossicità
* C. Non sono mai dannosi
48) Che tipo di intossicazione si può avere impiegando impropriamente prodotti fitosanitari nocivi?
* A. Lieve
* B. Grave
* C. Trascurabile
49) Come è contrassegnato un prodotto fitosanitario “irritante”?
* A. Con una “I” maiuscola, inserita su di un quadrato di color arancio
* B. Con una croce di Sant’Andrea nera su di un quadrato color arancio, la sigla “Xi” e la scritta irritante
* C. Non viene contrassegnato
39

III.1: Classificazione dei prodotti fitosanitari in base alla tossicità per l’uomo
50) La croce di Sant’Andrea si trova solo su prodotti nocivi?
* A. No, anche sui prodotti irritanti
* B. Sì
* C. La croce di Sant’Andrea indica prodotti “tossici”
51) I prodotti fitosanitari irritanti hanno sempre un intervallo di sicurezza più breve rispetto ai prodotti
fitosanitari molto tossici?
* A. Sì, perché non sono velenosi
* B. Dipende dall’andamento stagionale
* C. No, l’intervallo di sicurezza non dipende solo dalla classe di pericolosità del prodotto fitosanitario
52) Cos’è la tossicità acuta?
* A. È la capacità di indurre effetti dannosi ad un organismo vivente indicata con la DL50, ossia la dose in
mg/kg capace di uccidere il 50% degli animali da laboratorio intossicati per ingestione o contatto o inalazione
* B. È la concentrazione letale capace di uccidere un uomo in pochi giorni
* C. È l’espressione della capacità cronica di indurre effetti dannosi a un organismo vivente
53) Cosa è la tossicità cronica?
* A. Rappresenta l’accumularsi di una sostanza all’interno di un organismo e la manifestazione nel tempo di
sintomi di avvelenamento dovuti ad esposizione prolungata a agrofarmaci che provocano effetti cancerogeni,
mutageni, neurotossici e teratogeni
* B. È la capacità di indurre effetti dannosi ad un organismo vivente indicata con la DL50, ossia la dose in
mg/kg capace di uccidere il 50% degli animali da laboratorio intossicati per ingestione o contatto o inalazione;
* C. È la misura di un avvelenamento che avviene velocemente nel tempo
54) In base all’azione gli insetticidi si suddividono in:
* A. Insetticidi che agiscono per contatto, per ingestione, per asfissia
* B. Insetticidi che agiscono per contatto o per copertura
* C. Insetticidi che agiscono per inalazione e ustionanti
40

CAPITOLO III.2
GLI ASPETTI PERICOLOSI DEI PRODOTTI
FITOSANITARI PER LA SICUREZZA
DELL’OPERATORE E PER L’AMBIENTE
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere le caratteristiche di pericolosità dei prodotti fitosanitari al
momento dell’utilizzo e per l’ambiente
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Classificazione tossicologica relativa alla sicurezza nell’impiego
Classificazione tossicologica relativa all’ambiente
Frasi di rischio e consigli di prudenza
Classificazione tossicologica relativa alla sicurezza dell’uomo
I prodotti fitosanitari, per le loro proprietà fisiche e chimiche, possono costituire
un rischio per la sicurezza degli utilizzatori professionali. Alcuni preparati possono
risultare molto pericolosi se conservati o utilizzati in maniera scorretta in
quanto, per presenza di un innesco (sigaretta, scintilla, ecc…) o a causa di un rilascio
accidentale, possono formare un’atmosfera esplosiva o infiammarsi o alimentare
un incendio.
I prodotti fitosanitari con indicazioni di pericolo solo per la sicurezza nell’impiego
non hanno necessità del patentino per l’acquisto e si classificano come segue:
ESTREMAMENTE INFIAMMABILI: hanno un punto d’infiammabilità estremamente
basso e un basso punto di ebollizione. Sono etichettati e contrassegnati
con il simbolo di pericolo “F+” con fiamma di colore nero in campo giallo-arancione
e la scritta “ESTREMAMENTE INFIAMMABILE”
FACILMENTE INFIAMMABILI: hanno un punto d’infiammabilità inferiore a 21°C.
Sono etichettati e contrassegnati con il simbolo di pericolo “F” con fiamma di colore
nero in campo giallo-arancione e la scritta “FACILMENTE INFIAMMABILE”.
INFIAMMABILI: hanno un punto d’infiammabilità compreso fra 21°C e 55°C.
Non sono contrassegnati con nessun simbolo ed indicazione di pericolo e si riconoscono
dall’apposizione della frase di rischio R10.
COMBURENTI: provocano una forte reazione esotermica (che libera calore) a
contatto con altre sostanze, soprattutto se infiammabili. Sono etichettati e contrassegnati
con il simbolo di pericolo “O” con fiamma sopra ad un cerchio di colore
nero in campo giallo-arancione e la scritta “COMBURENTE”.
ESPLOSIVI: sono prodotti che possono liberare gas ed esplodere se vengono a
trovarsi vicino a fonti di calore o a inneschi (scintille, sigarette ...), ma anche se
sono sottoposti a sfregamenti o urti. Sono etichettati e contrassegnati con il simbolo
di pericolo “E” con una sfera che esplode di colore nero in campo gialloarancione
e la scritta “ESPLOSIVO”.
41
I prodotti Estremamente Infiammabili
sono etichettati
e contrassegnati con il simbolo
di pericolo F+, con
fiamma nera in campo gialloarancione
e l’indicazione di
pericolo “ESTREMAMENTE
INFIAMMABILE”.
I prodotti Facilmente Infiammabili
sono etichettati e contrassegnati
con il simbolo di
pericolo F, con fiamma nera
in campo giallo-arancione
e l’indicazione di pericolo
“FACILMENTE INFIAMMA-
BILE”.

III.2: Gli aspetti pericolosi dei prodotti fitosanitari per la sicurezza dell’operatore e
per l’ambiente
I prodotti fitosanitari pericolosi
per l’ambiente sono etichettati
e contrassegnati con
il simbolo di pericolo “N”,
con un albero secco, un pesce
morto e un fiume nero e la
scritta “NOCIVO PER L’AM-
BIENTE”.
L’etichettatura di pericolo è
un’informazione sintetica
delle principali proprietà pericolose
dei prodotti fitosanitari.
Le frasi R o frasi di rischio
specificano il rischio di danno
dei prodotti fitosanitari alla
salute dell’uomo.
Le frasi S o consigli di prudenza
indicano le precauzioni
minime che l’agricoltore
deve osservare per una corretta
conservazione, utilizzazione
e protezione dell’uomo
e dell’ambiente.
Classificazione tossicologica relativa all’ambiente
I prodotti fitosanitari impiegati per la protezione delle piante possono essere
anche pericolosi per l’ambiente. Attualmente per acquistare i prodotti fitosanitari
classificati come esclusivamente pericolosi per l’ambiente non è necessario
possedere il patentino. Molti prodotti pericolosi per l’ambiente sono però contemporaneamente
pericolosi per la salute ed hanno pertanto un simbolo di pericolo
T+, T e Xn; in questi casi ovviamente risulterà necessario possedere il
patentino per l’acquisto.
I prodotti fitosanitari pericolosi per l’ambiente sono tutti etichettati e contrassegnati
con il simbolo di pericolo “N” rappresentato da un albero secco, un pesce
morto ed il fiume inquinato di colore nero in campo giallo-arancione e la scritta
“NOCIVO PER L’AMBIENTE”.
I prodotti fitosanitari pericolosi per l’ambiente presenti in commercio possono
essere classificati come segue:
ó altamente tossici per gli organismi acquatici
ó tossici per gli organismi acquatici
ó nocivi per gli organismi acquatici
ó effetti negativi a lungo termine per l’ambiente acquatico
ó effetti negativi a lungo termine per l’ambiente
ó pericolosi per lo strato di ozono
Frasi di rischio e consigli di prudenza
Il simboli e le indicazioni di pericolo riportate nell’etichetta fin qui analizzati,
rappresentano un’informazione sintetica delle principali proprietà pericolose dei
prodotti fitosanitari, pericoli per la salute, la sicurezza e l’ambiente. Oltre a questi
simboli nell’etichettatura sono riportate “frasi tipo” che precisano meglio i
rischi più gravi e quelli causati da altre proprietà pericolose. Queste sono le cosiddette
frasi di rischio (FRASI R): È importante conoscere il significato delle
frasi R poiché specificano il tipo di danno che possono provocare i prodotti fitosanitari
alla salute dell’uomo.
Ci sono poi i consigli di prudenza o frasi di sicurezza (FRASI S), che indicano
i comportamenti obbligatori che deve osservare l’agricoltore che acquista i prodotti
fitosanitari. Queste frasi rappresentano le precauzioni minime che occorre
prendere per una corretta conservazione, utilizzazione e protezione dell’uomo
e dell’ambiente.
42

III.2: Gli aspetti pericolosi dei prodotti fitosanitari per la sicurezza dell’operatore e
per l’ambiente
Tabella riassuntiva sulla classificazione e l’etichettatura di pericolo dei prodotti
fitosanitari
CLASSIFICAZIONE RELATIVA ALL’AMBIENTE
PERICOLOSO
PER
L’AMBIENTE
N
43
___
CLASSIFICAZIONE RELATIVA AGLI ASPETTI FISICO-CHIMICI
ESTREMAMENTE
INFIAMMABILE
FACILMENTE
INFIAMMABILE
F+
INFIAMMABILE ___
F
FRASE DI
RISCHIO R10
___
___
___

III.2: Gli aspetti pericolosi dei prodotti fitosanitari per la sicurezza dell’operatore e
per l’ambiente
CAP III.2
GLI ASPETTI PERICOLOSI DEI PRODOTTI FITOSANITARI
PER LA SICUREZZA DELL’OPERATORE E PER L’AMBIENTE
55) I prodotti fitosanitari sono suscettibili di incendiarsi e, comunque, possono bruciare?
* A. No, è un rischio non riportato in etichetta
* B. Sì, ma solo i liquidi preparati con solventi come lo xilolo
* C. Sì, alcuni possono incendiarsi e comunque riportano idonea indicazione in etichetta
56) Come si possono distinguere i prodotti fitosanitari pericolosi per l’ambiente?
* A. Da un quadrato giallo riportante teschio con tibie incrociate
* B. Dalla lettera N e dal simbolo di un albero secco, un pesce morto e un fiume inquinato
* C. Dal simbolo di una fiamma in quadrato arancione
57) Cosa significa il simbolo di pericolo “N”?
* A. Prodotto fitosanitario nocivo
* B. Prodotto fitosanitario pericoloso per l’ambiente
* C. Prodotto fitosanitario nocivo per l’uomo
58) Cosa si intende per frasi di rischio e consigli di prudenza?
* A. Frasi che precisano meglio i rischi meno gravi e quelli causati da altre proprietà meno pericolose
* B. Frasi che precisano meglio i rischi più gravi e quelli causati da altre proprietà pericolose
* C. Sono classificazioni tossicologiche relative alla sicurezza dell’uomo
59) Quali simboli o indicazioni di pericolo indicano le precauzioni minime che l’agricoltore deve osservare
per una corretta conservazione, utilizzazione e protezione dell’uomo e dell’ambiente?
* A. FRASI R frasi di rischio
* B. FRASI S consigli di prudenza
* C. FRASE DI RISCHIO R 10
44

PARTE IV
ACQUISTO, IMPIEGO E SMALTIMENTO
DEI PRODOTTI FITOSANITARI
CAPITOLO IV.1
LA SCELTA DEI PRODOTTI FITOSANITARI.
LA LETTURA DELL’ETICHETTA
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere i fattori che determinano la scelta del prodotto fitosanitario
sapere leggere correttamente l’etichetta dei prodotti fitosanitari
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Criteri di scelta dei prodotti fitosanitari
L’etichetta
Criteri di scelta dei prodotti fitosanitari
Le piante vengono colpite da avversità di origine diversa: da quelle di natura
fungina a quelle di natura virale, dagli insetti ai nematodi. In commercio esistono
prodotti di diverso tipo la cui attività preminente si rivolge ora contro una, ora
contro l’altra avversità, con un meccanismo di azione che può essere specifico
per un determinato parassita. Per la scelta del prodotto fitosanitario dovremo
dunque prendere in considerazione numerosi fattori, di seguito elencati:
ó Conoscenza dell’avversità da combattere: è di primaria importanza per
scegliere l’agrofarmaco più idoneo; occorre esaminare lo stato fitosanitario
delle colture e, se necessario, rivolgersi a quelle strutture preposte a fornire
la necessaria assistenza tecnica che forniranno tutte le indicazioni indispensabili
per l’identificazione della malattia e per la scelta della strategia di lotta
e consiglieranno il prodotto più adeguato da usare. In appendice si riporta
un elenco dettagliato degli indirizzi ai quali ci si può rivolgere;
ó Efficacia: varia al mutare della sostanza attiva impiegata, della coltura e delle
modalità di impiego. L’uso continuato delle stesse sostanze attive può provocarne
una diminuzione d’efficacia per l’insorgere di fenomeni di resistenza.
Per esempio utilizzando sulla stessa coltura per lunghi periodi di tempo lo
stesso prodotto erbicida, c’è il rischio di selezionare delle malerbe che si diffondono
in quanto resistenti a quel determinato prodotto; oppure usando
contro la Botrytis sempre lo stesso prodotto fitosanitario, si possono ottenere
ceppi di questo fungo resistenti al prodotto, che così diventa totalmente o
parzialmente inefficace;
ó Eventuali limitazioni d’uso della sostanza attiva riportate in etichetta:
molti agrofarmaci non sono autorizzati per l’impiego su tutte le colture (ad
esempio per gli ortaggi a foglia larga sono consentiti soltanto pochi prodotti);
alcuni prodotti fitosanitari sono vietati in serra;
ó Fitotossicità: l’uso di una sostanza attiva potrebbe determinare ustioni e
altri danni alle piante trattate. La fitotossicità, se è nota, è indicata in etichetta.
In caso di incertezza è sempre meglio eseguire un trattamento su al-
45
La resistenza di un patogeno,
parassita o malerba ad
un prodotto fitosanitario ha
origine da una mutazione genetica
che viene trasmessa ai
discendenti e può dare origine
nel corso di alcune generazioni
a intere popolazioni
resistenti.
Questo fenomeno porta all’inefficacia
del prodotto fitosanitario.
La fitotossicità è la tossicità
di un prodotto nei confronti
della pianta che si vuole proteggere.
I prodotti fitosanitari fitotossici
possono determinare alterazioni
fisiologiche e/o
morfologiche a carico degli
organi vegetali delle colture.
La fitotossicità di un prodotto
può dipendere dall’applicazione
di un’errata dose di
prodotto fitosanitario (sovradosaggio).

IV.1: La scelta dei prodotti fitosanitari
La persistenza di azione,
ovvero il tempo entro il quale
un prodotto fitosanitario si
mantiene efficace nei confronti
del parassita da combattere,
è un elemento che è
necessario conoscere per decidere
il numero di trattamenti
da eseguire in
relazione alle strategie di difesa
adottate.
cune piante ed attendere gli effetti della prova effettuata prima di intervenire
su tutta la superficie;
ó Tempo di carenza (o intervallo di sicurezza): rappresenta il numero di giorni
che deve intercorrere tra l’ultimo trattamento e la raccolta. In prossimità della
raccolta si dovranno sempre utilizzare agrofarmaci con un tempo di carenza
inferiore al numero di giorni che ci separa dalla raccolta, onde evitare la presenza,
sul prodotto raccolto, di residui in quantità superiore ai limiti ammessi;
ó Persistenza: è quasi sempre correlata al tempo di carenza, infatti più un
agrofarmaco è persistente, cioè di difficile degradazione o di difficile allontanamento
dalla coltura, maggiore sarà il suo tempo di carenza. Un caso particolare
è rappresentato dai diserbanti a forte azione residuale, come gli
antigerminanti; questi potrebbero avere effetti deleteri sulla coltura che
segue, a causa della loro lunga persistenza nel suolo. Questo problema non
si riscontra utilizzando prodotti ad azione fogliare come i disseccanti che
hanno una scarsa persistenza nel terreno;
ó Selettività e rispetto degli insetti ed acari utili: il prodotto ideale, indipendentemente
dalla classe tossicologica, deve rispettare gli insetti impollinatori
e tutti gli organismi utili al controllo naturale degli organismi dannosi;
ó Capacità di penetrazione e traslocazione all’interno della pianta: dovendo
combattere una malattia come la fusariosi vascolare del garofano (mal
della rama), che si sviluppa nelle parti interne della pianta, sarà necessario
utilizzare un prodotto in grado di penetrare e di muoversi all’interno della
pianta, cioè un sistemico. Infatti un prodotto privo di questa azione risulterebbe
inefficace. Invece per combattere il mal bianco, che si sviluppa per lo
più sulla superficie esterna della pianta, si potrà utilizzare anche un prodotto
a base di zolfo ad azione di copertura, cioè privo della capacità di penetrare
all’interno della pianta;
ó Costo del formulato: la scelta del prodotto fitosanitario da utilizzare non
dovrebbe mai prescindere da un’accurata analisi costi-benefici; a volte formulati
contenenti la stessa sostanza attiva in eguali quantità hanno costi assai
differenti.
LA LETTURA DELL’ETICHETTA
Per effettuare la scelta del prodotto è di fondamentale importanza la lettura
dell’etichetta apposta sulla confezione. Essa riporta tutta una serie di utili indicazioni
sulla classe tossicologica di appartenenza, sulla sostanza attiva che compone
il prodotto, sulle norme precauzionali da adottare durante la distribuzione,
sulle eventuali limitazioni d’uso e sugli eventuali fenomeni di fitotossicità ai quali
si potrebbe andare incontro utilizzando il prodotto su determinate colture.
Per questi motivi, prima di preparare le miscele e di distribuire il prodotto, è necessario
leggere e seguire attentamente le istruzioni riportate in etichetta. In
essa si leggono le indicazioni previste dall’articolo 16 punto 1 del Decreto Legislativo
n. 194/95, come evidenziato nel facsimile riportato nella pagina seguente.
Per la scelta del prodotto e per l’esecuzione del trattamento fitosanitario è necessario
porre molta attenzione, nella lettura dell’etichetta, alle informazioni riguardanti
le colture, le dosi e le modalità d’impiego.
Un prodotto fitosanitario può essere impiegato esclusivamente sulle colture, per
le avversità e alle dosi riportate in etichetta.
Ogni altro impiego, diverso da quelli riportati in etichetta, è illegale e passibile
di sanzione. Il D. Lgs. n. 194/95, già citato, stabilisce che i prodotti fitosanitari
devono “essere conservati ed impiegati correttamente dagli utilizzatori in conformità
a tutte le indicazioni e le prescrizioni riportate nell’etichetta”.
46

IV.1: La scelta dei prodotti fitosanitari
Nome
Tipo di
prodotto
Sostanza
attiva
Simbologia
di pericolo
Estremi della
ditta e dello
stabilimento
Informazioni
sanitarie
Colture
autorizzate
e parassiti
combattuti
Fitotossicità
Tempi di
carenza
Fac-simile di etichetta
BIVAR LIQUIDO
Sospensione concentrata
Litri 1
Anticrittogamico a largo spettro di azione contro varie malattie fungine di pero, melo, pesco,
fagiolino, fagiolo, pomodoro, peperone, fragola, piante ornamentali e da fiore
Composizione: 100 g di prodotto contengono:
guaridaben puro g 30
coformulanti q.b. a g 100
Frasi di rischio: R20 Nocivo per inalazione R36 R37 Irritante per gli occhi e le vie respiratorie
R55 Tossico per la fauna R58 Può provocare a lungo termine effetti negativi per l’ambiente
Consigli di prudenza: S2 Conservare fuori della portata dei bambini S39 Proteggersi gli occhi e la
faccia
Xn N
NOCIVO PERICOLOSO PER
L’AMBIENTE
Titolare dell’autorizzazione: ABCD Via ...
Stabilimento di produzione: EFGH Via....
Registrazione del Ministero della Sanità n. 3333 del 31/03/2005
Partita n. 444
Norme precauzionali: durante il trattamento proteggere le vie respiratorie (naso e bocca).
Nella preparazione della miscela munirsi di guanti e facciale filtrante.
Lo smaltimento delle confezioni vuote e dell’eventuale prodotto non utilizzato deve avvenire secondo le norme in
vigore.
Non utilizzare il prodotto in prossimità di corsi d’acqua.
Informazioni per il medico:
Sintomi: irritante per la cute e le mucose dell’apparato respiratorio. Irritante oculare con possibile opacità corneale.
Sensibilizzante. Può provocare danni renali ed atassia.
Terapia sintomatica: consultare un Centro Antiveleni.
Caratteristiche: Bivar Liquido è un fungicida a largo spettro di azione che consente di combattere
contemporaneamente diverse malattie delle piante.
Colture dosi e modalità di impiego:
MELO e PERO: Ticchiolatura, marciumi, cancro dei rami, alternaria 1 – 1,5 l/ha Effettuare al massimo 3
trattamenti; impiegare il prodotto in miscela con fungicidi sistemici
PESCO: bolla 1,5 l/ha
ORTICOLE: peronospora, alternaria, cladosporiosi, muffa grigia, ruggine
POMODORO, PEPERONE 2 l/ha Effettuare al massimo 3 trattamenti in pieno campo e 5 in serra
FAGIOLO, FAGIOLINO 1,5 l/ha Effettuare al massimo 2 trattamenti in pieno campo fino alla fioritura (esclusa)
FRAGOLA 2 l/ha Effettuare al massimo 3 trattamenti in pieno campo.
COLTURE FLOREALI ED ORNAMENTALI: peronospora, muffa grigia, ruggine, septoria, alternaria,
cladosporiosi, antracnosi 2 –2,5 l/ha
Epoca e modalità di impiego: usare il prodotto a scopo preventivo. Bagnare bene le colture da proteggere e
ripetere l trattamento secondo il calendario di incubazione delle malattie.
Compatibilità: il prodotto non è miscibile con formulati a reazione alcalina (poltiglia bordolese, polisolfuri)
Fitotossicità: in particolari condizioni può provocare fenomeni di rugginosità su varietà di melo del gruppo Golden
e Star. Sulle colture da fiore più delicate eseguire saggi preliminari su alcune piante prima di trattare l’intera
coltivazione.
Sospendere i trattamenti 14 giorni prima della raccolta per pomodoro, peperone, fagiolo, fagiolino, fragola;
21 giorni per melo, pero, pesco.
Tempo di rientro: 12 ore in campo; 24 ore in serra.
47
Tipo di
formulazione
Frasi di
rischio
Consigli di
prudenza
Numero e
data di
registrazione
e numero
partita
Dosi di
impiego
Modalità di
impiego
Compatibilità
Tempo di
rientro

IV.1: La scelta dei prodotti fitosanitari
CAP IV.1
LA SCELTA DEI PRODOTTI FITOSANITARI.
LA LETTURA DELL’ETICHETTA
60) Che cosa è il tempo di carenza (o intervallo di sicurezza)?
* A. È la dose di prodotto fitosanitario che non bisogna superare quando si effettuano trattamenti
* B. È il periodo che deve passare dalla fioritura all’inizio della raccolta
* C. È il numero di giorni che deve intercorrere tra l’ultimo trattamento effettuato e la raccolta
61) Se ci si trova vicino al periodo di raccolta, si possono effettuare trattamenti con prodotti fitosanitari?
* A. Sì, ma con prodotti fitosanitari non classificati
* B. Esclusivamente con prodotti che abbiano intervallo di sicurezza inferiore al numero di giorni previsto
dal momento del trattamento alla raccolta
* C. No, in nessun caso si può procedere a un trattamento
62) Quando un prodotto fitosanitario si dice selettivo?
* A. Quando rispetta gli insetti impollinatori e gli organismi utili ma è efficace contro l’avversità da combattere
* B. Quando seleziona le piante migliori e danneggia solo quelle meno sviluppate
* C. Quando protegge efficacemente la coltura
63) Le indicazioni riportate nell’etichetta dei prodotti fitosanitari sono da seguire in modo obbligatorio?
* A. Solo per quanto riguarda la classe tossicologica e le indicazioni di primo soccorso
* B. Sì, in particolare per le colture su cui impiegare il prodotto, dose di impiego, intervallo di sicurezza
* C. Si può decidere in base all’esperienza
48

CAPITOLO IV.2
NORME PER L’ACQUISTO,
IL TRASPORTO E LA CONSERVAZIONE
DEI PRODOTTI FITOSANITARI
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere le disposizioni che regolano il corretto acquisto, trasporto e
conservazione dei prodotti fitosanitari
conoscere gli obblighi connessi alla registrazione dei trattamenti
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Introduzione
L’acquisto dei prodotti fitosanitari
Trasporto dei prodotti fitosanitari
Conservazione dei prodotti fitosanitari
Registro dei trattamenti o quaderno di campagna
Il principio della “condizionalità” e l’utilizzo dei prodotti fitosanitari
Abilitazione alla vendita e abilitazione all’acquisto dei prodotti fitosanitari
La vendita di prodotti fitosanitari può essere effettuata solo dai rivenditori autorizzati.
È assolutamente vietata la vendita dei prodotti fitosanitari sia in forma
ambulante sia allo stato sfuso. I prodotti fitosanitari devono essere prodotti in
stabilimenti autorizzati. Possono essere venduti ed utilizzati solo se regolarmente
registrati dal Ministero della Sanità. Non è quindi consentito l’uso di prodotti acquistati
all’estero.
Per l’acquisto dei prodotti fitosanitari molto tossici (T+), tossici (T) e nocivi (Xn)
è necessario avere una apposita autorizzazione o “patentino” che viene rilasciato
dal Servizio Coordinamento Ispettorati Agrari (S.C.I.A.) della Regione Liguria.
La normativa che disciplina la materia è il DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA RE-
PUBBLICA 23 aprile 2001, n. 290 [Regolamento di semplificazione dei procedimenti
di autorizzazione alla produzione, alla immissione in commercio e alla
vendita di prodotti fitosanitari e relativi coadiuvanti (n. 46, allegato 1, legge n.
59/1997)].
Possono ottenerlo tutti coloro che siano maggiorenni e che abbiano superato
un esame in cui dimostrino la conoscenza delle norme fondamentali per un corretto
utilizzo agronomico e sanitario dei prodotti fitosanitari ed i rischi connessi
alla loro detenzione e uso. È prevista l’organizzazione di appositi corsi d’aggiornamento
per l’istruzione e l’addestramento di coloro che intendono dedicarsi
alla vendita ed all’impiego dei prodotti fitosanitari e dei loro coadiuvanti. Tali
corsi di aggiornamento si intendono obbligatori ai fini delle previste valutazioni.
La domanda per ottenere l’autorizzazione va presentata all’Ispettorato Agrario
49
Facsimile di patentino
L'autorizzazione all'acquisto
è strettamente personale e
non può essere lasciata in giacenza
presso il rivenditore.
L'acquirente del prodotto fitosanitario
è direttamente responsabile
di tutto ciò che
può capitare dal momento
della sua presa in consegna.

