Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal
Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal
Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Numero <strong>della</strong><br />
categoria<br />
Numero E Denominazione<br />
Livello massimo<br />
(mg/l o mg/kg, a<br />
seconda dei casi)<br />
Note Restrizioni/eccezioni<br />
E 321 Butilidrossitoluene (BHT) 100 (41) Solo grassi e oli per la preparazione professionale di alimenti trattati termicamente;<br />
olio e grasso per frittura (escluso l'olio di sansa di oliva) nonché lardo, strutto, olio di<br />
pesce, grasso bovino, grasso di pollame e grasso ovino<br />
E 322 Lecitine 30 000 Tranne oli vergini e oli d'oliva<br />
E 330 Acido citrico quantum satis Tranne oli vergini e oli d'oliva<br />
E 331 Citrati di sodio quantum satis Tranne oli vergini e oli d'oliva<br />
E 332 Citrati di potassio quantum satis Tranne oli vergini e oli d'oliva<br />
E 333 Citrati di calcio quantum satis Tranne oli vergini e oli d'oliva<br />
E 392 Estratti di rosmarino 30 (41) (46) Solo oli vegetali (esclusi oli vergini e oli d'oliva) e grassi se il contenuto di acidi grassi<br />
polinsaturi è superiore al 15 % p/p degli acidi grassi totali, per l'uso in prodotti<br />
alimentari non sottoposti a trattamento termico<br />
E 392 Estratti di rosmarino 50 (41) (46) Solo oli di pesce e di alghe; lardo, grasso bovino, grasso di pollame e grasso ovino;<br />
grassi e oli per la preparazione professionale di alimenti trattati termicamente; olio e<br />
grasso per frittura, escluso l'olio di oliva e l'olio di sansa<br />
E 471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi 10 000 Tranne oli vergini e oli d'oliva<br />
E 472c Esteri citrici di mono- e digliceridi degli<br />
acidi grassi<br />
quantum satis Solo per cottura e/o frittura o per la preparazione di salse<br />
E 900 Dimetilpolisilossano 10 Solo oli e grassi per frittura<br />
(1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione<br />
(41) Espresso in base ai grassi<br />
(46) Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico<br />
02.2 Emulsioni di oli e grassi, principalmente del tipo acqua in olio<br />
02.2.1 Burro, burro concentrato, butter oil e grasso del latte anidro<br />
E 160a Caroteni quantum satis Tranne burro di latte di pecora e capra<br />
E 500 Carbonati di sodio quantum satis Solo burro di panna acida<br />
E 338-452 Acido fosforico – fosfati – di- tri- e<br />
polifosfati<br />
2 000 (1) (4) Solo burro di panna acida<br />
IT<br />
12.11.<strong>2011</strong> Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 295/47
Change language