La pecora bergamasca. Storia e presente di una razza ... - Ruralpini

parte della popolazione autoctona condivideva caratteristiche e origini. Nelle famose
“Venti giornate dell’agricoltura” dell’agronomo bresciano del XVI secolo Agostino
Gallo (GALLO, 1575) si legge a proposito delle razze ovine allevate nel bresciano che
“Sono solamente quattro quelle, che usiamo di tener noi Bresciani: cioè nostrane, tesine,
bastarde e gentili. Le nostrane ci danno più grossa lana delle altre pecore, si tosano tre
volte l’anno, cominciando al primo di Marzo, e poi ogni quattro mesi, e per questo ne
rendono maggior quantità di tutte le altre sorti. Si cacciano poi ogni tempo a pascere,
purchè la terra non sia coperta di neve; non stimando mai qualsivoglia pioggia, ovvero
eccessivi freddi. E però sono sempre di poca spesa e di buona utilità; si per la lana
(come ho detto) che si cava assai più delle altre pecore dette (benché sia di minor
valore) e sì anco perché si mungono quattro e cinque mesi l’anno con gran copia di
latte; e non meno per lo vendere gli agnelli come passano le trenta libre l’uno. Poi
parlando delle tesine, dico che se ne tiene tra pecoraj nostri maggior quantità di tutte le
altre, perciocchè non solamente si mandano a pascere tutto l’anno, purchè la neve non
copra la terra, ma si ha di buoni denari dalla lana, che vi cavano i loro pastori due volte
l’anno, e che vendono alle genti che fanno gran quantità di panni bassi, e di saje per le
Ville delle montagne; oltrechè allevano tutti i maschi e femmine; quelle per lo feto, e
quelli per castrare e vendere poi ai beccari quando sono divenuti grandi e ben grassi. Ma
perchè queste pecore allattano tutti i loro figlioli finchè siano giunti nei pascoli de’
monti si mungono solamente il mese di Giugno e di Luglio. Similmente parlandovi
delle pecore bastarde, si allevano tutte le femmine per accrescere il gregge loro, e tutti i
maschi si vendono alla Pasqua. E benchè queste pecore sieno maggiori di statura delle
tesine ed alquanto minori delle nostrane, nondimeno sono simili a quelle nostrane nel
fare il latte, e nel pascere d’ogni tempo, ma non danno la lana se non due volte l’anno,
la quale si vende non manco della tesina. Quanto poi circa delle pecore gentili, dico che
queste sono tenute solamente nella Villa di Ghedi e di Montichiari, per esservi pascoli
convenienti a loro. E quelle veramente si debbon chiamare gentili; perciocchè delle loro
lana si fanno i più politi panni che si possano fare d’ogni altra d’Italia: le quali oltrechè
sono tosate solamente una volta l’anno, non si mungono mai, né si ammazzano figlioli
maschi o femmine (eccetto quando sono divenuti vecchi) acciocchè facciano della lana
per lungo tempo per essere anco quella sola che rende molta utilità, la quale si sa che si
vende poco meno della Francese”
aggiunge Gallo che le “gentili” sono di maggiore spesa “di quelle forti” e che i
pastori quando piove e nevica le ritirano nei ricoveri. La descrizione di Gallo è
interessante perché mette in evidenza come il tipo “nostrano” al contrario delle
pecore primitive di montagna sia di taglia elevata. L’elevata produzione di lana
grossolana e la taglia elevata lasciano supporre che le razze di tipo bergamasco
“migliorate” a partire dallo sviluppo delle produzione commerciale di lana e della
transumanza a lungo raggio a partire dal XII-XIII secolo possano essersi evolute a
partire da un tipo comune caratterizzato già da una taglia molto elevata.
Attualmente in provincia di Brescia oltre alle pecore Bergamasche e a derivati
Bergamaschi sono presenti alcuni allevamenti di pecore Finniche allevate in
allevamenti stanziali.
FIGURA 6