IV.2: Norme per l’acquisto, il trasporto e la conservazione dei prodotti fitosanitari
È assolutamente vietato cedere
ad altre persone prodotti
fitosanitari etichettati
“MOLTO TOSSICO”
"TOSSICO”
“NOCIVO”.
Armadio per la conservazione dei
prodotti fitosanitari con griglia
frontale
Per il deposito dei prodotti fitosanitari
non utilizzare mai
ambienti nei quali vengano
immagazzinate sostanze alimentari
e mangimi.
della provincia di residenza su apposito modulo in cui si autocertifica la residenza,
corredata da marca da bollo, e fotografia formato tessera.
Sono esonerati dall’esame i laureati in agraria e scienze forestali, i periti agrari
e gli agrotecnici; costoro dovranno allegare alla domanda, oltre ai documenti citati,
copia dell’attestato di studio o autocertificazione. È sempre consigliabile
sottoporsi a visita medica preventiva prima di richiedere il rilascio del patentino,
ed effettuare successive periodiche visite di controllo.
Il “patentino” ha validità 5 anni ed il rinnovo prevede le stesse modalità del
primo rilascio.
Il patentino è a tutti gli effetti un documento ed in caso di smarrimento è necessario
presentare immediata denuncia ai Carabinieri od alla Questura, chiedendone
successivamente il duplicato all’Ispettorato Agrario.
L’acquirente dei prodotti fitosanitari molto tossici (T+), tossici (T) e nocivi (Xn),
assume la responsabilità del corretto uso di tali prodotti. Al momento dell’acquisto
è tenuto a firmare un modulo in duplice copia (una copia resta all’acquirente
che deve conservarla per 5 anni) che riporta il nome e la quantità del
formulato acquistato nonché l’utilizzazione cui esso sarà destinato. Questi prodotti
non possono perciò essere prestati o regalati ad altre persone, anche se
munite di patentino. Eventuali dipendenti che effettuano in campo i trattamenti
devono essere muniti di “patentino”.
Trasporto dei prodotti fitosanitari
Il trasporto dei prodotti fitosanitari deve avvenire adottando tutte le precauzioni
per evitare rotture ed alterazioni delle confezioni; si deve assolutamente evitare
il contatto dei prodotti con persone, animali o derrate alimentari.
Dopo il trasporto si dovrà accuratamente pulire il mezzo utilizzato.
Nel caso di perdite o spandimenti bisognerà:
ó indossare indumenti di protezione adeguati;
ó recuperare le confezioni guaste che verranno poi smaltite secondo le norme
di seguito citate;
ó assorbire gli eventuali liquidi utilizzando della segatura (da smaltire come
sopra);
ó pulire a fondo le parti contaminate tenendosi lontano da corsi d’acqua e
pozzi;
ó tenere lontano persone ed animali.
Qualora venissero contaminate delle derrate alimentari, queste dovranno essere
distrutte ed assolutamente non consumate né da persone né da animali domestici.
Conservazione dei prodotti fitosanitari
La conservazione dei prodotti fitosanitari deve avvenire in ambienti idonei, isolati
ed inaccessibili a bambini, persone estranee ed animali. È comunque consigliabile
acquistare i quantitativi strettamente necessari evitando l’accumulo di
pericolose scorte. Inoltre è sempre bene verificare al momento dell’acquisto l’integrità
delle confezioni. I locali adibiti a deposito devono essere ben aerati ed
asciutti, non esposti al gelo o al calore per evitare alterazioni alle confezioni e ai
prodotti.
I prodotti fitosanitari molto tossici (T+), tossici (T) e nocivi (Xn) devono essere
posti sotto chiave e deve essere affisso un cartello con la dicitura “VELENO”. In
questi locali non dovranno assolutamente essere immagazzinate derrate alimentari
e mangimi né gli indumenti dell’operatore.
È sempre necessario mantenere i prodotti nelle confezioni originali senza mai
travasarli in altri contenitori privi di etichetta onde evitare usi impropri o pericolosi
incidenti.
50

IV.2: Norme per l’acquisto, il trasporto e la conservazione dei prodotti fitosanitari
CAP IV.2
NORME PER L’ACQUISTO, IL TRASPORTO
E LA CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI
64) I prodotti fitosanitari per la protezione delle piante e delle derrate alimentari immagazzinate sono
di libera vendita o soggetti ad autorizzazione?
* A. Sono di libera vendita
* B. Sono autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
* C. Sono soggetti a autorizzazione del Ministero della Sanità, a controllo e registrazione come prodotti fitosanitari
65) Dove possono essere acquistati i prodotti fitosanitari?
* A. Non esistono vincoli o autorizzazioni particolari per la loro vendita
* B. Esclusivamente da rivenditori a ciò autorizzati
* C. Da chiunque, purché gli antiparassitari siano in confezioni sigillate
66) Possono essere acquistati prodotti fitosanitari in confezioni non sigillate o non originali?
* A. Sì, purché si tratti di prodotti non classificati
* B. No, in nessun caso
* C. Sì, purché il rivenditore ne garantisca la provenienza
67) Quali sono alcuni requisiti tassativi per l’acquisto e il commercio dei prodotti fitosanitari?
* A. La confezione deve essere esclusivamente in vetro
* B. Confezione originale, numero e data di registrazione del Ministero della Sanità, classe di tossicità e intervallo
di sicurezza
* C. Devono esser venduti sfusi a peso
68) Come devono essere conservati i prodotti fitosanitari “pericolosi” molto tossici (T+), tossici (T) e
nocivi (Xn)?
* A. È sufficiente che siano tenuti separati da sostanze alimentari e mangimi
* B. In un luogo appartato della abitazione
* C. In appositi locali o in appositi armadi ambedue da tenere chiusi a chiave
69) Come è opportuno siano conservati i prodotti fitosanitari di qualsiasi classe di appartenenza?
* A. Basta che siano separati da sostanze alimentari e mangimi
* B. Basta che non siano alla portata dei bambini
* C. In modo da evitare qualsiasi ipotizzabile possibilità di danno, in particolare chiusi in un apposito armadietto
dotato di un cartello di pericolo
70) Possono essere prestati o regalati ad altre persone i prodotti fitosanitari “pericolosi” molto tossici
(T+), tossici (T) e nocivi (Xn)?
* A. No, in nessun caso
* B. Solamente se si è certi che il loro impiego avvenga in modo corretto
* C. Sì, se queste persone sono in possesso del patentino
71) Prima di sottoporsi all’esame per il conseguimento del patentino è opportuno:
* A. Sottoporsi a una visita medica preventiva
* B. Conseguire il certificato di buona condotta
* C. Sottoporsi a visita oculistica
72) L’autorizzazione all’acquisto dei prodotti fitosanitari molto tossici (T+), tossici (T) e nocivi (Xn)
viene rilasciata:
* A. Dalle organizzazioni di categoria degli agricoltori a seguito di un corso di formazione
* B. Dalla Regione Liguria, Servizio Cordinamento Ispettorati Agrari, dopo che è stata accertata la preparazione
dell’agricoltore tramite esame
* C. Dalla ASL dopo aver effettuato una visita medica e i relativi accertamenti
73) L’autorizzazione all’acquisto di prodotti fitosanitari:
* A. È necessaria per tutti i prodotti chimici impiegati in agricoltura
* B. È necessaria per i preparati pericolosi molto tossici (T+), tossici (T) e nocivi (Xn)
* C. È necessaria solo per i prodotti fitosanitari liquidi
51

IV.2: Norme per l’acquisto, il trasporto e la conservazione dei prodotti fitosanitari
74) Il modulo per l’acquisto di prodotti fitosanitari contiene:
* A. La registrazione dei prodotti fitosanitari molto tossici (T+), tossici (T) e nocivi (Xn) acquistati, firmata
dall`acquirente
* B. L’autorizzazione al trasporto di preparati pericolosi
* C. L’indicazione delle malattie delle colture da trattare, firmata dall’acquirente
75) I prodotti fitosanitari possono essere prodotti in qualsiasi stabilimento chimico?
* A. Sì
* B. Solo in stabilimenti farmaceutici
* C. Solo in stabilimenti autorizzati per la produzione di prodotti fitosanitari
76) Chiunque può vendere prodotti fitosanitari?
* A. Sì
* B. No, solo chi ha compiuto i 18 anni
* C. No, solo chi ha compiuto i 18 anni ed è in possesso dell’autorizzazione
77) Dove possono essere conservati per la vendita i prodotti fitosanitari?
* A. In un locale qualsiasi
* B. In un locale refrigerato
* C. In depositi e locali autorizzati e non adibiti al deposito o alla vendita di generi alimentari e mangimi
78) Quali responsabilità assume chi acquista prodotti fitosanitari molto tossici (T+), tossici (T) e nocivi
(Xn)?
* A. Nessuna responsabilità se il prodotto viene impiegato da parenti
* B. È considerato responsabile solo se il prodotto viene impiegato da persone minorenni
* C. La responsabilità diretta di una idonea conservazione e di un impiego corretto del prodotto
79) In caso di spandimento accidentale di prodotto fitosanitario durante il trasporto cosa è necessario
fare?
* A. Allontanarsi il prima possibile
* B. Adoperarsi per evitare ulteriori danni e informare l’autorità sanitaria (ASL) e ambientale
* C. Recuperare subito il prodotto versato con i mezzi immediatamente disponibili
52

CAPITOLO IV.3
LA SCHEDA DI SICUREZZA (SDS)
DEI PRODOTTI FITOSANITARI
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere le informazioni contenute nella scheda di sicurezza dei prodotti
fitosanitari
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
La scheda di sicurezza
Per ogni prodotto fitosanitario viene redatta una scheda di sicurezza contenente
informazioni per la protezione della salute, della sicurezza e dell’ambiente sul
luogo di lavoro, per consentire agli utilizzatori professionali di adottare tutte le
misure necessarie alla sicurezza propria e dell’ambiente.
In occasione della prima fornitura di un prodotto fitosanitario classificato pericoloso
(D.Lgs.65/03), il responsabile dell’immissione sul mercato (fabbricante, importatore
o distributore) deve fornire gratuitamente all’acquirente la scheda
informativa in materia di sicurezza (SDS). Questa scheda può essere fornita
su supporto cartaceo o su supporto informatico. La scheda di sicurezza deve essere
fornita, su richiesta di un utilizzatore professionale, anche per i prodotti fitosanitari
non classificati pericolosi, ma che contengono determinati valori di
concentrazione (concentrazione uguale o maggiore all’1% in peso, per i preparati
liquidi o solidi, e uguale o maggiore allo 0,2% in volume per i preparati gassosi)
di almeno una sostanza che presenti pericoli per la salute o per l’ambiente
o una sostanza per la quale esistono valori limite di esposizione professionale
approvati dall’Unione Europea per i luoghi di lavoro.
La SDS deve essere sempre aggiornata: se il responsabile dell’immissione sul mercato
di un prodotto fitosanitario sia venuto a conoscenza di nuove e rilevanti informazioni
sulla sicurezza e la tutela della salute e dell’ambiente è tenuto a
trasmettere la SDS aggiornata all’utilizzatore. La SDS deve essere redatta in lingua
italiana.
La SDS comprende le seguenti 16 voci obbligatorie:
1) Identificazione della Sostanza o del Preparato e del Produttore;
2) Identificazione dei Pericoli;
3) Composizione/ Informazione sui Componenti;
4) Misure di Primo Soccorso;
5) Misure Anti-incendio;
6) Provvedimenti in caso di dispersioni accidentali; Informazioni aggiuntive:
In caso di contaminazione di un corso d’acqua o rete fognaria, avvisare le
autorità competenti;
7) Manipolazione ed Immagazzinamento;
53

IV.3: La scheda di sicurezza (SDS) dei prodotti fitosanitari
Il venditore deve consegnare
gratuitamente all’acquirente
la scheda di sicurezza dell’agrofarmaco
al momento
della vendita.
L’acquirente deve comunque richiedere
la scheda di sicurezza
del prodotto che acquista.
È molto importante consultare
il punto 8 della SDS
prima di eseguire qualsiasi
manipolazione del prodotto
(in esso sono descritti i dispositivi
di protezione individuale
che si devono usare per
la salvaguardia della salute, e
i tempi di rientro in campo).
Le misure di pronto soccorso
si trovano al punto 4 della
SDS.
8) Protezione personale / controllo dell’esposizione; misure di protezione
collettive; equipaggiamenti personali di protezione; protezione dell’apparato
respiratorio; protezione degli occhi; protezione delle mani; protezione del corpo;
Per l’utilizzo in campo: Tempi di rientro; limiti di esposizione professionale;
9) Proprietà chimico-fisiche: colore – odore – punto di infiammabilità – temperatura
di auto accensione – proprietà esplosive – proprietà ossidanti – miscibilità
– densità – pH;
10) Stabilità e reattività; prodotti di decomposizione pericolosi; reazioni
pericolose;
11) Informazioni tossicologiche; Tossicità orale acuta (DL50); Tossicità dermale
acuta; Tossicità inalatoria acuta; Irritazione dermale; Irritazione oculare;
Sensibilizzazione; Esposizioni a lungo termine;
12) Informazioni ecologiche; informazioni sull’eliminazione (persistenza e degradabilità);
potenziale di Bioaccumulo; stabilità in acqua; stabilità nel suolo;
mobilità; effetti ecotossici: tossicità acuta per i pesci; tossicità per gli invertebrati
acquatici; tossicità per le alghe;
13) Osservazioni sullo smaltimento; Contenitore;
14) Informazioni sul trasporto; strada – ferrovia- aereo – mare;
15) Informazioni sulla normativa; registrazione ministero della salute
n.°; nome del prodotto; nome dei componenti; Simboli di pericolo; Frasi
di rischio; Consigli di prudenza; Istruzioni particolari in etichetta; riferimenti
normativi;
16) Altre informazioni; frasi di rischio aggiuntive.
La scheda di sicurezza deve consentire agli utilizzatori professionali di prendere
i necessari provvedimenti per la tutela della salute propria e dell’ambiente. Inoltre
deve permettere al datore di lavoro di determinare la presenza sul luogo di
lavoro di qualsiasi agente chimico pericoloso, e di valutare l’eventuale rischio
alla salute e sicurezza dei lavoratori derivante dal loro uso.
Le informazioni della SDS devono essere presentate in maniera chiara e concisa;
sulla prima pagina deve essere indicata la data di compilazione e, in caso di aggiornamento,
le modifiche devono essere segnalate al destinatario. L’attuale
normativa relativa alle schede di sicurezza individua pertanto la persona fisica e
giuridica dell’utilizzatore professionale quale destinatario di questo strumento.
Per utilizzatore professionale si intende:
° il rivenditore (cioè il datore di lavoro che deve gestire la sicurezza del suo deposito
di rivendita); l’azienda agricola in cui si configura qualsiasi datore di
lavoro di cui al D.Lgs. 81/08 (agricoltore, contoterzista, società di servizi, ecc.);
° le imprese familiari in cui il coniuge, i parenti entro il terzo grado e gli affini
entro il secondo grado, prestano in modo continuativo la loro attività di lavoro
nella famiglia o nell’impresa familiare;
° i lavoratori autonomi contoterzisti che compiono opere e servizi;
° i piccoli imprenditori, che possono essere i coltivatori diretti del fondo;
° i piccoli commercianti e comunque coloro che esercitano un’attività professionale
organizzata prevalentemente con lavoro proprio e dei componenti
della famiglia;
° i soci delle società semplici operanti nel settore agricolo.
In caso di mancata consegna della SDS da parte del rivenditore, l’utilizzatore professionale
deve richiederla obbligatoriamente ed il rivenditore è tenuto obbligatoriamente
a fornirla; la mancata fornitura della scheda di sicurezza è passibile
di sanzione amministrativa.
Il fornitore deve sempre avere un riscontro dell’avvenuto ricevimento e consegna
della SDS a garanzia di avere fornito, alla prima fornitura, ad ogni modifica, ad
ogni aggiornamento ed in maniera chiara, la relativa SDS all’utilizzatore professionale.
Non è considerata messa a disposizione dell’utilizzatore professionale
una scheda di sicurezza contenuta nel sito internet dell’azienda fornitrice. Inoltre
se la SDS immessa sul mercato risulta incompleta e inadeguata, chiunque abbia
apposto la sua identificazione sulla SDS è perseguibile a norma di legge.
54

IV.3: La scheda di sicurezza (SDS) dei prodotti fitosanitari
CAP IV.3
LA SCHEDA DI SICUREZZA (SDS) DEI PRODOTTI FITOSANITARI
80) Che cosa è la scheda di sicurezza?
* A. Una certificazione dell’impianto elettrico aziendale
* B. Una scheda che accompagna la macchina per i trattamenti antiparasssitari
* C. Una scheda contenente informazioni per la protezione della salute, della sicurezza e dell’ambiente del
luogo di lavoro
81) A chi spetta l’aggiornamento della scheda di sicurezza?
* A. È sufficiente che le schede aggiornate siano pubblicate sulla Gazzetta Ufficiale
* B. All’agricoltore che detiene i prodotti
* C. Al responsabile dell’immissione sul mercato del prodotto fitosanitario, tempestivamente
82) Il venditore di prodotti fitosanitari deve consegnare la scheda di sicurezza per tutti i prodotti venduti?
* A. Solo per i prodotti molto tossici e tossici
* B. Sì, è obbligato per tutti i prodotti classificati pericolosi
* C. No, solo in caso di richiesta specifica
83) La scheda di sicurezza riporta indicazioni sui dispositivi di protezione necessari per l’agricoltore?
* A. No, riporta solo indicazioni sul prodotto fitosanitario
* B. Sì, al punto 8 della scheda sono riportati i necessari equipaggiamenti di protezione dell’apparato respiratorio,
occhi, mani, corpo
* C. Riporta indicazioni sul tipo di macchina per i trattamenti da utilizzare
55

CAPITOLO IV.4
DISPOSITIVI DI PROTEZIONE
INDIVIDUALI
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere le attrezzature per la protezione derivante dai rischi dell’uso
dei prodotti fitosanitari
scegliere i dispositivi più idonei per la tutela degli operatori
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Protezione del corpo (tute, guanti e stivali)
Protezione delle vie respiratorie, del capo e degli occhi (casco, maschera,
filtri, occhiali, cappucci e copricapi)
Introduzione
Coloro che manipolano i prodotti fitosanitari sono soggetti ad un rischio chimico
più o meno elevato in funzione:
ó della tossicità e della pericolosità dei prodotti stessi;
ó dei livelli e della durata dell’esposizione;
ó del grado di assorbimento attraverso la via respiratoria, la pelle, le mucose e
la via ingestiva;
ó delle modalità e della frequenza d’uso.
La routine lavorativa comporta sovente un’eccessiva confidenza degli operatori
con le attività più pericolose che, a sua volta, determina un aumento di eventi
incidentali che possono scaturire in infortuni sul lavoro ed anche, in tempi più o
meno lunghi, in malattie professionali. Le operazioni che espongono gli agricoltori
ai prodotti fitosanitari iniziano con la preparazione della miscela e proseguono
con l’applicazione e con la pulizia delle attrezzature irroranti.
È fondamentale che gli addetti del settore utilizzino i dispositivi di protezione
individuale (DPI), specifici per l’esposizione a prodotti fitosanitari, durante tutte
le attività in cui possono venire a contatto, direttamente o indirettamente, con
tali agenti chimici pericolosi.
I Dispositivi di Protezione Individuale (DPI) si suddividono in 3 categorie,
in base all’effettiva protezione esplicata:
ó I Categoria: DPI che proteggono contro rischi fisici di lieve entità;
ó II Categoria: DPI che proteggono contro rischi gravi; per questi DPI è necessario
che il fabbricante richieda una documentazione tecnica (Certificato di
Conformità) da un ente riconosciuto;
ó III Categoria: DPI destinati a salvaguardare da rischi di morte o di lesioni
gravi. Seguono la stessa procedura di quelli di II categoria. Sono sottoposti
ad un ulteriore controllo di produzione.
Di seguito viene fornita una descrizione sommaria ed orientativa dei principali
57
I DPI si suddividono in 3 categorie:
I – II – III
In agricoltura si usano DPI appartenenti
a tutte e 3 le categorie.

IV.4: Dispositivi di protezione individuali
I Dispositivi di Protezione Individuale
non devono essere
scambiati con i propri compagni
di lavoro.
I DPI devono essere indossati
SEMPRE durante la preparazione
e l’esecuzione dei trattamenti.
Le tute in tessuto non servono
per la protezione del
corpo durante i trattamenti
con agrofarmaci. Devono essere
impermeabili, non in tessuto!
Tuta in tychem
Tuta in tyvek
I materiali che offrono maggiori
garanzie di protezione sono:
1) Tyvek;
2) Tyvek-Pro-C;
3) Tychem;
4) PVC.
Max protezione classe 1;
minima protezione classe 6;
PER TRATTAMENTI CON
AGROFARMACI È CONSIGLIA-
BILE LA CLASSE 3.
dispositivi di protezione individuale (DPI) per l’esposizione ai prodotti fitosanitari,
suddivisi in funzione delle parti del corpo da proteggere.
Indumenti per la protezione del corpo
Per la protezione cutanea del corpo, degli arti superiori ed inferiori sono disponibili:
ó tute
ó guanti
ó stivali
TUTE
Bisogna assolutamente evitare che i prodotti fitosanitari impiegati vengano a contatto
con la pelle. La pelle è una delle vie attraverso cui i prodotti fitosanitari possono
esplicare un’azione tossica sull’operatore; per questo motivo è indispensabile
indossare durante il trattamento una apposita tuta protettiva. La tuta deve essere
in materiale impermeabile in modo che il prodotto fitosanitario non possa
penetrare ed al termine del trattamento deve essere lavata. Esistono in vendita
tute in materiali speciali per questo uso (per es. in TYVEK e TYVEK-PRO-C, TY-
CHEM, PVC, …) che si prestano egregiamente anche se hanno un costo elevato.
Le comuni tute di cotone (per esempio quelle da officina) non sono sufficienti a
proteggere e NON DEVONO ESSERE USATE PER I TRATTAMENTI (anzi sono sconsigliabili!)
in quanto possono assorbire i prodotti fitosanitari ed impregnarsi. Esistono
anche tute usa e getta (monouso) in tyvek (leggere e sicure).
Gli indumenti utilizzati per lavori a contatto con gli agrofarmaci devono essere
sempre lavati accuratamente dopo l’uso, avendo cura di tenerli separati dagli
altri durante il lavaggio.
La norma CE prevede una classificazione specifica delle tute, sotto riportata:
La classificazione CE delle tute usate come DPI è in ordine decrescente: dal tipo
1 (più protettivo), al tipo CE (meno protettivo).
Per usi agricoli è consigliato il TIPO 3.
58
CLASSIFICAZIONE DELLE TUTE
TIPOLOGIA SIMBOLO PROTEZIONE
TIPO 1 1 GAS 1
TIPO 2 2 GAS 2
TIPO 3
TIPO 4
TIPO 5
TIPO 6
TIPO CE
3
4
5
6
C
GETTI DI LIQUIDI AD
ALTA PRESSIONE,
SOSTANZE CHIMICHE
SPRUZZI DI SOSTANZE
CHIMICHE
POLVERI E PICCOLI
GETTI LIQUIDI
SPRUZZI DI SOSTANZE
CHIMICHE E
PARTICELLE SOLIDE
SOLO POLVERI E
PARTICELLE
Impiego agricolo

IV.4: Dispositivi di protezione individuali
Le tute possono essere dotate di accessori o finiture che hanno la funzione di limitare
al massimo l’esposizione, tra cui, ad esempio: cappuccio con elastico, calzino
integrato, cerniera coperta da patella, cuciture ricoperte o termosaldate, polsini,
caviglie e vita elasticizzati, nonché elastico, da infilare sul dito pollice, fissato al risvolto
della manica per evitare che la stessa si sollevi, ecc… Se la protezione deve
essere integrata, le maniche e i pantaloni devono essere indossati all’esterno di
guanti e stivali, (o all’interno nel caso di modelli con calzino integrato). Qualora
lo si ritenesse necessario, la tenuta degli accoppiamenti guanti e stivali può essere
garantita anche attraverso l’ausilio di apposito e adeguato nastro adesivo.
GUANTI E STIVALI
Le estremità del corpo sono punti a continuo contatto con le miscele di prodotto
fitosanitario sia nella fase di preparazione che in quella di distribuzione; per questo
motivo è necessario indossare, oltre alla tuta, guanti in gomma nitrilica oppure
neoprenica e stivali impermeabili.
GUANTI
Vanno indossati ogni volta che si manipola l’agrofarmaco e mentre si prepara la
miscela.
Al termine della preparazione della miscela, prima di procedere alle operazioni di distribuzione,
i guanti ancora indossati vanno lavati con acqua pulita. Concluse le operazioni
di trattamento, prima di toglierseli, è opportuno lavarli bene con acqua e
sapone ed aiutarsi con la mano ancora coperta dal guanto per sfilarseli, in maniera
da non toccare direttamente con le mani nude la superficie esposta agli agrofarmaci.
Di seguito è riportato uno schema con la valutazione dei tempi di rottura dei diversi
tipi di guanti. Va ricordato che la durata del guanto può variare anche in
base al tipo di co-formulante presente nel prodotto fitosanitario utilizzato.
I guanti vanno sempre sostituiti in caso di rottura, abrasione o logoramento.
TABELLA DI VALUTAZIONE DEI TEMPI DI ROTTURA
TIPO GUANTI TEMPI DI ROTTURA min
NEOPRENE 60-120
GOMMA DI NITRILE 60-120
PVC 60-120
59
Non rispettando le norme
precauzionali di indossare i
dpi si va incontro a intossicazione
acuta o cronica!
La miglior protezione per le
mani è esplicata dai guanti in
PVC, neoprene e in nitrile.
Guanti in neoprene
I guanti che si usano per i
trattamenti con agrofarmaci
sono contrassegnati sulla confezione
con le norme EN
374/1 – EN 374/3 ed EN 420.
Prima di togliersi i guanti è
opportuno lavarli a lungo con
acqua e sapone.
Per sfilarseli contemporaneamente
aiutarsi con entrambe
le mani, ancora protette dai
guanti.

