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settembre N° 6/7 2008 

edizione coop lombardia 

consumatori 

il mensile dei soci coop 

Dalla parte 

dell’ambiente 

Dall’11 al 24 settembre la campagna promossa da Coop e Enel 

40 Caro settembre 

Continua l’L’impegno di Coop Lombardia 

per contrastare il carovita 

44 

Sri Lanka 

Il racconto di due progetti di solidarietà 

nel lontano paese asiatico

6 

Buon clima in famiglia 

Dall’11 al 24 settembre la campagna di Coop e Enel per l’ambiente: 

saranno distribuiti 3 milioni di lampadine a risparmio energetico 

14 Un conto da 50 milioni 

Convertito in legge il decreto fiscale del governo. Conseguenze 

pesanti per le Coop di consumo. E ora si discute con l’UE 

18 

Ma a cosa mi serve la scuola? 

Dai dati di una indagine del Censis emergono i dubbi dei ragazzi. 

Ecco i loro commenti e quelli di pedagogisti e docenti 

vivere bene 

Mensile della Cooperazione di Consumatori 40127 Bologna, Viale Aldo Moro,16 Tel. 051.6316911 | Telefax 051.6316908 redazione@consumatori.coop.it 

Reg.Trib. Bologna 3/8/82 n. 5005 Iscrizione Roc 29/8/01 n. 1040 Copia singola euro 0,31 Abbonamento annuo euro 3,10 

Direttore responsabile Dario Guidi Redazione Piero Giovanolla (vicedirettore), Daniela Dalpozzo, Sivia Fabbri, Paolo Mandini, Alberto Martignone, Paola Minoliti, 

Andrea Pertegato, Mauro Poletti, Gianfranco Sansalone, Anna Somenzi, Claudio Strano. 

Progetto grafico Ferro comunicazione & design Impaginazione e grafica Ilde Ianigro Responsabile della pubblicità Gabriella Zerbini 

Coop Editrice Consumatori Consiglio di amministrazione: Paolo Cattabiani (presidente) Enrico Migliavacca (vicepresidente) 

Francesco Berardini, Giuseppe Bolognesi, Claudio Cucchiarati, Marco Gaiba, Luciano Landi, Paolo Mandini, Daniele Moltrasio, Claudio Toso. 

Associato a ANES, Associazione nazionale editoria specializzata 

S o M M A R I o 

in primo piano consumare informati 

4 Lettere 

a Consumatori 

6 Buon clima in famiglia 

D I S I Lv I a Fa B B r I 

9 La vignetta 

D I E L L E K a p pa 

14 

27 

Un conto 

da 50 milioni 

D I a L D o B a S S o n I 

Un film che racconta 

la Coop 

11 Privatizzazioni 

senza senso 

17 

D I m a r I o t o z z I 

Movimento, è più 

importante della dieta 

D I E U g E n I o D E L t o m a 

28 Solidal Coop: 

vestirsi eticamente 

D I a n n a S o m E n z I 

30 Una questione 

di etichetta energetica 

D I C L a U D I o S t r a n o 

Le pagine di 

cooplombardia 

40 

Caro settembre 

D I m a U r I z I o C ava z z a n 

I vincitori del concorso 

fotografico 

Sri Lanka 

un aiuto per crescere 

D I p I E r o g I o va n n o L L a 

Mostre, teatri, 

cinema, musica... 

a C U r a D I a n D r E a p E r t E g at o 

23 Bianco o rosso? 

D I m a S S I m o m o n ta n a r I 

32 È tempo di... porcini 

D I H E L m U t Fa I L o n I 

34 Amsterdam, la città 

dai mille volti 

D I g I U S E p p E o r t o L a n o 

36 La lettera di protesta 

D I n ata L I n o B a L a S S o 

36 Mostre, libri e dischi 

Intervista a S. J. Morris 

D I g . o L D r I n I E p. pa C o D a 

Questa rivista è stata stampata su carta 100% ecologica che ha ottenuto il marchio Ecolabel dell’Unione Europea riservato ai prodotti a minor impatto ambientale 

42 

44 

60

Risponde Claudio Mazzini 

responsabile innovazione e valori di Coop Italia: 

la posta 

Dove va smaltito? Nei prodotti 

Coop te lo dice l’etichetta 

Apprezzo l’impegno di Coop per la riduzione degli imballaggi. Ho visto che su alcune etichette 

sono disponibili le indicazioni per lo smaltimento delle confezioni dei vostri prodotti, ma non su 

tutte come mai? 

Vanda RaiMondi - PesarO 

Da diversi anni i nostri soci e consumatori ci segnalavano 

la necessità di avere indicazioni facili e fruibili sulla composizione 

degli imballaggi e le indicazioni per un loro corretto 

smaltimento. Il rispetto dell’ambiente è da sempre 

uno dei valori distintivi del prodotto a marchio Coop; pertanto 

una chiara indicazione sulla giusta modalità di 

smaltimento rappresenta una opportunità per ribadire 

questo impegno perché facilita la raccolta ed il recupero 

e, quindi, la riduzione, dei rifiuti indifferenziati. 

Nel 2007 è quindi partito il progetto di “marcatura” per il 

corretto smaltimento dei contenitori dei prodotti a marchio. 

È un progetto complesso e oneroso per Coop (prevede 

infatti, ad esempio, la revisione di tutte le etichette di 

prodotti Coop) unica azienda al momento ad avere avviato 

un progetto di questo tipo che, ancora una volta, va al 

di la delle normative, ponendosi all’avanguardia nelle 

azioni concrete per la tutela dell’ambiente. 

settembre 2008 

Operativamente si tratta di creare, nelle etichette dei prodotti, 

un campo “Coop per l’ambiente”, cosa di per sé non 

sempre facile date le dimensioni ridotte di molte etichette 

e la necessità di far coesistere tutte le altre informazioni. 

In questo campo si trovano specificate: la sigla del materiale, 

la tipologia e l’indicazione di dove è opportuno 

gettare il contenitore: fornendo pertanto ai consumatori 

le informazioni necessarie per renderli protagonisti 

attivi di un comportamento virtuoso quale quello della 

raccolta differenziata. 

Nel caso poi di imballi a più componenti vengono specificati, 

per ogni materiale, i giusti canali di smaltimento 

dei singoli elementi. 

È ovvio che il processo di applicazione su tutto l’assortimento 

di prodotti Coop (oltre 2.700 referenze) richiede 

tempo sia per la realizzazione sia per poter smaltire le 

scorte di imballi già prodotti in precedenza, pertanto invitiamo 

i Consumatori che dovessero avere dei dubbi 

sulla destinazione di un imballaggio a rivolgersi al nostro 

numero verde 800 805580 per avere le risposte. 

www.consumatori.e-coop.it 

Lo sai che Consumatori 

è anche su Internet? 

notizie, articoli, inchieste a portata di un clic 

Un servizio in più per i soci Coop

Quale seggiolino per 

portare il bimbo in auto 

Ho avuto il primo figlio tre mesi or sono e fra un po’ comincerò 

a portarlo in macchina. Come fare per non incorrere 

in multe rispetto all’uso di seggiolini adeguati? 

paola Mogelli - asCOLI PICeNO 

La prima cosa da fare, sembra banale ma non è così, è utilizzare 

sempre il seggiolino. La legge è molto chiara in materia: 

chiunque non fa uso dei dispositivi di ritenuta per bambini 

cioè delle cinture di sicurezza e dei seggiolini per bambini, è 

soggetto alla sanzione amministrativa che prevede il pagamento 

di una somma che va da un minimo di 70 a un massimo 

di 250 euro. È prevista anche la sospensione della patente 

(da 15 giorni a 2 mesi). I seggiolini hanno regole ben precise: 

fino ai 9 kg i bambini debbono essere trasportati in senso 

contrario alla marcia dell’auto e sul sedile posteriore; dopo i 

10 kg si può cominciare a sistemare il seggiolino in senso di 

marcia anche se è sempre comunque sconsigliato il sedile 

anteriore. Tutti i dispositivi di ritenuta sono obbligatori dalla 

nascita fino al raggiungimento di 36 chili di peso. 

Tasse: cos’è 

il quoziente familiare 

In periodo di pagamento delle tasse ho sentito tanto 

parlare di quoziente familiare… In cosa consiste 

esattamente? 

giUSeppe poZZi - reggIO emILIa 

È un sistema di tassazione del reddito che consente l’applicazione 

di un’ Irpef più equa per le famiglie monoreddito ed 

un prelievo decrescente in proporzione all’aumentare dei 

componenti il nucleo familiare: si determina il numero delle 

quote spettanti a ciascun tipo di contribuente (celibe, coniugato, 

divorziato, vedovo) e per ognuno di essi si considerano 

le persone a carico; si divide poi il reddito complessivo per il 

numero delle quote. Il risultato è una riduzione progressiva 

dell’Irpef man mano che aumentano le persone a carico. Il 

sistema è allo studio del ministero dell’economia poiché l’ingiustizia 

della tassazione che, a parità di reddito, subisce la 

famiglia monoreddito rispetto a quella plurireddito, è stata 

deprecata dalla Corte Costituzionale fin dal 1995 con la sentenza 

n. 358, che ha richiamato il legislatore al rispetto dei 

principi costituzionali di giustizia Tributaria. 

Mercurio al bando? 

Ho letto della messa al bando del termometro con il 

mercurio. È vero? 

anna SeRaFini - mILaNO 


l’indirizzo per scrivere a questa rubrica è: 

redazione Consumatori, viale aldo moro, 16, 40127 Bologna 

fax 051 6316908, oppure: redazione@consumatori.coop.it 

sì è vero che l’Unione europea ha deciso - con la disposizione 

contenuta nella Direttiva n. 2007/51/Ce e pubblicata 

sulla gazzetta Ufficiale italiana del 10 dicembre 2007 - che 

non potranno più essere costruiti termometri con il mercurio. 

Questo per evitare che il mercurio finisca fra i rifiuti e 

danneggi sia l’ambiente che la salute umana. Il termine è il 

3 aprile 2009 ma le famiglie non dovranno buttare i termometri 

già in loro possesso; inoltre dal 3 ottobre 2009 la 

norma si estenderà pure ai barometri. Nel frattempo, la 

Commissione europea esaminerà alternative affidabili anche 

per tutte le altre apparecchiature professionali di misurazione 

contenenti mercurio utilizzate nel settore sanitario 

ed industriale, in modo da eliminare gradualmente il 

mercurio ogni volta che ciò sia tecnicamente ed economicamente 

realizzabile. 

Rischio fulmini 

Un bambino è stato colpito da un fulmine ed è morto: 

ho letto la notizia e sono rimasta molto turbata: come 

evitare questo pericolo? 

noeMi allegRi- NOvara 

Certo sono episodi drammatici che impressionano, ma fortunatamente 

succedono molto raramente e per lo più all’aperto 

o sotto un albero. 

Per questa situazione l’Unione consumatori dà alcuni consigli 

che volentieri riportiamo: in caso di violento temporale 

non ripararsi mai sotto un albero; non rimanere in piedi in 

mezzo ad un campo; rifugiarsi in macchina se possibile (agisce 

come una gabbia di Faraday che protegge dalle scariche 

elettriche); all’interno di un edificio staccare la presa di antenna 

tv e le spine inserite; non utilizzare il telefono (i fili 

possono agire da conduttori della scarica); non toccare tubazioni 

di gas o acqua; allontanarsi dai camini; evitare di 

fare il bagno (l’acqua conduce l’elettricità). 

Pane “migliorato” 

Ho sentito parlare del fatto che il pane viene “migliorato”. 

Cosa significa esattamente? 

eRika Righi RiVa - TrIesTe 

I miglioratori del pane, tanto usati oggi, sono sostanze di 

origine chimica o biologica, che hanno la capacità di migliorare 

l’impasto del pane agendo sulla fermentazione 

(lievitazione), sulla velocità di produzione, sulla conservazione 

ma anche correggendo eventuali errori nella fase 

di preparazione degli impasti. Possono essere conservanti 

o antimuffa, agire sulla fermentazione delle farine 

(malto, amilasi o destrosio) oppure migliorarne le caratteristiche 

rendendole più o meno tenaci (glutine essiccato, 

vitamina C per dare forza, cisteina e proteasi per ridurne 

gli effetti).

Dall’11 al 24 settembre nei negozi 

Coop saranno distribuiti 3 milioni 

di lampadine a risparmio energetico 

e di kit per consumare meno acqua. 

ecco cosa fare per partecipare 

e il senso di un progetto che vuole 

contribuire ad abbattere i gas serra 

d i S ilv i a Fa b b r i 

in primo piano 

Buon clima 

Da Coop e enel una grande 


Nelle lampadine a incandescenza solo il 3% 

dell’energia diventa luce. Tutto il resto se 

ne va in calore. Praticamente si comportano 

come stufe. Per questo la campagna 

Coop che prende il via questo settembre e che durerà 

– con diversi strumenti – fino alla fine dell’anno, 

agisce su molti fronti, ma parte dalla sostituzione 

delle vecchie lampadine a incandescenza con quelle 

a basso consumo. Costano 10 volte di più, ma durano 

8.000 ore anziché 1.000 e consumano sei volte di 

meno. Coop ne regalerà 3 milioni e mezzo a consumatori 

e soci, in collaborazione con enel, che assieme 

a Coop promuove la campagna ”Dai respiro all’ambiente”. 

