Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell'11 ... - Aldal

Numero della
categoria
Numero E Denominazione
Livello massimo
(mg/l o mg/kg, a
seconda dei casi)
Note Restrizioni/eccezioni
E 392 Estratti di rosmarino 150 (46) Solo carne disidratata
E 553b Talco quantum satis Insaccati (solo trattamento in superficie)
E 959 Neoesperidina DC 5 Solo come esaltatore di sapidità
(1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione
(2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero
(4) Il livello massimo è espresso come P 2O 5
(7) Dose massima che può essere aggiunta durante la fabbricazione
(8) mg/dm 2 nella superficie (non presente a una profondità di 5 mm)
(9) E 315 ed E 316 sono autorizzati singolarmente o in combinazione, il livello massimo è espresso come acido eritorbico
(13) Limite massimo espresso in base ai grassi
(41) Espresso in base ai grassi
08.2.2 Carne trasformata trattata termicamente
(46) Espresso come la somma di carnosolo e acido carnosico
Gruppo I Additivi Tranne foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj
tömbben
E 100 Curcumina 20 Solo salsicce, paté e terrine
E 120 Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di
carminio
100 Solo salsicce, paté e terrine
E 129 Rosso allura AC 25 Solo luncheon meat
E 150a-d Caramelli quantum satis Solo salsicce, paté e terrine
E 160a Caroteni 20 Solo salsicce, paté e terrine
E 160c Estratto di paprica, capsantina,
capsorubina
10 Solo salsicce, paté e terrine
E 162 Rosso di barbabietola, betanina quantum satis Solo salsicce, paté e terrine
IT
12.11.2011 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 295/101