IV.4: Dispositivi di protezione individuali
Per valutare lo stato di usura
della suola degli stivali è opportuno
verificare che lo
spessore minimo sotto la
suola e sotto il tacco siano rispettivamente
di 7,5 mm e 9,0
mm.
Stivali resistenti a oli e acidi
2
Pittogrammi sulla confezione
o sulla calzatura o sullo stivale.
7
Ricordarsi di revisionare la
maschera o la semimaschera
più volte durante l’anno.
Verificare la tenuta delle valvole
di Inspirazione ed eventualmente
sostituirle.
STIVALI
Gli stivali devono essere in materiale elastomerico (gomma), e dotati di un certo
spessore. Vanno realizzati con materiali che devono assicurare resistenza alla penetrazione,
alla permeazione e alla degradazione in relazione agli agenti chimici.
Rientrano nella categoria delle calzature di sicurezza, possono avere il puntale
e presentare altezze variabili, (al polpaccio, al ginocchio, alla coscia), secondo il
tipo di rischio previsto.
Le suole possono essere in poliuretano (PUR), materiale che dona leggerezza
e flessibilità al DPI, resistenza al calore fino a 100°C, resistenza all’olio, benzina,
alle sostanze chimiche, resistenza all’abrasione. Altro materiale indicato per la
suola degli stivali è il nitrile: le suole in nitrile sono più resistenti di quelle in poliuretano,
resistono al calore fino a 180°C, sono resistenti all’olio, agli idrocarburi,
alle sostanze chimiche, sono antistatiche e antitaglio. Lo spessore minimo sotto
il tacco deve essere di 9 mm., quello della suola di 7,5 mm.
La protezione delle vie respiratorie, del capo e degli occhi
Vengono utilizzati:
ó casco
ó maschere
ó filtri
ó occhiali
ó cappucci e copricapo
CASCO
Il casco è il mezzo di protezione delle vie respiratorie che offre la massima sicurezza.
Garantisce la protezione completa della testa, del viso, delle orecchie e
del collo.
È necessario che sia di buona qualità e che aderisca perfettamente al capo e alle
spalle; gli elettroventilatori che immettono l’aria all’interno devono assicurare
un adeguato rifornimento di aria fresca e pulita; i filtri devono essere del tipo e
delle dimensioni adeguate all’impiego. I caschi dell’ultima generazione sono a
batteria. La batteria si trova all’interno del casco.
Sono da preferire caschi a visione panoramica, che poggino stabilmente sulle
spalle dell’operatore.
Le norme tecniche indicano l’uso obbligatorio del casco elettroventilato in caso
di operatori in possesso di barba e baffi, in quanto con le maschere non si riesce
ad ottenere un’adeguata adesione e tenuta al volto.
I caschi si differenziano per il punto di appoggio (testa e spalle), per il tipo di alimentazione
(pile a secco, batteria ricaricabile, batteria del trattore, sistemi misti,
ecc…), nonché per la portata dell’aria da 120 a oltre 200 l/min (la norma EN
12941 non ammette un flusso inferiore a 120 l/min).
MASCHERE
Utilizzando la maschera in luogo del casco si ha un minor costo, ma si ha sicuramente
una protezione inferiore. Per l’acquisto preferire sempre maschere
intere (a facciale pieno), possibilmente dotate di 2 filtri. La presenza di due
filtri è fondamentale per garantire un giusto passaggio di aria quando l’operatore
si trovi sotto sforzo ed abbia quindi necessità di maggiori volumi di
aria. L’adattamento del respiratore della maschera sul viso assicura la tenuta
del bordo del facciale. La verifica della completa tenuta può essere effettuata
attraverso una semplice prova. Il test di corretto funzionamento consiste nel
chiudere col palmo della mano il coperchio della valvola di esalazione, durante
l’espirazione, e nel verificare il rigonfiamento del facciale e l’assenza di perdite
di aria.
Se si utilizza una maschera sprovvista di vetro integrale, (semimaschera) durante
il trattamento si devono indossare anche gli occhiali ed il cappuccio impermeabile.
Particolare attenzione va riservata ai filtri che devono essere del tipo prescritto
per il modello di maschera impiegata. Dopo il trattamento, occorre svitare ed
asportare i filtri, e lavare accuratamente la maschera.
60

IV.4: Dispositivi di protezione individuali
Va ricordato che le normali mascherine con filtri in tessuto NON offrono una protezione
adeguata per i trattamenti fitosanitari. Esistono mascherine usa e getta
con valvola centrale a carboni attivi per solventi organici. Il loro uso deve essere
limitato perché sono costruite in materiale assorbente, modellabile sul viso dell’operatore,
che respira assorbendo aria dalla valvola centrale. È sconsigliabile
l’uso in serra di questa tipologia di maschera.
FILTRI
L’apparato filtrante della maschera o dei caschi è costituito da filtri combinati i
cui criteri di scelta sono quanto mai importanti per assicurarsi una protezione
reale e continua nel tempo.
Pre-filtro: ha la funzione di trattenere le particelle polverose, viene indicato con
la lettera “P” ed è suddiviso in 3 classi numerate da uno a tre; col crescere del
numero cresce anche l’efficacia.
Filtro: ha la funzione di filtrare gas e vapori organici, viene indicato con la lettera
“A” ed è suddiviso in tre classi, da uno a tre; col crescere del numero cresce
anche l’efficacia.
Capacità di filtraggio
CLASSE CAPACITÀ CONCENTRAZIONE
MASSIMA DI UTILIZZO
NOTE
1 BASSA 1.000ppm SOLO IMPIEGHI
IN PIENO CAMPO
2 MEDIA 5.000ppm SOLO IMPIEGHI
IN PIENO CAMPO
3 ALTA 10.000ppm IMPIEGHI MISTI
CAMPO E SERRA
Le classi più alte devono essere riservate agli impieghi più gravosi in locali chiusi oppure
all’aperto in presenza di sostanze tossiche o nocive. I filtri di terza classe offrono maggiore
resistenza al passaggio dell’aria. L’operatore si affatica di più usando questo tipo
di filtro, ma è maggiormente protetto. Usando filtri di classe 3 è bene usare maschere
predisposte per il doppio filtro oppure con un filtro di maggior diametro.
I filtri più usati sono i filtri combinati.
Per i trattamenti in pieno campo è in genere sufficiente un filtro combinato
A2P2, mentre per i trattamenti in serra con prodotti tossici va usato un filtro
A3P3. Comunque anche in pieno campo è sempre consigliabile usare un filtro
del tipo A3P3.
CLASSIFICAZIONE DEI FILTRI
TIPO COLORE PROTEZIONE DA
A MARRONE Vapori organici e solventi
B GRIGIO Gas e vapori inorganici
E GIALLO Anidride solforosa e acidi solforosi
P VERDE Ammoniaca
K BIANCO Polveri tossiche, fumi, nebbie
(polveri di amianto, silicio, alluminio)
61
Esempio di maschera con filtri
Respiratore con filtro combinato
antipolvere e antigas
Semimaschera
Dopo l’uso e la pulizia, maschere,
semi maschere e caschi
devono essere riposti in
luogo adatto, fresco e
asciutto, lontano dagli agrofarmaci,
con i filtri smontati,
chiusi in sacchetti multistrato
(possibilmente nella confezione
originale).
In serra si deve usare il casco
o la maschera facciale con i
filtri a massima protezione
(ambiente chiuso).

IV.4: Dispositivi di protezione individuali
- controllare sempre la data di
scadenza sulla confezione.
- preferire i filtri combinati
anche in pieno campo
- se si usano prodotti T+ o T o
Xn usare filtri A3P3 con maschere
dotate di 2 filtri (sotto
sforzo si respira meglio con 2
filtri).
- sostituire il filtro entro la
data di scadenza riportata
sulla confezione e comunque
frequentemente in maniera
direttamente proporzionale
all’uso.
Quando il filtro è intasato aumenta
la resistenza respiratoria,
(sotto sforzo arriva poca
aria senso di soffocamento
dell’operatore).
Prima di eseguire qualsiasi
operazione anche preparatoria,
di manipolazione di agrofarmaci
Leggere attentamente la
scheda di sicurezza al punto 8
– protezione personale (consigli
sul tipo di filtro da impiegare)!
Filtro combinato
Ricordarsi di riporre i filtri
nella confezione originale
dopo l’uso. Diversamente il
filtro rimane attivo e si “consuma”
rapidamente. Si possono
usare anche sacchetti
multistrato usati nella crioconservazione
per i prodotti
surgelati.
Di solito in agricoltura si usa il tipo A abbinato al tipo P.
Quando si eseguono concimazioni fogliari usando in abbinamento concimi chimici,
insetticidi e fungicidi, per esempio concimazione fogliare dell’olivo con nitrato
ammonico, insieme a trattamento insetticida contro la mosca delle olive e
fungicida contro l’occhio di pavone, bisognerebbe usare un filtro combinato di
tipo A (marrone) + P (verde) + K (bianco).
MODELLI COMBINATI CON PIÙ TIPI DI FILTRO
TIPO COLORE PROTEZIONE DA
A..B..E.. MARRONE+GRIGIO+GIALLO Vapori organici, gas acidi,
anidride solforosa
A..B..E..K.. MARRONE+GRIGIO+GIALLO+VERDE Vapori organici, gas acidi,
anidride solforosa,
ammoniaca
P3 BIANCO Polveri e fumi
A3-P3 MARRONE+BIANCO Vapori organici polveri e
fumi
B..-P3 GRIGIO+BIANCO Gas acidi, polvere e fumi
E..-P3 GIALLO+BIANCO Anidride solforosa,
polvere e fumi
K..-P3 VERDE+BIANCO Ammoniaca,
polveri e fumi
A..B..E..-P3 MARRONE+GRIGIO+GIALLO+BIANCO Vapori organici, gas acidi,
anidride solforosa, polveri
e fumi
A..B..E..K..-P3 MARRONE+GRIGIO+GIALLO+VERDE+ Vapori organici, gas acidi,
BIANCO
anidride solforosa,
ammoniaca polveri e fumi
DURATA DEI FILTRI
Per la manutenzione e la sostituzione del filtro è necessario seguire esattamente
le indicazioni del produttore e controllare sempre la data di scadenza apposta
su di esso (non usare i filtri oltre la data di scadenza). L’efficienza dei filtri decresce
col passare del tempo e con l’intensità d’uso; essi vanno pertanto sostituiti,
anche prima della scadenza, ogni qualvolta risultino deteriorati o danneggiati o
si avverta una riduzione della loro efficienza.
Quindi anche per filtri non ancora scaduti viene raccomandata la sostituzione
quando:
ó È avvertito un aumento della resistenza respiratoria;
ó Trascorsi 6 mesi dall’apertura della confezione.
ó Siano raggiunte le seguenti ore di lavoro:
- 40 ore per filtri in dotazione a maschere e semi-maschere;
- 100 – 120 ore per filtri in dotazione a casco;
- 150 ore per cabina pressurizzata.
I filtri devono essere riposti, dopo l’uso, nelle confezioni originali, costruite in
materiale multi-strato, capaci di bloccare il flusso di aria attraverso gli stessi. Diversamente
i filtri rimangono attivi e quando vengono riutilizzati sono già esausti
e necessitano di una nuova sostituzione. A tale scopo possono essere utilizzati
anche i sacchetti multistrato usati nella conservazione per i prodotti surgelati.
OCCHIALI
Vanno utilizzati in abbinamento a semimaschere o maschere sprovviste di vetro
integrale, insieme al cappuccio impermeabile.
Bisogna orientarsi verso occhiali specifici per la protezione da agenti chimici, dotati
di buona resistenza meccanica, a tenuta stagna o corredati di coperture laterali,
stagne.
La montatura deve essere realizzata con materiali morbidi, leggeri e adattabili
alla conformazione del volto.
62

IV.4: Dispositivi di protezione individuali
Le lenti devono essere trattate per evitare l’appannamento, si consigliano i modelli
provvisti di un particolare sistema di aerazione che evita tale fastidioso fenomeno.
I CAPPUCCI E I COPRICAPI
La protezione del cuoio capelluto e della fronte dagli agenti chimici pericolosi
può essere assicurata dal cappuccio della tuta (indispensabile anche nel caso di
maschera pieno facciale), oppure dal copricapo con visiera e finestratura anteriore
trasparente.
Generalmente si tratta di dispositivi usa e getta realizzati in polipropilene o altri
materiali idonei alla protezione chimica.
Norme tecniche di riferimento per DPI
Approfondimento tute:
I DPI devono rispondere a specifiche norme di qualità armonizzate a livello internazionale.
Per le tute le norme di riferimento sono le seguenti:
norme per materiali, cuciture, unione ed assemblaggi degli indumenti di protezione
chimica:
UNI EN 943 – 1;
UNI EN 14325;
resistenza alla penetrazione di agenti chimici liquidi – prova con atomizzatore:
UNI EN 14786;
UNI EN ISO 17491 – 3;
UNI EN ISO 17491 – 4.
Approfondimento guanti:
La Normativa Europea che regola e classifica i guanti è:
EN 374/1; Guanti di protezione contro prodotti chimici e microbiologici terminologia
e requisiti prestazionali
EN 374/2; determinazione resistenza alla penetrazione
EN 374/3; determinazione della resistenza alla permeazione dei
prodotti chimici
EN 388; guanti di protezione contro rischi meccanici
EN 420. Requisiti generali e metodi di prova.
Approfondimenti stivali:
Le norme tecniche che regolano questo tipo di DPI sono la EN 345 (sigla S)
per le calzature di sicurezza con resistenza del puntale a 200 kg.; la EN 346
(sigla P) per le calzature protettive, con resistenza del puntale fino a 100 Kg.;
la EN 347 (sigla O) per le calzature da lavoro, senza puntale, hanno una classificazione
crescente da 1 a 5.
Esempio di classificazione: Stivali impermeabili al ginocchio
• Marcatura C E
• EN 347
• CLASSIFICAZIONE II – (CALZATURE INTERAMENTE DI GOMMA)
• Presenza dei pittogrammi sulla confezione o sugli stivali come sotto riportato:
2 _ resistenza agli oli, agli acidi, agli idrocarburi;
7 _ impermeabile.
Gli stivali in genere possono avere una combinazione delle norme tecniche
EN: EN 345 e EN 347 oppure EN 346 e EN 347 oppure solo EN 347.
63
Occhiali

IV.4: Dispositivi di protezione individuali
Approfondimento caschi:
Norme tecniche di riferimento:
UNI EN 12941; Elettrorespiratori a filtro completi di cappuccio – requisiti.
UNI EN 12942; Maschere e semimaschere con Elettrorespiratori – requisiti e marcature.
UNI EN 13274-1; Apparecchi di protezione delle vie respiratorie – Determinazione
della perdita di tenuta.
Approfondimento maschere
Le norme tecniche di riferimento:
UNI EN 136 _ maschere intere (facciali);
UNI EN 140; UNI EN 149 ; UNI EN 1827 _ semimaschere.
Approfondimento filtri:
Le norme tecniche di riferimento per i filtri sono:
UNI EN 141 _ filtri combinati ed anti-gas (acidi, basi, ammoniaca);
UNI EN 143 _ filtri anti-polvere e particelle (lana di vetro, polveri di demolizioni,
lavorazioni del terreno, trinciature;
UNI EN 149 _ facciali filtranti anti-polvere;
UNI EN 405 _ facciali filtranti anti-gas oppure anti-gas e polvere dotati di valvole;
UNI EN 529 _ raccomandazioni uso e manutenzione;
UNI EN 13274-7 _ determinazione della penetrazione dei filtri anti-polvere.
Approfondimento occhiali:
Norme tecniche relative ai dispositivi di protezione individuale degli occhi
EN 165 Terminologia
EN 166 Requisiti dei DPI - specifiche
EN 167 Collaudi ottici
EN 168 Collaudi non ottici
EN 169 Filtri per saldatura e tecniche simili. Requisiti di trasmissione ed uso consigliato
EN 170 Filtri di raggi ultravioletti. Requisiti di trasmissione ed uso consigliato
EN 171 Filtri di raggi infrarossi. Requisiti di trasmissione ed uso consigliato
EN 172 Filtri solari per uso industriale
EN 173 Visiere per guidatori
EN 175 Protezione durante le operazioni di saldatura o processi similari
EN 207 Filtri e protezione degli occhi contro i raggi laser
EN 208 Occhiali per lavori di aggiustamento a laser
EN 379 Filtri per saldatori con grado di trasmissione variabile e filtri per saldatori
con due gradi di trasmissione.
Approfondimento cappucci e copricapi:
La norma tecnica è la stessa delle tute
UNI EN 943-1 e segg.
64

IV.4: Dispositivi di protezione individuali
CAP IV.4
DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALI
84) In quale materiale deve essere costruita la tuta che si impiega per effettuare i trattamenti con
agrofarmaci?
* A. In tessuto
* B. In polietilene
* C. In materiale impermeabile alle soluzioni chimiche ed almeno resistente agli spruzzi
85) Si possono usare tute in polietilene traforato, per usi agricoli generici, per i trattamenti con agrofarmaci
in pieno campo?
* A. No, perché le tute per usi generici agricoli proteggono solo dalla polvere e da piccole particelle sospese
nell’atmosfera
* B. Sì, in tutti i casi
* C. Sì, solo se si è in assenza di vento
86) Esistono tute protettive per trattamenti con agrofarmaci usa e getta?
* A. Sì, devono essere impermeabili
* B. No
* C. Sì, è sufficiente che siano dotate di cappuccio
87) Le tute in PVC, a che tipo di manutenzione devono essere sottoposte, al termine di un trattamento
fitoiatrico?
* A. Nessuna manutenzione
* B. Devono essere lavate con acqua e sapone
* C. Normale manutenzione, come qualsiasi altro indumento
88) Anche i guanti devono essere impermeabili?
* A. No
* B. Sì
* C. Solo nel caso di uso continuo durante la giornata
89) Sulla confezione d’acquisto dei DPI sono riportate informazioni importanti per l’utilizzatore?
* A. Sì: sono riportate nome tecniche UNI, EN, ISO; istruzioni di uso e conservazione
* B. No, non è riportata alcuna informazione
* C. Sì, solo la data di scadenza
90) Quale è la durata minima di un guanto, specifico per eseguire trattamenti con agrofarmaci?
* A. In genere 60 minuti, secondo il tipo di concentrazione della sostanza chimica con cui vengono a contatto.
Sulla scheda di sicurezza dell’agrofarmaco ci sono specificazioni in merito
* B. I guanti devono essere sostituiti una volta all’anno
* C. Più di 480 minuti
91) Quali sono i materiali più usati per la realizzazione di guanti di protezione per gli arti superiori?
* A. Neoprene, gomma di nitrile, PVC
* B. Lattice di gomma, tessuto non tessuto
* C. Cotone, lana
92) Gli stivali per la protezione degli arti inferiori durante i trattamenti con agrofarmaci devono essere:
* A. Indossati sotto la tuta, impermeabili, con suola resistente agli acidi, agli oli ed agli idrocarburi
* B. Indossati sopra la tuta
* C. Impermeabili
93) Gli stivali di sicurezza con puntale antischiacciamento, inserti antitaglio e suola antiperforazione
possono essere usati per trattamenti con agrofarmaci?
* A. Sì, purché siano impermeabili e la rigidità della calzatura non comprometta la deambulazione dell’utente
* B. No
* C. Sì, sempre
94) Quale manutenzione richiede la maschera che viene usata durante i trattamenti?
* A. Deve essere semplicemente lavata dopo l’uso
* B. Svitare il filtro, lavarla dopo l’uso e sostituire frequentemente il filtro seguendo le indicazioni del produttore
* C. Deve essere revisionata almeno una volta l’anno
95) L’utilizzatore di una maschera con filtro:
* A. Deve controllare sul filtro la data di scadenza
* B. Non deve accertarsi della data di scadenza se non è mai stato usato il filtro
* C. Può ritenere irrilevante l’indicazione della data di scadenza sul filtro
96) A parità di efficacia dei filtri impiegati, con quale tipo di maschera si ottiene una migliore protezione
delle vie respiratorie?
* A. Semimaschera
* B. Facciale filtrante
* C. Facciale intera o casco
65

IV.4: Dispositivi di protezione individuali
97) In caso di trattamenti in serra non provvista di impianto di irrorazione automatizzato, quali mezzi
di protezione individuale delle vie respiratorie è opportuno utilizzare?
* A. Casco
* B. Semi maschera
* C. Maschera facciale intera
98) Come è consigliabile che sia la tuta protettiva degli addetti ai trattamenti?
* A. Di fattura comune, preferibilmente in tessuto
* B. Di qualsiasi tipo, purché pulita
* C. Impermeabile
99) Dopo aver impiegato i guanti per le lavorazioni con prodotti fitosanitari e prima di toglierseli è
opportuno:
* A. Lavarli a lungo con acqua e sapone
* B. Strofinarli sull’erba
* C. Farli asciugare all’aria
100) Nel togliersi i guanti dopo lavorazioni con prodotti fitosanitari è utile:
* A. Sfilarseli uno alla volta aiutandosi con la mano restata libera
* B. Sfilarseli rapidamente uno alla volta rovesciandoli
* C. Sfilarseli contemporaneamente a poco a poco aiutandosi ogni volta con la mano più protetta
101) Non rispettando le norme precauzionali per l’uso dei prodotti fitosanitari a quali rischi si sottopone
l’operatore?
* A. Nessun inconveniente
* B. Intossicazione acuta o cronica
* C. Solo lievi disturbi
102) Quando viene prescritto l’impiego di mezzi di protezione individuale, questi devono essere indossati.
* A. Solamente se si esegue il trattamento controvento
* B. Solamente se non procura disagi personali nell’effettuare il trattamento
* C. Sempre, nelle fasi di manipolazione e durante il trattamento
103) I mezzi individuali di protezione possono essere scambiati con i compagni di lavoro?
* A. Sì
* B. No
* C. Sì, se preventivamente lavati
104) Come si conservano la maschera ed il filtro?
* A. Appesi, in luogo fresco e riparato
* B. Lontano dalla portata dei bambini
* C. Puliti, ed al riparo dalla polvere e dall’umidità, dentro alla confezione originale o comunque dentro ad
un sacchetto multi strato
105) Con quali colori è contrassegnato un filtro combinato per polveri e vapori organici?
* A. Grigio-bianco
* B. Bianco-marrone
* C. Marrone-grigio
106) Può essere necessario sostituire il filtro prima della data di scadenza?
* A. No, il filtro va cambiato esclusivamente alla data di scadenza
* B. Sì, va sostituito anche prima della scadenza nel caso in cui sia intasato, aumentando pertanto la resistenza
respiratoria, o risulti danneggiato
* C. Solo se viene utilizzato da più persone
66

CAPITOLO IV. 5
ATTREZZATURE PER LA DISTRIBUZIONE
DEI PRODOTTI FITOSANITARI
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere le principali attrezzature per la distribuzione dei prodotti fitosanitari
e la loro manutenzione
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Descrizione delle attrezzature
La taratura delle macchine
Un aspetto fondamentale per la difesa delle colture è senz’altro quello della distribuzione
dei prodotti fitosanitari. È necessario, infatti, che all’efficacia del formulato
si accompagni la rapidità e l’uniformità della distribuzione. Esistono
attualmente in commercio diversi tipi di attrezzature, adatte a distribuire prodotti
di natura diversa.
Le attrezzature si distinguono essenzialmente in base al quantitativo di acqua
utilizzato per distribuire correttamente l’agrofarmaco sulla vegetazione della
coltura da trattare.
Si ricorda che l’acqua è un semplice vettore dell’agrofarmaco e non esplica alcuna
attività curativa. Tuttavia il suo utilizzo è fondamentale per la distribuzione della
maggior parte dei prodotti fitosanitari mediante le comuni attrezzature aziendali.
Ottimizzare la distribuzione del prodotto mediante una corretta gestione della
nube irrorante significa migliorare l’efficacia del trattamento antiparassitario.
Negli anni la meccanizzazione agraria ha puntato in modo decisivo sullo sviluppo
di nuove macchine per la distribuzione dei prodotti fitosanitari; di seguito sono
descritti i vari tipi di attrezzature in commercio e quali sono stati gli accorgimenti
adottati per ottenere la distribuzione più uniforme della miscela antiparassitaria.
Attrezzature per la fumigazione: servono per la distribuzione di liquidi fumiganti
(rilasciano gas) che possono avere azione insetticida, anticrittogamica, nematocida,
erbicida. Si utilizza una macchina dotata di una pompa che, per mezzo
di iniettori, distribuisce il prodotto al terreno. Trovano impiego anche per trattamenti
alle derrate alimentari immagazzinate.
Impolveratrici: servono per la distribuzione di prodotti polverulenti (per es.
zolfo). A causa di alcuni inconvenienti legati al loro utilizzo sono state sostituite
da altre macchine.
Irroratrici o pompe a pressione: sono macchine molto diffuse. Il loro funzionamento
è basato su una pompa per mezzo della quale il liquido, sotto pres-
67
L’acqua è un semplice vettore
dell’agrofarmaco e non ha alcuna
attività curativa.
Irroratrice manuale

IV.5: Attrezzature per la distribuzione dei prodotti fitosanitari
Atomizzatore a basso volume
Nebulizzatore
È importante controllare periodicamente
le attrezzature
per i trattamenti fitosanitari
per garantirne l’efficacia e
per evitare effetti negativi
sull’ambiente e sulla salute
degli operatori.
Prove di taratura
Le operazioni di controllo e di
manutenzione ordinaria servono
a verificare lo stato di
usura delle componenti meccaniche
e in generale il calo
degli standard d’efficienza.
Verificare la pulizia e l’integrità
degli ugelli. In caso di
usura sostituire gli ugelli per
evitare distribuzioni non uniformi
della miscela.
sione, passa attraverso un ugello e viene suddiviso in goccioline più o meno fini
a seconda del tipo di ugello adottato. In Liguria sono molto diffusi i modelli “a
spalla” con o senza motore, mentre per motivi legati alla conformazione del territorio
i modelli trainati da trattrici hanno avuto minore diffusione.
Le irroratrici sono macchine che richiedono elevati volumi di acqua, dell’ordine
di circa 80 litri ogni 1000 m 2 di superficie trattata.
Atomizzatori: la miscela antiparassitaria, messa in circolo da una pompa, viene
frazionata e trasportata sulla vegetazione da una corrente di aria prodotta da
un ventilatore. Rispetto alle irroratrici gli atomizzatori operano con volumi di
acqua ridotti: si utilizzano infatti circa 15-30 litri/1000 m 2 .
Nebulizzatori: sono attrezzature in grado di formare all’interno degli ambienti
trattati una nebbia di finissime goccioline, partendo da una soluzione oleosa riscaldata
ad alta temperatura. Per il loro impiego richiedono volumi bassissimi di
liquido.
In pratica negli anni si è cercato di ridurre il volume di acqua da utilizzare per la
distribuzione degli agrofarmaci per vari motivi:
1) Riduzione dei tempi di riempimento della botte fra un trattamento e
l’altro.
2) Riduzione del tempo di asciugatura del trattamento e dello sgocciolamento
del prodotto fitosanitario a terra
3) Ottimizzazione dell’efficacia del trattamento. È infatti dimostrato che
riducendo la dimensione delle gocce di miscela antiparassitaria aderiscono
meglio alla coltura e cresce l’efficacia del trattamento
4) Migliore penetrazione della miscela nella vegetazione
La taratura
Prima del trattamento gli operatori devono assicurarsi che le attrezzature siano
in condizioni ottimali, verificando l’efficienza dei loro elementi più importanti,
in particolare gli ugelli e gli eventuali strumenti per regolare l’intensità
e la direzione del getto antiparassitario: queste parti devono ricevere un’accurata
manutenzione ed essere opportunamente tarate, seguendo esattamente
le istruzioni delle ditte produttrici.
Occorre inoltre controllare i componenti idraulici dell’attrezzatura (es. pompe)
e verificare la tenuta dei recipienti in cui andrà versato l’agrofarmaco, facendo
attenzione a non riempire mai fino all’orlo i serbatoi per non causare la fuoriuscita
della miscela antiparassitaria.
La taratura e la manutenzione delle macchine per i trattamenti sono necessarie
per ridurre le perdite di antiparassitari nell’ambiente e per distribuire uniformemente
il prodotto, evitando rischi di fitotossicità per le colture o di inefficacia
del trattamento.
Occorre ricordare che le attrezzature devono essere utilizzate secondo i parametri
e le modalità previste dal costruttore.
Esistono vari tipi di ugelli per la distribuzione del prodotto, specifici per
trattamenti di superficie (al terreno) oppure della vegetazione (a ventaglio,
conici ...).
Particolare attenzione va posta alla verifica della pulizia e dell’integrità degli
ugelli, che vanno sempre tenuti puliti e sostituiti in caso di usura, per evitare distribuzioni
non uniformi della miscela antiparassitaria.
In base alla dimensione, gli ugelli forniscono diverse portate d’acqua e pertanto
è possibile, cambiandoli, modificare il volume d’acqua per ettaro distribuito col
trattamento. Gli ugelli, inoltre, devono essere utilizzati nel corretto intervallo di
pressione indicato nel manuale d’uso dell’attrezzatura, al fine di evitare sgocciolamenti
indesiderati e forme irregolari della nube irrorante.
Una pompa a pressione o un atomizzatore devono sempre essere forniti di un
manometro per il controllo e la regolazione della pressione di esercizio. Esistono
in commercio manometri di facile installazione sulle attrezzature comunemente
usate per la distribuzione degli agrofarmaci.
68