“Il nostro scopo – spiega Loris Ferini, 

responsabile politiche sociali di ancc-Coop – è dimo

Nel corso del 2007, le strutture di vendita Coop hanno consumato, 

complessivamente, 842 gwh (cioè gigawatt) energia 

elettrica - contro gli 821 dell’anno precedente - pari al consumo 

annuale di circa 300mila famiglie italiane e circa 21 milioni 

di metri cubi di gas metano. Tuttavia le emissioni di anidride 

carbonica nell’atmosfera sono diminuite, da 503mila tonnellate 

del 2006 a 423mila del 2007. Questo è accaduto principalmente 

perché Coop ha iniziato – coerentemente con la campagna 

di cui parliamo in queste pagine - l’autoproduzione di 

energia da fotovoltaico. a fine 2007 (ma altre sono partite nel 

corso del 2008) erano sei le strutture (Super di Ponte a Greve 

e di Empoli, iper di rimini, Sede inres di Sesto Fiorentino, magazzini 

di vignale riotorto e di Castiglione del lago) sulle 

quali eranono applicati pannelli fotovoltaici che complessivamente 

hanno prodotto un totale di 565 megawatt, pari a 

24.900 tonnellate di CO2 non immesse in atmosfera. 

l’altro fronte su cui Coop ha deciso di agire è quello relativo 

all’efficienza energetica degli edifici e degli impianti, attraverso 

il sistema di supervisione e controllo che agisce sull’intero 

centro commerciale e gestisce in modo integrato i 

sistemi di riscaldamento e condizionamento, le accensioni 

strare che si può davvero consumare 

di meno a partire anche dai 

piccoli gesti”. “sarà una campagna 

a favore del risparmio e dell’efficienza 

energetica estremamente 

capillare - conferma Livio 

gallo, Direttore Divisione Infrastrutture 

e reti di enel - che con 

la distribuzione in 1.200 punti 

vendita Coop delle lampade a 

basso consumo e di un milione di 

kit idrici farà risparmiare circa 

108 milioni di kilowattora e 

65.000 tonnellate di CO2 in meno 

immesse nell’atmosfera. La di- 



NegozI Coop, rIsparmIare sI può: 

80 mila TONNEllaTE di CO2 iN mENO 

stribuzione di lampadine e rompigetto 

sarà preceduta da un’adeguata 

campagna informativa che 

utilizzerà soprattutto la radio, 

per informare i cittadini di questa 

opportunità di risparmio e dei 

punti vendita Coop coinvolti nell’iniziativa. 

ma non basta. Presso 

80 ipermercati Coop saranno presenti 

stand informativi dove sarà 

possibile avere anche una brochure 

sul risparmio energetico, 

con consigli semplici, chiari e che 

possono essere messi in pratica 

da tutti senza ‘rivoluzionare’ i 

dei sistemi di illuminazione, eccetera. inoltre per la produzione 

di acqua calda da utilizzare per il riscaldamento sono 

state installate caldaie a condensazione. 

Tra i dispositivi utilizzati da Coop per risparmiare energia, il 

recupero del calore derivante dagli impianti di refrigerazione 

per la produzione di acqua calda, l’uso di inverter sui ventilatori 

che immettono aria dall’esterno, sistemi di telecontrollo 

per l’accensione e lo spegnimento automatico delle 

luci. 

anche il trasporto delle merci incide sulla quantità di emissioni 

e sull’inquinamento. la strategia di Coop per minimizzare 

i costi economici e ambientali del trasporto merci si 

basa sulla centralizzazione di trasporti, ovvero sull’utilizzo 

di piattaforme logistiche per il rifornimento dei punti vendita 

in modo tale da evitare lunghi viaggi delle merci e ottimizzare 

il carico dei camion, garantendo viaggi a pieno carico. la 

centralizzazione è iniziata nel 2001 con i trasporti verso i supermercati 

e ha comportato una riduzione dei flussi di traffico 

pari al 40%. Nel 2005/2006 Coop ha lavorato anche per 

centralizzare i trasporti verso gli ipermercati, raggiungendo 

una riduzione dei flussi di traffico pari al 90%. 

in famiglia 

campagna per l’ambiente 

propri stili di vita, ma solo modificando 

un po’ le abitudini di consumo”. 

Inoltre entro la fine di questo anno 

– cioè con un anno di anticipo 

sull’obbligo di legge – Coop interromperà 

la vendita delle vecchie, 

“energivore”, lampadine a incandescenza. 

La campagna promuoverà 

dunque presso le famiglie 

comportamenti “virtuosi” e responsabili, 

sviluppando un percorso 

formativo e informativo e 

mettendo in atto quelle buone 

pratiche che incidano anche strutcontinua 

a pagina >

DAI RESPIRO ALL’AMBIENTE. 

RISPARMIA ENERGIA CON ENEL E COOP. 

Prendi l’abitudine di rispettare il pianeta. Dall’11 al 24 

settembre negli Ipercoop e nei supermercati Coop, avrai in 

omaggio le lampadine ad alta efficienza e gli economizzatori 

idrici Enel. In più riceverai un opuscolo informativo con 10 

consigli per risparmiare energia ogni giorno a casa tua. Inizia 

da subito a salvare la bolletta e l’ambiente. www.enel.it e 

www.e-coop.it 

La distribuzione gratuita delle lampadine è operata da Enel Distribuzione Spa ed 

Enel Rete Gas Spa nell’ambito degli obblighi di risparmio energetico previsti dai 

decreti ministeriali del 20 luglio 2004 e successive modifiche, finanziata grazie a 

incentivi statali. 

Per ricevere gratuitamente le lampade ad alta efficienza e i 

kit idrici, compila il modulo e consegnalo al punto vendita 

Coop che visiterai. 

Il sottoscritto (Cognome e Nome) 

Indirizzo 

Dichiara di aver ricevuto in omaggio: 

Punto Vendita 

Data 

Firma 

n. 1 Lampadina Fluorescente Compatta, secondo 

le disposizioni dell’Allegato A della delibera 04/08 

dell’AAEG, avente le seguenti caratteristiche (marca 

Beghelli, modello compatta integrata, potenza 20 W, 

attacco E27, vita nominale 10.000 h) 

n. 1 kit idrico avente le seguenti caratteristiche 

(marca Amfag modello e composizione: 6 

rompigetto areati AFO 2.2 Gpm + 2 erogatori 

a basso flusso per docce RBN8; marca Neoperl; 

modello e composizione: 6 rompigetto areati perlato 

oneycomb classe z + 2 erogatori a basso flusso per 

docce PCR SH- EN 9l/min) 

INFORMATIVA E CONSENSO AL TRATTAMENTO DEI DATI AI SENSI DEL D.LGS N. 196/03 

I dati personali saranno trattati esclusivamente ai fini dell’esecuzione dell’iniziativa di efficienza 

energetica di cui sopra. Titolari del trattamento sono Enel Spa, Enel Distribuzione Spa e Enel Rete 

Gas Spa. Si precisa che le cooperative associate a Coop Italia non conserveranno i dati personali, 

ma li trasferiranno ai titolari stessi. 

Responsabile del trattamento dati è il Responsabile Qualità Sicurezza e Ambiente di Enel 

Distribuzione Spa - Via Ombrone, 2 - Roma, nei confronti del quale potranno essere esercitati i 

diritti disciplinati dall’art.7 del D.Lgs 196/03 a titolo esemplificativo la cancellazione, la rettifica 

o l’aggiornamento degli stessi. 

Firma 

✂ 

▼ 

turalmente sui consumi energetici familiari. “Ognuno 

di noi - spiega infatti Livio Gallo - può contribuire con 

piccoli gesti quotidiani a un miglior equilibrio del nostro 

sistema elettrico. Un uso più consapevole dell’energia 

è infatti la più importante ‘fonte rinnovabile’ 

di cui disponiamo. Da sola può ridurre sensibilmente 

le emissioni di anidride carbonica in atmosfera, generando 

un duplice risultato positivo per i clienti e per la 

comunità: la riduzione del consumo dei combustibili 

- e, di conseguenza, minori spese e minori emissioni 

- e la maggiore indipendenza dell’Italia sotto il profilo 

energetico”. 

La lampadina ecologica non è l’unico comportamento 

d’acquisto che può generare un risparmio energetico. 

Per questo Coop promuoverà presso i suoi punti 

vendita – oltre alle lampade a basso consumo che 

rimarranno le uniche sugli scaffali – anche le lampade 

con sensore (quelle che è impossibile dimenticare 

accese, perché reagiscono alla nostra presenza: si 

accendono e si spengono automaticamente, senza 

inutili sprechi), le pile ricaricabili con caricatore, gli 

elettrodomestici di classe A e A+ (per un approfondimento 

su questi temi vedi il servizio alle pagine 30 

e 31). Rappresentano un bel risparmio: basti pensare 

che consumano 593 kilowattora annui in meno rispetto 

a quelli di ultima classe e i consumatori se ne 

accorgono, perché le vendite di questi apparecchi 

sono in crescita: “Stiamo notando che presso le famiglie 

italiane - conferma Gallo - sta aumentando la 

consapevolezza di quanto sia importante non spre- 

Il tagliando (qui a sinistra) va compilato, 

ritagliato e consegnato al punto vendita. 

Consente di ritirare gratuitamente 

(sino ad esaurimento delle scorte) le lampadine 

a risparmio energetico e il kit per il risparmio idrico. 

enel, per risparmiare 

c’È il contatore “intelligente” 

Per sensibilizzare le famiglie sul tema del risparmio energetico, 

Enel dispone di un sistema attualmente unico al mondo: 

il contatore elettronico, che da subito permette ai clienti 

di controllare l’energia consumata sia nel bimestre corrente 

che in quello precedente, conoscere la tariffa in atto e sapere, 

in ogni momento, l’effettiva potenza assorbita da lampade 

ed elettrodomestici. Con il CE il cliente può ottenere 

rapidamente l’attivazione o la modifica del contratto, senza 

fissare alcun appuntamento per l’intervento di un tecnico 

sul posto. Basta una semplice richiesta telefonica al Contact 

Center di Enel o al proprio venditore di energia, mentre la 

telelettura consente di avere la bolletta calcolata sui soli 

consumi registrati nel bimestre, senza dover pagare più acconti 

o conguagli: il contatore elettronico permette infatti la 

lettura a distanza dei consumi.Tutte operazioni queste che, 

grazie appunto alla telettura e telegestione del contatore 

elettronico, sono possibili senza più l’invio di personale Enel 

sul posto, con meno traffico sulle strade e un risparmio, di 

circa 7.500 tonnellate di CO2.

care l’energia, sia perché le fonti 

energetiche non sono infinite, sia 

per gli effetti che comportamenti 

non corretti possono avere sull’ambiente 

che ci circonda. senza 

contare che risparmiare energia 

fa bene anche alle proprie tasche 

per gli effetti positivi sulla bolletta. 

aggiungo quella che può 

essere una curiosità e che può 

dare effettivamente la dimensione 

di quanto sia importante 

che ognuno di noi si sensibilizzi 

su questo tema. se tutti i cittadini 

europei spegnessero sempre 

gli stand by nel giro di una decina 

di anni si potrebbe risparmiare 

molta più energia di quella consumata 

in un anno da tutti gli 

abitanti della Danimarca. ma 

senza andare troppo lontano, 

spegnendo gli stand by degli 

elettrodomestici, ogni famiglia 



italiana potrebbe risparmiare oltre 

50 euro all’anno, pari all’8% 

dei suoi consumi di energia elettrica”. 

“La nostra campagna – 

sottolinea Loris Ferini – serve 

proprio a fornire a ciascuno le conoscenze 

per risparmiare, a partire 

da casa propria. ma è anche 

una questione di coerenza, per 

Coop, perché come impresa vogliamo 

muoverci davvero su ogni 

fronte”. 

Tanto più che la campagna avrà anche 

una seconda fase di svolgimento 

a partire da novembre con il coinvolgimento 

attivo di un numero 

considerevole di famiglie italiane 

opportunamente sensibilizzate. 

