atti delle giornate di coniglicoltura asic 2011 - Fondazione iniziative ...
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Lavori scientifici - sessione Nutrizione e Fisiologia<br />
INFLUENZA dELLA SOmmINISTRAZIONE dI dIETE<br />
IpOpROTEIchE IN cONIgLI IN AccREScImENTO<br />
masoero G., ChiCCo r., soLomiTa m.<br />
CRA-PCM, Torino, Italy<br />
Giorgio Masoero, CRA-PCM, Via Pianezza 115, 10151 Torino, Italy - Tel. +39 347 5463061<br />
*Correspon<strong>di</strong>ng author: giorgio_masoero@alice.it<br />
AbSTRAcT<br />
Effects of low protein <strong>di</strong>ets fed to growing rabbits in varied housing and water<br />
con<strong>di</strong>tions<br />
a factorial 2×2×2 design was used to study the effects of nitrogen levels of the <strong>di</strong>ets<br />
(P = normal protein level vs. L = Low-protein with 4 amino-acids integration),<br />
housing system (i = in<strong>di</strong>vidual cages vs. G = Group by 7 rabbits) and water regimens<br />
(L = ad libitum 24/24 vs. r = restricted 20/24 h) on a total of 92 growing rabbits<br />
raised from 45 to 73 d. Twenty-four animals pre-selected by live nir spectroscopy<br />
were slaughtered and controlled in carcass by nirs. Low protein <strong>di</strong>et <strong>di</strong>d not improved<br />
protein utilisation with equality in all other traits. Group raising strongly reduced<br />
growth (-15%), feed intake (-6%), feed conversion efficiency (iC+15%), skin<br />
% (-7%), liver % (-18%) with greater incidence of slaughter (+14%) and chilling<br />
losses (+37%) and kidneys (+7%), and with strong <strong>di</strong>fferentiation of nirs spectra in<br />
carcass (avg. r2 0.54) but not in live. The water restriction reduced the intake of feed<br />
(-5%), increased the meat aci<strong>di</strong>fication (ph:-2%), strongly increased a<strong>di</strong>posity in renal<br />
(+110%) and scapular sites (+121%) with evident effects in live nir scans of ear<br />
and loin (0.76) and average on the carcass (0.45).<br />
Key Words: Aminoacids, Housing, Water restriction, Rabbit.<br />
INTROdUZIONE<br />
il razionamento alimentare dei giovani è consigliato negli allevamenti come agente<br />
mitigatore <strong>di</strong> mortalità (Foubert et al., 2008). Tuttavia il metodo è meno efficace,<br />
anzi controproducente secondo bovera et al. (2008). autori francesi (Verdelhan<br />
et al., 2004) hanno introdotto la restrizione idrica, anche severa (accesso<br />
1,5; 3; 4h/24h) come agente in<strong>di</strong>retto <strong>di</strong> razionamento alimentare (consumi:<br />
-22; -17; -9%) evidenziando una sostanziale contrazione dell’abbeverata e quin<strong>di</strong> dei<br />
liquami (-38; -28; -13%). una riduzione dell’acqua <strong>di</strong> bevanda, e del correlato consumo<br />
solido, può interferire con un sod<strong>di</strong>sfacimento aminoaci<strong>di</strong>co ottimale, per il quale<br />
si richiederebbe dunque una maggiore concentrazione. obiettivo della presente prova<br />
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