IV.5: Attrezzature per la distribuzione dei prodotti fitosanitari
All’inizio della stagione dei trattamenti è opportuno eseguire una taratura in
bianco (senza prodotto fitosanitario) per verificare il corretto funzionamento
dell’attrezzatura.
Si ricorda che per le aziende che aderiscono al Programma di Sviluppo Regionale
2007-2013, le attrezzature utilizzate per le irrorazioni dei prodotti fitosanitari
devono essere sottoposte a verifica almeno quinquennale per testarne il corretto
funzionamento. L’agricoltore deve conservare copia della documentazione attestante
l’avvenuta verifica da parte di tecnici specializzati.
A tale proposito la Regione Liguria ha sviluppato un progetto per la formazione
di tecnici presso alcune cooperative della Liguria, in grado di eseguire la verifica
delle attrezzature.
69
Manometro

IV.5: Attrezzature per la distribuzione dei prodotti fitosanitari
CAP IV.5
ATTREZZATURE PER LA DISTRIBUZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI
107) Gli atomizzatori in genere operano a:
* A. Volume alto (70-100 l/1000 m 2 )
* B. Volume medio (30-70 l/1000 m 2 )
* C. Volume basso (15-30 l/1000 m 2 )
108) Nelle macchine irroratrici ad alto volume la quantità di prodotto fitosanitario da irrorare per
ettaro, rispetto a quelle a basso volume, è:
* A. Maggiore
* B. Minore
* C. Uguale
109) La taratura e la manutenzione delle macchine irroratrici sono necessarie per:
* A. Fare meno trattamenti
* B. Ridurre i tempi necessari per i trattamenti
* C. Ridurre le perdite di prodotti antiparassitari nell’ambiente ed ottimizzare la distribuzione della miscela
sulla vegetazione da trattare
110) È necessaria la manutenzione ordinaria delle macchine utilizzate per i trattamenti?
* A. No
* B. Solo un lavaggio annuale
* C. Sì, controllando ugelli, raccordi e tubi, rubinetti, manometri
111) Quali sono i materiali più resistenti e duraturi per realizzare gli ugelli delle macchine irroratrici?
* A. Ottone
* B. Rame
* C. Ceramica o acciaio
112) Quali vantaggi porta la riduzione dei volumi di acqua nella distribuzione dei fitofarmaci?
* A. Riduzione dei tempi del trattamento, dello sgocciolamento, miglior efficacia
* B. Riduzione dell’effetto deriva
* C. Si riduce l’intervallo di sicurezza
113) Come viene veicolato il prodotto fitosanitario negli atomizzatori?
* A. Viene spinto sotto pressione attraverso un ugello
* B. Viene trasportato sulla vegetazione da una corrente d’aria prodotta da un ventilatore
* C. Viene nebulizzata riscaldando la soluzione a alta temperatura.
114) Che problemi porta la mancata taratura periodica delle macchine irroratrici?
* A. Disomogeneità nel trattamento e maggior utilizzo di prodotto fitosanitario;
* B. Aumento dei tempi per effettuare il trattamento;
* C. Minore durata della macchina irroratrice.
70

CAPITOLO IV.6
PREPARAZIONE E DISTRIBUZIONE
DELLA MISCELA
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere il metodo corretto per la preparazione e la distribuzione dei
prodotti fitosanitari, tenendo conto delle implicazioni relative alla salvaguardia
ambientale, alla tutela della salute, alla sicurezza alimentare
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Dosaggio, preparazione e miscelazione del prodotto
Miscibilità dei prodotti fitosanitari
Il quantitativo di acqua da utilizzare per il trattamento
Il trattamento
Tempi di rientro
Esempi di calcolo delle dosi
Premessa
La prima operazione da fare è leggere attentamente ed integralmente l’etichetta
riportata sulla confezione. In etichetta sono riportate le tre indicazioni
fondamentali che guidano la scelta dell’agrofarmaco da utilizzare:
1) Coltura autorizzata, ovvero la coltura agricola sulla quale è consentito l’utilizzo
del prodotto fitosanitario;
2) Avversità che è possibile combattere mediante il suo impiego;
3) Tempo di carenza, il tempo minimo che deve trascorrere fra il trattamento
e la raccolta della coltura trattata.
È inoltre di fondamentale importanza rispettare la corretta dose di prodotto
indicata in etichetta per effettuare il trattamento.
La preparazione e la distribuzione sono i momenti più pericolosi per l’agricoltore
e per l’ambiente. Le sostanze sono ancora allo stato puro e ad elevata concentrazione,
per cui sono maggiori i rischi di intossicazione acuta e cronica. In queste
fasi è assolutamente necessario indossare i dispositivi di protezione individuale
(DPI) per proteggere la propria salute.
Dosaggio, preparazione e miscelazione del prodotto
Con l’adeguata protezione, si provvede alle operazioni di dosaggio, cioè alle misurazioni
delle giuste quantità di formulato che dovranno essere miscelate all’acqua.
Dovendo miscelare più prodotti è necessario accertarsi della loro
compatibilità, controllando le apposite tabelle di miscibilità.
Queste operazioni vengono effettuate con un bilancino per i prodotti solidi o
con un misurino tarato per i prodotti liquidi.
Per le operazioni di dosaggio dei prodotti fitosanitari si devono usare delle at-
71
È consigliato pesare i prodotti
fitosanitari all’aperto, in assenza
di vento ed evitando di
alzare polvere e disperderli.

IV.6: Preparazione e distribuzione della miscela
Le attrezzature usate per il
dosaggio dei prodotti fitosanitari
non devono essere utilizzate
per altri scopi.
Serbatoio atomizzatore portato
dal trattore
La miscela va preparata nell’area
attrezzata o nel luogo
più vicino alla coltura da trattare;
in ogni caso va preparata
lontano da abitazioni, pozzi e
corsi d’acqua superficiali.
L’acqua necessaria per eseguire
il trattamento può essere
prelevata direttamente
da fossi o da canali solamente
se si dispone di mezzi aspiranti
che sono autonomi e separati
dall’attrezzatura irrorante.
Prima di mescolare due prodotti
fra loro occorre conoscere
se sono compatibili.
La miscibilità o compatibilità
è indicata in etichetta.
Attenzione: la botte non va
mai riempita fino all'orlo per
evitare fuoriuscite di prodotto.
Preparare solo la quantità di
miscela fitoiatrica effettivamente
necessaria per la superficie
da trattare.
Preparare la miscela immediatamente
prima di effettuare
il trattamento.
trezzature adibite esclusivamente a questo scopo e mai quelle utilizzate, ad
esempio, per usi domestici. Una volta usate, devono essere accuratamente lavate
e riposte in locali protetti.
Il giusto dosaggio dell’agrofarmaco è essenziale per la buona riuscita del trattamento.
Infatti una dose eccessiva dell’agrofarmaco non è economicamente conveniente
e potrebbe determinare effetti fitotossici sulla coltura. Allo stesso modo
una dose ridotta può compromettere l’efficacia del trattamento o favorire l’insorgenza
di fenomeni di resistenza da parte dei parassiti.
Nelle più recenti etichette è sempre indicata la dose di prodotto da utilizzare in
rapporto alla superficie della coltura (grammi/ettaro, kg/ettaro, litri/ettaro), essa
è indipendente dal tipo di attrezzatura utilizzata. Se la dose per ettaro è riportata
in etichetta con la dicitura “Dose massima”, questa rappresenta un limite
massimo non superabile.
Spesso in etichetta la dose di impiego dell’agrofarmaco viene espressa anche in
grammi/ettolitro (g/hl) o in millilitri/ettolitro (ml/hl) utilizzando irroratrici a volume
normale. Nel caso in cui l’operatore utilizzi attrezzature a volume ridotto
(es. atomizzatori), la stessa quantità di formulato andrà disciolta in una minore
quantità di acqua. (vedere “esempio di calcolo delle dosi” a fine capitolo).
Per la preparazione della miscela bisogna seguire la seguente procedura:
ó stemperare la dose misurata di agrofarmaco in un piccolo volume di acqua
(salvo che si utilizzino prodotti liquidi, quali emulsioni, nel qual caso si rischierebbe
la cristallizzazione del prodotto);
ó versarla nell’irroratrice dopo aver riempito il serbatoio con acqua per la metà
del suo volume;
ó portare alla giusta dose d’acqua da usare per il trattamento.
Nella fase di miscelazione si dovrà fare molta attenzione a non bagnarsi le mani,
servendosi di idoneo agitatore, possibilmente di materiale inerte lavabile. Dopo
l’uso tutti i contenitori e gli utensili usati andranno lavati e messi da parte per
essere riutilizzati esclusivamente a questo scopo.
Miscibilità dei prodotti fitosanitari
In agricoltura si ricorre spesso alla miscelazione di prodotti fitosanitari per ottenere
il controllo di più avversità risparmiando sui costi di gestione.
La conoscenza dei prodotti fitosanitari è premessa fondamentale per procedere
ad una miscela tra loro.
Una possibile soluzione è quella di ricorrere alle tabelle di miscibilità che servono
per stabilire il grado di compatibilità di un agrofarmaco con un altro. Tuttavia
su tali tabelle è indicato solo il nome della sostanza attiva e non quello del prodotto
commerciale, per cui prima di procedere alle miscele è sempre consigliabile
leggere le indicazioni riportate in etichetta.
Quando si effettua una miscela con formulati diversi avviene un contatto non
solo tra le sostanze attive ma anche tra i coformulanti, che vengono aggiunti
alle sostanze attive allo scopo di renderli più manipolabili e più efficaci. Si potrebbero
verificare dei fenomeni di incompatibilità tra coformulanti; questi inconvenienti
si manifestano maggiormente quando si miscelano polveri bagnabili
con liquidi emulsionabili che possono portare alla formazione di sedimenti e precipitazioni
fioccose. Alcune miscele di prodotti fitosanitari, inoltre, possono avere
effetti tossici per le piante (fitotossicità).
Una raccomandazione utile è quella di cercare di distribuire le miscele subito
dopo la loro preparazione, evitando quindi di far passare troppo tempo dalla
preparazione alla distribuzione; inoltre è sconsigliabile miscelare prodotti di natura
diversa dei quali non si conoscono le rispettive interazioni chimiche.
Il quantitativo di acqua da utilizzare per il trattamento
Il volume d’acqua standard da utilizzare per il trattamento deve essere determinato
in funzione di 3 parametri al fine di ottenere una corretta bagnatura della
vegetazione. Va sempre evitato lo sgocciolamento della miscela.
I 3 parametri da considerare sono:
1) il tipo di attrezzatura utilizzata (ad es. irroratrici oppure atomizzatori);
2) lo stadio di sviluppo e la forma di allevamento della coltura da trattare;
72

IV.6: Preparazione e distribuzione della miscela
3) il parassita “bersaglio” del trattamento.
Di seguito viene analizzata, in funzione di questi 3 parametri, la scelta dei volumi
d’acqua in caso di trattamenti nel vigneto.
Il tipo di attrezzatura (ad esempio pompa a pressione o atomizzatore) condizionano
il volume standard da impiegare in un vigneto.
In genere si indicano 800-1000 l/ha di miscela antiparassitaria per trattamenti in
vigneto con pompe a pressione. Nel caso si utilizzino atomizzatori la dose di miscela
antiparassitaria varia da 500 a 600 l/ha.
Si ricorda che la dose ad ettaro del prodotto fitosanitario (formulato commerciale)
impiegato è la stessa, indipendentemente dal tipo di attrezzatura impiegata,
anche se varia la quantità di acqua utilizzata per la distribuzione.
La forma di allevamento del vigneto (ad esempio pergola o guyot) impone
adattamenti alla barra irrorante ed al numero di ugelli utilizzati sulla medesima.
Pertanto il volume d’acqua da utilizzare può cambiare anche del 20% in più o in
meno rispetto ai quantitativi sopra indicati.
Altresì lo stadio di sviluppo della coltura da trattare può rendere necessarie
regolazioni o modifiche dell’attrezzatura per evitare dispersioni o irregolari distribuzioni
del prodotto. Trattando al bruno (senza vegetazione) un vigneto allevato
a guyot, saranno tappati gli ugelli preposti al trattamento del “cappello”
(parte alta) del filare, limitando di un 35-40% il volume d’acqua utilizzato.
Anche il parassita bersaglio del trattamento influisce sulla modalità di esecuzione
del trattamento e sulle regolazioni dell’attrezzatura, pertanto sul volume
d’acqua da utilizzare. Se, ad esempio, in un determinato vigneto e con
l’attrezzatura aziendale si ottiene una corretta ed uniforme bagnatura della vegetazione
mediante l’utilizzo di 600 l/ha, ottimale per i normali trattamenti antiperonosporici
ed antioidici, questo volume di acqua andrà ridotto durante un
trattamento antibotritico in pre-raccolta, per il quale è necessario irrorare solo
la porzione della vegetazione in cui sono presenti i grappoli d’uva.
Il trattamento
Gli operatori che eseguono i trattamenti devono essere in buone condizioni di
salute e dotati degli opportuni mezzi di protezione. Prima, durante la preparazione
delle miscele e dopo l’esecuzione del trattamento, gli operatori non devono
fumare né mangiare e devono evitare il contatto con i vegetali trattati; alla
fine del trattamento è necessario che l’operatore si lavi accuratamente.
È buona regola generale eseguire i trattamenti nelle ore più fresche della giornata;
va sempre evitata la distribuzione dei prodotti in pieno campo durante il
periodo della fioritura ed in presenza di giornate ventose.
È il caso di ricordare che chi effettua il trattamento è responsabile penalmente
di eventuali danni o intossicazioni provocate a terzi.
L’operatore agricolo è tenuto a fornire ai propri dipendenti idonei mezzi di protezione
individuale, a rispondere della sicurezza delle macchine e delle attrezzature
adottate e ad informare i lavoratori sui rischi derivanti dall’uso dei
prodotti antiparassitari.
I trattamenti non possono essere effettuati vicino ad abitazioni, campeggi, punti
di passaggio delle persone, ed in prossimità di pozzi o sorgenti di acqua. In particolare,
intorno a pozzi o sorgenti di acqua destinata al consumo, esiste il divieto
di impiego di agrofarmaci entro un raggio di 200 metri, salvo deroghe specifiche.
Inoltre in presenza di corsi d’acqua è opportuno arrestare i trattamenti almeno
a 10 metri di distanza, salvo diverse indicazioni in etichetta.
È opportuno esporre, nei campi ed in prossimità delle serre trattate, dei cartelli
con la scritta in caratteri ben visibili “colture trattate con prodotti fitosanitari”
o frasi simili che avvertano del pericolo.
È assolutamente vietato scaricare sul terreno o nei tombini i residui di miscela
antiparassitaria che non sono stati distribuiti. Per questo motivo è opportuno
preparare il giusto volume di miscela e distribuirlo tutto sulla vegetazione; infine,
una volta terminato il trattamento, si dovrà avere cura di non versare l’acqua di
lavaggio delle attrezzature in prossimità di corsi d’acqua o sorgenti.
Si fa presente, inoltre, che le sementi trattate con prodotti fitosanitari avanzate
dalla semina vanno considerate rifiuti speciali e smaltite come tali.
73
Il volume d’acqua usato per il
trattamento dipende da:
- attrezzatura utilizzata
- stadio di sviluppo e forma
di allevamento della coltura
- parassita da combattere
Attrezzatura per la distribuzione
degli agrofarmaci
Vigneto
Scaphoideus titanus, vettore della
flavescenza della vite. Foto OMP
Eseguire i trattamenti in assenza
di vento per impedire
che la nube tossica colpisca
l’operatore e si sposti lontano
dalla coltura trattata.

IV.6: Preparazione e distribuzione della miscela
Oliveto
Segnalare il trattamento in
atto con cartelli posizionati ai
bordi degli appezzamenti
trattati, con scritto in caratteri
ben visibili "coltura trattata
con prodotti fitosanitari" o
analoghe frasi.
Tempo di rientro
tempo che deve trascorrere
dall’esecuzione del trattamento
al rientro nella serra o
campo trattato.
Se il tempo di rientro non è
indicato in etichetta si può
rientrare nella serra o campo
trattato dopo 48 ore dal trattamento.
Nel caso in cui si verifichi un versamento accidentale di ingenti quantità di antiparassitari,
occorre avvertire immediatamente il Servizio Igiene Pubblica della
ASL o i Vigili del Fuoco, cercando nel frattempo di limitare il più possibile la dispersione
del prodotto.
Si deve tenere presente che talvolta, in presenza di determinati parassiti (per es.
colonie isolate di afidi, i cosiddetti pidocchi verdi), non è necessario trattare indiscriminatamente
tutta la superficie, ma è sufficiente irrorare i cosiddetti “focolai”
cioè le piante sulle quali si è rilevata la presenza del parassita.
Particolare attenzione dovrà essere fatta in quegli appezzamenti e serre dove si
è riscontrata la presenza o si sono introdotti artificialmente degli insetti utili. In
questi casi il trattamento, qualora indispensabile, potrà essere effettuato solamente
con prodotti riconosciuti selettivi nei confronti degli insetti ausiliari presenti.
La vegetazione spontanea ai bordi del campo o al di fuori della serra può
ospitare colonie di insetti utili ed è bene che non venga trattata.
Al termine del trattamento è obbligatorio registrare il trattamento sul quaderno
di campagna con le modalità precedentemente illustrate.
Tempi di rientro
Una volta effettuato il trattamento, e qualunque sia la classe tossicologica del
prodotto utilizzato, è necessario rispettare il cosiddetto “Tempo di rientro” o
tempo di accesso, cioè il tempo che bisogna far passare dal momento del trattamento
al momento del rientro in serra o in campo.
La durata di questo periodo dipende dal prodotto utilizzato e, anche se non esistono
norme precise al riguardo, è sempre bene far passare almeno 48 ore prima
di accedere nei luoghi dove si è trattato, avendo l’avvertenza, se si opera in serra,
di aprire le finestrature qualche ora prima di entrarvi.
ESEMPI DI CALCOLO DELLE DOSI
Superficie da trattare: 500 mq
A) Dose espressa in grammi/ettolitro (g/hl)
1) Attrezzatura: irroratrice da 80 litri/1000 m 2
Dose riportata in etichetta es.: 150 g/hl
– Calcolo del volume d’acqua necessario per l’irroratrice (80 litri/1000 m 2 ):
80 l: 1000 m 2 = volume: 500 m 2
Volume necessario = 500x80 = 40 litri
1000
– Calcolo della dose di agrofarmaco necessaria per 40 litri d’acqua in relazione
alla dose ad ettolitro (150 g/hl):
150 g: 100 l = dose: 40 l
Dose impiegata = 150x40 = 60 grammi
100
2) Attrezzatura: atomizzatore da 50 litri/ 1000 m 2
Dose riportata in etichetta: 150 g/hl
– Calcolo del volume d’acqua necessario in relazione all’uso dell’atomizzatore
(50 l/1000 m 2 ):
50 l: 1000 m 2 = volume: 500 m 2
Volume necessario = 500x50 = 25 litri
1000
– Calcolo della dose di agrofarmaco necessaria per 25 litri d’acqua in relazione
alla dose ad ettolitro (150 g/hl):
150 g: 100 l = dose: 25 l
Dose impiegata = 150x25 = 37,5 grammi
100
B) Dose espressa in rapporto alla superficie (g/ha o Kg/ha)
74

IV.6: Preparazione e distribuzione della miscela
Dose riportata in etichetta: es. 1,2 Kg/ha
1,2 Kg/ha = 120 g/1000 m 2
– Calcolo della dose di agrofarmaco necessaria per 500 m 2 :
120 g: 1000 m 2 = dose: 500 m 2
Dose impiegata = 120x500 = 60 grammi
1000
N.B.: si sottolinea che, quando la dose è espressa per ettaro, la quantità di agrofarmaco
da irrorare su una superficie è la stessa qualunque sia l’attrezzatura
(e quindi qualunque sia la quantità di acqua) usata.
Comuni unità di misura
Volume 1 hl (ettolitro) = 100 l (litri)
1 l = 100 cl (centilitri)
1 l = 1000 ml (millilitri)
1 ml = 1 cc (centimetro cubico)
Superficie 1 ha (ettaro) = 10.000 m2 (metri quadrati)
Peso 1 kg (chilogrammo) = 1000 g (grammi)
75

IV.6: Preparazione e distribuzione della miscela
CAP IV.6
PREPARAZIONE E DISTRIBUZIONE DELLA MISCELA
115) In quali condizioni è consigliabile utilizzare i prodotti fitosanitari?
* A. Nelle ore più calde della giornata
* B. Nelle ore più fresche della giornata, in assenza di vento
* C. Di notte, con il chiarore della luna
116) Si possono impiegare prodotti fitosanitari a dosi più alte di quelle massime indicate in etichetta?
* A. No, in nessun caso
* B. Sì, se l’infestazione è particolarmente elevata
* C. Solamente se miscelati con caolino
117) In caso di trattamenti in presenza di corsi d’acqua, per evitare di contaminarli, salvo diverse
indicazioni in etichetta, è opportuno:
* A. Arrestare il trattamento almeno a 10 metri di distanza dal corso d’acqua
* B. Trattare fino al bordo dell’acqua
* C. Non effettuare trattamenti
118) Quali precauzioni occorre adottare effettuando i trattamenti in prossimità di strade, abitazioni,
corsi d’acqua e colture confinanti?
* A. Nessuna precauzione se il prodotto fitosanitario è non classificato (NC) o irritante (Xi)
* B. Nessuna precauzione, in assenza di vento
* C. Prendere tutte le precauzioni possibili affinché la nube irrorante non fuoriesca dall’appezzamento irrorato
119) Cosa si intende per tempo di rientro?
* A. L’intervallo di tempo che, ove necessario, è previsto sia fatto trascorrere tra il trattamento con agrofarmaci
e l’accesso di uomini o animali nella zona trattata
* B. L’intervallo di tempo che è opportuno non superare prima di lavarsi dopo aver effettuato il trattamento
* C. L’intervallo di tempo che non deve essere superato tra la raccolta del prodotto trattato ed il suo trasporto
120) Quale è il tempo di rientro ottimale?
* A. Come minimo 48 ore, se non indicato diversamente o non vi siano particolari motivi
* B. Il tempo dato dall’intervallo di sicurezza
* C. Nessuno, si può accedere immediatamente
121) È possibile miscelare prodotti fitosanitari diversi?
* A. Sì, previa consultazione delle indicazioni di compatibilità in etichetta
* B. Sì, sempre
* C. No, mai
122) Cosa può succedere se vengono contaminati con prodotti fitosanitari canali di irrigazione, corsi
d’acqua, pozzi?
* A. Possono aversi effetti nocivi per i pesci, gli animali e l’uomo
* B. Effetti nocivi solo se l’acqua é utilizzata per irrigazione o per uso alimentare
* C. Nulla se i prodotti usati sono solo non classificati (NC) o irritanti (Xi)
123) Qualora si verifichino nel corso del trattamento incidenti che provocano il versamento nell’ambiente
(terreno, canali) di significative quantità di agrofarmaci, quali misure è opportuno prendere?
* A. Avvertire immediatamente il Comune, la ASL o i Vigili del Fuoco, cercando nel frattempo di limitare il
più possibile la dispersione del prodotto;
* B. Evitare che qualsiasi persona entri in contatto con la sostanza fuoriuscita e bagnare con acqua il più possibile
il prodotto versato
* C. Procurarsi segatura da spargere sul luogo per assorbire la sostanza fuoriuscita
124) È opportuno irrorare una coltura in presenza di vento?
* A. Sì, comunque
* B. Sì, osservando l’anemometro o tracciati di fumo
* C. No, comunque
76

IV.6: Preparazione e distribuzione della miscela
125) Prima di miscelare due prodotti fitosanitari per un trattamento bisogna:
* A. Leggere attentamente la voce “compatibilità” (o “miscibilità”) sulle etichette o assumere informazioni
adeguate
* B. Preparare due soluzioni distinte e poi unirle per vedere cosa succede
* C. Preparare una dose doppia di acqua perché i prodotti sono due
126) Quando si deve preparare una soluzione per il trattamento con un prodotto fitosanitario in
polvere, è preferibile:
* A. Riempire la cisterna con l’acqua necessaria e poi immettervi la polvere
* B. Riempire la cisterna con la metà dell’acqua necessaria, sciogliere a parte con poca acqua la polvere, immettere
il tutto nella cisterna e dopo portare a volume agitando
* C. Immettere nella cisterna la povere e poi, agitando, tutta l’acqua necessaria
127) Dove è opportuno manipolare i prodotti fitosanitari immediatamente prima dell’impiego?
* A. In un locale con porta munita di serratura, separato dalla abitazione
* B. Su un ripiano sotto una tettoia nelle vicinanze della abitazione
* C. Lontano da abitazioni, in assenza di vento, nel luogo più vicino possibile al campo da trattare.
128) Quando si effettuano trattamenti con formulati in soluzione è opportuno:
* A. Scaricare la soluzione avanzata nel più vicino fossato
* B. Preparare il quantitativo di soluzione effettivamente necessario per il trattamento
* C. Conservare la soluzione rimasta per gettarla appena possibile
129) Come è opportuno segnalare un campo trattato con prodotti fitosanitari?
* A. Recintando adeguatamente tutti i campi trattati
* B. Appendendo agli alberi i contenitori utilizzati
* C. Applicando cartelli in numero sufficiente, con avvertimenti idonei ai margini delle colture trattate
130) Tutti i prodotti fitosanitari possono essere distribuiti nelle colture protette?
* A. Sì senza particolari limitazioni
* B. No, solamente gli insetticidi
* C. Solo quelli per cui non appare il divieto in etichetta o vi è una specifica autorizzazione
131) Esiste un divieto legale di impiego di agrofarmaci in aree di rispetto intorno a pozzi o sorgenti di
acque destinate al consumo umano?
* A. Sì, entro un raggio di 200 m, salvo deroghe specifiche
* B. No
* C. Sì, entro un raggio di 50 m, salvo deroghe specifiche
132) Nel caso si debba trattare 9.000 metri quadrati di terreno e la dose prescritta in etichetta sia di
un litro per ettaro si dovrà:
* A. Usare comunque un litro
* B. Usare 0,9 litri e conservare il restante formulato nella confezione originaria
* C. Preparare la soluzione e gettare il restante formulato
133) Quando in etichetta la dose di impiego viene espressa in grammi per ettaro, passando da una
attrezzatura a volume normale ad una a basso volume occorre variare tale dose?
* A. No
* B. Sì
* C. Sì, se si effettuano trattamenti a colture arboree
134) Chi è responsabile di eventuali danni che potrebbero verificarsi in seguito all’uso degli agrofarmaci
in modo non conforme alle indicazioni?
* A. Colui che ha acquistato l’agrofarmaco o ha eseguito il trattamento
* B. Colui che ha prodotto l’agrofarmaco
* C. Colui che ha venduto il prodotto
77

CAPITOLO IV.7
REGISTRO DEI TRATTAMENTI
O QUADERNO DI CAMPAGNA
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere quali adempimenti seguire successivamente all’esecuzione di
trattamenti con prodotti fitosanitari
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Il registro dei trattamenti o quaderno di campagna
Il principio della “condizionalità” e l’utilizzo dei prodotti fitosanitari
Il Decreto Presidente Repubblica 290/2001 ha introdotto obblighi relativamente
ai dati di utilizzazione per gli acquirenti e gli utilizzatori di prodotti fitosanitari
e di coadiuvanti di prodotti fitosanitari.
Con la Circolare del 30 ottobre 2002 sono state definite le modalità applicative
relativamente ai dati di utilizzo dei prodotti fitosanitari e coadiuvanti di prodotti
fitosanitari.
In particolare, per la compilazione del “registro dei trattamenti” noto anche
come “quaderno di campagna”, è necessario:
a. conservare in modo idoneo, per il periodo di un anno, le fatture di acquisto
di tutti i prodotti fitosanitari, nonché la copia dei moduli di acquisto dei prodotti
classificati molto tossici, tossici e nocivi (per gli agricoltori aderenti a misure
agroambientali pluriennali la durata di conservazione è fino a 1 anno
oltre la scadenza dell’impegno);
b. conservare presso l’azienda, a cura dell’utilizzatore che lo deve sottoscrivere,
un registro di tutti i trattamenti effettuati, riportante i dati identificativi dell’azienda,
annotando entro trenta giorni dall’esecuzione del trattamento:
1) la denominazione della coltura trattata e la relativa estensione espressa
in ettari (nonché, ove pertinenti, le date di semina, trapianto, inizio fioritura
e raccolta);
2) la data del trattamento, il prodotto e la relativa quantità impiegata
(espressa in chilogrammi o litri impiegati e dosi/ha) sulla superficie trattata;
3) l’avversità che ha reso necessario il trattamento.
Il registro dei trattamenti deve riportare cronologicamente l’elenco dei trattamenti
eseguiti sulle diverse colture e va conservato anche durante l’anno successivo
a quello a cui si riferiscono i trattamenti annotati. Sul registro devono essere
annotati i trattamenti effettuati con tutti i prodotti fitosanitari e relativi coadiuvanti
utilizzati in azienda, etichettati e contrassegnati con i seguenti simboli e le
indicazioni di pericolo:
molto tossico (T+) tossico (T) nocivo (Xn) irritante (Xi)
facilmente infiammabile (F) comburente (O) corrosivo (C)
pericoloso per l’ambiente (N) non classificati pericolosi (NC)
79
Il registro dei trattamenti
deve essere compilato dall’utilizzatore
dei prodotti fitosanitari.
Il registro dei trattamenti
deve obbligatoriamente riportare
i trattamenti effettuati
con tutti i prodotti
fitosanitari e relativi coadiuvanti
utilizzati in azienda.