Coop lavora su questi temi, anche 

su di sè, da anni. Oltre al risparmio 

praticato nei punti vendita (come 

riferiamo in queste pagine), Coop 

ha sollecitato anche i suoi fornito- 

La vignetta di ellekappa 

ri a fare la loro parte. “abbiamo 

realizzato un manuale – spiega 

maurizio Zucchi, direttore qualità 

di Coop Italia – che aiuterà i fornitori 

a raggiungere ulteriori obiettivi 

di maggiore efficienza, fornendo 

esempi già sperimentati di 

azioni concrete e fattibili che possono 

essere messe in atto negli 

stabilimenti produttivi e continuerà 

da un lato la raccolta dei 

dati nei prossimi anni e le azioni di 

sensibilizzazione sul mondo della 

produzione. Le potenzialità di miglioramento 

– prosegue Zucchi – 

sono consistenti: calcoliamo che 

ottenendo una riduzione in un anno 

dell’1% delle emissioni dei nostri 

fornitori questo equivarrebbe 

ad abbassare le luci nei nostri 

punti vendita per 7 mesi o 670 famiglie 

che rinunciano all’energia 

elettrica per 7 anni”. l

10 


energie rinnovabili 

“L’Italia deve investire subito” 

Il mondo rischia di assistere impotente 

allo scioglimento dei 

ghiacciai del pack. enormi iceberg 

andranno alla deriva come 

cubetti di ghiaccio in un bicchiere 

sempre più caldo. Con quali conseguenze 

per il clima del pianeta e i livelli 

dei mari? È difficile dirlo, ma le 

previsioni sono fosche: lo stato di 

salute del nostro malandato pianeta 

peggiorerà ancora. 

Nonostante ciò, gli 8 grandi del mondo 

– anche nell’ultima riunione del 

luglio scorso – hanno deciso di prendere 

tempo. Di rimandare. Hanno 

detto che sì, è necessario ridurre del 

50% le emissioni di gas serra – gli inquinanti 

responsabili del riscaldamento 

globale – ma che lo si farà con 

tutta calma entro il 2050. In più l’impegno 

suona assai vago, anche perché 

il g8 non indica un preciso anno di 

riferimento. riduzione del 50% rispetto 

a quando? al 1990, come vuole 

l’europa? O al 2005, come richiesto 

da Canada e giappone? Di questo e 

delle scelte che sarebbero necessarie 

per risparmiare energia, guadagnare 

in efficienza e ridurre così le emissioni 

di gas serra, parliamo con gianni 

silvestrini, ingegnere chimico, già direttore 

generale del servizio inquinamento 

e rischi industriali del ministe- 


d i Silv i a Fa b b r i 

ro dell’ambiente, ricercatore del Cnr e 

oggi, tra le altre cose, anche direttore 

scientifico del Kyoto Club, associazione 

di oltre 160 fra imprese e amministrazioni 

locali che hanno a cuore 

lo sviluppo sostenibile. 

ingegner Silvestrini, come giudica 

le conclusioni del g8 di luglio? 

Francamente mi sembra una decisione 

alquanto sfumata. La scadenza 

del 2050 è tra l’altro un indirizzo non 

stringente, che non comporta un impegno 

concreto. L’europa tra l’altro 

aveva chiesto il 2020. La verità è che 

il g8 subisce la posizione di Bush che 

non vuole fare i conti con la questione. 

ma dall’anno prossimo la posizione 

degli stati Uniti cambierà senz’altro: 

sia Obama che mc Caine hanno 

posizioni assai diverse da Bush sul 

clima, e vi sono interessi, anche industriali, 

che premono per una sterzata 

su questo tema. 

e a proposito dell’energia nucleare 

scelta con convinzione dal governo 

italiano? 

Nel g8 non c’è unanimità sulla questione: 

la germania sta facendo altre 

scelte, ad esempio. e comunque credo 

che il nucleare sarà estromesso dal 

mercato, più che dalla politica, perché 

è un’opzione che costa moltissimo. 

Le centrali, se tutto va bene, se non ci 

sono intoppi politici, se vi sarà consenso 

sociale, saranno pronte diciamo 

nel 2019 o 2020. Non prima. ma a 

quella data, quale sarà lo scenario che 

ci troveremo di fronte? Quale sarà il 

costo della produzione dell’energia 

attraverso il fotovoltaico? secondo 

me è questo, quelle delle energie rinnovabili, 

il settore in cui sarà possibile 

un vero e proprio salto tecnologico. e 

dunque un abbattimento drastico dei 

costi di produzione. 

Questa è la strada che ha scelto 

l’Unione europea, no? 

L’Ue ha imposto ai paesi membri 

l’obiettivo del 20-20-20 per il 2020. 

Ovvero: 20% di risparmio energetico, 

20% di quota di energie rinnovabili 

sul totale di quelle utilizzate, 20% di 

riduzione delle emissioni. Questo 

obiettivo è legalmente vincolante, significa 

che se qualche paese non lo 

raggiunge dovrà pagare delle sanzioni. 

Questo vuol dire, per l’europa, avviare 

una rivoluzione in campo energetico, 

come in parte hanno già fatto 

sia col solare e con l’eolico spagna e 

germania. 

Cosa significherà per l’italia? 

Cominciare a favorire le imprese che 

producono impianti solari, fotovoltaici, 

eolici. significa cominciare a 

produrli noi invece di importarli. È

Intervista a gianni 

silvestrini, direttore 

scientifico del Kyoto 

Club: “serve una svolta 

tra tutti i grandi paesi, 

superando la politica Usa 

di Bush. e il nucleare 

non è la risposta, anzi: 

è fuori mercato” 

una grande opportunità per l’industria 

italiana, anche perché mi risulta 

che le aziende più lungimiranti investiranno 

in progetti sul silicio e sul 

solare 1 miliardo di euro nell’immediato 

futuro. Un esempio di questo 

sviluppo è nelle parole del governatore 

della California, schwarzenegger, 

che ha parlato per il suo stato della 

vigilia di un nuovo boom tecnologico, 

quello delle energie rinnovabili, dopo i 

precedenti riguardanti il settore aerospaziale 

e quello informatico. 

passiamo dal grande al piccolo. Cosa 

è necessario fare a livello individuale? 

Diciamo che i consigli sono sempre 

quelli, ormai. Il consumatore li conosce. 

Lampadine a basso consumo, 

frigoriferi di classe a… ormai la risposta 

è buona. La vendita degli elettrodomestici 

di classe a fino a poco tempo 

fa era del 2, massimo 3% sul 

totale. Oggi supera abbondantemente 

i ¾. Insomma, se il cittadino è informato 

la risposta è buona, così come 

è stato anche per le detrazioni 

fiscali al 55% per impiantistica e interventi 

edilizi che consentono risparmi 

energetici. Per questo bisogna 

andare avanti, con decisione, anche 

sul solare termico che sul fotovoltaico, 

che si diffonde sempre di più anche 

nei condomini, per coprire i bisogni 

elettrici comuni. mi risulta che ci 

siano almeno 1.000 impianti in più in 

conto energia (quelli che consentono 

lo scambio sul posto di energia tra 

privati e rete elettrica, ndr). Bisogna 

dunque continuare a informare, offrendo 

al cittadino punti di riferimento 

in caso di ristrutturazione della 

propria casa, di installazione di pannelli 

solari o fotovoltaici. l 

11 



un pianeta da difendere 

di Mario tozzi 

primo ricercatore Cnr - Igag 

e conduttore televisivo 

Privatizzazioni 

senza senso 

Sembra fantascienza, ma invece è vero: in un Paese in cui le Asl o le 

aziende municipalizzate pagano stipendi fuori dall’ordinario, in cui esistono 

i “super manager” di aziende pubbliche, che guadagnano milioni di 

euro all’anno, e dove le liquidazioni degli amministratori delegati ammontano 

a cifre da capogiro, il vero problema della publica amministrazione 

sarebbero i parchi nazionali e le aree protette, “poltronifici” (!) e 

carrozzoni di scarsa utilità. Verrebbe da dire, con Totò, “ma fateci il piacere!”, 

visto che è poco probabile che chi se la prende con i parchi non conosca 

la realtà. Oppure c’è da pensare che costoro hanno la memoria 

corta o non conoscano la realtà dei parchi, o, infine, che siano in malafede 

e nascondano il tentativo di distruggere la rete di protezione della 

natura in Italia. Prendiamo per buona una scarsa conoscenza delle realtà 

dei parchi e forniamo gli elementi di riflessione. 

I 23 parchi nazionali (e le 21 aree marine protette) hanno poche centinaia 

di unità di personale, in tutto, che percepisce stipendi da statale medio 

bassi e che lavora molto al di là dei propri compiti, assicurando un mezzo 

miracolo: che i parchi continuino a proteggere e conservare natura, nonostante 

le decurtazioni degli ultimi anni. I dirigenti guadagnano, al massimo, 

3.000 euro al mese e sono a tempo: fino a 5 anni un presidente e da 

rinnovare il direttore; 60 euro lordi di diaria per i consiglieri, che, se pensiamo 

ai consigli d’amministrazione delle aziende pubbliche, fa francamente 

ridere, se non facesse piangere. Con pochi soldi, poche persone e 

pochissimi mezzi e strutture i parchi nazionali italiani difendono il 10% 

del territorio nazionale dall’assalto della speculazione edilizia, degli incendi, 

dalla caccia e pesca di frodo, dalle auto e dai fuorilegge. Un modello 

di funzionamento della pubblica amministrazione che dovrebbe essere 

additato a esempio e che, invece, viene screditato da chi non conosce la 

realtà e vorrebbe addirittura privatizzarli. 

Certo che così i parchi non funzionano appieno, ma proprio perché mancano 

i fondi, quindi bisognerebbe incrementare le dotazioni e il personale, 

senza pensare all’intervento dei privati, che peraltro, in certe forme, già 

avviene con soddisfazione reciproca. Immaginate cosa significherebbe la 

privatizzazione totale: se, per caso, un parco non dovesse produrre reddito, 

allora lo si potrebe chiudere, oppure il concessionario sarebbe autorizzato 

a qualsiasi scempio pur di recuperare fondi: aprire alberghi, ristoranti 

e seconde case anche nelle aree di pregio. Ma se un territorio è tutelato 

è perché ci sono ragioni scientifiche alla base, non per un capriccio: le 

trascuriamo perché non producono reddito? E quando tutto dovesse essere 

cementificato, di chi sarà il guadagno? Se gli Uffizi domani non dovessero 

produrre un reddito, li chiuderemmo o li trasformeremmo in bed & 

breakfast, dove si possa fare il brunch davanti ai capolavori? Erano anni 

che non si sentiva una proposta così priva di senso: un parco aumenta la 

qualità della vita degli uomini e garantisce il godimento alle generazioni 

future. E, dove non portasse reddito, pazienza: ogni tanto contano i valori, 

non solo i prezzi.

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previsti dai decreti ministeriali del 20 luglio 2004 e successive modifiche, finanziata grazie a incentivi statali.

alla fine il governo è andato 

fino in fondo. e la sua 

maggioranza l’ha seguito 

senza tentennamenti. Il 

decreto è stato convertito in legge 

con tutti i provvedimenti anticoop 

annunciati e scritti: dall’aumento 

dell’aliquota fiscale sul Prestito sociale 

(che passa dal 12,5 al 20 per 

cento), al prelievo una tantum biennale 

del 5 per cento sugli utili, all’innalzamento 

della quota degli utili 

tassabili (dal 30 al 55 per cento). a 

conti fatti, Coop dovrà pagare una 

“bolletta” di una cinquantina di milioni 

che graverà necessariamente 

sui bilanci delle diverse cooperative. 

Un obolo consistente che, al di là 

1 


un conto 

da 50 milioni 

Convertito in legge il decreto del governo che modifica le norme fiscali. Colpendo, 

di fatto, solo le Coop di consumo. il presidente di ancc Soldi: “Così si danneggiano 

milioni di cittadini. Siamo diventati grandi per restare competitivi” 

delle nude cifre, è anche il segnale 

esplicito di un paradossale attacco 

contro chi, in questi anni, si è prodigato 

più che mai per tutelare il potere 

d’acquisto dei soci e consumatori. 

Un attacco condotto con 

l’intento preciso di indebolire una 

realtà che da sempre è vicina alle 

famiglie e ai bisogni dei consumatori. 

Tanto più che, contrariamente 

a quanto annunciato, il governo non 

ha sentito neppure il bisogno di 

convocare le parti interessate prima 

del voto di fiducia. 

ma a chi giova tutto questo? «Di 

certo non giova ai quasi sette milioni 

di soci – risponde aldo soldi, 

Presidente dell’associazione Na- 

zionale Cooperative di Consumatori 

–. Non giova ai milioni e milioni 

di nostri clienti e nemmeno ai nostri 

fornitori. sicuramente giova a 

qualche concorrente». Insomma, 

non giova al paese indebolire la 

cooperazione di consumo perché 

forme plurali di presenza sul mercato 

aiutano il mercato stesso ad 

essere più pulito, aperto ed efficiente. 

