Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal
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Numero <strong>della</strong><br />
categoria<br />
Numero E Denominazione<br />
Livello massimo<br />
(mg/l o mg/kg, a<br />
seconda dei casi)<br />
Note Restrizioni/eccezioni<br />
E 481-482 Stearoil-2-lattilati 3 000 (1) Tranne i prodotti di cui alle categorie 7.1.1 e 7.1.2<br />
E 483 Tartrato di stearile 4 000 Tranne i prodotti di cui alle categorie 7.1.1 e 7.1.2<br />
(1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione<br />
(2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero<br />
(4) Il livello massimo è espresso come P 2O 5<br />
(6) L'acido propionico e i suoi sali possono essere presenti in alcuni prodotti fermentati ottenuti con processo di fermentazione secondo una buona prassi di<br />
fabbricazione<br />
07.1.1 Pane preparato unicamente con i seguenti ingredienti: farina di frumento, acqua, lievito di birra o lievito, sale<br />
E 260 Acido acetico quantum satis<br />
E 261 Acetato di potassio quantum satis<br />
E 262 Acetati di sodio quantum satis<br />
E 263 Acetato di calcio quantum satis<br />
E 270 Acido lattico quantum satis<br />
E 300 Acido ascorbico quantum satis<br />
E 301 Ascorbato di sodio quantum satis<br />
E 302 Ascorbato di calcio quantum satis<br />
E 304 Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi quantum satis<br />
E 322 Lecitine quantum satis<br />
E 325 Lattato di sodio quantum satis<br />
E 326 Lattato di potassio quantum satis<br />
E 327 Lattato di calcio quantum satis<br />
IT<br />
12.11.<strong>2011</strong> Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 295/93
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