IV.7: Registro dei trattamenti o quaderno di campagna
Non è necessario compilare il
registro dei trattamenti per
coloro che utilizzano prodotti
fitosanitari esclusivamente in
orti e giardini famigliari il cui
raccolto è destinato all’autoconsumo.
Il principio secondo il quale
gli agricoltori devono rispettare
i requisiti di protezione
dell’ambiente per poter beneficiare
delle misure di sostegno
del mercato è stato
inserito nella riforma dell’Agenda
2000. La riforma
della PAC del 2003 ha assegnato
maggiore importanza
alla condizionalità, divenuta
obbligatoria.
L'UE mette in atto misure
agroambientali di sostegno
alle pratiche agricole finalizzate
specificamente a contribuire
alla tutela dell'ambiente
e alla salvaguardia del paesaggio,
andando oltre il livello
di base delle "buone pratiche
agricole" (BPA).
Agli agricoltori che non rispettano
le norme in materia
ambientale vengono comminate
sanzioni, che possono
prevedere la riduzione e addirittura
la soppressione degli
aiuti finanziari.
Il registro dei trattamenti deve essere compilato anche per gli interventi fitosanitari
eseguiti per la difesa delle derrate alimentari immagazzinate e per gli impieghi
effettuati in ambito extra-agricolo (verde pubblico, diserbo canali, sedi
ferroviarie ecc…).
Sono esentati dalla compilazione del registro dei trattamenti i soggetti che utilizzano
prodotti fitosanitari esclusivamente in orti e giardini familiari il cui raccolto
è destinato all’autoconsumo.
Se l’acquirente e l’utilizzatore di prodotti fitosanitari è il titolare dell’azienda, la
tenuta del registro dei trattamenti rappresenta un adempimento a suo carico.
Il registro può però essere compilato e sottoscritto anche da persona diversa qualora
l’utilizzatore dei prodotti fitosanitari non coincida con il titolare dell’azienda
e con l’acquirente dei prodotti stessi. In questo caso questa persona dovrà essere
espressamente delegata dal titolare dell’azienda agricola (oltre ad essere in possesso
del “patentino” a suo nome, nel caso di impiego di prodotti molto tossici,
tossici e nocivi).
Quando i trattamenti sono realizzati da contoterzisti, ai fini della compilazione
del registro, vi possono essere due soluzioni alternative:
1) il registro dei trattamenti viene compilato dal titolare dell’azienda sulla base
delle informazioni riportate nello specifico modulo rilasciato dal contoterzista
per ogni singolo trattamento effettuato. Il modulo deve contenere i dati relativi
al singolo intervento fitosanitario (coltura trattata e avversità, superficie,
nome del prodotto, quantità, data di inizio e fine del trattamento);
2) il contoterzista annota i singoli trattamenti direttamente sul registro dell’azienda
controfirmando ogni intervento fitosanitario effettuato.
Le garanzie fornite e documentate dall’agricoltore attraverso la tenuta del registro
dei trattamenti rappresentano il punto di partenza del sistema della sicurezza
e qualità igienica degli alimenti di origine vegetale.
Va inoltre ricordato che la Regione Liguria, nell’ambito più generale della sicurezza
alimentare, adotta un piano regionale dei controlli integrati in materia di
sicurezza alimentare (per il periodo 2007- 2010: Allegato alla Delibera di Giunta
n. 547 del 23/05/2008). Nel piano è dettagliata una parte che riguarda i prodotti
fitosanitari, con l’obiettivo di garantire la conoscenza degli agrofarmaci e di ridurne
i rischi derivanti dalla detenzione e dall’utilizzo.
Il Dipartimento di Prevenzione delle AA.SS.LL., per il tramite delle proprie strutture,
deve assicurare l’informazione, la formazione, l’assistenza tecnica agli utilizzatori
e svolgere interventi di vigilanza. È prevista anche una azione
sanzionatoria per i comportamenti non corretti.
Il principio della “condizionalità” e l’utilizzo dei prodotti fitosanitari
La condizionalità è una componente fondamentale della riforma della politica
agricola comune (PAC) approvata dalla Comunità europea nel 2003. Tale concetto
introduce il principio secondo il quale, per poter accedere al sistema dei
pagamenti comunitari, gli agricoltori devono rispettare determinate norme che
riguardano la corretta gestione agronomica dei terreni, la salvaguardia dell’ambiente,
la salute pubblica, la salute degli animali e il loro benessere.
Il mancato rispetto di queste norme si traduce nella riduzione totale o parziale
di taluni pagamenti dell’Unione Europea a favore degli agricoltori. Le riduzioni
sono commisurate alla gravità, portata, durata, frequenza e intenzionalità dell’inadempienza.
Il Decreto Ministeriale 15/12/2005, che fissa le disposizioni relative al regime di
“Condizionalità”, fra le norme richiamate cita il DPR 290/2001; è prevista pertanto
la registrazione dei trattamenti fitosanitari sull’apposito “quaderno di
campagna”. La Regione Liguria, con Decreto del Direttore Generale n. 81 del 5
marzo 2009, ha approvato la modulistica denominata “Registro di campagna”.
Per essere costantemente informati sulle norme di condizionalità e sulle iniziative
che la Regione Liguria intraprende su questo tema, consigliamo di consultare le
pagine Internet dedicate alla condizionalità, a cui si può accedere dalla home
page di www.agriligurianet.it.
Per l’anno 2009, la norma di riferimento è la Delibera di Giunta n. 1789
del 22 dicembre 2008.
80

IV.7: Registro dei trattamenti o quaderno di campagna
COGNOME O RAGIONE SOCIALE
QUADERNO DI CAMPAGNA
DATI ANAGRAFICI DELL’AZIENDA
NOME SESSO DATA DI
NASCITA
M F
81
giorno mese
anno
COMUNE DI NASCITA PROV.
CODICE FISCALE P.IVA DOMICILIO O
SEDE LEGALE
INDIRIZZO E NUMERO CIVICO
COMUNE PROV.
UBICAZIONE AZIENDA (solo se diverso dal domicilio o sede legale)
INDIRIZZO E NUMERO CIVICO
COMUNE PROV.
RAPPRESENTANTE LEGALE (solo se il titolare è persona giuridica)
COGNOME O RAGIONE SOCIALE
NOME SESSO DATA DI
NASCITA
M F
giorno mese
anno
COMUNE DI NASCITA PROV.
FIRMA DEL TITOLARE DELL’AZIENDA __________________________________

IV.7: Registro dei trattamenti o quaderno di campagna
FASE DEL
CICLO
BIOLOGICO (*)
NOTE
Firma
dell’utilizzatore se
diverso dal titolare
dell’Azienda
QUANTITÀ
(Kg o litri)
NOME DEL
PRODOTTO
AVVERSITÀ DA
COMBATTERE
INIZIO FIORITURA
ESTENSIONE IN
ETTARI
COLTURA
DATA
RACCOLTA
TRAPIANTO
82
* mettere la X nella casella corrispondente Quaderno di campagna Azienda _____________________________ pag.
______

IV.7: Registro dei trattamenti o quaderno di campagna
CAP IV.7
REGISTRO DEI TRATTAMENTI O QUADERNO DI CAMPAGNA
135) Quali tipologie di trattamenti occorre annotare sul registro di campagna?
* A. Solo i trattamenti con i prodotti molto tossici, tossici e nocivi
* B. Solo i trattamenti con insetticidi e fungicidi
* C. I trattamenti effettuati con tutti i prodotti fitosanitari e relativi coadiuvanti
136) Per quanto tempo è necessario conservare le fatture di acquisto dei prodotti fitosanitari?
* A. Trenta giorni
* B. Un anno nel caso in cui non si aderisca a misure agroambientali del PSR; in tal caso un anno dopo la
scadenza degli impegni
* C. È necessrio solo per le aziende che tengono la contabilità IVA
137) Cosa deve essere indicato nel registro?
* A. Coltura trattata, superficie, data del trattamento, prodotto utilizzato e quantità
* B. La data del trattamento
* C. I trattamenti effettuati con prodotti molto tossici, tossici e nocivi
138) Chi è esonerato dalla compilazione del registro dei trattamenti?
* A. Chi utilizza i prodotti fitosanitari solo sulle derrate alimentari
* B. Chi utilizza prodotti fitosanitari solo in ambito extraagricolo (es. verde pubblico)
* C. Chi utilizza prodotti fitosanitari in orti e giardini familiari, per esclusivo autoconsumo.
139) La tenuta del registro dei trattamenti è obbligatoria solo per l’ottenimento di contributi comunitari?
* A. Sì
* B. Solo per acquisti di attrezzature per i trattamenti
* C. Il registro è sempre obbligatorio, anche per chi non chiede contributi comunitari.
83

CAP. IV.8
RACCOLTA E COMMERCIALIZZAZIONE
DEL PRODOTTO
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere i limiti tecnici che consentono di commercializzare i prodotti
agricoli nel rispetto delle normative di sicurezza alimentare
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Tempo di carenza o intervallo di sicurezza
Residuo
Limite di tolleranza
Effettuato l’ultimo trattamento, prima di raccogliere il prodotto è necessario attendere
il cosiddetto tempo di carenza o intervallo di sicurezza indicato sulla
confezione. Il tempo di carenza è l’intervallo minimo di tempo, espresso in giorni,
che deve trascorrere tra l’ultimo trattamento e la raccolta, o, per le derrate alimentari
immagazzinate, tra l’ultimo trattamento e l’immissione al consumo.
Il tempo di carenza non dipende dalla classe tossicologica e dalla concentrazione
di sostanza attiva, ma è correlato con il tipo di coltura trattata e con la degradabilità
e volatilità del prodotto. Perciò un prodotto “non classificato” o “irritante”
può avere un tempo di carenza maggiore rispetto ad un prodotto “molto tossico”
e viceversa.
Il tempo di carenza rimane invariato anche se si utilizza una dose ridotta di prodotto
fitosanitario o se dopo il trattamento si verifica una pioggia o si effettua
un lavaggio o un’irrigazione. In caso di trattamento con miscele di più prodotti
fitosanitari, occorre rispettare il tempo di carenza più lungo tra quelli indicati
per i singoli prodotti. Deve sempre essere rispettato anche nel caso di colture a
raccolta scalare (es. pomodoro, zucchino, ecc.).
L’intervallo di sicurezza o tempo di carenza deve essere sempre riportato in etichetta
quando le colture o le derrate trattate hanno una destinazione alimentare.
Per questa ragione le colture ornamentali non necessitano di questa indicazione.
Può inoltre essere non richiesto e quindi non riportato in etichetta per alcuni
prodotti (es. qualche diserbante) quando l’impiego avviene in epoche molto lontane
dalla raccolta o vengono eseguiti trattamenti in aree come, ad esempio,
sedi ferroviarie, bordi stradali ecc..
Il mancato rispetto del tempo di carenza può determinare la presenza di indesiderati
residui di prodotti fitosanitari sugli alimenti. L’operatore agricolo poco
scrupoloso, in questo caso, sulla base degli accertamenti effettuati dalle competenti
Aziende Sanitarie Locali, può andare incontro ad una denuncia di carattere
penale; anche per questo motivo è necessario tenere aggiornato il registro di
85
Intervallo di sicurezza
tempo di carenza
numero minimo di giorni che
deve intercorrere tra la data
in cui è stato eseguito il trattamento
e quella della raccolta
delle derrate per la loro
immissione al consumo.
Anche per i trattamenti in
post-raccolta è necessario rispettare
il tempo di carenza
prima di immettere le derrate
sul mercato.

IV.8: Raccolta e commercializzazione del prodotto
Il tempo di carenza non cambia
anche se le derrate vengono
lavate, conservate dopo
la raccolta o destinate alla
trasformazione industriale.
L’intervallo di sicurezza deve
essere sempre riportato in etichetta
quando le colture o le
derrate trattate hanno una
destinazione alimentare.
Il tempo di carenza deve sempre
essere rispettato anche
nel caso di colture a raccolta
scalare.
Residuo
quantità di sostanza attiva
presente sulle parti vegetali
trattate.
Si esprime in ppm o mg/kg
Limite di tolleranza
limite massimo di residuo
(LMR) delle sostanze attive
dei prodotti fitosanitari tollerato
nei prodotti destinati
all’alimentazione (prodotti
ortofrutticoli freschi e derrate).
campagna quale documento insostituibile per tutte le eventuali verifiche per
l’accertamento del corretto utilizzo dei fitofarmaci.
Per residuo si intende la quantità di sostanza attiva di un determinato prodotto
fitosanitario che è presente sulle parti vegetali trattate. Si esprime in ppm (parti
per milione) o in mg/kg.
Il limite di tolleranza, (LMR) invece, è la quantità massima di sostanza attiva
che può essere presente sui vegetali immessi sul mercato e rappresenta il limite
entro cui non dovrebbe essere dannosa per il consumatore. È opportuno tenere
presente che qualora vengano eseguiti più trattamenti utilizzando la stessa sostanza
attiva, possono determinarsi effetti di accumulo. È quindi possibile che
anche rispettando il periodo di carenza in occasione dell’ultimo trattamento, la
quantità di residuo sia superiore al limite di tolleranza ammesso per legge.
A partire dal 1 settembre 2008 i valori dei Limiti di tolleranza sono stati armonizzati
a livello europeo con l’applicazione del Regolamento CE 396/2005. Questo
significa che da questa data i LMR sono fissati esclusivamente a livello europeo
e non più dai singoli Stati membri. Per gli LMR non ancora armonizzati, stabiliti
a livello nazionale, saranno fissati LMR provvisori che saranno successivamente
riesaminati con i criteri stabiliti a livello comunitario.
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (AESA) con sede a Parma, è l’ente
che si occupa della valutazione della sicurezza dei consumatori, basandosi sulla
tossicità degli agrofarmaci, sui livelli massimi previsti sugli alimenti e sui diversi
regimi alimentari dei consumatori (es. dieta vegetariana, dieta per neonati, bambini,
ecc.).
È ovvio che per quanto riguarda le colture non destinate all’alimentazione dell’uomo
e degli animali (es. colture floricole) il tempo di carenza, il residuo e il limite
di tolleranza possono non essere presi in considerazione, mentre per i
trattamenti dei prodotti alimentari, anche in post-raccolta, vanno assolutamente
rispettati.
86

IV.8: Raccolta e commercializzazione del prodotto
CAP IV.8
RACCOLTA E COMMERCIALIZZAZIONE DEL PRODOTTO
140) L’intervallo di sicurezza di un prodotto fitosanitario varia se viene diminuita la concentrazione
d’impiego?
* A. Non varia
* B. Diminuisce proporzionalmente alle concentrazioni
* C. Diminuisce riducendo le quantità di acqua impiegata
141) Il lavaggio o la conservazione dei prodotti ortofrutticoli successivi al trattamento modificano
l’intervallo di sicurezza di un prodotto fitosanitario applicato in campo?
* A. Si annulla l’intervallo di sicurezza
* B. Rimane inalterato l’intervallo di sicurezza
* C. L’intervallo di sicurezza viene ridotto
142) Nel caso di vegetali destinati alla trasformazione industriale, surgelati o conservati si deve o no
tenere conto dell’intervallo di sicurezza?
* A. No, se i prodotti vengono lavati con acqua bollente
* B. Si deve tenere conto
* C. Non si deve tenere conto
143) Cosa è il limite di tolleranza?
* A. La quantità massima di formulato che può essere versata nel terreno
* B. La quantità di formulato che può essere tollerata dalla coltura
* C. La quantità massima di sostanza attiva, o dei suoi prodotti di degradazione, che può essere presente sui
vegetali successivamente alla raccolta
144) Cosa si intende per intervallo di sicurezza?
* A. L’intervallo di tempo, espresso in giorni, che deve intercorrere tra il primo trattamento effettuato sulla
coltura e la raccolta
* B. L’intervallo minimo di tempo, espresso in giorni, che deve intercorrere tra l’ultimo trattamento effettuato
con un determinato prodotto fitosanitario e la raccolta e, per le sostanze alimentari immagazzinate, tra
l’ultimo trattamento e l’immissione nel circuito di distribuzione per il consumo
* C. L’intervallo di tempo, espresso in giorni, dopo il quale diventa accessibile il terreno
145) Cosa si intende dal punto di vista sanitario per residuo di una sostanza attiva?
* A. La percentuale di sostanza attiva presente nel prodotto fitosanitario
* B. La quantità di sostanza attiva, delle sue impurezze e/o dei suoi prodotti di metabolizzazione, degradazione
o reazione presenti in qualsiasi substrato (vegetali, alimenti, suolo, acqua)
* C. La quantità di agrofarmaco che residua nel serbatoio della macchina di distribuzione dopo aver effettuato
il trattamento
146) Dovendo fare un trattamento su colture ortive a maturazione scalare (es. fragola, zucchino,
pomodoro etc.).
* A. Bisogna sempre rispettare l’intervallo di sicurezza
* B. Non bisogna rispettare i tempi di carenza in quanto la raccolta è frazionata nel tempo
* C. Bisogna rispettare i tempi di carenza soltanto per l’ultima raccolta
147) Se si effettuano trattamenti della frutta in post-raccolta, prima di immetterla sul mercato è
necessario:
* A. Rispettare assolutamente l’intervallo di sicurezza
* B. Pulirla meccanicamente
* C. Lavarla
148) I prodotti fitosanitari non classificati o irritanti hanno sempre un intervallo di sicurezza più breve
rispetto ai prodotti fitosanitari molto tossici, tossici o nocivi?
* A. Sì, perché non sono velenosi
* B. Dipende dall’andamento stagionale
* C. No, l’intervallo di sicurezza non dipende solo dalla classe dell’agrofarmaco
87

CAPITOLO IV.9
LO SMALTIMENTO DEI RIFIUTI
IN AGRICOLTURA
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere le modalità per il corretto smaltimento dei residui degli agrofarmaci
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Classificazione dei rifiuti
Bonifica dei contenitori vuoti
Adempimenti delle aziende per il corretto smaltimento dei rifiuti speciali
Tutti i rifiuti prodotti dall’uomo sono stati classificati dalla Comunità Europea
che ha approvato nel 2001 un Regolamento (CE 2557/2001) con il quale è stato
istituito un elenco dei rifiuti. Questi sono suddivisi, in base all’origine, in rifiuti
urbani e rifiuti speciali e, in base alle caratteristiche di pericolosità, in rifiuti
pericolosi e rifiuti non pericolosi. Ogni tipo di rifiuto prodotto è così identificato
mediante un codice, chiamato codice CER (Codice Europeo dei Rifiuti).
Per esempio i sacchi che contengono i concimi sono identificati con il codice CER
020104; oppure gli agrofarmaci scaduti o non più utilizzabili e i loro contenitori
hanno il codice CER 020108. L’istituzione di questo elenco e la conseguente classificazione
dei rifiuti secondo diverse tipologie ha lo scopo di stabilire il modo
migliore di smaltire o riciclare i rifiuti, nel rispetto dell’ambiente.
L’Italia nel 2006 ha recepito il Regolamento comunitario approvando due provvedimenti
di riordino della normativa sui rifiuti.
il Decreto legislativo 152/2006 (recante “Norme in materia ambientale”), allegato
D, parte IV;
il Decreto del Ministero dell’Ambiente del 2 maggio 2006 (Istituzione dell’elenco
dei rifiuti) emanato in attuazione del D. lgs 152/2006, allegato A.
In essi sono stabilite anche le procedure da seguire per smaltire correttamente i
propri rifiuti, specialmente quando si tratta di rifiuti speciali.
La Regione Liguria, già nel 2001, ha stipulato un accordo di programma per la
gestione dei rifiuti agricoli tra Regione, Province, Comuni ed Organizzazioni del
settore agricolo.
RIFIUTI AGRICOLI
I rifiuti agricoli sono considerati rifiuti speciali e devono quindi essere smaltiti
rispettando una particolare procedura che è più complessa se i rifiuti speciali sono
pericolosi, semplificata e meno onerosa se i rifiuti speciali sono non pericolosi.
89
CLASSIFICAZIONE DEI RIFIUTI
Reg. CE 2557/01 D. lgs 152/06
(art.184)
Origine
– Rifiuti urbani
– Rifiuti speciali
Caratteristiche di pericolosità
– Rifiuti pericolosi
– Rifiuti non pericolosi
Isola ecologica

IV.9: Lo smaltimento dei rifiuti in agricoltura
La responsabilità del detentore
per il corretto smaltimento
è esclusa qualora abbia
conferito i propri rifiuti a soggetti
autorizzati alle attività di
smaltimento o di recupero, a
condizione che abbia ricevuto
la quarta copia del formulario
controfirmato e datato in arrivo
dal destinatario entro 3
mesi dalla data di conferimento
al trasportatore.
Il registro di carico e scarico
agrofarmaci e contenitori
vuoti deve essere compilato
a cura dell’agricoltore.
I dati devono corrispondere a
quanto riportato nel quaderno
di campagna.
DGR 1383/2001 (Accordo di
Programma):
definisce procedure particolari
per la gestione dei rifiuti
agricoli:
➢ deposito temporaneo;
➢ raccolta;
➢ gestione contenitori
prodotti fitosanitari non
contaminati (bonificati);
➢ trasporto;
➢ registro di carico e scarico
e dichiarazione annuale.
Sono considerati rifiuti speciali pericolosi gli agrofarmaci scaduti o non più
utilizzabili, i contenitori parzialmente vuoti, i contenitori vuoti, i filtri, le maschere
e i caschi scaduti oppure esausti, le tute usa e getta per trattamenti con
agrofarmaci.
Sono considerati rifiuti speciali non pericolosi i contenitori vuoti bonificati, i
sacchi vuoti dei concimi, i tubi per l’irrigazione, le reti per la raccolta delle olive
ed altro ancora.
PROCEDURE DI SMALTIMENTO DEI RIFIUTI SPECIALI
Legislazione nazionale
La procedura di smaltimento stabilita a livello nazionale prevede che i rifiuti
speciali possano essere trasportati solo da imprese iscritte all’Albo nazionale delle
imprese che effettuano la gestione dei rifiuti (Albo gestori rifiuti). L’elenco
dei gestori rifiuti per tutta la Regione Liguria è consultabile presso la Camera di
Commercio Industria e Artigianato di Genova. I rifiuti speciali devono inoltre essere
accompagnati da un documento di trasporto chiamato formulario di identificazione,
nel quale sono indicati gli estremi identificativi del produttore dei
rifiuti, il tipo di rifiuto trasportato e dove esso viene portato, cioè l’impianto di
destinazione.
Il formulario deve essere redatto in quattro copie tutte firmate dal produttore
e controfirmate dal trasportatore: il produttore dei rifiuti (l’agricoltore) deve
conservarne una copia per almeno 5 anni; le altre tre copie vengono consegnate
invece al trasportatore che le fa firmare e datare dal destinatario quando consegna
i vuoti: di queste tre copie, una rimane al destinatario finale; una rimane
al trasportatore e l’ultima viene spedita dal trasportatore all’agricoltore, che ha
così conferma che i suoi rifiuti sono giunti all’impianto finale di destinazione.
Occorre inoltre tenere un registro di carico e scarico dei rifiuti speciali da smaltire
e presentare annualmente una comunicazione al catasto rifiuti presso la Camera
di Commercio, tramite il MUD, Modello Unico di Dichiarazione
ambientale.
Legislazione regionale
La Regione Liguria con l’Accordo di programma del 2001 ha semplificato la complessa
procedura nazionale per quanto riguarda i rifiuti agricoli.
In base a tale norma, se un’azienda produce solo rifiuti speciali non pericolosi
può trasportare autonomamente i propri rifiuti a condizione che il conferimento
avvenga presso il gestore del servizio pubblico di raccolta con il quale
è stata stipulata una apposita convenzione. In questo caso non è richiesta l’iscrizione
all’Albo gestori rifiuti, né il registro di carico e scarico, né la conseguente
dichiarazione MUD. La compilazione del formulario di identificazione è richiesta
solo se si supera la quantità di 30 kg o 30 l.
Se un’azienda produce anche rifiuti speciali pericolosi può trasportarli autonomamente,
purché in quantità inferiore a 30 kg o 30 l al giorno e verso
i centri di raccolta pubblici con i quali deve essere stipulata un’apposita convenzione.
Sempre per quantitativi inferiori a 30 kg o 30 l al giorno non è necessaria
la compilazione del formulario di identificazione. Il registro di carico e scarico dei
rifiuti è richiesto nel caso in cui l’azienda agricola abbia un volume d’affari superiore
a € 8.000 all’anno e non conferisca i rifiuti pericolosi al servizio pubblico.
In tutti gli altri casi è necessario adempiere agli obblighi previsti dalla legislazione
nazionale.
Rimane una ulteriore semplificazione prevista dal citato accordo di programma
che riguarda il formulario di identificazione: tale certificato può essere sostituito
dal documento di conferimento che va redatto in duplice copia.
Un provvedimento statale di semplificazione, specifico per le imprese agricole
(articolo 4 quinquies, comma 1, lett. b della Legge 30 dicembre 2008 n. 205), istituisce
su tutto il territorio nazionale alcune facilitazioni già previste dall’accordo
regionale.
90

IV.9: Lo smaltimento dei rifiuti in agricoltura
CENTRI DI RACCOLTA
Prima di essere trasportati alle apposite stazioni ecologiche, i rifiuti agricoli si
possono conservare in azienda, al massimo per un anno per quantitativi inferiori
ai 20 mc, per tre mesi se viene superata questa quantità. I rifiuti vanno inseriti in
sacchi impermeabili e chiusi ermeticamente, sui quali deve essere collocata
un’etichetta contenente i dati identificativi del produttore.
I sacchi destinati allo smaltimento devono essere conservati in aree recintate e
con modalità tali da escludere dispersioni di materiali nell’ambiente.
Nella Regione Liguria esistono molte aree ecologiche pubbliche. I Comuni che
ospitano questi centri di raccolta decidono autonomamente quali tipi di rifiuti
possono accogliere secondo criteri qualitativi (tipo di rifiuti) e quantitativi, in
base ai quali i rifiuti speciali vengono assimilati a quelli urbani. In alcuni casi, per
determinate tipologie di rifiuti, come i rifiuti agricoli speciali, le aree ecologiche
accettano tali rifiuti su convenzione e dietro versamento di una tariffa supplementare.
Con l’accordo di programma regionale si possono formare centri di raccolta collettivi
dei rifiuti agricoli, che possono essere autorizzati dalla Provincia con una
procedura semplificata ed essere così equiparati alle isole ecologiche pubbliche.
BONIFICA DEI CONTENITORI VUOTI
Come già detto i contenitori vuoti di agrofarmaci sono considerati rifiuti speciali
pericolosi e devono essere smaltiti secondo la procedura da applicarsi ai
rifiuti speciali pericolosi in agricoltura. La bonifica dei contenitori vuoti dei prodotti
fitosanitari prima della raccolta consente una gestione meno onerosa dei
rifiuti. Con tale operazione è possibile procedere ad un loro corretto smaltimento
ed a costi non particolarmente elevati.
L’operazione di bonifica prevede i seguenti passaggi:
ÿ lavaggio con acqua del contenitore vuoto per rimuovere la massima quantità
possibile di prodotto. Si considera idoneo il lavaggio che avvenga mediante
almeno tre risciacqui consecutivi. Il residuo liquido del lavaggio va utilizzato
soltanto nella miscela del prodotto fitosanitario. Qualora l’utilizzo delle acque
di lavaggio fosse reso impossibile, tali acque vanno smaltite come rifiuti liquidi
conferendole a trasportatori iscritti all’Albo gestori rifiuti. Il lavaggio è considerato
procedura idonea e sufficiente se riferito a contenitori vuoti di plastica,
di metallo ed anche di carta, purché internamente plastificati;
ÿ scuotimento dei contenitori di carta, internamente non plastificati, sul recipiente
in cui si prepara la miscela per liberarli della residua parte di prodotto
fitosanitario ancora contenuto.
Il contenitore così trattato si considera bonificato ed appartenente alla categoria
dei rifiuti speciali non pericolosi.
Durante la bonifica l’operatore deve utilizzare gli idonei dispositivi di protezione
individuale (DPI).
91
Rifiuti non pericolosi
Il sacchetto, resistente agli
strappi ed alle sostanze chimiche
deve riportare:
- ragione sociale dell’azienda
agricola;
- indirizzo della sede;
- codice fiscale dell’imprenditore
agricolo.
I rifiuti non pericolosi possono
essere stoccati in azienda per
un termine massimo di durata
di 12 mesi, se il quantitativo
di rifiuti depositati non supera
i 20 mc. In caso di superamento
di tale quantitativo i rifiuti
devono essere raccolti ed
avviati a recupero o smaltimento
ogni tre mesi.
I rifiuti pericolosi possono essere
temporaneamente stoccati
in azienda:
il termine massimo di durata
del deposito è di 12 mesi, se
il quantitativo di rifiuti depositati
non supera i 10 mc. In
caso di superamento di tale
quantitativo i rifiuti devono
essere raccolti ed avviati a recupero
o smaltimento ogni
due mesi.

