La pecora bergamasca. Storia e presente di una razza ... - Ruralpini

tanto che l’allevamento transumante continuò a basarsi sull’utilizzo del pascolo e che
la presenza delle cassine e delle scorte di fieno non cominciarono a caratterizzare
l’allevamento bovino come semipermanente non vi sia stata una netta distinzione tra
allevatori di bovini e di ovini. La prova verrebbe fornita da un documento del 1439 in
cui si parla di tre “pergamaschi” soliti risiedere nelle possessioni di Visano di Pietro
Visconti. Uno di essi aveva 48 vacche, un altro 60, il terzo 45 più 80 pecore.
Nella possessione di Portalbera del Vescovo di Pavia nel 1453 alla morte del vescovo
l’inviato ducale rinvenì “circa tremila fassi (oltre 2200 q.li!)de feno ben ordinato e
affassonato e misso soto le cassine belle e apte, el quale feno me pare sia promisso ad
alcuni malgari …”. A Gerenzano, nel 1527 vari bergamini dovevano pagare al
commendatario dell’abbazia di S.Pietro in Ciel d’Oro lire 438 per 480 fassi di fieno;
in queste possessioni si stabiliva che i fittabili fossero obbligati a far pascolare il
bestiame dei malgari sui prati e sui pascoli della possessione stessa. In altre
possessioni vicino a Belgioioso nel 1492 i fittabili dovevano consegnare oltre
all’affitto determinate quantità e di formaggio prodotto dai malgari segno che la
presenza dei bergamaschi e il rapporto con i conduttori delle aziende si andavano
stabilizzando. Un’intensa attività di vendita di fieno ai bergamaschi è segnalata anche
in altre località. Nel 1537 in una lista di 68 “bergamaschi tra forestieri e pavesi” per
52 è indicato il possesso di vacche (in totale 3.032), per sedici non si indica il
bestiame allevato e solo in un caso il bergamasco è espressamente indicato come
“pecoraio forestiero”.
E’ evidente che nel XVI l’importanza delle vacche da latte sia diventata preminente
in alcune zone più avanzate della “bassa”; ciò non toglie che anche la pastorizia
alpino-padana, in analogia con quanto noto attraverso l’ampia documentazione sulla
transumanza appenninica, abbia continuato a crescere di importanza per raggiungere
un culmine nell’età d’oro del XVII secolo. Il restringersi degli spazi utilizzabili per il
pascolo e l’aumento delle greggi transumanti causarono a partire dal ‘500, ma ancor
più nel ‘600, crescenti conflitti di cui rimane amplissima testimonianza. Le risposte
delle autorità furono contraddittorie, ma probabilmente, al di là delle carenze politicoamministrative
delle autorità pubbliche, non era facile affrontare un conflitto di
interessi che, come vedremo, aveva diversi risvolti e coinvolgeva grossi interessi
economici e persino i rapporti tra gli Stati assumendo grande rilievo politico. Lungi
dal poter essere interpretato come un semplice scontro tra “poveri” pastori sempre più
al margine delle attività economiche e l’agricoltura in generale, il conflitto intorno
alla transumanza vede spesso schierati dalla parte della pastorizia i Principi, i grossi
proprietari terrieri, le comunità rurali.