Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal
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Numero <strong>della</strong><br />
categoria<br />
08 Carne<br />
08.1 Carne non trasformata<br />
Numero E Denominazione<br />
Livello massimo<br />
(mg/l o mg/kg, a<br />
seconda dei casi)<br />
08.1.1 Carne non trasformata diversa dalle preparazioni di carne definite dal regolamento (CE) n. 853/2004<br />
Note Restrizioni/eccezioni<br />
E 129 Rosso allura AC quantum satis Solo ai fini del bollo sanitario<br />
E 133 Blu brillante FCF quantum satis Solo ai fini del bollo sanitario<br />
E 155 Bruno HT quantum satis Solo ai fini del bollo sanitario<br />
08.1.2 Preparazioni di carni, quali definite dal regolamento (CE) n. 853/2004<br />
E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di<br />
carminio<br />
100 Solo breakfast sausages con un contenuto di cereali non inferiore al 6 % e burger meat<br />
con un contenuto di ortaggi e/o cereali non inferiore al 4 % mischiati all'interno <strong>della</strong><br />
carne; in tali prodotti la carne è macinata in modo da mischiare completamente il<br />
tessuto muscolare e quello adiposo, così da ottenere un'emulsione di fibre e grasso<br />
che conferisce ai prodotti il loro particolare aspetto<br />
E 129 Rosso allura AC 25 Solo breakfast sausages con un contenuto di cereali non inferiore al 6 % e burger meat<br />
con un contenuto di ortaggi e/o cereali non inferiore al 4 % mischiati all'interno <strong>della</strong><br />
carne; in tali prodotti la carne è macinata in modo da mischiare completamente il<br />
tessuto muscolare e quello adiposo, così da ottenere un'emulsione di fibre e grasso<br />
che conferisce ai prodotti il loro particolare aspetto<br />
E 150a-d Caramelli quantum satis Solo breakfast sausages con un contenuto di cereali non inferiore al 6 % e burger meat<br />
con un contenuto di ortaggi e/o cereali non inferiore al 4 % mischiati all'interno <strong>della</strong><br />
carne; in tali prodotti la carne è macinata in modo da mischiare completamente il<br />
tessuto muscolare e quello adiposo, così da ottenere un'emulsione di fibre e grasso<br />
che conferisce ai prodotti il loro particolare aspetto<br />
E 220 - 228 Anidride solforosa - solfiti 450 (1) (3) Solo breakfast sausages; burger meat con un contenuto di ortaggi e/o cereali non<br />
inferiore al 4 % mischiato all'interno <strong>della</strong> carne<br />
E 220 - 228 Anidride solforosa - solfiti 450 (1) (3) Solo salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca<br />
E 261 Acetato di potassio quantum satis Solo preparazioni preconfezionate di carne fresca macinata<br />
E 262 Acetati di sodio quantum satis Solo preparazioni preconfezionate di carne fresca macinata<br />
E 300 Acido ascorbico quantum satis Solo gehakt e preparazioni preconfezionate di carne fresca macinata<br />
E 301 Ascorbato di sodio quantum satis Solo gehakt e preparazioni preconfezionate di carne fresca macinata<br />
IT<br />
L 295/98 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 12.11.<strong>2011</strong>
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