«Certo, e lo dimostriamo 

facendo bene il nostro mestiere e 

facendo cose nuove che nessuno 

fa nel nostro paese – aggiunge 

soldi –. abbiamo dimostrato l’utilità 

sociale di Coop mantenendo la 

nostra inflazione interna bel al di 

sotto di quella Istat. Ci conforta 

T r a D e C r e T O D e L g O v e r N O e P a r e r e D e L L ’ U e 

CoSa È CaMbiato e CoSa potRebbe CaMbiaRe 

il decreto fiscale del governo comprende tre provvedimenti 

che riguardano la cooperazione. il primo riguarda 

le cooperative a mutualità prevalente che presentano un 

prestito sociale superiore ai 50 milioni di euro (e se tale 

prestito è superiore al patrimonio netto contabile, inclusi 

gli utili di esercizio); ebbene tali cooperative pagheranno 

per due anni un 5% dell’utile netto per finanziare 

il fondo di solidarietà per i cittadini meno abbienti. il secondo 

punto riguarda il fatto che la tassazione sugli interessi 

del prestito sociale passa dall’attuale 12,50% al 

20%. Terzo punto la variazione della quota di utili netti 

annui che risultano detassati. Prima di questo decreto, 

per le cooperative a mutualità prevalente tale quota era 

del 70%, ora scende al 45%, ovvero si pagano le tasse sul 

55% degli utili. 


d i a l d O b a S S O Ni 

il commissario europeo alla concorrenza, la danese Kroes, 

nel suo documento, pretende di distinguere le cooperative 

in base alla dimensione e non in base a ciò che realmente 

fanno. Secondo questa impostazione, se le cooperative non 

rientrano nella categoria delle piccole e medie imprese (cioè 

con meno di 250 dipendenti e meno di 50 milioni di fatturato 

annuo) non hanno diritto ad alcun vantaggio. inoltre le cooperative, 

sempre secondo la Kroes, dovrebbero svolgere la 

propria attività esclusivamente a favore dei soci. Qui è bene 

ricordare che la normativa italiana (introdotta nel 2003 dal 

precedente governo berlusconi) opera una distinzione tra 

cooperative a mutualità prevalente (cioè che operano per 

oltre il 50% con i propri soci) e non. Solo quelle a mutualità 

prevalente – tra cui rientrano tutte le Coop di consumo – 

hanno diritto a un diverso trattamento fiscale.

molto vedere che la fiducia degli 

italiani nei confronti di Coop non è 

per niente diminuita. vuol dire che 

ci sono radici robuste e che il nostro 

agire è apprezzato e ritenuto 

importante da parte di molti milioni 

di persone. vuol dire che c’è una 

utilità reale di Coop». 

Invece la manovra del governo è 

chiaramente mirata contro le 

grandi cooperative di consumatori. 

«a chi ci chiede se si può essere 

grandi imprese e mantenere saldi e 

forti i principi cooperativi, noi rispondiamo 

che, nel nostro settore, 

o si è grandi o non si è – ribatte 

soldi –. Poi bisogna anche dire che 

il concetto di grandezza è molto 

relativo dato che la prima cooperativa 

in Italia è la 132ª cooperativa 

nel mondo. Però in questo settore 

non si può che essere grandi, altrimenti 

è impossibile competere con 

i giganti della distribuzione europea 

e mondiale». 

Cosa che la commissaria europea 

alla concorrenza Kroes rimprovera 

a Coop come se competere con i 

grandi fosse un peccato. e proprio 

sulla questione posta dall’Unione 

europea rimane da capire quale sia 

1 



la posizione del governo che è chiamato 

a rispondere. «Noi siamo orgogliosi 

di essere diventati grandi 

– continua soldi - perché dove le 

cooperative sono forti competono, 

hanno un peso e possono meglio 

tutelare i consumatori, e quindi 

adempiere ai compiti per cui sono 

nate. Purtroppo, invece di valorizzare 

questa nostra esperienza, i 

provvedimenti governativi mirano 

evidentemente a indebolirla». 

sul regime fiscale delle cooperative 

è stata diffusa ad arte l’opinione 

che sia un insieme di privilegi. In 

realtà l’ordinamento tributario italiano 

prevede una parziale detassazione 

degli utili delle società 

cooperative a mutualità prevalente 

– cioè quelle cooperative che 

svolgono la maggior parte della loro 

attività con i soci – in ragione 

della loro destinazione a riserva indivisibile, 

per cui, a differenza delle 

società di capitali dove gli utili sono 

disponibili, nelle cooperative, 

nessuno può disporne liberamente. 

Chi dice che questo diverso regime 

di tassazione è un privilegio 

fa finta di non vedere gli svantaggi 

che le società cooperative hanno 

dopo la modifica delle norme 

italiane resta ora aperto 

il tema del confronto 

con l’Unione europea dopo 

il parere della commissaria 

alla concorrenza kroes. 

Quale sarà la posizione 

del governo? 

rispetto alle società di capitali. 

Per questo, modulando in modo 

differente il regime fiscale dei due 

modelli di società, il legislatore ha 

voluto assicurare un’adeguata fonte 

di entrate per lo sviluppo delle 

cooperative, finanziata dagli stessi 

soggetti che già fanno parte della 

cooperazione. Infatti, gli utili destinati 

a riserva legale di una cooperativa 

(obbligatoria almeno per il 

30%), sono molto diversi dalla riserva 

legale di una società per 

azioni: la prima è caratterizzata 

dalla indivisibilità permanente delle 

somme accumulate, che non 

possono essere distribuite tra i soci 

durante la vita della società e 

neppure al momento del suo scioglimento. 

Per la società di capitali 

invece l’indivisibilità della riserva 

legale è solo temporanea, ed è destinata 

a cessare con lo scioglimento 

della società. In pratica, gli 

utili che confluiscono nella riserva 

obbligatoria sono definitivamente 

irrecuperabili per il socio cooperatore, 

mentre nella società di capitali 

sono divisibili, cioè concorrono 

al calcolo del valore della partecipazione 

del socio e quindi alla 

eventuale successiva liquidazione 

della sua quota di partecipazione 

nella società. 

Come si fa, dunque a parlare di privilegi 

o di aiuti di stato? Di diritti si 

tratta, non di privilegi. 

Quanto al prelievo fiscale sul prestito 

dei soci che è stato portato dal 

continua a pagina 17 >

12,5 al 20 per cento, questo provvedimento 

va a colpire la principale, se 

non addirittura l’unica, fonte di finanziamento 

delle cooperative. 

«D’altra parte la natura assolutamente 

differente tra il prestito soci 

e il deposito in conto corrente è evidente 

– dice il professor victor Ukmar, 

docente di scienze della finanza 

all’Università di genova –. mentre 

il prestito soci è un’attività svolta 

dai soci in favore della propria cooperativa 

per ottenere i vantaggi di 

una migliore offerta di beni e servizi, 

il deposito del conto corrente è 

un’operazione fatta dal correntista 

nell’interesse personale, che è quello 

di ottenere la migliore remunerazione 

del proprio capitale». 

Tutti questi provvedimenti si basano 

sull’idea che più una cooperativa 

è grande meno è cooperativa. 

ma quale fondamento può avere 

una simile impostazione? «Nessun 

fondamento – dice il professor 

stefano Zamagni docente di economia 

politica all’Università di Bologna 

–. La realtà ci mostra cooperative 

di piccole dimensioni che 

male interpretano la loro identità, 

e cooperative di grandi dimensioni 

che invece realizzano appieno la loro 

missione. È comunque sul piano 

teorico che quell’argomento non 

regge. se la cooperativa ha motivo 

di esistere, per le ragioni già dette, 

allora non ha senso sostenere che 

tali ragioni vengono meno non appena 

si supera una certa soglia dimensionale». 

Insomma, più che guardare alle dimensioni, 

bisognerebbe cogliere 

qualità dell’essere cooperativa, vedere 

quello che si è e quello che si 

fa per riempire di sostanza economica 

e di valore sociale i principi 

cooperativi. «Non ci sono due Coop, 

l’anima bella e l’anima affarista – 

conclude soldi –. La Coop è una sola. 

L’attività sociale integra l’attività 

commerciale e quest’ultima 

risente fortemente delle scelte sociali 

e valoriali che Coop fa. La forza 

della cooperazione italiana è 

proprio in questa capacità di tenere 

costantemente fuse e integrate 

quelle che noi potremmo definire 

due anime ma che in realtà sono 

una cosa sola, l’anima cooperativa. 

Questa è la Coop». l 

1 


alfabeto alimentare 

di eugenio del toma 

presidente onorario dell’associazione 

italiana di dietetica e nutrizione clinica 

Movimento 

È più importante della dieta 

Non vorrei che le inevitabili conversazioni estive sul tema delle 

diete, con i vicini di ombrellone o con i compagni di estenuanti 

partite a carte, abbiano finito per confondere le idee anche ai 

salutisti più attenti! Tutti parlano di diete e le propongono con 

un’autorevolezza che raramente si basa sull’evidenza dei dati scientifici 

esistenti in letteratura. Sarebbe ora che i mass media cancellassero la 

parola “dieta” dal loro vocabolario, perché il termine anche se fa “audience” 

è logoro e improprio perché la riduzione calorica è solo un aspetto 

della revisione dello “stile di vita”. 

Voglio sperare, invece, che le vacanze estive abbiano convinto almeno 

una parte del folto popolo dei “sovrappeso” sul fatto che il recupero di 

una mezz’ora o più di movimento fisico giornaliero (dalle passeggiate a 

passo svelto al ballo impegnato) può aiutare a perdere il grasso superfluo 

meglio di certe diete squilibrate e alla lunga insostenibili. Proprio la 

mia esperienza di medico e di sportivo mi ha insegnato e confermato 

che è l’eccessiva sedentarietà, ancor prima delle cattive abitudini alimentari, 

a provocare l’aumento di peso che dilaga fra gli adulti ma anche 

fra i ragazzi. Ed è tempo, ormai, che i genitori e gli stessi pediatri 

riflettano su questo fatto prima di incolpare soltanto le merendine o 

delle improbabili disfunzioni ormonali di responsabilità che vanno ricollegate 

anche alle troppe ore trascorse fra banchi di scuola, playstation 

e mezzi di trasporto, senza più tempo per una passeggiata o per dei 

giochi sportivi. 

Nessun dubbio, purtroppo, che sulla tendenza ad ingrassare gravino dei 

fattori genetici, tuttavia lo stile di vita resta il cofattore indispensabile per 

l’instaurarsi del sovrappeso e poi dell’obesità. 

E’ necessario, quindi, che un più alto numero di giovani e di adulti (ma 

anche gli anziani più intraprendenti stanno scoprendo il mondo del fitness!) 

si dedichi al raggiungimento del benessere psico-fisico non soltanto 

con un’alimentazione corretta ma anche tramite un’attività fisica regolare, 

in ambienti attrezzati e magari con l’aiuto di personal trainer per 

razionalizzare quel movimento quotidiano di cui l’uomo non può fare a 

meno, per eredità ancestrale. 

Il ricorso ai Circoli sportivi e alle palestre, punto d’incontro tra frequentatori 

diversamente motivati (non solo finalità estetico-salutiste ma anche 

vere “prescrizioni mediche”), è una sorta di riscoperta delle terme del 

benessere degli antenati romani. 

Proprio per la documentata utilità del camminare mezz’ora al giorno voglio 

segnalare che l’industria del fitness ha perfezionato dei tapis roulant, 

estremamente semplici, di ingombro e di prezzo ridotti. Anche coloro che 

sono più impegnati nel lavoro e nella vita non avranno scusanti perché 

basterà un televisore, posto di fronte al tapis roulant, per aggiornarsi tutti 

i giorni sui fatti del mondo camminando di buon passo. La salute merita 

qualche attenzione e non soltanto le restrizioni dietetiche.


ma a cosa mi serve la 

scuola? 

d i Silv i a Fa b b r i 

18 


Un’indagine Censis rivela che i giovani 

ritengono che proseguire l’istruzione sia 

una sorta di parcheggio in cui sostare 

in attesa della vita vera. Ne parlano 

il pedagogista Luigi guerra 

e lo scrittore andrea Bajani 

La scuola come perdita di tempo, come parcheggio 

in attesa di qualcosa di meglio. gli 

insegnanti come marziani, che si esprimono 

con un linguaggio antico, incomprensibile; 

professionalmente dei falliti. 

secondo una indagine del Censis del giugno 2008, 

oltre un quarto dei ragazzi di età compresa tra 14 e 

19 anni pensano che non serva un titolo di studio 

per trovare lavoro, mentre oltre il 55% è convinto 

che i giovani che si iscrivono all’università lo facciano 

“per pura inerzia, e per la difficoltà – si legge nella 

ricerca – di praticare alternative adeguate”. 

abbiamo voluto confrontare i risultati di questa indagine 

con il vissuto dei ragazzi (vedi l’articolo qui a 

fianco curato da un giornalista della rivista studentesca 

Blogmag) e con i pareri di due “esperti” di 

scuola: Luigi guerra, preside della Facoltà di scienze 

della formazione di Bologna, e andrea Bajani, scrittore 

che ha passato molto del suo tempo, nei mesi 

scorsi, coi ragazzi delle superiori: ha partecipato come 

“infiltrato” alle gite scolastiche, ha trascorso le 

sue giornate nelle classi d’Italia e, infine, ha fatto le 

ore piccole chattando con adolescenti insonni, carpendo 

le loro confidenze, decifrando i loro desideri. 