IV.9: Lo smaltimento dei rifiuti in agricoltura
CAP IV.9
LO SMALTIMENTO DEI RIFIUTI IN AGRICOLTURA
149) Ai sensi della vigente normativa, come sono classificati i rifiuti prodotti dalla azienda agricola?
* A. Rifiuti urbani
* B. Rifiuti non pericolosi
* C. Rifiuti speciali (pericolosi e non pericolosi)
150) Cosa si intende per bonifica dei contenitori dei prodotti fitosanitari?
* A. Per i contenitori in plastica o metallo, lavaggio con acqua (almeno tre risciacqui)
* B. Sotterramento dei contenitori vuoti, lontano da corsi d’acqua
* C. Bruciare i contenitori vuoti
151) Per quanto tempo si possono conservare i contenitori vuoti bonificati (non pericolosi) di prodotto
fitosanitario, in attesa di smaltimento?
* A. Fino a 10 mc si possono conservare per 12 mesi
* B. Fino a 20 mc si possono conservare per 12 mesi
* C. Si possono conservare tre mesi senza limiti di quantitativi
152) Che cos’è l’accordo di programma per la gestione dei rifiuti agricoli?
* A. Una procedura semplificata adottata dalla Regione Liguria per lo smaltimento dei rifiuti speciali in agricoltura,
in convenzione con centri di raccolta pubblici
* B. È una procedura che riguarda solo i rifiuti pericolosi
* C. Una procedura basata sull’accordo con ditte private che smaltiscono rifiuti speciali pericolosi
153) Quali rischi possono provenire dai contenitori dei prodotti fitosanitari?
* A. Nessuno
* B. Solo un deturpamento del paesaggio
* C. Intossicazioni a coloro che li riutilizzano ed inquinamenti delle acque e del suolo
92

IV.10: Come è possibile ridurre l’impiego dei prodotti fitosanitari
CAPITOLO IV.10
COME È POSSIBILE RIDURRE
L’IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
distinguere le diverse modalità di lotta fitosanitaria
conoscere le tecniche che consentono una razionalizzazione dell’uso dei
prodotti fitosanitari
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Introduzione
Sistemi di lotta
Lotta chimica tradizionale o a “calendario”
Lotta guidata
Lotta biologica
Lotta biotecnologia
Agricoltura Biologica
Lotta integrata
Interventi fitosanitari e lotte obbligatorie
Casi concreti in Liguria
Introduzione
Ridurre l’impiego dei prodotti fitosanitari tradizionali è un problema sempre più
attuale. La grande diffusione di insetticidi e fungicidi di sintesi che si ebbe a partire
dagli anni ‘50 del secolo passato, a cui si accompagnò una radicale trasformazione
dei sistemi di coltivazione delle piante con un consistente aumento
delle produzioni agricole, fece ritenere che tali prodotti costituissero la risoluzione
finale dei problemi relativi alla difesa delle colture.
L’ottimismo generato dai risultati derivanti dall’uso massiccio dei prodotti di sintesi
si è poi ridimensionato a causa dei loro effetti negativi sull’ecosistema agrario
(inquinamento del suolo, dell’acqua e dell’aria, eliminazione degli organismi
utili ed insorgenza di avversità nuove o fino ad allora contenute, insorgenza di
fenomeni di resistenza, ecc.).
L’opinione pubblica è divenuta sempre più attenta alle possibili ripercussioni
dell’impiego dei mezzi chimici in agricoltura, specialmente nei riguardi dei consumatori
oltre che dell’ambiente. Anche a livello normativo l’attenzione al problema
è stata crescente negli ultimi anni, tanto che la sicurezza dei prodotti
alimentari è divenuta uno dei cardini della politica comunitaria.
L’agricoltore si trova nella duplice posizione di consumatore e cittadino, al quale
ovviamente interessa il rispetto ambientale e la sua salute, e di operatore professionale
che trova nell’attività agricola la sua fonte di reddito. Per l’operatore
professionalmente impegnato, al momento attuale, purtroppo non è possibile
93
La difesa delle piante con
prodotti fitosaniari iniziò in
modo esteso più di un secolo
fa, con la scoperta delle proprietà
fungicide del rame
contro la peronospora della
vite. Per molto tempo sono
stati utilizzati prodotti di origine
minerale, non di sintesi
chimica.
Il numero di specie d’insetti
resistenti è aumentato dal
1965 al 1980 del 150%.
A Parma ha sede l'Autorità
europea per la sicurezza alimentare
(EFSA), un organo
indipendente che fornisce il
suo contributo quando la legislazione
comunitaria è in
fase di stesura ed esprime pareri
quando si verificano
emergenze alimentari.

IV.10: Come è possibile ridurre l’impiego dei prodotti fitosanitari
In Regione Liguria sono operativi
Centri servizi che svolgono
funzioni di consulenza
e sostegno alle più importanti
coltivazioni:
• Servizio Fitosanitario
Regionale
• Centro di agrometereologia
applicata
• Laboratorio di analisi
fitopatologia
• Laboratorio di analisi dei
terreni
• Centro Regionale di Sperimentazione
ed Assistenza
Agricola (CeRSAA)
• Istituto regionale per la floricoltura
di Sanremo
La lotta a calendario consiste
in trattamenti cautelativi
ripetuti ad intervalli prestabiliti
seguendo le fasi fenologiche
delle colture, senza tenere
conto della presenza del parassita,
della entità della popolazione
o del rischio reale di
sviluppo della malattia.
Nella lotta a calendario
spesso si effettuano i trattamenti
senza verificarne l’effettiva
necessità.
La lotta guidata nasce con
l'introduzione di una comparazione
tra costi e benefici del
trattamento che si concretizza
nel concetto di soglia
d'intervento
Cartella cromotropica su olivo
Trappola a feromoni per la lotta
alla mosca dell’olivo
fare a meno dei prodotti fitosanitari, sebbene essi rappresentino un elevato
costo di produzione ed un possibile rischio aggiuntivo per la sua salute.
In ogni caso, se non si può fare a meno dei prodotti fitosanitari, è sicuramente
possibile utilizzarli più razionalmente ed anche ridurne l’impiego. In sintesi, per
ottenere una riduzione dell’impiego degli agrofarmaci tradizionali, senza compromettere
in quantità e qualità il livello produttivo, è necessaria una evoluzione
dei sistemi di lotta che porti, ove possibile, all’integrazione dei vari mezzi impiegabili
nella difesa delle colture favorendo l’introduzione di mezzi alternativi (biologici,
fisici, ecc.). Presupposto fondamentale per una moderna strategia di difesa
è la funzionalità dei servizi di supporto all’azienda. Tra questi assume un ruolo
fondamentale l’assistenza tecnica aziendale, collegata ai servizi diagnostici, alla
sperimentazione applicata e alle attività di formazione rivolte agli agricoltori.
SISTEMI DI LOTTA
I sistemi di lotta agli agenti dannosi alle coltivazioni sono molteplici ed in continua
evoluzione. A titolo di esempio si riportano definizioni dei sistemi di lotta
più frequenti, passando da quello più tradizionale (lotta a calendario) a quelli
più razionali dal punto di vista igienico-sanitario e ambientale.
Lotta chimica tradizionale o a “calendario”
Con questo metodo, l’intervento antiparassitario viene eseguito a cadenze fisse
o in determinati periodi stagionali e non viene collegato alla presenza effettiva
del parassita o all’andamento climatico. Si parte dal presupposto che la coltura
debba essere protetta preventivamente nelle fasi fenologiche (es. germogliamento,
fioritura, allegagione, maturazione …) suscettibili di attacco. Una volta
effettuato il primo trattamento, per molte avversità, la ripetizione degli interventi
si basa su turni fissi prestabiliti in funzione della persistenza dei prodotti
impiegati. In questo caso, l’impiego dell’agrofarmaco spesso può risultare inutile
ed in genere viene effettuato un numero di interventi superiore a quello necessario.
Questo provoca evidenti inconvenienti sia dal punto di vista dei costi di
produzione che per gli squilibri ambientali in genere (ad esempio danni agli organismi
utili e comparsa di eventuali fenomeni di resistenza nei parassiti).
È un tipo di lotta che viene attuata quando non si è in grado di monitorare il patogeno/parassita
o quando è troppo oneroso farlo.
Lotta guidata
Con lotta guidata si intende il controllo dei parassiti mediante interventi effettuati
nel momento tecnicamente ed economicamente più opportuno e con
l’agrofarmaco più idoneo. Per attuare questo tipo di lotta è necessario conoscere
la biologia del parassita, verificarne la presenza in campo, rilevare i parametri
climatici (es. temperatura ed umidità), conoscere le “soglie di intervento”, o
gli indici epidemiologici per le malattie fungine. Sulla base di tutte queste ed
altre informazioni sarà possibile indicare il momento e l’agrofarmaco più idoneo
per il trattamento. Le soglie di intervento o gli indici epidemiologici vanno intesi
come valori che indicano il limite della presenza tollerabile del parassita: col superamento
di tali limiti si riscontrano danni economici sensibili e, pertanto, risulta
tecnicamente ed economicamente conveniente mettere in atto sistemi di
lotta. Nella scelta dell’agrofarmaco si dovrà tenere conto della efficacia specifica
e della selettività verso gli organismi utili, della tossicità nei confronti dell’operatore
e della persistenza. La persistenza di un agrofarmaco, non dimentichiamolo,
è direttamente legata al problema dei residui e all’intervallo di sicurezza.
Per facilitare la lotta guidata sono necessari strumenti per rilevare la presenza
del parassita e l’andamento dei fattori climatici. Il monitoraggio del parassita
può essere effettuato con trappole di diverso tipo: cartelle adesive di vario colore
(cromotropiche), trappole a base di sostanze alimentari, trappole luminose, trappole
a feromoni (i feromoni sono sostanze odorose che emettono gli insetti
per comunicare). Per rilevare i dati meteorologici, a seconda della situazione ambientale
in cui si opera, possono essere utilizzate delle capannine meteorologiche
94

IV.10: Come è possibile ridurre l’impiego dei prodotti fitosanitari
od anche dei semplici termoigrografi (che registrano l’andamento di temperatura
ed umidità relativa). La lotta guidata si pone quindi l’obiettivo di razionalizzare
al massimo l’impiego dei prodotti fitosanitari, evitando sprechi ed effetti
negativi sull’operatore e l’ambiente.
Un primo esempio di lotta guidata, adottata in passato sulla vite, è stato l’applicazione
della “regola dei tre dieci”. Con questa regola si stima l’inizio dell’infezione
peronosporica (Plasmopara viticola) sulla vite quando:
° i germogli raggiungono la lunghezza di 10 cm;
° la temperatura ambientale minima è almeno 10 °C;
° c’è stata una pioggia di almeno 10 mm.
Oggigiorno si utilizzano modelli epidemiologici elaborati al computer, che valutano
il rischio di comparsa dell’infezione sulla base delle condizioni climatiche e
colturali favorevoli al suo sviluppo. Il modello simula la dinamica delle infezioni
primarie e secondarie di Plasmopara viticola in determinati areali viticoli sulla
base delle condizioni meteorologiche.
Lotta biologica
Con la lotta biologica vengono combattuti i parassiti delle colture mediante i
loro antagonisti naturali (vedi mezzi biologici di lotta), i quali esplicano la loro
attività attraverso predazione o parassitismo. È più semplice incrementare le specie
utili già presenti nell’agroambiente, a tal proposito è opportuno ricordare
alcune pratiche che consentono di favorire questo fenomeno:
- uso di agrofarmaci selettivi, che abbiano un impatto molto contenuto sull’ambiente;
- rispetto di specie vegetali spontanee che possono fungere da rifugio agli organismi
ausiliari;
- utilizzo di pratiche atte a migliorare la sopravvivenza degli ausiliari.
Purtroppo al momento, pur essendo disponibili mezzi biologici attivi contro parassiti
sia di origine vegetale che animale, è difficile risolvere i problemi di difesa
fitosanitaria delle colture ricorrendo esclusivamente ai mezzi biologici. Pertanto
la lotta biologica dovrebbe essere utilizzata ad integrazione di differenti metodi
di difesa in agricoltura tradizionale, in agricoltura integrata, in agricoltura biologica,
in ambiente forestale e in ambiente urbano. Va ricordato inoltre che in
genere i mezzi biologici, essendo rappresentati da organismi viventi (o loro prodotti),
devono essere conservati ed impiegati secondo precise modalità. Con questo
metodo di lotta vengono estremamente ridotti i problemi ambientali e
tossicologici.
Lotta biotecnologica
Per lotta biotecnologica o biotecnica si intende l’impiego diretto di organismi
viventi o di prodotti da essi derivati per combattere un organismo dannoso,
anche con il ricorso a processi industriali che riproducono artificialmente questi
strumenti. Il concetto di lotta biotecnica si estende, pertanto, ad un campo più
vasto:
ó impiego di organismi entomopatogeni (Virus, Batteri, Funghi, Nematodi);
ó impiego di sostanze attive ad azione entomotossica (tossica per gli insetti) o
fagorepellente (abamectina, azadiractina, nicotina, rotenone, ecc.);
ó impiego dei feromoni per monitorare le popolazioni (trappole per monitoraggio)
o modificarne la dinamica agendo direttamente sulla popolazione
(mass trapping) o abbassandone il potenziale riproduttivo (confusione sessuale);
ó impiego dei regolatori dello sviluppo, che inibiscono la muta o che inibiscono
la metamorfosi del parassita; sono tali i cosiddetti insetticidi di nuova generazione
che rientrano nella classe degli azotorganici (diflubenzuron, flufenoxuron,
ecc.);
ó impiego di individui della stessa specie manipolati in modo da eliminarne il
potenziale riproduttivo ma non la competizione sessuale, al fine di interferire
con la dinamica di popolazione nella fase di riproduzione (es. tecnica del maschio
sterile);
ó produzione massale di insetti entomoparassiti (nelle biofabbriche);
95
Soglia d'intervento
varia da caso a caso in funzione
dell'agente di danno,
della coltura da proteggere,
dei mezzi tecnici e della competenza
a disposizione dell'agricoltore.
Si tratta di una
stima basata sul monitoraggio
della dinamica delle popolazioni
o sul rilevamento
diretto del danno su un campione
rappresentativo.
La lotta biologica non azzera
la popolazione dell’organismo
nocivo cui è rivolta, ma
permette di mantenerla
entro livelli accettabili e tali
da non costituire danno.
I mezzi biologici si utilizzano
spesso in serra
La lotta biologica può essere
sintetizzata in tre punti:
• Conservazione ed incremento
delle specie utili
• Insediamento di nuove specie
utili
• Lanci di organismi e microrganismi
Entomopatogeni
organismi che instaurano
con l'insetto un rapporto
di parassitismo vero
e proprio che si manifesta
con una patologia
a carattere infettivo
Fagorepellente: sostanza
che riduce lo stimolo alla nutrizione
e, indirettamente, influisce
negativamente sulla
fecondità degli adulti e sulla
fertilità.

)
i
IV.10: Come è possibile ridurre l’impiego dei prodotti fitosanitari
FEROMONI
Confusione sessuale:
Tecnica di contenimento
basata sulla distribuzione
in campo di un elevato
quantitativo di feromone
per confondere i maschi
che non riescono più
a localizzare le femmine
Si applicano in campo
degli erogatori (dispenser),
impregnati con la miscela
feromonica specifica
per l’insetto da contenere.
PIRETRO NATURALE
Il più conosciuto insetticida
biologico
Estratto da fiori
di Chrysanthemum
cinerariaefolium
campo d’applicazione
Afidi, aleurodidi, cicaline,
tripidi, psille, tingidi,
insetti delle derrate.
Foto sacco di concime
ó impiego di piante selezionate geneticamente (innesti, cultivar resistenti)
ó impiego di piante modificate geneticamente (OGM o piante transgeniche,
per le quali sono ancora in corso sperimentazioni e controlli salutistici).
Agricoltura Biologica
L’Unione Europea nel 1991 ha approvato il primo Regolamento riguardante la
produzione biologica (Reg. CEE 2092/91). Successivamente, al fine di semplificare
e migliorare il regolamento, di aggiornare le norme sulle importazioni di prodotti
biologici, oltre che la produzione e l’etichettatura degli stessi, il Consiglio
Europeo ha approvato i regolamenti CE n° 1991/2006 ed il n° 834/2007.
Quest’ultima disposizione definisce la produzione biologica come un sistema globale
di gestione dell’azienda agricola e di produzione agroalimentare basato
sull’interazione tra le migliori pratiche ambientali, un alto livello di biodiversità,
la salvaguardia delle risorse naturali, l’applicazione di criteri rigorosi in materia
di benessere degli animali e una produzione confacente alle preferenze di taluni
consumatori per prodotti ottenuti con sostanze e procedimenti naturali.
L’agricoltura biologica, infatti, rappresenta un sistema di produzione compatibile
con l’ambiente che si prefigge di mantenere un equilibrio nell’agrosistema salvaguardando
la biodiversità, la fertilità organica del terreno, ecc. e difendendo
le colture con prodotti fitosanitari di origine naturale (anche chimici non di sintesi
come rame, zolfo, ecc.) o applicando tecniche di lotta biologica (insetti utili
e microrganismi come ad esempio il Bacillus thuringiensis).
L’agricoltura biologica si basa pertanto sull’abolizione delle sostanze chimiche
di sintesi.
Lotta integrata
Per lotta integrata si intende l’impiego combinato e razionale dei vari mezzi di
lotta disponibili (chimici, biologici e agronomici), con l’obiettivo di ridurre l’impiego
di mezzi chimici tradizionali ed introdurre mezzi alternativi meno pericolosi
per l’operatore agricolo, il consumatore e l’ambiente, consentendo altresì
elevati livelli qualitativi della produzione.
La lotta integrata si è notevolmente diffusa negli ultimi anni su diverse colture.
In primo luogo sono state interessate le colture orto-frutticole, pur non mancando
applicazioni anche nel settore floricolo. La diffusione, dovuta sia alla crescente
disponibilità di mezzi alternativi (si pensi ad esempio alla gamma sempre
più vasta di organismi utili prodotti) sia alla maggiore sensibilità e interesse che
l’agricoltore ed il consumatore mostrano verso la riduzione degli agrofarmaci, è
stata particolarmente favorita dagli incentivi finanziari previsti dalla normativa.
Questo metodo di difesa fitosanitaria richiede la presenza di tecnici esperti che
seguano con regolarità le aziende per effettuare campionamenti e verificare lo
stato fitosanitario della coltura, al fine di determinare quando e come attuare
gli interventi di lotta. Infatti il tecnico dovrà individuare, sulla base dei parassiti
presenti, gli interventi più idonei, prevedendo il mezzo o i mezzi più opportuni
e considerando anche le relazioni che potrebbero esserci tra gli stessi (es. selettività
e persistenza nei confronti degli organismi utili,...).
La lotta integrata rappresenta, meglio degli altri sistemi, il punto di incontro tra
gli interessi del produttore agricolo e quelli della collettività.
Interventi fitosanitari e lotte obbligatorie
In alcuni casi gli interventi con prodotti fitosanitari sono obbligatori per legge.
È il caso dei trattamenti previsti da specifiche leggi, i Decreti di lotta obbligatoria,
che impongono di intervenire per il controllo di avversità particolarmente
pericolose per il territorio.
Nella maggior parte dei casi si tratta di interventi agronomici, come la distruzione
del materiale infetto o l’impiego di materiale sano. In alcuni, casi però,
vengono specificamente imposti interventi chimici.
Ad esempio il Decreto di lotta obbligatoria contro la Flavescenza dorata della
vite prevede interventi chimici diretti al controllo del vettore della malattia, la
cicalina Scaphoideus titanus.
96

IV.10: Come è possibile ridurre l’impiego dei prodotti fitosanitari
I soggetti inadempienti, che non effettuano gli interventi previsti dai decreti,
possono incorrere in sanzioni pecuniarie ed anche nella denuncia all’autorità
giudiziaria.
In generale nei Decreti di lotta obbligatoria non vengono consigliati prodotti
specifici, ma è sufficiente utilizzare prodotti fitosanitari che riportano in etichetta
la coltura interessata e l’avversità contro la quale si deve effettuare l’intervento.
Nella pagina web del Servizio Fitosanitario Regionale, partendo dal portale
www.agriligurianet.it e seguendo il percorso: attività regionali / strumenti e centri
servizi / servizio fitosanitario regionale / avversità e difesa, si trovano le indicazioni
che riguardano la lotta obbligatoria ad alcune malattie delle piante.
Casi concreti in Liguria
Nella nostra Regione, già da qualche anno, le strategie di difesa fitosanitaria rivolte
ad una riduzione dell’impiego dei prodotti fitosanitari, ed in particolare
quelle che prevedono l’adozione della “lotta integrata”, si sono affermate ed
hanno acquisito una importanza crescente. La Regione ha favorito questa tendenza
attivando già nel 1987 un programma pluriennale di lotta guidata, integrata
e biologica che interessava i comparti agricoli regionali più importanti.
Successivamente, con le misure agroambientali del Piano di Sviluppo Rurale 2000-
2006 e con quelle del Programma di Sviluppo Rurale 2007-2013 (misura 214 relativamente
alle seguenti azioni: • azione A): introduzione o mantenimento dei
metodi dell’agricoltura biologica; • azione B): introduzione o mantenimento dei
metodi dell’agricoltura integrata), sono stati introdotti degli incentivi finanziari
per gli agricoltori che utilizzano metodi di coltivazione compatibili con la protezione
ed il miglioramento dell’ambiente, del paesaggio, delle risorse naturali e
della biodiversità.
Esistono anche specifiche iniziative quali il Programma regionale di Miglioramento
della qualità dell’olio d’oliva ligure, che prevede azioni di monitoraggio
fisiopatologico (sistema di monitoraggio delle principali malattie e fisiopatie che
colpiscono l’olivo) ed il Programma regionale sviluppo e qualità della viticoltura
ligure, che prevede azioni di supporto conoscitivo-informativo per la difesa fitosanitaria
della vite.
Bollettino di olivicoltura
e di viticoltura
La Regione Liguria pubblica a
cadenze regolari e per ogni
provincia un bollettino tecnico
rivolto agli olivicoltori ed
ai viticoltori
fornisce un'informazione capillare
ed aggiornata sulla situazione
meteorologica e
fenologica (stadio di sviluppo
della pianta) di ogni territorio,
corredata di approfondimenti
tecnici di base e
specialistici.
L’uso razionale degli agrofarmaci
permette di ottenere produzioni
elevate e di qualità
Un ambiente agrario variegato
crea minori problemi di gestione
delle avversità che colpiscono le
colture
97
Prodotti per agricoltura biologica
Disciplinari di produzione
integrata
norme che annualmente vengono
approvate dalla Giunta
regionale e che costituiscono
la base della lotta integrata e
della lotta guidata
consultabili sul sito
www.agriligurianet.it
alle pagine
Home / attività regionali /
sostegno economico /
programma di sviluppo
rurale 2007-2013 / misure
Asse 2 - Misura 2.1.4
Pagamenti agro-ambientali.

