La pecora bergamasca. Storia e presente di una razza ... - Ruralpini

La pecora Varesina. Considerata una varietà della Bergamasca di statura meno
elevata (MAYMONE E BONA 1944) la Varesina ha avuto diversi estimatori anche tra
gli studiosi. Nel 1942, per opera del Lazzarini, si costituì un gregge di selezione che
però non ebbe vita molto lunga. Nel dopoguerra, grazie all’impegno dell’Ispettorato
Agrario, venne avviato un Libro Genealogico. Nel 1948 i capi in controllo erano 360
(166) fattrici divisi in 5 allevamenti. All’epoca si stimava la consistenza della razza in
3.000 capi. La zona tipica di allevamento della Varesina era rappresentata dalla
vallata dell’Olona (VITA, 1949). Il VITA (1949) aggiunge particolari interessanti e
persino curiosi alla descrizione del sistema di allevamento della pecora Varesina.
Innanzitutto egli distingue tra l’allevamento transumante, gestito da una decina di
pastori, e quello “contadino”. Solo le greggi transumanti avrebbero costituito la vera
razza Varesina trattandosi nel caso di quelle dei contadini di
“popolazione eterogenea di tipo sudanico con prevalente tipo bergamasco (…) a ciò ha
certamente molto contribuito la forte quantità di contadini bergamaschi che in tempi
recenti si sono stabiliti nella zona e che utilizzano le pecore un po’ per tutti gli usi
(persino per il traino dei carrettini), ma soprattutto per la produzione di letame
occorrente alla poca terra che affittano (…) pensare di migliorare questa popolazione
ovina è pura utopia”
Secondo il VITA i pastori transumanti di altre provincie non si sarebbero arrischiati
(per timore delle bastonate) a penetrare nei territori di pascolo dei pastori varesini.
Durante l’estate i pastori si spostavano in Val Vigezzo, in Val Cannobina e in Val
Formazza. Con la crisi della transumanza varesina rimase qualche nucleo stanziale
fino a che negli anni ’80 era rimasto un nucleo che utilizzava i terreni intorno alle
carceri di Varese. In seguito, nonostante l’interessamento dell’Associazione
Provinciale Allevatori di Varese non è stato possibile evitare la dispersione dei capi
rimasti. Tra le caratteristiche pregevoli della pecora Varesina figuravano, a detta degli
autori che hanno studiato questa razza, la prolificità, la precocità e la resa al macello.
La Varesina presenta un profilo fronto-nasale meno accentuatamente montonino della
Bergamasca. L’opinione del VITA (1947) e di altri studiosi tra cui BONADONNA
(1947) circa l’indipendenza della Varesina dalla Bergamasca e dalla Biellese è stata
in qualche modo confermata dallo studio sui gruppi sanguigni delle razze ovine
alpine di CASATI ZANOTTI ET AL. (1988).
La pecora Brianzola. Era allevata nelle zone collinari dell’alta Brianza lecchese ed in
particolare nella zona di Oggiono (veniva anche chiamata Brianzola di Oggiono). Il
sistema di produzione prevedeva la stabulazione per la maggior parte dell’anno.
Anche la Brianzola è stata oggetto di diversi studi negli anni precedenti l’ultimo
conflitto mondiale. Essi hanno messo in luce l’ottima prolificità legata ad una buona
attitudine lattifera (FORMIGONI, 1942, 1943). La Brianzola come tutte le razze ovine
conobbe un momento di grande interesse tra la fine degli anni ’30 e l’inizio degli anni
’40 quando lana divenne materia oggetto di ammasso obbligatorio e si cercò in ogni
modo di incentivare la produzione interna (ROMOLOTTI, 1940).L’interesse per la
Brianzola si concretizzò nell’organizzazione di mostre e nella concessione di