Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal

Numero della
categoria
01.7.5 Formaggio fuso
Numero E Denominazione
Livello massimo
(mg/l o mg/kg, a
seconda dei casi)
E 330 Acido citrico quantum satis
Note Restrizioni/eccezioni
E 460(ii) Cellulosa in povere quantum satis Solo formaggio grattugiato e affettato
E 575 Gluconodeltalattone quantum satis
Gruppo I Additivi
(1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione
(2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero
(30) Nel latte destinato alla produzione di formaggi o livello equivalente se addizionata dopo aver prelevato il siero e aggiunto acqua
Gruppo II Coloranti quantum satis quantum satis Solo formaggio fuso aromatizzato
E 100 Curcumina 100 (33) Solo formaggio fuso aromatizzato
E 102 Tartrazina 100 (33) Solo formaggio fuso aromatizzato
E 104 Giallo di chinolina 100 (33) Solo formaggio fuso aromatizzato
E 110 Giallo tramonto FCF/giallo arancio S 100 (33) Solo formaggio fuso aromatizzato
E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di
carminio
100 (33) Solo formaggio fuso aromatizzato
E 122 Azorubina, carmoisina 100 (33) Solo formaggio fuso aromatizzato
E 124 Ponceau 4R, rosso cocciniglia A 100 (33) Solo formaggio fuso aromatizzato
E 160e Beta-apo-8'-carotenale (C30) 100 (33) Solo formaggio fuso aromatizzato
E 161b Luteina 100 (33) Solo formaggio fuso aromatizzato
E 160d Licopene 5 Solo formaggio fuso aromatizzato
E 160a Caroteni quantum satis
E 160c Estratto di paprica, capsantina,
capsorubina
quantum satis
IT
L 295/42 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 12.11.2011