IV.10: Come è possibile ridurre l’impiego dei prodotti fitosanitari
CAP IV.10
COME È POSSIBILE RIDURRE L’IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
154) Cosa si intende per lotta fitopatologica integrata?
* A. L’uso congiunto e razionale di mezzi agronomici, fisici, biologici e chimici
* B. L’insieme di agrofarmaci e macchine
* C. L’insieme di più anticrittogamici e insetticidi
155) Cosa sono i trattamenti a calendario?
* A. Quelli consigliati sui lunari
* B. Quelli effettuati a date fisse uguali ogni anno
* C. Quelli effettuati a scopo cautelativo in momenti prestabiliti senza tenere conto della presenza del
parassita
156) Cosa si intende per lotta biologica?
* A. L’uso dei nemici naturali degli agenti nocivi per le colture
* B. L’uso di agrofarmaci secondo calendari predisposti
* C. L’uso di agrofarmaci in tempi e modi stabiliti in base al grado di infestazione e alle condizioni meteorologiche
157) Quali agrofarmaci possono essere usati per la produzione biologica?
* A. Nessuno
* B. Solo quelli definiti “biologici”
* C. Solo quelli indicati da un apposito regolamento
158) Cosa si intende per lotta fitopatologica guidata?
* A. L’uso dei nemici naturali dei fitofagi
* B. L’uso degli agrofarmaci secondo calendari predisposti
* C. L’uso degli agrofarmaci in tempi e modi stabiliti in base al grado di infestazione (soglia di intervento) e
alle condizioni meteorologiche
159) Quale è un possibile mezzo di previsione delle infestazioni fungine e quindi delle necessità di
trattamenti?
* A. Il controllo dei parametri meteorologici
* B. Non esistono mezzi adatti
* C. Lo studio del comportamento della fauna
160) Quando è il momento adatto per effettuare il primo trattamento contro la peronospora della vite?
* A. Quando la vite “piange”
* B. Quando sulla pagina superiore delle foglie sono visibili le “macchie d’olio”
* C. Con germogli di 10 cm di lunghezza, dopo una pioggia di almeno 10 mm e con una temperatura minima
di almeno 10 gradi centigradi
161) Che cosa è la regola dei “tre dieci”?
* A. Un metodo per stimare l’inizio dell’infezione peronosporica ed il momento per effettuare il relativo
trattamento
* B. Un metodo per ricordare il sesto d’impianto della vite
* C. La proporzione che deve essere mantenuta tra insetticidi, fungicidi ed acaricidi impiegati sulla vite
162) Cosa sono i disciplinari di produzione integrata?
* A. Calendari dei trattamenti da effettuare sulle colture
* B. Indicazione sulle tipologie di concimazioni per la produzione biologica
* C. Norme che indicano le modalità per effettuare la lotta integrata, come sostanze autorizzate, periodi e
numero massimo di trattamenti
163) Che cosa è la “lotta obbligatoria”?
* A. Consiste nell’effettuare trattamenti a calendario
* B. È un intervento, obbligatorio per legge, che deve essere effettuato per avversità particolarmente pericolose
(es. flavescenza dorata, punteruolo delle palme…)
* C. È l’obbligo di utilizzare prodotti specifici contro una data avversità
98

PARTE V
INTOSSICAZIONI
CAPITOLO V.1
INTOSSICAZIONI E INTERVENTI
DI PRIMO SOCCORSO
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere le modalità di intossicazione da prodotti fitosanitari
valutare i rischi a cui possono andare incontro gli utilizzatori
adottare le precauzioni idonee ad evitare intossicazioni
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Modalità di intossicazione
Norme di primo soccorso
Gli operatori agricoli, per utilizzare i prodotti fitosanitari in modo corretto ed in
condizioni di massima sicurezza, devono essere informati e preparati sulle modalità
di intossicazione da questi prodotti chimici, al fine di comprendere i rischi
a cui possono andare incontro e adottare le precauzioni più idonee.
In Liguria ogni anno, e con sempre maggiore frequenza, si registrano fra gli agricoltori
casi di intossicazione acuta e cronica, dovuti ad un uso improprio dei prodotti
fitosanitari.
La casualità, ma più spesso l’imprudenza, sono i motivi principali e ricorrenti che
stanno alla base dell’elevato numero di intossicazioni.
Le situazioni in cui gli agricoltori si trovano maggiormente esposti ai prodotti fitosanitari
possono essere così riassunte:
ó manipolazione e magazzinaggio dei prodotti fitosanitari;
ó preparazione del prodotto e miscelazione;
ó manipolazione dei contenitori vuoti;
ó effettuazione dei trattamenti antiparassitari (in serra e in pieno campo);
ó rientro nelle aree trattate;
ó manipolazione e confezionamento dei prodotti agricoli trattati (es. fiori).
L’assorbimento dei prodotti fitosanitari può avvenire attraverso le seguenti vie:
ÿ per inalazione (attraverso l’apparato respiratorio);
ÿ per via cutanea (attraverso la pelle e gli occhi);
ÿ per ingestione (attraverso l’apparato digerente).
In molti casi di intossicazione acuta, tuttavia, la penetrazione del prodotto può
avvenire contemporaneamente attraverso le tre vie sopra elencate.
Si comprende quindi come le norme di sicurezza ed i dispositivi di protezione
(guanti in gomma, maschere con filtri, tute impermeabili, occhiali, stivali – vedi
cap. IV.4) siano importanti per la sicurezza dell’operatore.
L’operatore agricolo può andare incontro ad intossicazioni di tipo acuto, cronico
99

V.1: Intossicazioni e interventi di primo soccorso
Le vie d’assorbimento dell’organismo
umano per le intossicazioni
acute, croniche o di
tipo allergico possono essere
le vie inalatorie, la via ingestiva
e la via cutanea.
Non rispettando le norme precauzionali
per l’uso dei prodotti
fitosanitari l’agricoltore
si espone ad intossicazioni
acute, croniche ed allo sviluppo
di malattie allergiche.
e a malattie allergiche, indipendentemente dalla classe tossicologica di appartenenza
del prodotto fitosanitario.
L’’intossicazione acuta si verifica quando l’organismo è esposto a quantità massicce
di prodotto fitosanitario in tempi brevi. I sintomi di avvelenamento si manifestano,
al massimo a distanza di 24 ore.
L’intossicazione cronica si verifica quando l’organismo è esposto a quantità relativamente
piccole di agrofarmaco per lunghi periodi di tempo: in questo modo
si ha un accumulo nelle cellule dell’organismo che determina alterazioni generalmente
irreversibili.
In caso di intossicazione acuta, anche solo sospetta, per una prima assistenza al
soggetto occorre:
A. interrompere immediatamente qualsiasi attività;
C. restare calmi, chiamare il 118 parlando con lentezza e seguire le indicazioni
dell’operatore;
A. se necessario recarsi o farsi trasportare al pronto soccorso portando con sé
l’etichetta del prodotto e/o la scheda di sicurezza del prodotto utilizzato, in
quanto, sull’etichetta, alla voce “INFORMAZIONI PER IL MEDICO”, sono riportati
i consigli terapeutici necessari per curare il soggetto.
Fondamentale, in ogni modo, è la rapidità d’intervento.
Di seguito vengono elencate alcune pratiche che devono essere eseguite, in attesa
di un primo soccorso, da chi assiste l’intossicato:
assicurare la propria incolumità per non diventare un altro infortunato;
allontanare l’intossicato dal luogo dove si stava svolgendo il trattamento e
sistemarlo in un luogo posto all’ombra, possibilmente leggermente ventilato;
togliere con le mani protette (utilizzando i guanti presenti nella cassetta di
primo soccorso) gli indumenti eventualmente contaminati dalla sostanza tossica
utilizzata;
se il prodotto è entrato in contatto con la pelle o con gli occhi, effettuare abbondanti
lavaggi con acqua fresca e pulita (o soluzione fisiologica presente
nella cassetta di primo soccorso) o con gli opportuni bagni oculari che si acquistano
in farmacia, se eventualmente disponibili;
non somministrare latte o alcool in quanto possono favorire l’assorbimento
del prodotto;
se insorge vomito spontaneo mettere l’infortunato in posizione laterale di sicurezza
(cioè sdraiato su un fianco) per evitare il pericolo di soffocamento;
in caso di ingestione del prodotto non provocare il vomito se non sotto consiglio
del medico o del centro antiveleno, in quanto alcuni prodotti con effetti
caustici possono provocare ulteriori danni;
valutare sempre lo stato di coscienza e il respiro dell’infortunato, se non sono
normali avvertire subito il 118;
se necessario in attesa del soccorso iniziare a praticare il massaggio cardiaco
e la respirazione artificiale (utilissimo e obbligatorio per le aziende con dipendenti
è il corso di primo soccorso aziendale).
Ulteriori consigli di primo soccorso, a seconda del tipo di intossicazione, allo
scopo di limitare gli effetti tossici del prodotto fitosanitario, sono:
1) intossicazione per contatto:
Sintomi: irritazioni della cute, prurito, etc.
Interventi di primo soccorso:
A. togliere i vestiti contaminati;
B. lavare abbondantemente con acqua fredda e con sapone neutro le parti
del corpo contaminate.
2) intossicazione oculare:
Sintomi: arrossamenti e bruciori, congiuntiviti, visione offuscata, lacrimazioni.
Interventi di primo soccorso:
A. sciacquare gli occhi con acqua corrente fredda per almeno dieci minuti, o
soluzione fisiologica presente nella cassetta di primo soccorso o con gli opportuni
bagni oculari che si acquistano in farmacia, se eventualmente disponibili;
100

V.1: Intossicazioni e interventi di primo soccorso
B. non usare collirio.
3) intossicazione per inalazione:
Sintomi: tosse, difficoltà respiratoria, cefalee, vertigini, irritazione del naso e
della gola.
Interventi di primo soccorso:
A. allontanare immediamente il soggetto portandolo in ambiente aperto,
fresco e ben areato;
B. coricare a capo basso e su un fianco per evitare rischi di soffocamento.
4) intossicazione per ingestione:
Sintomi: vomito, nausea, diarrea, dolori intestinali, salivazione.
Interventi di primo soccorso:
A. sciacquare la bocca con acqua fredda;
B. sotto consiglio medico o del centro antiveleni, provocare il vomito (acqua
salata calda);
C. non somministrare bevande (mai dare latte, thè, alcolici) per non favorire
l’assorbimento del prodotto.
Principio attivo Nome Commerciale Sintomi
RAME Varie A. dolori addominali, debolezza
B. difficoltà respiratoria
C. vomito, irritazioni
DIMETOATO es. Rogor D. vomito, diarrea, salivazione
E. lacrimazioni, convulsioni
F. restringimento della pupilla
G. dolori addominali
DELTAMETRINA es. Decis H. tremori, salivazione
I. problemi di deambulazione
L. senso di calore al volto
Nella tabella sono indicati i sintomi da intossicazione acuta di alcuni importanti
antiparassitari fra i più diffusi in agricoltura:
La prevenzione deve rappresentare la norma per tutti gli operatori agricoli che
costantemente utilizzano i prodotti fitosanitari.
È importante consultare un medico per un visita di controllo, almeno una volta
all’anno anche nel caso in cui non si siano manifestati problemi di salute legati
all’uso di questi prodotti;
Infine è utile ricordare che esistono in tutta Italia Centri Antiveleno specializzati,
ai quali ci si può rivolgere per ulteriori e più dettagliati chiarimenti (vedi indirizzi
utili).
101

V.1: Intossicazioni e interventi di primo soccorso
CAP V.1
INTOSSICAZIONI E INTERVENTI DI PRIMO SOCCORSO
164) Attraverso quali vie può avvenire un’intossicazione acuta?
* A. Solamente per ingestione
* B. Attraverso la pelle, per ingestione e attraverso l`apparato respiratorio
* C. Solamente attraverso la pelle
165) Usando i prodotti fitosanitari, se capita di bagnarsi con la nube irrorante, quali precauzioni
bisogna seguire?
* A. È sufficiente cambiarsi gli indumenti protettivi
* B. Sospendere il lavoro, lavarsi accuratamente e cambiarsi gli indumenti
* C. Spogliarsi ed asciugarsi con un panno asciutto
166) Nel caso dell’insorgere di un malessere che si ritiene in qualche modo collegato con l’impiego di
prodotti fitosanitari, come è oppor tuno comportarsi?
* A. Provocare il vomito e mettersi a riposo
* B. Bere del latte e distendersi per qualche ora
* C. Rivolgersi al pronto soccorso mostrando le etichette dei prodotti utilizzati
167) Nel caso di intossicazione acuta da prodotti fitosanitari quali provvedimenti immediati occorre
adottare?
* A. Rimuovere il soggetto dalla fonte di contaminazione, spogliarlo e lavarlo con acqua o detergere la cute
con dei panni o della carta: non somministrare latte o alcolici e portare l`intossicato in ospedale
* B. Lavare l’intossicato con acqua e somministrare latte
* C. Somministrare cardiotonici
168) Cosa si deve fare nel caso di contaminazione oculare?
* A. Sciacquare gli occhi con acqua per almeno 10 minuti e recarsi al pronto soccorso
* B. Mettere il collirio
* C. Tenere gli occhi chiusi in un locale buio
169) Quali provvedimenti occorre adottare se durante i trattamenti con prodotti fitosanitari
compaiono chiazze cutanee (arrossamenti della pelle e bolle)?
* A. Il soggetto si deve allontanare dalla fonte di contaminazione e lavare accuratamente le superfici cutanee
interessate con acqua e sapone neutro
* B. Il soggetto deve cospargere accuratamente le superfici cutanee interessate con una pomata medicata
* C. Il soggetto deve lavare le parti cutanee interessate con alcool
102

PARTE VI
NOTE PER RIVENDITORI
CAPITOLO VI.1
NORME PER I RIVENDITORI
DEI PRODOTTI FITOSANITARI
OBIETTIVI
Al termine di questo capitolo sarai in grado di:
conoscere da quali rivenditori è possibile acquistare i prodotti fitosanitari
e quali sono le modalità di autorizzazione alla vendita
CONTENUTI
In questo capitolo affronterai i seguenti argomenti:
Certificato di abilitazione alla vendita dei prodotti fitosanitari
Caratteristiche minime di sicurezza dei locali adibiti al deposito ed alla
vendita
Per intraprendere l’attività di vendita e/o deposito di prodotti fitosanitari e coadiuvanti
è necessario:
ÿ il certificato di abilitazione alla vendita dei prodotti fitosanitari (art.
23 DPR 290/01) che deve essere conseguito dal titolare dell’attività
e/o dal preposto alla vendita
Il certificato di abilitazione alla vendita di prodotti fitosanitari e coadiuvanti
viene rilasciato, in Liguria, dal Sindaco del Comune di residenza, su richiesta, alle
persone che abbiano compiuto 18 anni di età, abbiano frequentato un corso di
almeno 18 ore sugli argomenti previsti dall’art. 23 del DPR 290/01 e sostenuto
successivamente, con esito favorevole, una prova teorico–pratica secondo le modalità
stabilite dal Decreto dirigenziale della Regione Liguria, Dipartimento Sanità
– Igiene Pubblica e Veterinaria., n° 1624 del 13.08.2003.
Sono esentati dal frequentare il corso e dalla prova d’esame i candidati in possesso
dei seguenti titoli di studio: laurea in scienze agrarie, scienze forestali, chimica,
medicina e chirurgia, medicina veterinaria, scienze biologiche, farmacia;
diploma di perito agrario, perito chimico, agrotecnico.
In questo caso il certificato di abilitazione viene rilasciato previa presentazione
di copia del titolo di studio, autenticata ai sensi di legge, in allegato alla domanda.
Il certificato di abilitazione ha validità quinquennale e allo scadere può essere
rinnovato con le stesse modalità previste per il rilascio.
Autorizzazione al commercio e alla vendita dei prodotti fitosanitari (art.
21 e 22 del DPR 290/01 – DGR n. 160 del 20.02.2002)
L’autorizzazione sanitaria al commercio e alla vendita di prodotti fitosanitari
viene rilasciata, in Liguria, dal Sindaco del Comune dove ha sede l’attività, previa
visita di idoneità, da parte della ASL competente per territorio, dei locali destinati
103
I prodotti fitosanitari possono
essere acquistati solo da rivenditori
autorizzati, in locali
appositamente identificati.
Per ciascun punto vendita
deve essere nominato un preposto
in possesso dell’Autorizzazione
alla vendita, che deve
gestire personalmente il locale
ed è responsabile della vendita
dei prodotti fitosanitari.
Nei locali di prodotti fitosanitari
non possono essere venduti
o stoccati generi
alimentari o mangimi.

VI.1: Norme per i rivenditori dei prodotti fitosanitari
I prodotti fitosanitari T+, T o
Xn devono essere tenuti separati
da prodotti di altre classi
e chiusi a chiave.
L’abilitazione alla vendita ha
validità di 5 anni: il rinnovo
avviene con le stesse modalità
del rilascio.
alla vendita e al deposito dei prodotti fitosanitari e previo accertamento che il
titolare dell’impresa o il preposto alla vendita sia in possesso del certificato di
abilitazione alla vendita.
Il parere relativo al riconoscimento di idoneità dei locali da parte delle competenti
strutture del Dipartimento di Prevenzione della ASL è subordinato al rilascio
del Certificato Prevenzione Incendi da parte dei Vigili del Fuoco, qualora le caratteristiche
chimico-fisiche dei prodotti in deposito e le quantità stoccate lo richiedano
(come previsto dalla Circolare 15/93).
Caratteristiche minime di sicurezza dei locali adibiti al deposito ed alla
vendita. (Circolare Ministero della Sanità 30/4/1993 n° 15)
Caratteristiche dei locali:
Devono avere una altezza non inferiore a tre metri, le pareti devono essere trattate
con pitture idrorepellenti; i pavimenti devono essere di tipo impermeabile
e privi di fessurazioni e dovranno avere pendenza sufficiente ad avviare i liquidi
versati e le acque di lavaggio verso un punto di raccolta ed impedire quindi il
convogliamento delle acque contaminate nella rete fognaria.
L’aerazione dei locali dovrà avvenire mediante finestrature che garantiscano un
sufficiente ricambio di aria; se l’aerazione naturale è insufficiente dovrà essere
garantita una aerazione forzata.
Caratteristiche degli impianti:
L’impianto elettrico deve essere, in tutti i suoi componenti, conforme a quanto
stabilito dalla normativa vigente, in particolare dovranno essere curate le protezioni
contro il contatto accidentale (“Messa a terra”).
Stoccaggio dei prodotti:
Nei locali di deposito e vendita non è ammesso lo stoccaggio di mangimi; i prodotti
classificati molto tossici, tossici o nocivi dovranno essere tenuti fisicamente
separati dagli altri in appositi locali o in appositi armadi, ambedue da tenere
chiusi a chiave.
In caso di versamenti conseguenti a rotture di confezioni lo smaltimento dei residui
deve essere effettuato nel rispetto del D. Lgs 152/2006 “Norme in materia
ambientale”.
Dotazioni da tenersi nei locali:
Per ogni addetto alla vendita ed al deposito deve essere presente una dotazione
individuale di occhiali, guanti e stivali resistenti ai prodotti chimici, grembiule o
tuta in materiale impermeabile, maschera con filtri adeguati, in particolare per
polveri e vapori organici.
Nei locali deve essere presente almeno un estintore, una cassetta di pronto soccorso,
ed un lavandino a comando non manuale; dovrà essere inoltre presente
una doccia di emergenza ed una vaschetta lava-occhi, nonché i numeri di telefono
utili per l’ emergenza.
Adempimenti relativi ai dati di vendita:
I titolari degli esercizi di vendita di prodotti fitosanitari e di coadiuvanti di prodotti
fitosanitari devono trasmettere annualmente, entro la fine di febbraio, al
Sindaco competente per territorio, quale autorità Sanitaria, le schede informative
sui dati di produzione e vendita.
Il Sindaco entro il 31 marzo deve trasmettere al Servizio Igiene Pubblica e Veterinaria
della Regione ed in copia all’Azienda USL territorialmente competente
le schede informative e l’elenco aggiornato dei soggetti autorizzati alla vendita.
104

VI.1: Norme per i rivenditori dei prodotti fitosanitari
Modulo per acquisto prodotti fitosanitari e coadiuvanti di prodotti
fitosanitari – prodotti molto tossici, tossici e nocivi
Ditta ________________________
P. IVA/C.F.____________________
(DPR n° 290/2001art. 24 comma 6°)
Generalità dell’acquirente (o ragione sociale)
Sig./Sig.ra ___________________________________________________
Indirizzo ___________________________________________________
Autorizzazione all’acquisto rilasciata da ______________________ il ________
PRODOTTI FITOSANITARI e COADIUVANTI di prodotti fitosanitari N° modulo vendita ______ *
NOME COMMERCIALE
n° di REGISTRAZIONE
Del PRODOTTO
QUANTITA’
litri o chili
105
DESTINAZIONE
agricola/commerciale
FIRMA ACQUIRENTE
__________________________________
* è lo stesso numero che poi va riportato nella sezione scarico del registro

RISPOSTE AI QUIZ
Cap. 1.1 Cap. 1.2 Cap. 2.1 Cap. 2.2 Cap. 2.3 Cap. 3.1 Cap. 3.2 Cap. 4.1 Cap. 4.2 Cap. 4.3
1 - A 11 - B 15 - B 23 - C 27 - C 39 - B 55 - C 60 - C 64 - C 80 - C
2 - C 12 - C 16 - A 24 - B 28 - A 40 - C 56 - B 61 - B 65 - B 81 - C
3 - C 13 - A 17 - A 25 - B 29 - A 41 - C 57 - B 62 - A 66 - B 82 - B
4 - B 14 - A 18 - B 26 - A 30 - A 42 - A 58 - B 63 - B 67 - B 83 - B
5 - C 19 - C 31 - B 43 - B 59 - B 68 - C
6 - C 20 - B 32 - A 44 - C 69 - C
7 - A 21 - B 33 - C 45 - C 70 - A
8 - A 22 - B 34 - C 46 - C 71 - A
9 - A 35 - A 47 - B 72 - B
106
10 - C 36 - B 48 - B 73 - B
37 - B 49 - B 74 - A
38 - B 50 - A 75 - C
51 - C 76 - C
52 - A 77 - C
53 - A 78 - C
54 - A 79 - B

Cap.4.4 Cap.4.5 Cap.4.6 Cap.4.7 Cap.4.8 Cap.4.9 Cap.4.10 Cap.5.1
84 - C 101 - B 107 - C 115 - B 132 - B 135 - C 140 - A 149 - C 154 - A 164 - B
85 - A 102 - C 108 - C 116 - A 133 - A 136 – B 141 - B 150 - A 155 - C 165 - B
86 - A 103 - B 109 - C 117 - A 134 - A 137 – A 142 - B 151 - B 156 - A 166 - C
87 - B 104 - C 110 - C 118 - C 138 – C 143 - C 152 - A 157 - C 167 - A
88 - B 105 - B 111 - C 119 - A 139 - C 144 - B 153 - C 158 - C 168 - A
89 - A 106 - B 112 - A 120 - A 145 - B 159 - A 169 - A
90 - A 113 - B 121 - A 146 - A 160 - C
91 - A 114 - A 122 - A 147 - A 161 - A
92 - A 123 - A 148 - C 162 - C
107
93 - A 124 - C 163 - B
94 - B 125 - A
95 - A 126 - B
96 - C 127 - C
97 - A 128 - B
98 - C 129 - C
99 - A 130 - C
100 - C 131 - A

APPENDICI
BIBLIOGRAFIA
Autori Vari, Guida all’uso corretto dei prodotti fitosanitari, Regione Piemonte.
Autori vari, Guida per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari, Giunta Regionale
del Veneto.
Autori Vari, Il corretto impiego dei prodotti fitosanitari. Guida al patentino per
l’acquisto dei prodotti fitosanitari in Emilia Romagna, versione 2008, Regione
Emilia Romagna.
Muccinelli Mario, Prontuario dei fitofarmaci, dodicesima edizione, Edagricole,
Bologna.
Ponti Ivan, Baffi Franco, Pollini Aldo, Schede fitopatologiche sulle avversità
delle piante ornamentali, edizioni Informatore Agrario.
Ponti Ivan, Laffi Franco, Pollini Aldo, Schede fitopatologiche sulle malattie
crittogamiche delle piante orticole, edizioni Informatore Agrario.
Ponti Ivan, Laffi Franco, Pollini Aldo, Schede fitopatologiche sui fitofagi delle
piante orticole, edizioni Informatore Agrario.
Rapparini G., Schede Fitopatologiche sui diserbanti, edizioni Informatore
Agrario.
109

GLOSSARIO
ACARICIDA: prodotto fitosanitario in grado di combattere gli acari, es. ragnetti
rossi.
ACUPRICI: prodotti privi di rame.
ADESIVANTE: sostanza coadiuvante che permette una maggiore aderenza del
prodotto fitosanitario alla superficie trattata.
ADULTICIDA: prodotto attivo contro lo stadio adulto di determinati parassiti.
AEROSOL: sospensione di un solido o di un liquido in aria o gas.
AESA o EFSA: l’Autorità europea per la sicurezza alimentare.
AFICIDA: prodotto fitosanitario in grado di combattere gli afidi.
AGROFARMACO: (vedi prodotto fitosanitario).
ANTICRITTOGAMICO: prodotto in grado di combattere funghi e batteri.
ANTIOSSIDANTE: sostanza in grado di evitare l’ossidazione del pro dotto ed il
conseguente degrado.
ASSUEFAZIONE: adattamento dei funghi, insetti o acari a determina te sostanze
attive a seguito di trattamenti ripetuti. Si crea quindi una “resistenza” a tali sostanze.
ATTIVITÀ DI UN ANTIPARASSITARIO: efficacia nociva verso i parassiti da combattere.
ATTRATTIVO: sostanza utilizzata per attrarre e quindi eliminare in numero maggiore
gli organismi nocivi.
AUSILIARI: organismi utili perché ostacolano lo sviluppo di altri organismi parassiti
delle piante.
BATTERI: organismi microscopici unicellulari che possono svilupparsi a carico di
altri organismi viventi.
BIODIVERSITÀ: tutta la variabilità genetica ed ecosistemica.
BIOREGOLATORE: sostanza che esplica una importante funzione nel ciclo biologico
delle piante e degli animali (enzima, ormone, vitamina).
BPA: buone pratiche agricole.
CAPTASPORE: strumento utilizzato per il monitoraggio delle spore di funghi
presenti nell’ambiente.
CITOTROPICO: prodotto in grado di penetrare attraverso la superficie vegetale
e diffondersi limitatamente nei tessuti circostanti.
CL50: concentrazione letale 50, concentrazione di principio attivo sufficiente ad
uccidere il 50% delle cavie di laboratorio sottoposte ad assorbimento. Viene
espressa in parti per milione se sotto forma di gas o vapore. Più è basso il valore
della CL 50, più è tossico il prodotto.
CLASSE TOSSICOLOGICA: classi in cui sono suddivisi i prodotti fitosanitari a seconda
della loro tossicità nei confronti dell’uomo e degli animali domestici.
CLOROSI: ingiallimento dei tessuti vegetali per mancanza di clorofilla.
COADIUVANTE: sostanza aggiunta al preparato commerciale che migliora
l’azione della sostanza attiva favorendone la distribuzione e la persistenza.
CODICE CER: Codice Europeo dei Rifiuti.
COFORMULANTE: sostanza che riduce la concentrazione della sostanza attiva
nel formulato commerciale.
COMBURENTE: sostanza che agisce come ossidante in una reazione di combustione.
COMPATIBILITÀ: possibilità di miscelare sostanze attive diverse senza diminuire
l’efficacia dei prodotti o provocare fenomeni di fitotossicità.
CONCIA: trattamento dei semi con agrofarmaci per proteggerli dall’attacco di
parassiti animali e vegetali.
CONDIZIONALITÀ: corretta gestione agronomica dei terreni, la salvaguardia
dell’ambiente, la salute pubblica, la salute degli animali e il loro benessere.
COPERTURA: capacità di un prodotto fitosanitario di agire solo sulla superficie
del vegetale trattato; non penetra quindi nei vegetali trattati e viene dilavato e
degradato dagli agenti atmosferici.
CRITTOGAME: funghi dannosi alle piante.
110

