Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal
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Numero <strong>della</strong><br />
categoria<br />
Numero E Denominazione<br />
E 477 Esteri dell'1,2 propandiolo degli acidi<br />
grassi<br />
E 479b Prodotto di reazione dell'olio di soia<br />
ossidato termicamente con mono- e<br />
digliceridi degli acidi grassi<br />
Livello massimo<br />
(mg/l o mg/kg, a<br />
seconda dei casi)<br />
E 481-482 Stearoil-2-lattilati 10 000 (1)<br />
E 491-495 Esteri di sorbitano 10 000 (1)<br />
Note Restrizioni/eccezioni<br />
10 000 Solo emulsioni di grassi per cottura al forno<br />
5 000 Solo emulsioni di grassi per frittura<br />
E 551-559 Biossido di silicio – silicati 30 000 (1) Solo prodotti per ungere teglie<br />
E 900 Dimetilpolisilossano 10 Solo oli e grassi per frittura<br />
E 959 Neoesperidina DC 5 Solo come esaltatore di sapidità, solo nei gruppi di grassi B e C di cui all'allegato XV<br />
del regolamento 1234/2007<br />
02.3 Spray di olio vegetale per ungere piastre<br />
Gruppo I Additivi<br />
(1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione<br />
(2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero<br />
(4) Il livello massimo è espresso come P 2O 5<br />
E 338-452 Acido fosforico – fosfati – di- tri- e<br />
polifosfati<br />
30 000 (1) (4) Solo spray a base di emulsione acquosa per ungere teglie<br />
E 392 Estratti di rosmarino 50 (41) (46) Solo grassi e oli per la preparazione professionale di alimenti trattati termicamente<br />
E 551-559 Biossido di silicio – silicati 30 000 (1) Solo prodotti per ungere teglie<br />
E 943a Butano quantum satis Solo spray di olio vegetale per ungere teglie (esclusivamente per uso professionale) e<br />
spray a base di emulsione acquosa<br />
E 943b Isobutano quantum satis Solo spray di olio vegetale per ungere teglie (esclusivamente per uso professionale) e<br />
spray a base di emulsione acquosa<br />
E 944 Propano quantum satis Solo spray di olio vegetale per ungere teglie (esclusivamente per uso professionale) e<br />
spray a base di emulsione acquosa<br />
IT<br />
12.11.<strong>2011</strong> Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 295/49
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