Da questo caldissimo materiale ha tratto il libro 

“Domani niente scuola” in uscita proprio questo 

mese per einaudi. “Ho voluto passare a scuola un 

intero anno scolastico, anche per evitare, di applica- 


i gioVani e lo StUdio 

Pensi che i giovani si iscrivono all’università 

solo perché non hanno alternative? 

Sì 55,3% 

1 


Insoddisfatti, disorientati e... 

La voce degli studenti sulla qualità della scuola e sui rapporti con i professori 

Marco Cantelli 

giornalista di blOGmag 

No 44,7% 

Ti capita di chiederti che senso ha stare a scuola? 

Sì 79,9% No 20,1% 

Campione: giovani di età tra i 1 e i 1 anni 

Fonte: indagine Censis 

La scuola italiana è sempre più in declino. Non bastavano 

le ormai decennali proteste contro ogni 

tipo di riforma proposta e messa in atto dal governo 

di turno (per ultima la scottante questione dei debiti 

formativi e dei relativi corsi di recupero estivi); ad allarmare 

sono ora statistiche sempre più preoccupanti sulla fiducia 

dei ragazzi (e della popolazione più in generale) verso 

il mondo della scuola e dati non proprio confortanti sulle 

prestazioni degli studenti durante l’ultimo anno scolastico. 

Il 45,7% degli allievi delle scuole secondarie di secondo grado 

(più banalmente dette scuole medie superiori) ha rimediato 

un debito in matematica. “Un’autentica emergenza 

didattica”, sono state le parole del ministro dell’Istruzione 

Maria Stella Gelmini per descrivere questa grave situazione 

che non riesce a passare in secondo piano nonostante il 10% 

di promozioni in più rispetto all’anno passato e lo 0,9% di 

lodi tra i diplomati del 2008. 

Il ministro, però, non dovrà fare i conti soltanto con gli 

scarsi risultati degli studenti italiani ma anche con una generale 

sfiducia verso il mondo della scuola. La Gelmini è il 

ministro che, dai dati del sondaggio Ipr Marketing per Repubblica.it, 

riscuote meno fiducia da parte della popolazione, 

con un misero 35% registrato ai primi di luglio. 

E non è tutto: una ricerca del Censis effettuata, alla fine di 

giugno 2008, su un giovane campione della popolazione 


UNa rIvIsTa FaTTa DagLI sTUDeNTI 

eCCo CoS’È blogMag 

l’articolo che trovate qui sotto, e che propone il punto di vista 

dei ragazzi e degli studenti sulla scuola italiana, è scritto 

da un giovane giornalista di blOGmag. blOGmag è la prima 

rivista studentesca italiana in termini di diffusione, numero 

di lettori e partecipazione. Nasce nel 2005 e ad oggi diffonde 

in tutta italia (con numerose edizioni locali) oltre 500mila 

copie. Conta più di 3000 studenti-giornalisti e la sua diffusione 

è autorizzata all’interno delle scuole superiori. la rivista 

è il principale osservatorio di abitudini e tendenze degli 

studenti italiani. Per saperne di più www.blogmag.it. 

italiana (tra i 14 e i 19 anni d’età) dimostra che la funzione 

sociale della scuola si trova a fare i conti con un vero e proprio 

momento di declino. I ragazzi, da quanto emerge da 

quest’indagine, sembrano sempre più convinti del fatto 

“che studiare di più e più a lungo non paga, perché altri 

sono i percorsi di costruzione del proprio status e benessere 

sociale”. Inoltre, più di un quarto di loro pensa che non serva 

un titolo di studio per trovare un lavoro. Ma, nella realtà, 

le opinioni dei ragazzi non sono così decise, come d’altronde 

è normale possa essere per degli adolescenti. 

In particolar modo, è opinione comune (la pensa così più del 

55% degli intervistati dal Censis) che i giovani si iscrivono all’Università 

solo perché non hanno alternative nel mondo del 

lavoro. Federico, un neomaggiorenne del Liceo Copernico di 

Bologna, è spaventato dalle limitate conoscenze pratiche fornitegli 

dal suo indirizzo: “Frequentando l’indirizzo matematico-informatico, 

posso dire che esso prepara gli studenti in 

modo completo nelle materie scientifiche… Ma le conoscenze, 

anche se avanzate, sono soprattutto teoriche e delimitate a 

un particolare settore, quello scientifico. Anche se il liceo fornisce 

le basi fondamentali per lo studio universitario, crea 

pochi spazi per l’ingresso nel mondo del lavoro; e dopo l’università 

è comunque difficile trovare lavoro. Non penso però 

che ci sia qualcosa di più utile rispetto alla scuola. Per agevolare 

il futuro lavorativo di ogni studente sarebbe meglio riformare 

il modo d’insegnare: meno studio teorico e più studio 

pratico, come nel resto d’Europa”. 

Più convinti sono invece tutti i ragazzi che hanno scelto un 


20 


re alla scuola etichette calate dall’alto”. 

L’indagine tratteggia la scarsa considerazione che 

gli studenti hanno della scuola. “Il messaggio che 

giunge oggi ai ragazzi – spiega Luigi guerra, preside 

della facoltà di scienze della formazione di Bologna 

– è che il benessere è conseguente a una rapida 

affermazione personale. e soprattutto che il benessere 

è esclusivamente di tipo economico, derivante 

da rendite di posizione familiari o al massimo 

- quando possibile - da inserimenti rapidi nel mondo 

del lavoro, quando non da comportamenti al limite 

della legalità. Per questo gli studenti delle 

superiori subordinano la scuola al mercato del lavoro 

mentre la scuola viene stressata perché si rapporti 

al mondo produttivo”. Insomma, dice in sostanza 

la ricerca del Censis, dal momento che la 

scuola non serve a trovare un lavoro soddisfacente, 

allora la scuola è inutile. “Uno dei motivi per cui 

la scuola italiana è diventata così poco autorevole 

– conferma lo scrittore andrea Bajani – è perché 

non si attribuisce alla cultura più nessun valore in 

sé. si chiede alla scuola di essere propedeutica al 

lavoro. I ragazzi si chiedono: farò il medico, perché 

devo studiare la storia antica? Oppure: se voglio 

fare ingegneria, che mi frega del latino?”. Insomma, 

i ragazzi rimproverano alla scuola di non preparare 

al lavoro. vorrebbero “più pratica e meno 

teoria”, come si legge nel servizio qui a fianco. “Ciò 

che si chiede alla scuola – sottolinea ancora il preside 

guerra – è l’inserimento lavorativo e non la 

costruzione della personalità. Insomma, valgono di 

più i contenuti formativi che quelli educativi”. 

ma non sarà anche colpa degli insegnanti? I ragazzi 

si lamentano della scarsa “sensibilità” per i loro 

problemi da parte di chi sta in cattedra e della poca 

passione per un mestiere in cui dovrebbe essere 

necessaria. secondo l’indagine Censis “gli inse- 


gnanti sono percepiti come pieni di buona volontà, 

ma dai linguaggi lontani, poco comprensibili”. “Poveri 

prof – commenta Bajani – i genitori passano il 

tempo a delegittimarli e li giudicano troppo sfigati 

per qualcosa di più dell’insegnante, che infatti è 

anche una delle professioni meno pagate del nostro 

paese. Il fatto è che ormai i genitori sono acculturati 

quanto gli insegnanti e dunque ritengono 

di essere più bravi di loro, persino di conoscere meglio 

le loro materie. I genitori dipingono i professori 

come persone disagiate, quasi che gli allievi fossero 

i loro insegnanti di sostegno. ma non è così: 

personalmente ho incontrato insegnanti con fortissime 

personalità; e del resto ce ne vuole, di personalità 

e di carisma, per riuscire a svolgere la propria 

funzione di insegnante in una situazione del 

genere”. 

Un’indagine dei ricercatori di Bankitalia e del ministero 

dell’istruzione del luglio scorso rileva che le 

entrate e le uscite di docenti dal sistema scolastico, 

così come il turnover dei professori con cattedra, 

causano una “mancanza di continuità didattica”. 

In generale, più di un quinto dei docenti cambia 

scuola da un anno all’altro. Nell’indagine emerge 

poi che gli insegnanti in Italia sono in media più 

vecchi del resto degli occupati e sono in prevalenza 

donne. “sì – conferma il professor guerra – assistiamo 

ormai a una vera e propria ‘femminilizzazione’ 

dell’insegnamento. Nel senso – spiega – che 

il gran numero di donne avviate all’insegnamento 

hanno fatto sì che diventasse un secondo lavoro, 

un’occupazione adatta ad occuparsi in primo luogo 

della famiglia. Quindi poco professionalizzata e soprattutto 

poco pagata. gli stipendi degli insegnanti 

italiani sono i più bassi d’europa. ma resto convinto 

che non sia tanto l’autorevolezza del singolo 

insegnante a essere minata oggi, quanto proprio 


percorso linguistico, forse spinti dalle speranze fornite dai 

lati positivi della globalizzazione. Marialuisa, 16 anni del 

Liceo Linguistico Imbriani di Avellino: “Il mio percorso scolastico 

mi fornirà le basi fondamentali per il mio futuro. 

Sfruttando le mie future capacità linguistiche riuscirò a comunicare 

con persone di diversi contesti culturali e sociali; 

potrò inoltre realizzare il mio sogno di lasciare la piccola 

città che mi ha visto crescere e allargare i miei orizzonti, 

viaggiando in paesi lontani come hostess o, magari, come 

giornalista o scrittrice!”. Maria Teresa, 16 anni, del Caro 

di Napoli, è sulla stessa lunghezza d’onda: “La conoscenza 

delle lingue moltiplica le opportunità di lavoro che potrò 

avere in futuro”. 

Tornando all’indagine, emerge inoltre la lontananza degli 

insegnanti dal mondo degli studenti. Se qualcuno dà la colpa 

all’elevata età media del corpo docente rispetto alle medie 

europee (quasi il 53% dei professori ha più di cinquant’anni), 

Amira, studentessa diciassettenne del Liceo 

Catullo di Monterotondo (Roma), fornisce un’altra interessante 

spiegazione: “Non amo avere con i miei insegnanti un 

rapporto troppo confidenziale, motivo per cui con i miei 

professori ci scherzo nei momenti opportuni e durante la 

lezione sono piuttosto seria e attenta. Spesso però noto siano 

un po’ insensibili con i problemi con cui spesso si scontrano 

gli studenti. Penso in generale che la classe insegnante sia 

fin troppo presa da se stessa e dai propri problemi per poter 

avere un buon rapporto con lo studente”. È d’accordo anche 

Dario, 17 anni del Vannucci di Pistoia: “Per fare il professore 

ci vuole passione, non tutti ce l’hanno e con lo stipendio 

da fame che ricevono non sono affatto incentivati a migliorare 

le proprie prestazioni”. Marco Mazzoni, che nel 

2005 ha fondato BLOGmag e che è da anni, per una serie di 

progetti, a diretto contatto col mondo degli studenti, sottoli- 

21 



nea anch’egli le talvolta scarse prestazioni dei professori 

italiani: “Noto che ci sono professori che non riescono a trasferire 

emozioni ai ragazzi. Se deve essere tutta una questione 

nozionistica allora non si va da nessuna parte. Nella mia 

esperienza, gli insegnanti di maggiore successo sono quelli 

che ci credono davvero nonostante tutto, e che amano il loro 

mestiere a tal punto da trasferire questo sentimento ai propri 

studenti”. 

Ma, se dalla ricerca emerge che l’80% degli studenti italiani 

talvolta si chiede che senso abbia stare a scuola, ci è sembrato 

corretto porre ai ragazzi che abbiamo intervistato un po’ 

in tutta la Penisola la fatidica domanda: siete soddisfatti 

della vostra vita scolastica? 

Lorenzo, 17 anni dell’ITC Tanari di Bologna: “Dire di essere 

soddisfatti della scuola è un po’ dura, ma devo dire che la 

mia vita scolastica non è poi così male, dato che la mia 

scuola offre molte opportunità: progetti, scambi culturali, 

gite…”. Eleonora, diciassettenne genovese iscritta al liceo 

Colombo si ritiene anch’essa soddisfatta perché “nonostante 

sia una scuola impegnativa, oltre allo studio ci sono anche 

laboratori teatrali e comitati”. Due brevi opinioni in buona 

parte positive che, sommate a ciò che abbiamo riportato sopra, 

dimostrano che le scuole superiori italiane non sono 

frequentate da studenti eccessivamente insoddisfatti… 

Dalle interviste emerge comunque un senso di smarrimento 

dovuto alla poca organizzazione di orari e interrogazioni e 

all’utilizzo dei laboratori (laddove ci sono, spesso vengono 

sfruttati al minimo delle loro potenzialità o addirittura lasciati 

inutilizzati). L’opinione di alcuni ragazzi è poi negativa 

sulla scarsa possibilità di scelta a livello d’indirizzo degli 

studi: in molti vorrebbero, ad esempio, la musica inserita 

nelle materie di studio anche alle superiori come avviene in 

moltissimi altri paesi europei. l

quella della scuola nel suo complesso. 

