Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal

Numero della
categoria
Numero E Denominazione
Livello massimo
(mg/l o mg/kg, a
seconda dei casi)
E 301 Ascorbato di sodio quantum satis
E 302 Ascorbato di calcio quantum satis
Note Restrizioni/eccezioni
E 315 Acido eritorbico 1 500 (9) Solo pesce congelato e surgelato di pelle rossa
E 316 Eritorbato di sodio 1 500 (9) Solo pesce congelato e surgelato di pelle rossa
E 330 Acido citrico quantum satis
E 331 Citrati di sodio quantum satis
E 332 Citrati di potassio quantum satis
E 333 Citrati di calcio quantum satis
E 338-452 Acido fosforico – fosfati – di- tri- e
polifosfati
09.1.2 Molluschi e crostacei non trasformati
(1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione
(4) Il livello massimo è espresso come P 2O 5
5 000 (1) (4) Solo filetti di pesce congelati e surgelati
(9) E 315 ed E 316 sono autorizzati singolarmente o in combinazione, il livello massimo è espresso come acido eritorbico
Gruppo IV Polioli quantum satis Solo crostacei, molluschi e cefalopodi non trasformati, congelati e surgelati per scopi
diversi dall'edulcorazione
E 220-228 Anidride solforosa – solfiti 150 (3) (10) Solo crostacei e cefalopodi freschi, congelati e surgelati; crostacei delle famiglie
Penaeidae, Solenoceridae e Aristaeidae fino a 80 unità
E 220-228 Anidride solforosa – solfiti 200 (3) (10) Solo crostacei delle famiglie Penaeidae, Solenoceridae e Aristaeidae tra 80 e 120 unità
E 220-228 Anidride solforosa – solfiti 300 (3) (10) Solo crostacei della famiglia Penaeidae, Solenoceridae e Aristaeidae in numero superiore
a 120 unità
E 300 Acido ascorbico quantum satis
E 301 Ascorbato di sodio quantum satis
IT
L 295/108 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 12.11.2011