La pecora bergamasca. Storia e presente di una razza ... - Ruralpini

Nonostante la severità della Grida essa non risultò probabilmente efficace se
quarant’anni dopo, il 4 giugno 1723, dovette essere emanata una “speciale legge” che
proibiva a chiunque di “tener pecore” in quella provincia. Ma alla fine del secolo, il
30 luglio 1795, “in seguito alle lamentele dei proprietari di Casalmaggiore,
considerato che l’editto del 1775 non veniva rispettato” il Governatore della
Lombardia Austriaca emanava un ulteriore provvedimento particolare che
richiamando quello del 1723 ristabiliva per la Provincia casalasca un nuovo bando
per le pecore. Il provvedimento del 1795 è interessante perché mette in evidenza
l’importanza della carne di castrato per l’alimentazione del tempo. I “pecorai”
dovevano “sortir gli animali” dal casalasco entro 15 giorni mentre potevano
introdurre pecore solo i proprietari sui loro fondi (previa notifica) e i macellai “perché
non venga a mancare per li bisogni del popolo la carne de’ castrati”. Le motivazioni
addotte dai proprietari terrieri di Casalmaggiore fanno appello alla particolare
situazione della zona “(…) non vi sono Prati che bastino à far fieno al mantenimento
de bestiami necessarij al lavorerio della Campagna”, lamentano che non vi siano
terreni adatti al pascolo “… la nostra Provincia non ha boschi, né Zerbi, né
Brughiera”, accusano i piccoli proprietari di rilasciare terre ai pastori che col pretesto
di pascolare le pecore “dietro i fossi e gli Argini” le introducono clandestinamente
sopra altrui beni. Vediamo qui che ora sono i grossi proprietari terrieri, impegnati
nella realizzazione di forme di agricoltura intensiva, che vogliono escludere il
pascolo ovino mentre la piccola proprietà ne ricava dei vantaggi (concime, piccole
quantità di lana e di carne) probabilmente importanti nell’ambito di un’agricoltura
non specializzata di sussistenza.
Sempre all’inizio del ‘700 “grida particolari” per bandire il pascolo ovino da
determinati territori sono emesse in numerose località 1 tra cui a Oleggio (No) nel
1711, a Tortona nel 1717 (a seguito di un esposto dei Domenicani del convento di
S.Marzano), a Salvirola (Cr) nel 1721, a Grumello (Cr) nel 1741, nella zona a Nord di
Milano (Niguarda, Affori, Bresso, Bruzzano e Cormano) nel 1747, a Rovescala (Pv)
nel 1765. A Inveruno (Mi) (1764), ad Inzago (Mi), Mariano (Co). Anche a
Caravaggio si verifica una forte opposizione al pascolo ovino e il Governatore
Principe Lobkowitz emana un apposito provvedimento, datato 14 marzo 1744, nel
quale premettendo che:
“Avendoci rappresentato li Regenti della Comunità di Caravaggio l’abuso introdotto
massimamente dai pecorai di far pascere le loro pecore supra i beni di quel territorio
contro la volontà con grave danno dei Padroni di essi supplicato dell’opportuno riparo
(…) ordiniamo espressamente comandiamo che niuna persona di qualsivoglia stato,
grado e condizione come pure li Pecorai ardiscano danneggiare le Vigne Campi Prati
Boschi o Brughiere del suo Territorio (…) con permettere il pascolo delle Pecore od
altre Bestie sopra de’ medesimi contro la volontà de’ Compossessori”
Il provvedimento stabilisce la multa di soldi 10 per persona e 5 per ogni pecora e
“rispetto a quelli che con parole ingiuriose o fatti per causa dipendente da questa
1 L’elenco non pretende di essere esaustivo.