I genitori hanno le loro 

responsabilità: hanno fatto dei 

loro figli un investimento da difendere, 

un investimento che a 

scuola deve essere necessariamente 

riconosciuto. Ovvero: il 

ragazzo non deve essere messo 

in discussione”. Una forma di individualismo 

spinto – commenta 

ancora il preside Guerra – che ha 

cancellato l’idea di scuola come 

di un luogo dove crescere, dove 

imparare a vivere insieme agli 

altri. 

La perdita di autorevolezza della 

scuola – il suo essere divenuta 

uno strano mondo in cui parcheggiare 

temporaneamente il 

cervello senza neppure darsi da 

fare più di tanto – si deve anche 

al fatto, secondo Bajani, che il 

mondo in cui vivono oggi gli studenti 

delle scuole superiori è totalmente 

estetizzato, “mentre 

la scuola è inchiodata, esteticamente, 

a 50 anni fa”. Lo scrittore 

torinese non ne fa tanto una 

questione di età: “Gli insegnanti 

delle superiori hanno più o meno 

la stessa età dei genitori degli 

studenti. Il vero fossato è, oltre 

che estetico, tecnologico. Gli insegnanti 

faticano a stare dietro 

alle novità in questo campo, 

mentre invece i ragazzi, quasi 

tutti, sono dei mostri”. 

Intanto però i giovani tra i 14 e i 

19 anni – ritratti di volta in volta 

come bulli, fannulloni, sballati o, 

quando va bene, ignoranti – sono, 

nella realtà, sempre più fragili. 

Tra genitori deresponsabilizzanti 

e iperprotettivi da una 

parte e insegnanti incapaci di 

rappresentare un punto di riferimento 

credibile dall’altra, gli 

adolescenti non sanno più a che 

santo votarsi, né trovano più chi 

li ascolta. “Sono alla ricerca disperata 

di dialogo con le persone 

adulte. Quando andavo in gita 

con loro – racconta Bajani – non 

me li scollavo di dosso che alle 4 

del mattino, a forza di chiacchiere. 

E mi chiedevano: Andrea, ma 

perché te ne frega così tanto di 

noi?”. l 

23 



di Massimo Montanari 

docente di Storia medievale e di Storia 

dell’alimentazione, Università di Bologna 

Bianco o rosso? 

Sera d’estate, in una trattoria sulla costa adriatica. Menu di 

pesce. Come piatti di pasta possiamo scegliere fra tagliolini, 

strozzapreti, gnocchi, ravioli. Per il condimento, solo 

due opzioni: sugo bianco o sugo rosso. Alternativa secca. 

Nulla di strano, eppure mai come quella sera, di fronte alla necessità 

di scegliere tra il bianco e il rosso, ho percepito con chiarezza 

che il pomodoro è una di quelle cose che dividono il mondo 

in due. Un po’ come il cioccolato: anni fa, in un ristorante, al 

momento del dessert ci chiesero se desideravamo un dolce con o 

senza cioccolato, e anche quella volta mi venne da fare lo stesso 

pensiero. 

Ognuno ha i suoi gusti e tutti i gusti sono rispettabili. Ma ci sono 

frontiere importanti, gusti sui quali costruiamo le nostre scelte. 

Gusti ‘di fondo’ che spesso non riguardano l’ingrediente principale 

di un piatto, ma quelli apparentemente secondari: il soffritto 

lo preferiamo con l’aglio o con la cipolla? Sono proprio questi 

ingredienti (i profumi, gli aromi) a dare il ‘tono’ a una ricetta, a 

garantirne l’identità, la personalità. 

La salsa di pomodoro è entrata nella nostra cucina in età molto 

recente: le sue prime memorie non risalgono oltre la fine del diciassettesimo 

secolo. Erano già passati due secoli da quando la 

rossa solanacea era arrivata in Europa dall’America. L’uso di ricavarne 

una salsa, già praticato oltre Oceano, si affermò dapprima 

in Spagna, tant’è che in Italia per qualche tempo essa fu 

chiamata “salsa spagnola” (con questo nome compare nel ricettario 

di Antonio Latini, pubblicato a Napoli nel 1692). La salsa al 

pomodoro a poco a poco trovò un suo spazio tra le molteplici 

salse che fin dal Medioevo caratterizzavano la nostra cucina, 

inevitabile accompagnamento di carni e pesci. Poi, agli inizi dell’Ottocento, 

il pomodoro incontrò la pasta e ne cambiò il colore. 

Molte salse erano denominate dal colore che l’insieme degli ingredienti 

conferiva loro: verde, bianca, gialla, “camelina” (famosissima 

nel Medioevo, di un color marroncino dato dalla cannella 

su fondo bianco). Fra le tante salse – a cui i libri di cucina 

dedicavano speciali attenzioni e appositi capitoli – ne mancava 

una rossa. Il pomodoro la rese finalmente possibile, ‘sdoganando’, 

per così dire, e inserendo a pieno titolo nel campo gastronomico 

questo colore, che fino ad allora si era collegato piuttosto a 

immagini di sangue e di violenza (che ritroviamo magari in certi 

film, dove il pomodoro simula ancora il sangue). 

La pasta in particolare, che per secoli era stata rigorosamente 

bianca, condita con solo burro e formaggio (con tutt’al più un 

pizzico di spezie), virò decisamente verso il rosso. Gli altri colori 

– il giallo e il verde soprattutto – rimasero ottimi comprimari. Ma 

la scelta di fondo diventò quella fra il bianco e il rosso.

e la tribù Linear. 

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Iniziativa valida solo per i Soci delle Cooperative che hanno aderito.

mela al giorno 

allontana i tumori di 

torno. meglio ancora 

“Una 

se due o tre mele, 

lavate e mangiate con tutta la buccia. 

Il fatto che siano biologiche o a 

lotta integrata è un valore aggiunto; 

noi, comunque, valutiamo che i fattori 

protettivi contenuti in una mela 

siano superiori ai danni eventuali derivati 

da pesticidi”. secondo il dottor 

enrico montanari, pur senza indulgere 

in vuoti trionfalismi, l’antico frutto 

del peccato potrebbe assurgere, 

come gli agrumi, ad emblema della 

prevenzione dei tumori fondata su 

una corretta alimentazione. Dei 

tumori ma anche, a cascata, delle 

malattie cardiovascolari e dell’invecchiamento, 

essendo un alimento 

ricco di sostanze antiossidanti. Più 

mele, dunque, più frutti di bosco e 

pomodori, di cui si stanno scoprendo 

virtù protettive insospettate (ma 

frutta e verdura andrebbero in generale 

assunte in grandi quantità); più 

olio extravergine d’oliva, pesce, soia 

e altri legumi. “È molto importante 

non escludere questi ultimi dalla dieta 

mediterranea – avverte il dottore 

– così come ridurre proteine e grassi 

animali che provocano danni cellulari 

e ossidativi certi”. 

montanari, con Claudio Caprara e 

Bruno moretti, è autore di un agile 

Manuale di autodifesa alimentare - 

La prevenzione dei tumori attraverso 

una coretta alimentazione, che in 

cinquanta pagine a taglio divulgativo 

fornisce una serie di consigli frutto di 

ricerce scientifiche. Lo scopo è prevenire 

i tumori mangiando. Una relazione, 

quella tra cibo e alimentazione 

nei paesi più evoluti, molto più stretta 

di quanto comunemente non si 

creda. Tra i fattori di rischio, infatti, 

l’alimentazione è in testa col 30% alla 

pari del fumo (!), contro il 15% delle 

neoplasie riconducibili a motivi eredi- 

2 



La prevenzione 

nel piatto 

tari e costituzionali. Tre delle quattro 

tipologie tumorali più diffuse (mammella, 

intestino, prostata e polmone) 

sono legate al mangiare. Il manuale, 

supplemento alla rivista medica Elisir 

di Salute (tel. 051.307004; www.elisirdisalute.it), 

gode del patrocinio 

dei ministeri della salute e delle Politiche 

agricole, alimentari e forestali, 

e della partnership di Coop che lo 

mette in vendita in tutti gli spazi 

Coop Salute al prezzo dimezzato di 

2 euro. Il testo riassume concetti noti 

ma poco praticati, ed esplorazioni 

da cui si ricava, ad esempio, l’importanza 

dei fitoestrogeni (contenuti in 

tè verde, verdure, soia, ecc.) nel pre- 

Una mela al giorno e altri 

consigli utili a prevenire 

i tumori mangiando. 

Il tutto in un manuale 

di autodifesa alimentare 

in vendita nei punti 

Coop salute 

CRiteRi di SCelta degli aliMenti 

da pReFeRiRe da ModeRaRe 

Frutta e verdura 

almeno 5 porzioni giornaliere (2 di 

frutta e 3 di verdura a scelta), meglio 

se di prodotti freschi o cotti (verdure) 

a vapore, conditi con olio d’oliva e 

poco sale. Stagionalità e provenienza 

da coltivazioni biologiche sono valori 

aggiunti 

Fibra 

quella nei cibi integrali dovrebbe risultare 

sufficiente come dose giornaliera, 

senza bisogno di aggiungere crusca. 

anche il consumo di frutta e verdura, e 

l’introduzione di legumi e cereali nella 

dieta, appaiono sufficienti per un buon 

apporto di fibre. Una funzione protettiva 

indiscussa è data inoltre dai probiotici 

(fermenti lattici) 

Cereali e legumi 

ritardando l’assorbimento degli zuccheri 

contrastano l’accumulo di peso 

e, come si sa, l’obesità favorisce l’insorgenza 

di tumori 

prodotti freschi 

Sono contenuti nei prodotti freschi 

soprattutto vegetali i più elevati livelli 

di fitocomposti ad azione protettiva 

e preventiva 

venire i tumori femminili o alla prostata. 

Tra le bevande, accanto alle 

qualità del tè verde, quelle del tè 

bianco di cui, presto, vedremo riforniti 

gli scaffali. (c.s.) l 

grassi animali 

vanno ridotti in quanto saturi, mentre 

i grassi vegetali insaturi forniscono un 

contributo positivo; a partire dagli 

omega 3, presenti in soia, noci e pesce. 

Quest’ultimo andrebbe assunto 

più volte a settimana. da preferire i 

pesci di piccola taglia (sardina, tonno, 

salmone, trota) meno esposti alle bioconcentrazioni 

tossiche di metalli 

Carni 

quelle rosse (manzo, maiale, agnello) 

vanno ingerite con discontinuità e in 

quantità contenute, più di quelle bianche 

(pollame, coniglio) 

alcol 

ha una riconosciuta azione induttrice 

per tutte le forme tumorali in funzione 

della quantità assunta. Un consumo 

moderato (vino, birra) può avere 

invece un ruolo protettivo 

Cibi conservati - integrati 

il rischio è duplice: dalla carenza di 

princìpi naturali protettivi all’accumulo 

di additivi. l’induzione dei tumori è 

legata allo sviluppo di agenti produttori 

di micotossine (aflatossine)

2 



Un film 

che racconta 

la Coop 

d i r i Ta N a N N E l l i 

Ha viaggiato per circa due mesi in giro per l’Italia, 

ha incontrato soci, dipendenti, fornitori, 

suore e volontari, ha visitato aziende locali, ha 

parlato con associazioni laiche e religiose, ha 

ascoltato le storie di tante persone che sono diventate 

personaggi. Così è nato il film documentario sul mondo 

Coop, che si intitolerà “Un paese possibile” – anteprima 

a venezia il 3 settembre – di silvio soldini, il regista di 

apprezzati film come Pane e tulipani, Agata e la tempesta, 

Giorni e nuvole. Un viaggio d’autore in cui si intrecciano 

la storia di Isora e Chiara impegnate per gli altri, 

quella di gianluca che racconta la passione e la fatica di 

chi lavora sui terreni confiscati alla mafia, quella della 

crescita professionale e umana di Donatella; e ancora le 

storie delle suore a fianco delle donne indiane e della loro 

emancipazione sociale grazie ai prodotti della linea 

solidal, quelle delle volontarie della Caritas, ma anche le 

“storie di tutti i giorni” di chi porta la spesa ad anziani 

soli e in difficoltà. «Personaggi, storie, luoghi, prodotti, 

per raccontare – afferma soldini – quello che c’è dietro il 

marchio Coop». 

Com’è nata l’idea di questo film? 

L’idea è venuta da Coop per l’esigenza di mostrare com’è 

fatto il mondo cooperativo, la sua complessità. Io stesso 

non lo conoscevo e sono partito proprio da qui, alla ricerca 

di che cos’è. Ho fatto tanti sopralluoghi un po’ dappertutto 

in Italia prima di iniziare nella primavera scorsa le riprese, 

da milano alla sicilia, dal centro di Bologna alle campagne 

del foggiano al mare di gaeta. 

