La pecora bergamasca. Storia e presente di una razza ... - Ruralpini

La presenza delle pecore non è sempre considerata favorevolmente dai malgari. Da
un punto di vista tecnico, però, se il gregge ovino è sorvegliato e gestito con
attenzione, spostandolo frequentemente, evitandone la discesa anticipata sui pascoli
riservati ai bovini ed evitando le soste prolungate in zone ristrette, la presenza di
pecore sugli alpeggi può risultare positiva ai fini del mantenimento della qualità del
cotico erboso. In particolare gli ovini, una volta che i bovini hanno abbandonato
l’alpe, devono essere fatti pascolare sui residui non consumati dai bovini per il tempo
sufficiente ad esercitare una conveniente “pulizia”. La capacità dell’ovino di
utilizzare erbe dure, recidendo gli steli ad una ridotta distanza dal suolo, è utile al
miglioramento dei pascoli degradati a seguito di carichi di bestiame bovino
insufficienti e/o di sistemi di pascolo libero che non consentono l’uniforme utilizzo
delle superfici. L’effetto del pascolo ovino determina 1) contenimento di essenze
poco appetite dai bovini che tendono ad una forte copertura delle superfici a pascolo
a scapito delle migliori foraggere; 2) apporto di azoto con le deiezioni su superfici
poco o nulla fertilizzate dai bovini, 3) rottura con l’unghiello del cotico con
conseguente arieggiamento del terreno e rottura delle dense formazioni di cervino
(Nardus stricta) o altre essenze scarsamente appetite dai bovini. Se l’azione del
pascolo ovino tende a ridurre le superfici “magre”, migliorando la composizione del
cotico, bisogna anche ricordare che la sosta prolungata in alcune aree (per il riposo
notturno e l’abbeverata) determina lo sviluppo di una flora ammoniacale
(caratterizzata dalla presenza di Rumex ssp. Senecio ssp. Aconitus napellus, Urtica
dioica) di nessun valore foraggero e potenzialmente dannosa per l’eccessivo
assorbimento di elementi azotati dal terreno. Tale inconveniente è legato al mancato o
non sufficientemente spostamento delle “mandre” (aree di riposo del gregge), vuoi
per incuria o per oggettiva scarsità di località adatte .
FIGURA 19 (Fotocolor 49/50 Foppa)
Fig. 19 : riposo delle pecore su superficie infestata da Rumex (foto Foppa).
Dopo l’alpeggio e l’eventuale permanenza sui maggenghi il gregge si sofferma per un
periodo abbastanza breve nei paesi di origine dei pastori (Parre, Clusone, Rovetta e
altri della Valseriana. Tale sosta è più breve che nel passato anche perché le
possibilità di pascolo nei fondovalle e sugli altipiani (sui “pascoli di casa”) si sono
ridotte in relazione ad una espansione degli insediamenti residenziali e produttivi
spesso disordinata e poco attenta alle esigenze della produzione agrozootecnica.
Giusto il tempo necessario per la tosa e l’esecuzione dei trattamenti sanitari e si
riparte. Qualche anno fa era stato realizzato a Clusone un moderno impianto per
l’effettuazione dei bagni a base di prodotti contro i parassiti della cute; purtroppo
l’applicazione delle norme in materia di trattamento delle acque reflue ha determinato
la cessazione di questa attività. Si pensa, però, di riutilizzare le strutture esistenti al
servizio delle greggi in transito.