La pecora bergamasca. Storia e presente di una razza ... - Ruralpini

(non sempre appartenenti alla popolazione allevata nella zona di origine) è anche
vero che il pastore biellese ha, almeno in alcuni periodi, apprezzato la taglia della
Bergamasca o sentita la necessità di un “rinsanguamento” con arieti bergamaschi.
In ogni caso l’esistenza di due razze distinte (Bergamasca e Biellese) appare
consolidata come fatto storico e culturale. E’ comunque importante sottolineare la
stretta relazione tra le due razze da una parte e la scarsa fondatezza dell’opinione per
cui l’attuale Bergamasca il prodotto di un “incrocio con la Biellese”.
La modificazione intervenuta nelle caratteristiche morfologiche della pecora
bergamasca rappresenta una evoluzione interna della razza Bergamasca sotto la
pressione dei prezzi dei prodotti e della necessità di modifica dei sistemi di
allevamento. Questa evoluzione si è realizzata in gran parte spostando la preferenza
verso un tipo più “fine”, già presente nell’ambito della popolazione bergamasca.
Bisogna osservare a questo proposito che la Biellese era anch’essa in passato più alta
e “sgambata”. TRICERRI (1927) riferisce infatti che l’altezza al garrese delle pecore di
un anno era compresa tra 75 e 85 cm. SCIPIONI (1924) afferma che nella Biellese “La
testa dell’ariete è grossa e pesante (…) il collo piuttosto allungato presenta una
depressione nel punto ove si attacca col garrese (…) gli arti robusti con grosse
articolazioni”. L’affinamento della struttura ossea e l’eliminazione dei difetti
morfologici presenti in passato ha costituito un processo parallelo nelle due razze. Si
deve anche osservare che la Biellese ha mantenuto maggiormente certi caratteri del
passato. Gli attuali standard di razza indicano un’altezza al garrese delle pecore
adulte superiore nella Biellese (81 cm) rispetto alla Bergamasca (79 cm). Anche
rispetto alla estensione del vello è la Biellese che tende a conservare una maggiore
copertura a partire dalla testa in analogia con il “vecchio tipo” di pecore
bergamasche.
Fig. 4 : pecora Biellese (Foto Bini)
FIGURA 4
La stretta relazione tra la razza Biellese e la Bergamasca è stata confermata da uno
studio sui gruppi sanguigni delle razze ovine alpine (CASATI ZANOTTI et al. 1988) che
ha messo in evidenza come tra Biellese, Bergamasca e Lamon la distanza genetica sia
molto ridotta mentre la distanza tra queste tre razze e la Varesina, per quanto
contenuta, risulta superiore del 60% alla distanza media tra le tre razze più
importanti. Gli autori attribuiscono tale risultato non solo alla contiguità geografica
ma anche al sistema di allevamento transumante a lungo raggio con sovrapposizione
degli areali di pascolo estivo ed invernale nonché agli incroci reciproci praticati
dall’inizio del ‘900.
Razze ovine minori lombarde di tipo bergamasco