Qual è l’intento che sta dietro questo “viaggio”? 

appunto quello di raccontare attraverso le storie di alcuni 

personaggi cosa c’è intorno e dietro questo marchio: i soci, 

i fornitori, la solidarietà, la partecipazione. Insomma un 

viaggio nella “galassia” Coop. 

a partire da... 

a partire da un lato dai prodotti Coop, con l’attenzione e la 

I L P r O g e T T O 

la Regia e’ di SilVio Soldini 

debUtto a VeneZia il 3 SetteMbRe 

il film documentario sul mondo Coop, con la regia di Silvio 

Soldini, ha fatto il suo debutto proprio in questi giorni. Tra i 

protagonisti di questo racconto per immagini ci sono soci, 

dipendenti, fornitori. Sono loro, con le loro storie e testimonianze 

a far conoscere un mondo originale e complesso con 

uno sguardo limpido e asciutto. 

il film, della durata di 55 minuti, ha debuttato in anteprima 

il 3 di settembre alle “Giornate degli autori”, sezione collaterale 

del Festival del Cinema di venezia, come evento speciale. 

a seguire altri appuntamenti saranno poi programmati 

dalle diverse cooperative in giro per l’italia. 

cura che Coop mette per garantirne la qualità e il rispetto 

dell’ambiente, ma anche la riscoperta dei prodotti tipici; 

dall’altro dai tanti progetti di solidarietà come ausilio per 

la spesa e la cultura, il progetto Libera Terra, le camicie 

solidal ecc. 

Che cosa pensa di Coop adesso che l’ha ripresa da vicino? 

Lo confesso: ero ignorante sul tema. e credo che molti non 

sappiano che cosa distingue Coop da esselunga, la sua 

specificità che adesso conosco e apprezzo. spero che questo 

film contribuisca proprio a far conoscere i valori e i 

“sentimenti” di Coop al mondo esterno. 

È questo che la colpisce di più di Coop? 

sì. Il fatto che esistano ancora dei valori; fa una certa impressione 

che ci sia un “luogo” dove siano ancora possibili. 

Per me in fondo è stata una scoperta, una bella scoperta. 

ha già in cantiere un altro film? 

sto scrivendo un lungometraggio che inizierò a girare la 

prossima primavera. sarà ambientato ai giorni nostri, un 

film realistico per capire come siamo e che cosa ci accade 

intorno. Per adesso non posso dire altro... l

Materie prime di qualità, nessuno sfruttamento della manodopera, rapporti commerciali equi, 

una buona dose di solidarietà: sono gli ingredienti della linea Solidal Coop. a settembre arrivano 

le novità per l’abbigliamento della stagione autunno inverno: sciarpe in seta e cachemire, calzoni 

in velluto, camicie, polo a manica lunga… 

d i a N N a S O m E NZi 

Una sciarpa in seta e cachemire 

per il prossimo inverno, 

leggera, bellissima e 

calda. Fatta a mano e da 

mani esperte. È la nuova sciarpa solidal 

Coop, realizzata artigianalmente 

in Nepal, tessuta con telai manuali 

in legno secondo la tradizione 

nepalese. Il risultato è un capo unico, 

esclusivo e originale. 

Le proprietà del cachemire, lana finissima 

naturale calda e soffice, unite 

a quelle della seta, particolarmente 

liscia morbida e lucente, rendono 

questo capo elegante e di qualità raffinata. 

I colori sono inimitabili e le 

eventuali piccole imperfezioni devono 

essere considerate garanzia della 

fattura manuale. Ha la stessa provenienza 

ed è lo stesso progetto di 

commercio equo che ha portato nei 

negozi Coop le sciarpe in seta della 

scorsa primavera. Chi le ha provate 

ne ha goduto la morbidezza della seta, 

la bellezza dei colori con il leggero 

effetto cangiante che solo la vera seta 

dà, il piacere al contatto, le frange 

fatte a mano che non si disfano, i 

bordi che non si sfilacciano, insomma 

fatte a mano con prodotti preziosi, 

con colori buoni e controllati, alla fine 

il prodotto forse costa qualcosa in 

più, ma perché chi lo produce viene 

pagato un prezzo equo e le materie 

prime sono di alta qualità. Infatti il 

28 


consumare informati 

Solidal coop: 

prezzo di un prodotto della linea abbigliamento 

solidal Coop è fatto da 

materie prime pregiate pagate al 

giusto prezzo, manodopera non 

sfruttata e pagata il giusto prezzo, e 

una piccola percentuale di solidarietà: 

questo è commercio equo. 

Ora che ci si prepara all’autunno la 

sciarpa diventa in cachemire e seta e 

i pantaloni in velluto, le polo a maniche 

lunghe e tornano le felpe, sono 

tra le novità per la stagione autunno 

inverno della linea abbigliamento 

solidal Coop. Ci sono nuovi colori: 

quest’anno non può mancare qualcosa 

in rosa polvere o bianco ghiaccio, 

nei tessuti: velluto a coste sottili 

elasticizzato per i calzoni da donna e 

a coste leggermente più grandi per 

gli uomini, una polo da donna con 

maniche lunghe e tasche, una polo 

da uomo bicolore, un girocollo uomo 

a manica lunga. sono poi confermate 

le presenze diventate standard: 

jeans e calzoni chino, polo e camicie 

fantasia o tinta unita, calzettoni e 

calzini da uomo e da donna, felpe, 

eccetera. 

Le polo arrivano dall’India Centrale, 

sono parte del progetto biore® che 

garantisce alle industrie tessili locali 

e ai piccoli coltivatori di cotone della 

filiera produttiva, condizioni di lavoro 

dignitose e contratti poliennali. Le 

coltivazioni di cotone si basano sui 

metodi dell’agricoltura biologica, i 

contadini dopo cinque anni possono 

diventare azionisti della società che 

acquista il cotone. 

Per ogni capo d’abbigliamento, Coop 

versa un contributo aggiuntivo del 

2% sul prezzo, quota che serve ad 

alimentare il fondo sociale per la comunità 

(una scuola per la formazione 

professionale; infrastrutture di 

servizi per le famiglie come impianti 

per la produzione di gas biologico, 

pozzi, impianti per irrigazione; centri 

di assistenza sanitaria). 

I calzoni sono prodotti in cotone garantito 

Fairtrade che proviene dalle 

cooperative agricole dell’africa occidentale 

(Cameroun, sénégal, mali e 

Burkina Faso). siamo solo alla terza 

stagione di raccolta per i primi produttori 

di cotone certificato e già le 

migliori rese del commercio equo 

hanno portato beneficio a villaggi 

interi permettendo per esempio di 

mandare i ragazzi a scuola tutto 

l’anno e di pagare gli insegnanti. 

La moda etica risente della generale 

crisi dei consumi, non può che essere 

così, in un momento in cui la battaglia 

sui prezzi è senza quartiere è 

ancor più necessario valorizzare l’importanza 

di un ingrediente davvero 

speciale: quello 0% sfruttamento 

che ha un grande valore e un piccolo 

prezzo. l

2 



vestirsi eticamente 

CURioSando tRa gli SCaFFali 

CalZe SanitaRie 

Collant e gambaletti riposanti a 

compressione differenziata e graduata, 

massima alle caviglie e decrescente 

fino alla coscia (fino al 

polpaccio nei gambaletti). Esercitano 

un massaggio costante, stimolano 

il flusso venoso, aiutano 

ad evitare la sensazione di pesantezza 

e affaticamento donando, 

invece, leggerezza e tonicità alle 

gambe. Sono adatte a chi sta molto 

in piedi o ha problemi di circolazione. 

disponibili in due tipi: a massaggio 

medio, nelle calze a 70 denari, che 

aiutano nella prevenzione dei disturbi 

circolatori e attenuano formicolii, 

gonfiori e fragilità capillari; 

a massaggio forte, nelle calze a 

140 denari, indicati per gambe particolarmente 

affaticate, come coadiuvanti 

della cura delle varici e 

dei forti gonfiori. 

il test approvato dai soci ha dato 

un ottimo punteggio, particolarmente 

apprezzato è stato il 

comfort e l’effetto riposante. Saranno 

in autunno nei negozi ad un 

prezzo molto competitivo. 

0% SFRUttaMento 

2% SolidaRietÀ 

Siamo solo agli inizi per la moda Solidal 

Coop e già qualche numero è raddoppiato 

o più. i contadini indiani del progetto 

biore® erano 5.000 e oggi sono 10.000 

a fornire cotone bio per le polo a Coop e 

non solo. le donne che sempre in india 

sono partite in 40 a cucire le camicie 

Coop, oggi sono oltre 130. E 28.000 sono 

gli agricoltori in africa che producono 

cotone per Fairtrade e che è utilizzato 

per jeans e calzoni. 

peR la CUCina 

Qualità certificata Coop in cucina non solo per gli ingredienti ma anche per 

gli strumenti. Padelle antiaderenti classiche o hi-tech, le tradizionali pentole 

in acciao inox 18/10 di forma conica o le nuove bellissime dalla linea 

bombata entrambe a fondo triplo capsulato. Tutti gli accessori possibili e 

immaginabili, dall’indispensabile mestolo, allo sfizioso spremiaglio, 

squamapesce, tagliapizza… non mancano naturalmente piatti, bicchieri e 

posate. Sono pensati, costruiti e provati per garantire sicurezza intesa sia 

rispetto al contatto con gli alimenti sia all’utilizzo (manici resistenti, pesantezza 

adeguata). i test verificano la sicurezza chimica e meccanica delle 

prestazioni. le prove di sicurezza chimica sono orientate in modo particolare 

alla verifica di conformità dei materiali utilizzati (acciaio, alluminio, 

rivestimenti antiaderenti, ecc.) al contatto con gli alimenti. Si effettuano 

prove di rilascio (migrazione) di sostanze negli alimenti. Con le prove 

meccaniche, invece, si verificano le resistenze dei componenti assemblati 

e dei ristimenti: ad esempio si provano i manici delle pentole, che devono 

resistere almeno a 15.000 cicli di sollevamento con un peso pari a 1,5 

volte quello dichiarato, si verifica anche la resistenza a numerosi lavaggi 

in lavastoviglie. le prove di prestazione si applicano soprattutto ai rivestimenti 

(es. antiaderenti) e servono a verificare la resistenza alla corrosione, 

all’abrasione e il potere antiaderente.

una questione 

di etichetta (energetica) 

le troviamo sui principali elettrodomestici, ci aiutano a scegliere il prodotto che consuma 

di meno a parità di prestazioni. ma tra a, a+ e a++ rischiamo di non capire più 

la differenza “vera” tra etichette energetiche. vediamo, allora, di fare un po’ di chiarezza, 

in attesa che la Ue revisioni questo utile strumento introdotto dieci anni fa in italia 

d i C l a U d i O S T r a N O 

Bassi consumi come da etichetta. Il diffondersi di quelle “energetiche”, 

volute da una precisa direttiva europea, e di altri loghi virtuosi 

ha avuto l’effetto di far respirare il pianeta, ha stimolato 

l’industria a trovare soluzioni meno inquinanti e reso il consumatore 

più consapevole nella scelta di un elettrodomestico. ma anche un po’ 

confuso e disorientato, se non sufficientemente “padrone” del significato 

di simboli e numeri che, nell’insieme, si presentano come icone tutte uguali 

sotto un’unica veste grafica multicolore. In realtà non è così. 

Le etichette energetiche – istituite su direttiva dell’Unione europea del 

lontano 1992 (le prime, obbligatorie per legge, sono state introdotte in 

Italia esattamente dieci anni fa) – si riferiscono a 7 categorie diverse di 

elettrodomestici. Per ciascuna di esse sono presi in considerazione specifici 

elementi di valutazione (non sempre aggiornati rispetto all’evoluzione 

delle tecnologie). Ogni etichetta esprime poi, al suo interno, 5 classi di efficienza 

standardizzate, contrassegnate da lettere che vanno dalla a per i 

consumi più bassi – sempre a parità di prestazioni – alla g per i consumi più 

alti. Le classi “risparmiose” hanno inoltre frecce (di consumo) più corte e il 

colore verde che, come un semaforo, invita il consumatore a “passare di lì” 

al momento dell’acquisto; con il salire dei consumi, si scivola verso il giallo 

e il rosso. Cinque, come si diceva, le classi energetiche ma c’è un’eccezione 

che riguarda frigoriferi e congelatori. Per questi si sono aggiunte, dal 2004, 

anche le classi a+ e a++ a complicare il quadro. Un motivo c’era in origine 

nell’aggiunta dei “più” e risiedeva nel fatto che frigoriferi e congelatori assorbono 

da soli da un quinto a un terzo dell’energia elettrica per usi domestici; 

per tale ragione reclamavano un supplemento di attenzione (ma allora 

perché nessuna etichetta per scaldabagni elettrici o microonde?). Oggi, 

30 



e T I C H e T T e 

le MagniFiChe Sette 

Elettrodomestici Obbligatorietà 

a partire dal... 