CUPRICI: agrofarmaci a base di rame, es. ossicloruri, solfato di rame, ecc.
DERIVA: spostamento della nube o del getto di irrorazione determinato dal
vento o da errata esecuzione (si deve ridurre al minimo tale fenomeno per evitare
dannosi inquinamenti ambientali).
DIAGNOSI: definizione della malattia attraverso i sintomi.
DISERBANTE: prodotto attivo contro le erbe infestanti.
D.L. 50: dose letale 50, quantità di principio attivo sufficiente ad uccidere il 50%
delle cavie di laboratorio sottoposte ad as sorbimento. Viene espressa in milligrammi
di principio attivo per kg di peso corporeo. Più è basso il valore della
D.L. 50, più è tossico il prodotto.
DPI: Dispositivi di Protezione Individuale.
EFSA: vedi AESA.
EMULSIONANTE: sostanza che rende possibile l’emulsione tra due liquidi che
non sono miscibili tra loro.
EMULSIONE: dispersione in un liquido sotto forma di piccolissime goccioline in
un altro non miscibile con il primo.
ENDOTERAPICI: prodotti fitosanitari che svolgono la loro azione all’interno
delle piante trattate.
ERBICIDA: prodotto fitosanitario attivo contro le erbe infestanti o malerbe.
ETICHETTA: indicazioni obbligatorie riportate sulle confezioni dei prodotti fitosanitari
quali: classe tossicologica, intervallo di sicurezza, norme di impiego, nozioni
tecnico-agronomiche e sanitarie.
FAGOREPELLENTE: sostanza che riduce negli insetti lo stimolo alla nutrizione.
FEROMONI O FERORMONI: sostanze odorose che emettono gli insetti per comunicare.
FISIOPATIE: alterazioni delle piante causate da agenti non parassitari quali il
clima (freddo, caldo, eccesso o mancanza d’acqua ecc.), carenze nutritive, ecc.
FITOFAGO: insetto che si nutre delle piante.
FITOIATRIA: studio dei prodotti fitosanitari, del loro utilizzo e dei loro effetti.
FITOPLASMA: organismo di dimensioni estremamente ridotte, visibile solo con
l’ausilio di un microscopio elettronico o mediante analisi sofisticate.
FITOREGOLATORI: composti che influenzano i processi fisiologici naturali delle
piante, es. ormoni per favorire la radicazione.
FITOTOSSICITÀ: azione dannosa di un agrofarmaco sulla pianta trattata, es.
ustione, defogliazione, ecc.
FORMULATO COMMERCIALE: prodotto che si trova in commercio e che consiste
in una miscela di sostanza attiva con gli opportuni coadiuvanti (adesivanti, bagnanti,
emulsionanti, ecc.). Le preparazioni più diffuse sono: polveri secche o bagnabili,
emulsioni concentrate, granuli, ecc.
FOTOPATIA: patologia determinata da squilibri di illuminazione.
FUMIGANTI: prodotti che distribuiti nel terreno o in ambienti chiusi danno
luogo a gas o a vapori tossici per i parassiti da combattere.
FUNGICIDA: prodotto fitosanitario attivo contro i funghi (es. peronospora,
oidio).
GEODISINFESTANTI: prodotti per la disinfestazione del terreno.
HABITAT: ambiente caratterizzato da particolari condizioni fisiche e climatiche
dove vive una data specie animale o vegetale.
IDROPATIA: patologia determinata da squilibri idrici.
IFA: filamento formato da cellule a loro volta costituenti il micelio dei funghi.
IMMUNE: condizione di un organismo per cui si trova “difeso” da determinate
malattie o sostanze tossiche.
IMPOLLINATORI: (vedi pronubi).
INCOMPATIBILITÀ: antagonismo farmacologico che impedisce la somministrazione
contemporanea di due o più prodotti.
INCUBAZIONE: intervallo di tempo che intercorre tra il contatto con l’agente
infettivo e la comparsa dei sintomi.
INOCULAZIONE: immissione nell’organismo di sostanze immunizzanti allo scopo
preventivo o sperimentale.
INTERVALLO DI SICUREZZA O TEMPO DI CARENZA: numero di giorni che
deve intercorrere tra l’ultimo trattamento e la raccolta o, per le derrate alimen-
111

tari immagazzinate, tra l’ultimo trattamento e l’immissione al consumo.
IPERPARASSITA: organismo che risulta parassita di un altro parassita.
IRRORATRICI: macchine per la distribuzione di prodotti liquidi. Si suddividono
in irroratrici a pressione, atomizzatori e nebulizzatori.
LIMACIDA: prodotto efficace nella lotta contro lumache e limacce.
LIMITE DI TOLLERANZA O RESIDUO MASSIMO TOLLERATO (LMR): quantità
massima di sostanza attiva espressa in p.p.m. che può essere presente sui vegetali
immessi sul mercato; rappresenta la quantità massima di sostanza attiva ritenuta
non dannosa alla salute del consumatore. Quantità massima di sostanza attiva,
delle sue impurezze e/o dei suoi prodotti di metabolizzazione, degradazione o
reazione che può essere tollerata nella coltura in qualsiasi momento successivo
alla raccolta.
LOTTA A CALENDARIO: tipo di lotta che prevede interventi cadenzati e ripetuti
nel tempo, senza verificare la presenza effettiva dell’organismo nocivo da controllare
e/o il verificarsi delle condizioni che ne favoriscono lo sviluppo.
LOTTA BIOLOGICA: il controllo di una specie dannosa da parte di un suo antagonista
naturale.
LOTTA BIOTECNOLOGICA: l’impiego diretto di organismi viventi o di prodotti
da essi derivati per combattere un organismo dannoso, anche con il ricorso a
processi industriali che riproducono artificialmente questi strumenti.
LOTTA GUIDATA: metodo di difesa che prevede l’uso di prodotti chimici solamente
quando gli organismi dannosi raggiungono una densità tale da provocare
un danno economico superiore al costo del trattamento.
LOTTA INTEGRATA: l’applicazione razionale di misure biologiche, biotecnologiche,
chimiche, colturali o di selezione vegetale, per limitare al minimo indispensabile
l’impiego di agrofarmaci di sintesi al fine di mantenere i parassiti a
livelli economicamente accettabili.
LOTTE OBBLIGATORIE: trattamenti fitosanitari imposti per legge per il controllo
di avversità particolarmente pericolose per il territorio.
MASS TRAPPING: cattura massale di insetti.
MESOSISTEMICO: prodotto fitosanitario in grado di penetrare e ridistribuirsi
all’interno della pianta in presenza di rugiada.
MICELIO: complesso di ife costituenti il corpo vegetativo dei funghi.
MICOSI: malattia provocata da un fungo.
MICRONIZZATO: agrofarmaco formulato in particelle di dimensioni pari a circa
un millesimo di mm (micron).
MINATRICE: larva parassita che forma gallerie nel tessuto sottoepidermico delle
foglie.
MONITORAGGIO: valutazione della presenza dei parassiti vegetali per poter
stabilire il momento opportuno per eseguire il trattamento.
MUD: Modello Unico di Dichiarazione ambientale.
NECROSI: morte dei tessuti di una pianta.
NEMATOCIDI: prodotti efficaci nella lotta contro i nematodi.
NEMATODI: animali appartenenti all’ordine dei nematelminti; hanno la forma
di vermi cilindrici; sono chiamati anche anguillule per l’aspetto simile a quello
di piccole anguille.
NEOPRENE: gomma sintetica utilizzata per confezionare indumenti protettivi.
OGM: organismi geneticamente modificati.
PAC: Politica Agricola Comune.
PATENTINO: documento che permette l’acquisto dei prodotti fitosanitari molto
tossici (T+), tossici (T) e nocivi (Xn) rilasciato dai servizi territoriali competenti.
PATOLOGIA: scienza che studia le cause e l’evoluzione delle malattie.
PERSISTENZA: proprietà di un agrofarmaco di rimanere sul vegetale trattato
per un periodo più lungo del normale.
PH: parametro che indica la concentrazione degli ioni idrogeno in una soluzione.
Questo permette di definire l’acidità, l’alcalinità e neutralità di una soluzione;
per esempio l’acqua distillata presenta un pH 7 (neutralità), una soluzione acida
presenta valori del pH compresi da 1 a 7, una soluzione basica presenta valori
compresi da 7 a 14.
PIRODISERBO: tecnica di diserbo che utilizza le alte temperature. Le piante trat-
112

tate non vengono bruciate ma “lessate” e muoiono dopo pochi giorni dal trattamento.
PPM: parti per milione.
PPO: prodotti per piante ornamentali.
PRINCIPIO ATTIVO: vedi sostanza attiva.
PRODOTTI FITOSANITARI: le sostanze attive ed i preparati contenenti una o
più sostanze attive, destinati a: proteggere i vegetali o i prodotti vegetali, da
tutti gli organismi nocivi o a prevenirne gli effetti, favorire o regolare i processi
vitali dei vegetali con esclusione dei fertilizzanti, conservare i prodotti vegetali
con esclusione dei conservanti alimentari., eliminare le piante indesiderate, eliminare
parte di vegetali, frenare o evitare il loro indesiderato accrescimento.
PRODOTTO COMMERCIALE: (chiamato preparato o formulato commerciale),
la confezione che si acquista e si utilizza sulle colture; è una miscela di tre sostanze
(sostanza attiva, coadiuvante e coformulante).
PROFILASSI: provvedimenti che si attuano per prevenire la diffusione di malattie.
PROGNOSI: previsione sull’evoluzione futura della malattia.
PRONUBI: insetti impollinatori, cioè che trasportano il polline da un fiore all’altro
permettendo l’impollinazione e la conseguente formazione del frutto. Tra
questi i più importanti sono le api.
PROPELLENTE: materiale combustibile che facilita la distribuzione per aerosol.
PUR: poliuretano.
PVC: polivinilcloruro.
REPELLENTI: prodotti con caratteristiche particolari (odore, colore, effetto meccanico,
ecc.) in grado di respingere determinati parassiti.
RESIDUO: la quantità di sostanza attiva, delle sue impurezze e/o dei suoi prodotti
di metabolizzazione, degradazione o reazione presenti in qualsiasi substrato
(suolo, acqua, vegetali, alimenti).
RESISTENZA: diminuzione della sensibilità verso una certa sostanza attiva da
parte di particolari parassiti che acquisiscono modifi cazioni di tipo genetico diventando
infine ereditarie.
RODENTICIDI: prodotti efficaci nella lotta contro i roditori (topi, ratti, ecc.).
SAPROFITA: organismo vegetale che si nutre di sostanze organiche in decomposizione.
SDS: scheda di sicurezza degli agrofarmaci.
SELETTIVITÀ: spettro di azione dei prodotti fitosanitari intesa come efficacia
solo contro determinati organismi parassiti e non verso altri organismi che non
risultano dannosi.
SINERGISMO: incremento di attività di due o più sostanze usate insieme che supera
l’effetto dei prodotti presi singolarmente.
SISTEMICO: agrofarmaco in grado di penetrare e di essere traslocato all’interno
dei tessuti vegetali.
SOGLIA D’INTERVENTO: livello di presenza del parassita al di sotto del quale
non risulta economicamente conveniente l’esecuzione di un trattamento.
SOLARIZZAZIONE: pratica che permette la sterilizzazione del terreno utilizzando
l’energia solare.
SOSTANZA ATTIVA: è la parte del prodotto fitosanitario che serve a combattere
l’avversità, chiamata in precedenza principio attivo.
SPETTRO D’AZIONE: (riferito ad un agrofarmaco) è l’insieme di parassiti che
vengono colpiti da una certa sostanza attiva.
TEMPO DI CARENZA: vedi intervallo di sicurezza.
TEMPO DI RIENTRO: è il periodo di tempo che bisogna lasciar intercorrere prima
di poter tornare nell’area trattata.
TOSSICITÀ DEI PRODOTTI FITOSANITARI: azione dannosa esercitata dai prodotti
fitosanitari sull’uomo o sugli animali. Si suddivide in acuta e cronica. La
tossicità acuta si manifesta entro breve tempo dall’assunzione della sostanza
attiva per ingestione, inalazione o contatto; essa determina la manifestazione
di sintomi più evidenti. La tossicità cronica si manifesta dopo un certo tempo a
seguito dell’assunzione ripetuta di dosi minime, di per sé non nocive, della sostanza
attiva.
113

TRANSLAMINARI: prodotti in grado di essere trasferiti all’interno dei tessuti da
una pagina fogliare all’altra.
TRAPPOLA ALIMENTARE: dispositivo atto, attraverso esche alimentari, alla cattura
di organismi.
TRAPPOLA CROMOTROPICA: dispositivo atto alla cattura di organismi attraverso
l’utilizzo di determinati colori.
TRAPPOLA SESSUALE: dispositivo atto alla cattura di organismi uti lizzando specifiche
sostanze attrattive.
TRASLOCAZIONE: proprietà dei prodotti fitosanitari sistemici di essere assorbiti
dai tessuti vegetali e di trasferirsi nelle diverse parti della pianta tramite la circolazione
linfatica.
ULTRABASSOVOLUME: modalità di somministrazione che permette una distribuzione
di piccole quantità del prodotto in grandi aree.
VETTORI: organismi che trasmettono infezioni (es. gli afidi sono vettori di virus).
VIRULENZA: capacità di un agente infettivo di produrre uno stato di malattia.
VIRUS: entità infettive molto piccole, visibili solo al microscopio elettronico, responsabili
di patologie chiamate virosi
XILOFAGO: insetto che trae nutrimento dal legno.
114

RIFERIMENTI LEGISLATIVI
R. D. 9/11/1927 n. 147 Approvazione del regolamento speciale per l’impiego
dei gas tossici.
D. M. 6/2/1935 Approvazione del prospetto contenente l’elenco dei gas tossici
riconosciuti ai sensi del regolamento n. 147 del 9/11/1927.
LEGGE n. 283 del 30/4/1962 e successive modificazioni, sulla tutela igienica
degli alimenti e delle bevande.
D. P. R. n. 1255 del 3/8/1968 Approvazione del regolamento concer nente la disciplina
della produzione, del commercio e della ven dita dei fitofarmaci e dei
prodotti fitosanitari delle derrate alimen tari immagazzinate.
CIRCOLARE MINISTERIALE del 19/7/1984 Misure di protezione sull’impiego
dei prodotti fitosanitari comunque applicati – attività di prevenzione.
CIRCOLARE 17/3/1987 n. 12 Istituzione del “quaderno di campagna”.
ORDINANZA 30/10/1987 n. 462 Proroga decorrenza dell’istituzione del “quaderno
di campagna”.
D. P. R. n. 223 del 24/5/1988 relativo alla classificazione etichet tatura ed imballaggio
degli antiparassitari.
DECRETO 02/08/1990 n. 258 del Ministero della Sanità Regolamento per
l’adeguamento dei presidi sanitari alle norme sulla classificazione, imballaggio
ed etichettatura dei preparati pericolosi (antiparassitari), ai sensi degli articoli 7
e 10 del D.P.R. 223 del 24/05/1988.
CIRCOLARE del 03/09/1990 n. 20 del Ministero della Sanità Aspetti applicativi
delle norme vigenti in materia di registrazione dei presidi sanitari.
CIRCOLARE DEL MINISTERO DELLA SANITÀ n. 15 del 30 APRILE 1993 Caratteristiche
minime di sicurezza dei locali adibiti al deposito ed alla vendita di
presidi sanitari.
DECRETO LEGISLATIVO 17/03/1995 n. 194 Attuazione della direttiva
91/414/CEE in materia di immissione in commercio di prodotti fitosanitari.
CIRCOLARE 10/06/1995 n. 17 DEL MINISTERO DELLA SANITÀ Aspetti applicativi
delle nuove norme in materia di autorizzazione di prodotti fitosanitari: il
decreto legislativo 17/03/1995 n. 194, di attuazione della direttiva 91/414/CEE, e
successive modifiche ed integrazioni.
DECRETO 09/06/1997 DEL MINISTERO DELLA SANITÀ Adozione del piano di
controllo ufficiale su commercio ed impiego dei prodotti fitosanitari.
CIRCOLARE 15/04/1999 n. 7 DEL MINISTERO DELLA SANITÀ Immissione in
commercio di prodotti fitosanitari destinati al trattamento delle piante ornamentali
e dei fiori da balcone, da appartamento e da giardino domestico, già disciplinati
come presidi medico-chirurgici.
DECRETO PRESIDENTE della REPUBBLICA n. 290 del 23 aprile 2001 Regolamento
di semplificazione dei procedimenti di autorizzazione alla produzione,
alla immissione in commercio e alla vendita di prodotti fitosanitari e relativi coadiuvanti
(n. 46, allegato 1, legge n. 59/1997).
CIRCOLARE n. 32469 del 30/10/2002 DEL MINISTERO DELLE POLITICHE
AGRICOLE E FORESTALI Modalità applicative dell’art. 42 del D.P.R. 23/04/2001,
n. 290, relativo ai dati di produzione, esportazione, vendita ed utilizzo di prodotti
fitosanitari e coadiuvanti di prodotti fitosanitari.
DECRETO LEGISLATIVO n. 65 del 14 marzo 2003 Attuazione delle direttive
1999/45/CE e 2001/60/CE relative alla classificazione, all’imballaggio e all’etichettatura
dei preparati pericolosi.
DECRETO DEL MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI 15 dicembre
2005 Disciplina del regime di condizionalità dei pagamenti diretti della
PAC e abrogazione del decreto ministeriale 13 dicembre 2004 e successive modifiche
e integrazioni.
DECRETO LEGISLATIVO n. 152 del 03/04/2006 Norme in materia ambientale
(allegato D, parte IV) e successive integrazioni.
DECRETO DEL MINISTERO DELL’AMBIENTE del 2 maggio 2006 Istituzione
dell’elenco dei rifiuti, emanato in attuazione del D. lgs 152/2006, allegato A.
DECRETO LEGISLATIVO n. 284 del 08/11/2006 Disposizioni correttive e integrative
del decreto legislativo 3 aprile 2006, n. 152, recante norme in materia
ambientale.
DECRETO LEGISLATIVO n. 4 del 16/01/2008 Ulteriori disposizioni correttive ed
integrative del decreto legislativo 3 aprile 2006, n. 152, recante norme in materia
ambientale.
115

DECRETO LEGISLATIVO n. 81 del 9 aprile 2008 Attuazione dell’articolo 1 della
legge 3 agosto 2007, n. 123, in materia di tutela della salute e della sicurezza nei
luoghi di lavoro.
LEGGE n. 205 DEL 30/12/2008 Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge
3 novembre 2008, n. 171, recante misure urgenti per il rilancio competitivo
del settore agroalimentare.
LEGGE REGIONALE n. 37/76 Interventi per lo sviluppo della cooperazione in
agricoltura.
REGOLAMENTO REGIONALE del 18/3/1987 n. 1 Divieto di eseguire trattamenti
antiparassitari durante il periodo della fioritura.
LEGGE REGIONALE n. 13/90 Disciplina dei servizi di sviluppo agricolo.
LEGGE REGIONALE n. 5/94 Norme ed interventi per ridurre l’uso delle sostanze
di sintesi in agricoltura e disciplina dell’agricoltura biologica.
LEGGE REGIONALE del 06/12/1999 n. 36 Interventi per la valorizzazione e la
promozione dell’agricoltura di qualità e norme sul metodo di produzione biologico.
DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA REGIONALE n. 1383 del 23/11/2001 accordo
di programma per la gestione dei rifiuti agricoli.
DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA REGIONALE n. 160 del 20/02/2002 Individuazione
dell’autorità Sanitaria competente per il rilascio di autorizzazione al
commercio e alla vendita di prodotti fitosanitari e di coadiuvanti di prodotti fitosanitari.
Ex D.P.R. 290/2001.
DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA REGIONALE n. 547 del 23.05.2008 Piano
Regionale dei Controlli integrati in materia di sicurezza alimentare 2007-2010.
DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA REGIONALE n. 1789 del 22/12/2008 Approvazione
degli impegni applicabili nella Regione Liguria ai sensi dell’art. 2 del
D.M. 21 dicembre 2006 e s.m. e i. relativo all’attuazione della condizionalità in
agricoltura per l’anno 2009.
DECRETO DEL DIRETTORE GENERALE n. 81 del 05/03/2009 Modulistica registro
di campagna.
REGOLAMENTO DELLA COMMISSIONE (CE) n. 2557/2001 del 28 dicembre
2001 che modifica l’allegato V del regolamento (CEE) n. 259/93 del Consiglio relativo
alla sorveglianza e al controllo delle spedizioni di rifiuti all’interno della
Comunità europea, nonché in entrata e in uscita dal suo territorio.
REGOLAMENTO (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del
29 aprile 2004, sull’igiene dei prodotti alimentari.
REGOLAMENTO (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del
29 aprile 2004, che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti
di origine animale.
REGOLAMENTO (CE) n. 854/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del
29 aprile 2004, che stabilisce norme specifiche per l’organizzazione di controlli
ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano.
REGOLAMENTO (CE) n. 882/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del
29 aprile 2004, relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla
normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere
degli animali.
REGOLAMENTO (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio, del
23 febbraio 2005, concernente i livelli massimi di residui di antiparassitari nei o
sui prodotti alimentari e mangimi di origine vegetale e animale e che modifica
la direttiva 91/414/CEE del Consiglio Testo rilevante ai fini del SEE.
REGOLAMENTO (CE) n. 1991/2006 DEL CONSIGLIO del 21 dicembre 2006
che modifica il regolamento (CEE) n. 2092/91 relativo al metodo di produzione
biologico di prodotti agricoli e all’indicazione di tale metodo sui prodotti agricoli
e sulle derrate alimentari.
REGOLAMENTO (CE) n. 834/2007 DEL CONSIGLIO del 28 giugno 2007 relativo
alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici e che
abroga il regolamento (CEE) n. 2092/91.
REGOLAMENTO (CE) n. 1107/2009 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CON-
SIGLIO del 21 ottobre 2009 relativo all’immissione sul mercato dei prodotti fitosanitari
e che abroga le direttive del Consiglio 79/117/CEE e 91/414/CEE.
116

INDIRIZZI UTILI
CENTRI ANTIVELENI in Liguria e zone limitrofe
CENTRO ANTIVELENI Ospedale San Martino
Viale Benedetto XV, 16132 GENOVA
Tel 010-352808
SERVIZIO ANTIVELENI
Servizio di Pronto Soccorso, Accettazione e Osservazione
Istituto Scientifico “G. Gaslini”
Largo G. Gaslini 5, 16147 GENOVA
Tel 010-56361
Tel 010-3760603
CENTRO ANTIVELENI Ospedale Civile Sant’Andrea
Via Vittorio Veneto 197, 00191 LA SPEZIA
Tel 0187-533296
CENTRO ANTIVELENI Ospedale Niguarda Ca’ Granda
Piazza Ospedale Maggiore, 20162 MILANO
Tel 02-66101029
CENTRO NAZIONALE DI INFORMAZIONE TOSSICOLOGICA
FONDAZIONE SALVATORE MAUGERI
Clinica del Lavoro e della Riabilitazione I.R.C.C.S.
Via S. Boezio, 26, 27100 PAVIA
Tel 0382-24444
CENTRO ANTIVELENI Istituto Anestesia e Rianimazione
II Cattedra di Anestesia e Rianimazione
Corso A.M. Dogliotti 14, 10126 TORINO
Tel 011-6637637
CENTRO ANTIVELENI Ospedale Maggiore
Largo Bartolo Nigrisoli 2, 40133 BOLOGNA
Tel 051-333333
SERVIZIO AUTONOMO DI TOSSICOLOGIA
USL 10 D/Università degli Studi di Firenze
Viale Pieraccini 17, 50134 FIRENZE
Tel 055-4277238
UFFICI TECNICI AGRICOLI in Liguria
Servizio Coordinamento Ispettorati Agrari
Servizio Fitosanitario Regionale - sede di Genova
Via Bixio 6, 16122 GENOVA
Tel 010 5484090
Fax 010 5488296
Servizio Fitosanitario Regionale - sede di Sanremo
Via Quinto Mansuino 12, 18038 SANREMO (IM)
Tel 0184 5151065,
Fax 0184 51518077
117

Ispettorato di Genova
Viale Brigate Partigiane 2, VII piano, 16129 GENOVA
Tel 010 54851 – 010 5484515
Fax 010 5484400
Ispettorato di Imperia
Viale Matteotti 50, 18100 IMPERIA
Tel 0183 297999
Fax 0183 296489
Ispettorato La Spezia (recapito Servizio fitosanitario)
Via Crispi 21, 19100 LA SPEZIA
Tel 0187 770441
Fax 0187 21157
Ispettorato di Savona (recapito Servizio fitosanitario)
Via Bazzino 9, 17100 SAVONA
Tel 019 805823
Fax 019 801304
Laboratorio regionale di analisi dei terreni e delle acque
Loc. Pallodola, 19038 SARZANA (SP)
Tel 0187 27871
Fax 0187 278785
Centro di agrometeorologia applicata regionale
Loc. Pallodola, 19038 SARZANA (SP)
Tel 0187 27871
Fax 0187 278785
Laboratorio regionale di analisi fitopatologia
Loc. Pallodola, 19038 SARZANA (SP)
Tel 0187.27871
Fax 0187.278785
Centro Regionale di Sperimentazione ed Assistenza Agricola
Regione Rollo 98, 17031 ALBENGA (SV)
Tel 0182 554949
Fax 0182 50712
Centro Regionale Servizi per la Floricoltura
c/o Mercato dei Fiori di Sanremo Via Q. Mansuino12, 18038 SANREMO (IM)
Tel 0184 5151055-56-58
Fax 0184 5151075
Istituto Regionale per la Floricoltura
Viale Carducci Giosué 14, 18038 SANREMO (IM)
Tel 0184 535149
Confederazione italiana agricoltori (cia) sezione regionale
Via Colombo 15/5, 16121 GENOVA
Tel 010 5702604
Fax 010 594824
Federazione regionale agricoltori della liguria (confagricoltura)
Via T. Invrea 11/10, 16129 GENOVA
Tel 010 5531884
Fax 010 5709404
Federazione Regionale Coldiretti Liguria
Via XX Settembre 21/5, 16121 GENOVA
Tel 010 560115
Fax 010 5302671
118

LINK UTILI
www.agriligurianet.it: Partendo da questo sito e seguendo il percorso: Attività
regionali/Strumenti e Centri Servizi, si arriva ai seguenti servizi e laboratori: Centro
Servizi per la Floricoltura (Sanremo); Laboratorio Analisi dei Terreni (Sarzana),
Laboratorio Regionale di Fitopatologia (Sarzana)
www.regione.liguria.it
www.liguriainformasalute.it
www.ambienteliguria.it
www.fitofarmaci.asl1.liguria.it
www.arpal.org
sito del centro regionale di sperimentazione ed assistenza agricola:
http://www.sv.camcom.it/IT/Page/t02/view_html?idp=41
sito dell’Istituto Regionale per la Floricoltura di Sanremo: www.regflor.it
http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/public/index.cfm
http://ec.europa.eu/food/efsa_it.htm
http://ec.europa.eu/food/plant/protection/pesticides/index_en.htm
http://www.wto.org/english/tratop_e/sps_e/sps_e.htm
www.politicheagricole.it
www.ministerosalute.it
www.minambiente.it
www.ispesl.it;
www.eppo.org
www.sian.it/Fitovis/
www.ispave.it
119

Finito di stampare
nel mese di febbraio 2010
presso la Microart’s S.p.A. - Recco (Genova)