Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal
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Numero <strong>della</strong><br />
categoria<br />
03 Gelati<br />
Numero E Denominazione<br />
Gruppo I Additivi<br />
Livello massimo<br />
(mg/l o mg/kg, a<br />
seconda dei casi)<br />
(1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione<br />
(4) Il livello massimo è espresso come P 2O 5<br />
(41) Espresso in base ai grassi<br />
(46) Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico<br />
Gruppo II Coloranti quantum satis quantum satis<br />
Gruppo III Coloranti con limite massimo combinato 150 (25)<br />
Note Restrizioni/eccezioni<br />
Gruppo IV Polioli quantum satis Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti<br />
E 160b Annatto, bissina, norbissina 20<br />
E 160d Licopene 40<br />
E 338-452 Acido fosforico – fosfati – di- tri- e<br />
polifosfati<br />
1 000 (1) (4)<br />
E 405 Alginato di propan-1,2-diolo 3 000 Solo gelati a base di acqua<br />
E 427 Gomma cassia 2 500<br />
E 432-436 Polisorbati 1 000 (1)<br />
E 473-474 Esteri di saccarosio degli acidi grassi -<br />
sucrogliceridi<br />
E 477 Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi<br />
grassi<br />
5 000 (1)<br />
3 000<br />
E 491-495 Esteri di sorbitano 500 (1)<br />
E 901 Cera d'api, bianca e gialla quantum satis Solo wafer preconfezionati contenenti gelato<br />
E 950 Acesulfame K 800 Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti<br />
IT<br />
L 295/50 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 12.11.<strong>2011</strong>
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