ALIMENTI SICURI - Consumatori - Coop
ALIMENTI SICURI - Consumatori - Coop
ALIMENTI SICURI - Consumatori - Coop
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Andava accertato se il lubrificante<br />
fosse o meno cancerogeno e<br />
dannoso, nel frattempo era stato<br />
disposto il sequestro delle vaschette<br />
negli stabilimenti di produzione e<br />
presso i punti vendita e sei persone<br />
erano state denunciate.<br />
Per quanto riguarda i prodotti a<br />
marchio <strong>Coop</strong>, sebbene non fossero<br />
sottoposti a sequestro, sono stati<br />
effettuati autonomi<br />
approfondimenti, appurando che<br />
l’olio impiegato nelle vaschette in<br />
alluminio è di origine vegetale e<br />
dichiarato idoneo per alimenti.<br />
Ciononostante, in attesa di un<br />
parere ufficiale del Ministero, in<br />
coerenza al principio di precauzione<br />
che da sempre <strong>Coop</strong> applica in<br />
questi casi, abbiamo deciso di<br />
ritirare, in via del tutto<br />
precauzionale, tutte le referenze di<br />
vaschette di alluminio a marchio<br />
<strong>Coop</strong>. Successivamente, come<br />
riportato dai principali organi di<br />
comunicazione, l’Istituto Superiore<br />
di Sanità, dopo un’approfondita<br />
indagine svolta su incarico del<br />
ministero della salute, ha stabilito<br />
che le vaschette di alluminio non<br />
sono pericolose e che possono<br />
tranquillamente venire a contatto<br />
con gli alimenti e anche essere<br />
utilizzate per la cottura dei cibi ed i<br />
provvedimenti di sequestro, alla<br />
luce dei risultati delle analisi,<br />
decadono. La normativa 21/3/ 73<br />
(Disciplina degli imballaggi,<br />
recipienti, utensili destinati al<br />
contatto con sostanze alimentari)<br />
non prende in esame l’alluminio e<br />
non regolamenta quindi le cessioni<br />
tollerabili: da molto tempo c’è una<br />
proposta in fase di elaborazione a<br />
livello europeo ma ancora la<br />
> L’indirizzo per scrivere a questa rubrica è<br />
redazione consumatori<br />
Viale Aldo Moro, 16<br />
40127 Bologna<br />
fax 051 6316908<br />
oppure<br />
redazione@consumatori.coop.it<br />
maggio 2006<br />
la posta<br />
tematica non è normata.<br />
Tuttavia, in assenza di una<br />
normativa sull’alluminio, il<br />
ministero della salute ha<br />
predisposto una disciplina specifica<br />
per il settore, che ora è al vaglio<br />
della Commissione Europea.<br />
Ascensori<br />
Prendendo spesso ascensori, a<br />
volte mi domando se sono<br />
osservate norme e controlli per la<br />
loro sicurezza….<br />
Luigi Pedroni - Macerata<br />
Secondo l’Associazione nazionale<br />
imprese di costruzione e<br />
manutenzione ascensori, solo il<br />
30% degli ascensori italiani è in<br />
regola. Di recente, un decreto del<br />
Ministero delle attività produttive ha<br />
stabilito che, come da regolamenti<br />
europei, gli ascensori installati<br />
prima del 25 giugno 1999 siano<br />
sottoposti ad un’accurata analisi dei<br />
rischi. Il controllo deve essere<br />
certificato da un ingegnere e, se a<br />
rischio, gli interventi di<br />
adeguamento debbono avvenire<br />
entro 6 mesi. All’esterno di ogni<br />
ascensore debbono comunque<br />
essere esposti in modo chiaro e<br />
5<br />
visibile: il marchio CE che<br />
garantisce il rispetto delle norme<br />
europee; nome e indirizzo del<br />
costruttore; tipo, anno di<br />
costruzione e numero di serie;<br />
portata complessiva e numero<br />
massimo di persone trasportabili;<br />
nome e numero di autorizzazione<br />
dell’organismo che ha eseguito il<br />
collaudo o che esegue le verifiche<br />
biennali; data dell’ultimo controllo<br />
effettuato e infine dati e numero di<br />
telefono dell’azienda di<br />
manutenzione e intervento in caso<br />
di guasto.<br />
Vitamina D<br />
Vorrei invecchiare il meglio<br />
possibile: ho letto che gli anziani<br />
dovrebbero assorbire calcio e<br />
vitamina D….<br />
Novella Contini - Vercelli<br />
La vitamina D viene prodotta dalla<br />
pelle naturalmente dopo<br />
un’esposizione alla luce solare e<br />
permette la rimineralizzazione<br />
ossea. La sua carenza porta ad un<br />
minor assorbimento di calcio e alla<br />
conseguente riduzione ossea.<br />
Nell’anziano si manifesta con una<br />
riduzione della forza muscolare e<br />
della stabilità, con aumentato<br />
rischio di cadute e fratture. Recenti<br />
ricerche indicano che oltre la metà<br />
delle donne in menopausa ha livelli<br />
sotto-ottimali di vitamina D. Questa<br />
vitamina è presente in natura in<br />
pochi alimenti: vegetali a foglia<br />
scura, rosso d’uovo, fegato, pesci<br />
grassi, ostriche. Per conservare un<br />
efficiente sistema osseo, occorre<br />
anche osservare alcune buone<br />
abitudini a tavola e nella vita:<br />
introdurre calcio e ridurre proteine<br />
animali che ne aumentano<br />
l’eliminazione, una minore<br />
sedentarietà, una buona<br />
esposizione al sole, una riduzione<br />
del fumo responsabile.<br />
dell’abbassamento del livello di<br />
estrogeni.