Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal
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Numero <strong>della</strong><br />
categoria<br />
09.3 Uova di pesce<br />
Numero E Denominazione<br />
Livello massimo<br />
(mg/l o mg/kg, a<br />
seconda dei casi)<br />
Note Restrizioni/eccezioni<br />
E 961 Neotame 10 Solo conserve e semiconserve agrodolci di pesce e marinate di pesce, crostacei e<br />
molluschi<br />
E 962 Sale di aspartame-acesulfame 200 (11)a Solo conserve e semiconserve agrodolci di pesce e marinate di pesce, crostacei e<br />
molluschi<br />
E 338-452 Acido fosforico – fosfati – di- tri- e<br />
polifosfati<br />
E 338-452 Acido fosforico – fosfati – di- tri- e<br />
polifosfati<br />
E 385 Etilendiamminatetracetato di calcio<br />
disodico (EDTA di calcio disodico)<br />
(1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione<br />
1 000 (1) (4) Solo prodotti a base di crostacei in scatola; surimi e prodotti analoghi<br />
5 000 (1) (4) Solo pasta di pesce e crostacei e crostacei e molluschi trasformati congelati e surgelati<br />
75 Solo pesce, crostacei e molluschi in scatola o in barattolo<br />
(2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero<br />
(3) I livelli massimi sono espressi come SO 2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO 2 di tenore non<br />
superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l<br />
(4) Il livello massimo è espresso come P 2O 5<br />
(9) E 315 ed E 316 sono autorizzati singolarmente o in combinazione, il livello massimo è espresso come acido eritorbico<br />
(10) Limiti massimi nelle parti commestibili<br />
(11) I limiti sono espressi come a) equivalente di acesulfame K o b) equivalente di aspartame<br />
(35) Livello massimo per la singola sostanza o per la combinazione di E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e ed E 161b<br />
(36) Livello massimo per la singola sostanza o per la combinazione di E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, ed E 161b<br />
(37) Livello massimo per la singola sostanza o per la combinazione di E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, ed E 160e<br />
(41) Espresso in base ai grassi<br />
(46) Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico<br />
Gruppo I Additivi Solo uova di pesce trasformate<br />
IT<br />
L 295/114 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 12.11.<strong>2011</strong>
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