La pecora bergamasca. Storia e presente di una razza ... - Ruralpini

importanza e sicuramente innovativa (MENAN, 1993). Si conosce ben poco, invece,
dei monasteri bresciani anche se probabilmente i possedimenti di quelli di Provaglio
e di Rodengo ben si prestavano alla transumanza ovina. In quest’epoca (fine del XI,
inizio del XII secolo) l’autorità comunale era ancora in fase di consolidamento e di
estensione a più vasti ambiti territoriali ed era ancora impensabile un trasferimento
delle greggi a lunga distanza (MENAN, 1993). Solo la presenza di grandi proprietà
estese dalla zona collinare ancora largamente incolta (baricentro della transumanza) e
alle basse valli poteva assicurare il controllo dello spostamento stagionale degli ovini
in condizioni di sicurezza. I monasteri della bassa pianura bergamasca si limitavano a
riscuotere i diritti signorili di pascolo (herbaticum)(MENAN, 1993). Quanto ai
cistercensi, cui è stato attribuito un ruolo molto importante nelle trasformazioni
agricole del XII secolo, non solo per le opere di bonifica, ma anche nello
sfruttamento di immensi patrimoni fondiari di terre incolte con le tecniche della
grande pastorizia transumante (SERENI, 1972), pare che in Lombardia il loro ruolo si
sia limitato all’allevamento ovino stanziale presso le loro grandi proprietà della bassa
pianura. Ciò a differenza del Piemonte dove questo ordine ha avuto un ruolo
importante nell’organizzazione della transumanza ovina potenziando con lo sviluppo
dell’irrigazione le disponibilità di foraggio per le greggi che discendevano dalle Alpi
(COMBA,1985). In Lombardia l’allevamento ovino era sicuramente praticato dai
Cistercensi nelle grandi possessioni ancora solo in parte bonificate come dimostra la
presenza di un mulino a follone 1 presso l’abbazia di Chiaravalle Milanese.
L’interesse dei cistercensi lombardi era però rivolto prevalentemente ai boschi e alle
coltivazioni (COMBA, 1985) . Gli allevamenti cistercensi come quelli delle numerose
grangie Umiliate nei pressi di Milano (Monluè, Costellazzo, Lonate, Selvanesco,
Viboldone e Mirasole) potevano disporre di vasti pascoli (BARBIERI, 1974) decaddero
rapidamente con la sparizione dal mercato milanese della lana della lana nostrana nel
XIII secolo e con l'ampliamento dell’irrigazione e pertanto non ebbero
quell’importanza per la storia dell’allevamento ovino lombardo che ebbero invece i
monasteri bergamaschi. Relativamente a questi ultimi disponiamo fortunatamente di
una serie di informazioni riportate dal MENAN, 1993; sappiamo innanzitutto che i
greggi erano composti da diverse centinaia di capi (500 o più capi). Il monastero di
S.Giacomo di Pontida possedeva in Val S.Martino vaste estensioni di boschi ed
incolti, ma anche terre in Brianza e a Medolago. Grazie all’acquisizione di alpeggi in
media Valle Brembana e Vallimagna (Fuipiano) i Cluniacensi di Pontida riuscirono a
disporre dei rari alpeggi veri e propri (da 1.000 a 1.500-1.800 m) facilmente
raggiungibili dal piano. Nel XII entrarono anche in possesso di vasti pascoli della
Carpendasca sul Serio, di una piccola proprietà a Montanaso Lombardo sulle rive
dell’Adda mentre già possedevano proprietà a Morengo, ai margini della vasta
campagna di Orzinuovi che, come vedremo, sarà ampiamente utilizzata per secoli
dalle greggi bergamasche, e a Pompiano. Le proprietà di Pontida si trovavano a
distanza regolare, in modo da poter raggiungere le tappe successive della
transumanza in un periodo di soli due giorni di marcia. Gli altri monasteri non
1 la follatura rappresenta la fase di finitura del tessuto con la quale se ne aumenta la compattezza e la resistenza
sottoponendolo, immerso in acqua con eventuali agenti chimici a martellatura.