La pecora bergamasca. Storia e presente di una razza ... - Ruralpini

Lo sviluppo della transumanza a lungo raggio 1
La fase successiva della transumanza, che si afferma a partire dalla metà del XII
secolo, rappresenta quella forma di transumanza a lungo raggio che caratterizzerà la
pastorizia bergamasca fino ad oggi. Gli alpeggi a quest’epoca sono già
prevalentemente utilizzati dalle comunità locali, raramente da signori laici. Il vescovo
conserva dei diritti che fruttano rendite più o meno elevate, ma raramente mantiene la
piena proprietà degli alpeggi; dove questo accade concede gli alpeggi in affitto come
faranno sempre più frequentemente anche i signori laici nel corso del secolo e di
quello successivo. Normalmente le comunità alpeggiano solo bestiame proprio ma, a
volte, sono ammessi anche capi forestieri a fronte di tasse e spesso della decima.
Tutta la superficie utilizzabile nel XII è già sfruttata e gli alpeggi, i cui confini
vengono delimitati anche materialmente, sono caricati con una quantità di bestiame
probabilmente uguale a quella della fine del ‘500 (al culmine dello sviluppo della
pastorizia bergamasca e camuna). Nei secoli successivi l’espansione dell’allevamento
poté essere realizzata solo allargando al Trentino, al Piemonte, alla Valtellina e alla
Svizzera l’area dei pascoli estivi anche perché, nel frattempo, sugli alpeggi
bergamaschi venne aumentando il numero dei bovini che in inverno potevano trovare
crescente accoglienza, grazie allo sviluppo delle coltivazioni foraggere, presso le
stalle della Bassa.
Parallelamente e in stretta connessione con lo sviluppo della pastorizia transumante,
alla fine del XII secolo, si moltiplicano i mulini a follone (segnalati a Gorle, Albino,
Vertova). Intorno alla transumanza si sviluppò anche una serie di attività artigianali di
traffici che vanno dalla vendita di pelli, formaggi, bestiame ai prestiti. Essi
consentono ai montanari di acquisire una qualificazione che consentirà loro di
inserirsi già nel XIII a Brescia e in modo massiccio nel XIV secolo ancora a Brescia
ma anche nel milanese e nel pavese dove i “pergamaschi” rappresenteranno un
elemento importante per gli sviluppi dell’agricoltura della “bassa” (ROVEDA, 1988).
Per quanto riguarda l’emigrazione a breve raggio sappiamo che, a partire dal XIII
secolo i montanari legati alla transumanza si insediarono anche nei vari borghi del
piano fino a Crema creando “colonie” che restarono in rapporto ancora per lungo
tempo con la transumanza. L’abilità commerciale degli imprenditori della
transumanza era legata alla necessità di manovrare denaro e di ragionare in termini
finanziari. I pastori contrattavano prestiti alla partenza per le zone di svernamento,
vendevano bestiame, contrattavano soccide. Queste operazioni venivano eseguite
durante le diverse tappe del percorso e hanno consentito di ricostruire i percorsi stessi
grazie alle tracce lasciate nei contratti. . A settembre il gregge scendeva dall’alpeggio
e sostava sui prati falciabili dei maggenghi. L’ultima parte di settembre e ottobre
erano trascorse su prati e campi di fondovalle che erano a quest’epoca aperti al
pascolo. TIRABOSCHI (1882) riferisce che lo statuto di Leffe, consentiva il pascolo
ovino da S.Michele al primo di marzo e cita il proverbio “a S.Martino l’erba è
dell’agnellino” che ricorda questa radicata consuetudine. Verso l’epoca della festa dei
1 anche questo paragrafo si basa prevalentemente su. Menan (1993)