Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal
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Numero <strong>della</strong><br />
categoria<br />
Numero E Denominazione<br />
E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di<br />
carminio<br />
Livello massimo<br />
(mg/l o mg/kg, a<br />
seconda dei casi)<br />
Note Restrizioni/eccezioni<br />
125 Solo formaggio marmorizzato rosso<br />
E 140 Clorofille e clorofilline quantum satis Solo formaggio sage derby<br />
E 141 Complessi delle clorofille e delle<br />
clorofilline con rame<br />
quantum satis Solo formaggio sage derby<br />
E 153 Carbone vegetale quantum satis Solo formaggio morbier<br />
E 160a Caroteni quantum satis Solo formaggio stagionato arancione, giallo e di colore biancastro<br />
E 160b Annatto, bissina, norbissina 15 Solo formaggio stagionato arancione, giallo e di colore biancastro<br />
E 160b Annatto, bissina, norbissina 50 Solo formaggio red leicester<br />
E 160b Annatto, bissina, norbissina 35 Solo formaggio mimolette<br />
E 160c Estratto di paprica, capsantina,<br />
capsorubina<br />
quantum satis Solo formaggio stagionato arancione, giallo e di colore biancastro<br />
E 163 Antociani quantum satis Solo formaggio marmorizzato rosso<br />
E 170 Carbonato di calcio quantum satis<br />
E 200 - 203 Acido sorbico - sorbati 1 000 (1) (2) Solo formaggio preconfezionato, affettato e tagliato; formaggio a strati e con aggiunta<br />
di prodotti alimentari<br />
E 200 - 203 Acido sorbico - sorbati quantum satis Solo trattamento superficiale di prodotti stagionati<br />
E 234 Nisina 12,5 (29)<br />
E 235 Natamicina 1 (8) Solo trattamento superficiale di formaggio di pasta dura, semidura e semimolle<br />
E 239 Esametilentetramina 25 mg/kg dose<br />
residua, espressa<br />
come formaldeide<br />
Solo formaggio provolone<br />
E 251-252 Nitrati 150 (30) Solo formaggio di pasta dura, semidura e semimolle<br />
E 280-283 Acido propionico - propionati quantum satis Solo trattamento superficiale<br />
E 460 Cellulosa in povere quantum satis Solo formaggio stagionato affettato e grattugiato<br />
E 500(ii) Idrogenocarbonato di sodio quantum satis Solo formaggio di latte acido<br />
IT<br />
L 295/40 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 12.11.<strong>2011</strong>
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