Frigoriferi e congelatori 1998 

Lavatrici 1999 

Lavabiancheria e lavasciuga 1999 

Lavastoviglie 2000 

Lampade per uso domestico 2002 

marzo 2004 

Forni elettrici 2003 

Condizionatori d’aria 2003 

C L a s s I e N e r g e T I C H e 

Che eFFiCienZa Col più! 

alle tradizionali 7 classi di efficienza energetica 

contraddistinte da una lettera (dalla a alla G), se 

ne sono aggiunte 2 a partire dal luglio 2004. Sono 

le ricercatissime classi a+ e a++, inzialmente 

usate solo per frigoriferi e congelatori. al segno 

“più” si attribuiscono ulteriori risparmi fino a 

circa il 13% per la classe a+ e fino al 25% per la 

classe a++ rispetto alla a semplice di partenza.

lamPadE ElETTriCHE, COSa GUardarE 

Nella parte bassa dell’etichetta sono indicati il flusso 

luminoso della lampada (cioè la luce emessa) espresso in 

lumen, la potenza, espressa in watt, e la durata nominale 

media, calcolata in ore. interessante è sapere che per “vita” 

media di una lampadina si considera il numero di ore dopo il 

quale, in un determinato lotto, considerando 8 accensioni/ 

spegnimenti nell’arco della giornata, il 70% delle lampade 

cessa di funzionare. 

se possibile, il quadro si è ulteriormente complicato: ora 

che a+ e a++ ma anche a+++ si trovano appiccicate pure 

su lavatrici e altri elettrodomestici, la confusione sotto il 

cielo comincia ad essere troppa. al punto che la Commissione 

europea ha avviato le procedure per la prima revisione 

di questo utile strumento, nel quadro più complessivo 

delle strategie che sono mirate a ridurre del 20% al 

2020 le emissioni di CO². già dal prossimo anno, l’efficienza 

energetica potrebbe essere indicata con una semplice 

scala numerica crescente, da 1 a 7 o superiore, facendo 

così piazza pulita di +, ++, +++, a parte, ovviamente, i prodotti 

già in circolazione, che come le targhe delle auto 

continueranno a interrogare le nostre conoscenze. 

Tornando alle attuali etichette, sotto le frecce colorate 

troviamo dei settori orizzontali con una serie d’informazioni 

scritte in piccolo. Comuni a tutti gli elettrodomestici 

sono le informazioni su consumo energetico, 

rumorosità e la suddivisione in classi di efficienza. Per 

il resto, tali “schede informative” (anch’esse obbligatorie 

per legge) sono tarate sul singolo prodotto: dal 

nome della marca a quello del modello, dal numero dei 

coperti di una lavastovigie alle stelline che riassumono 

la capacità di congelamento dei cibi. e così via, fino ad 

arrivare al fiore, simbolo comune della certificazione 

europea ecolabel, marchio ecologico di qualità, che ci 

rassicura sul dovuto rispetto dell’ambiente. l 

31 settembre 2008 


la lettera distintiva 

della classe 

energetica 

si trova all’altezza 

della freccia 

corrispondente 

riCariCarSi 

lE PilE 

delle lampadine a fluorescenza ci siamo occupati con 

una guida all’acquisto nel numero di aprile. Ci soffermiamo, 

ora, sulle pile ricaricabili, anch’esse “a basso 

consumo” (così potremmo definirle) e, in quanto tali, 

comprese nella campagna di promozioni Coop sul risparmio 

energetico. Nell’acquisto di pile, in crescita per 

il proliferare degli apparecchi portatili ad alto assorbimento 

d’energia, le ricaricabili sono senz’altro da preferire 

alle monouso (alcaline o zinco carbone). Consentono 

infatti un notevole risparmio economico, maggiore praticità 

d’uso e un minore impatto ambientale: basta considerare 

che in un anno invece di smaltire 150 pile usa e 

getta funzionanti un paio d’ore al giorno, ci si può sbarazzare 

facilmente di 2 pile ricaricabili equivalenti, che 

dopo tale periodo, un anno, ovvero sopra i 200 cicli di 

ricarica, cominciano più velocemente a degradare. le ricaricabili 

esauste ci saranno a quel punto costate – tenuto 

conto del prezzo, del consumo di corrente e dell’ammortamento 

del caricatore – mediamente 12 euro, 

un decimo della somma delle 150 alcaline. in commercio, 

ormai, si trovano prevalentemente batterie ricaricabili 

al Nichel-metal idruro (Ni-mH), migliori delle Nichel-Cadmio 

(Ni-Cd) che hanno il problema di un 

metallo tossico come il cadmio da smaltire, a fronte, 

però, di una maggiore durata nel tempo. le Ni-mH presentano 

il grande vantaggio di aver in gran parte risolto 

il problema dell’“effetto memoria” (per cui possono essere 

ricaricate tranquillamente anche se non completamente 

esaurite) e dispongono inoltre di una capacità 

doppia, dove per “capacità” si intende quella d’immagazzinare 

energia, espressa in milliampère/ora (mah). 

Più è alto questo numero (in un range compreso tra 800 

a 2.600 parlando di aa e aaa, cioè di stilo e ministilo) 

più tempo ci metterà la pila a scaricarsi. a questo punto 

servirà un caricabatteria. diffidate dei “superveloci” 

che in un quarto d’ora promettono di fare tutto: accorciano 

la vita di una pila, oltre a costare più caro. almeno 

un’ora è richiesta per una ricarica efficace, pertanto è 

cosa buona e giusta premunirsi di una scorta di pile per 

le emergenze (se, tuttavia, non vengono usate, le ricaricabili 

perdono lentamente energia; per ovviare al problema, 

il mercato ha sfornato le cosiddette “ready to 

use”). Un altro consiglio utile è usare ricaricabili della 

stessa marca e “coetanee”, per fare in modo che perdano 

energia e siano sostituite insieme. E ricordatevi di 

non mescolare mai, nello stesso apparecchio, le Ni-mH 

con le Ni-Cd e nemmeno formati diversi. 

oCChio al poRtaFogli 

Pile ricaricabili Ni-MH: stilo AA, dai 4 a 6 euro una confezione 

da 2 pezzi, 12 euro la confezione da 4 pezzi; ministilo 

AAA, da 4 a 6 euro una confezione da 2 pezzi 

Caricabatterie: da 9 fino a 30 euro, a seconda della compattezza 

e della velocità di carica 

(I prezzi sono soggetti alle variazioni di mercato e non considerano 

offerte e promozioni)

arriva la tradizionale stagione dei funghi. su 120 mila specie, solo 1.841 sono quelle 

commestibili. a cominciare dai tanti tipi di boletus, ovvero i porcini, ottimi e 

gustosi per tanti tipi di piatti. C’è la semplice insalata o il carpaccio con le verdure 

d i HEl mU T Fa il O Ni 

FRUtta e VeRdURe 

a seTTemBre 

CI sONO aNCHe... 

il calendario ci avverte che l’estate sta 

volgendo al termine, ma ciò nonostante 

i prodotti della bella stagione si 

trovano ancora tutti: barbabietole, 

bietole, carote, cavoli, lattughe, 

melanzane, piselli e i porri. Per quanto 

riguarda la frutta segnaliamo 

naturalmente ancora le albicocche e le 

pesche. Tra pochissimo arriva la 

stagione migliore dell’uva. 

32 


vivere bene 

Nel nostro immaginario i 

funghi sono legati soprattutto 

alle giornate 

piovose delle stagioni autunnali. 

Il che corrisponde anche alla 

realtà, ma negli ultimi anni porcini, 

ovoli, finferli e affini si possono trovare 

già molto prima. Il Boletus edulis 

per esempio (è uno dei nomi 

scientifici del porcino) quest’anno lo 

si trovava già nel mese di giugno. 

Dipende dalle annate e dal clima, come 

si suol dire dunque. Questi alimenti, 

che vista la ricchezza di proteine 

e sali minerali possono 

sostituire tranquillamente la carne 

in una dieta, sono forse il cibo per 

eccellenza che rappresenta il legame 

fra natura e cultura. 

I funghi infatti sono considerati ancora 

oggi carichi di simbologie ataviche, 

sono legati a riti propiziatori, 

iniziatici, a leggende che ne accrescono 

ulteriormente il fascino. e 

non solo in cucina ovviamente. Nel 

mondo sono state inventariate 

120mila specie di funghi e di queste 

soltanto 1.841 sono state giudicate 

commestibili. Fra i più famosi e ricercati 

da sempre troviamo i porcini 

che sono presenti in tutti gli ambienti 

e a (quasi) tutte le quote. 

Questo fungo lo si può trovare in- 

È tempo di... 

porcini 

fatti dai boschi di querce della pianura 

sino alle faggete e alle abetaie 

di alta montagna. a seconda della 

zona dove lo si trova, il porcino cambia 

nome scientifico. 

Dove ci sono querce e castagni c’è il 

“Boletus reticulatus”, detto “U 

russu”, caratterizzato da un profumo 

fresco, e il “Boletus aereus”, 

detto “magnan”, caratterizzato invece 

dal cappello vellutato molto 

profumato. se nei pressi ci sono castagni 

e faggi invece, troverete il 

“Boletus Pinicola”, detto “moro”, caratterizzato 

da un cappello molto 

scuro, una crescita esplosiva, che 

solitamente supera il 1/2 kg di peso. 

È il più ricercato per la sua bellezza. 

se infine ci sono soltanto dei faggi, 

il porcino in questione sarà il “Boletus 

edulis”, detto “Del freddo”. 

Prima di passare ad alcuni utilizzi 

gastronomici dei vari boletus, ricordiamo 

ai nostri lettori che fossero 

interessati a “toccare” con mano la 

materia, che potranno andare dall’11 

settembre al 14 settembre ad albereto, 

dove di terrà la XIII edizione 

della Fiera del Fungo Porcino e poi 

visitare volendo anche la 33esima 

edizione della sagra del Fungo Porcino 

(19-21 e 26-28 settembre) in Borgo 

val di Taro. Per quanto riguarda

l’acquisto il nostro consiglio è quello di scegliere sempre 

porcini giovani, con il cappello ancora chiuso, poiché sono 

più fragranti e di consistenza compatta. solo per certe 

preparazioni, come ad esempio la cottura alla griglia, è 

necessario che il fungo sia maturo e il cappello espanso. 

Come spesso capita, quando la materia prima è di qualità, 

il miglior modo di apprezzarla è toccandola e lavorandola 

il meno possibile. Provate allora una semplicissima 

(e profumatissima) insalata di porcini crudi. Per quattro 

persone servono 400 g di funghi porcini piccoli, 5 cucchiai 

di olio extravergine di oliva, succo di un limone, un 

cucchiaino di pasta di acciughe, pepe bianco appena macinato, 

e sale. Pulite i funghi porcini, tagliateli a fettine 

sottili e metteteli in una insalatiera. stemperate in una 

scodella la pasta d’acciughe con l’olio extravergine, aggiungere 

il succo di limone e un pizzico di sale e sbattere 

fino ad amalgamare il tutto. versate la salsa ottenuta 

sui funghi e unite un po’ di pepe bianco macinato. 

si può completare l’insalata con piccole scaglie di Parmigiano. 

Un’altra ricetta semplice ed efficace è il carpaccio 

di verdure e porcini. Consideriamo sempre quattro persone. 

Ingredienti: 300 g di verdure (che possono essere cetrioli, 

zucchine, finocchi, coste di sedano), 100 g di porcini 

giovani, 3 o 4 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di 

aceto balsamico (a piacere), 1/2 cucchiaino di sale, pepe 

macinato fresco, 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 

100 g di Parmigiano, qualche foglia di basilico e prezzemolo 

tritato. Tagliate le verdure a rondelle sottilissime 

e disponete sui piatti di portata, affettate in modo 

ugualmente sottile i funghi e stendeteli sopra le verdure. 

mescolate bene il succo di limone, l’aceto, il sale, il pepe e 

l’olio e spargete la salsa così ottenuta sulle verdure e i 

funghi lasciandoli riposare coperte per circa 1/2 ora. Tagliate 

infine il Parmigiano a scaglie e aggiungetelo prima 

di servire insieme a basilico e prezzemolo. l 

ValoRi nUtRiZionali 

Per 100 gr di funghi porcini 

grassi saturi 0,01 g 

grassi monoinsaturi 0,002 g 

grassi polinsaturi 0,0 2 g 

Colesterolo 0 g 

Calcio 18 mg 

sodio mg 

Ferro 0, mg 

magnesio mg 

Fosforo 120 mg 

potassio 8 mg 

Vitamina B1 0,0 mg 

Vitamina B2 0, mg 

Vitamina pp 3,8 mg 

Vitamina B 1, mg 

fonte: Istituto nazionale della nutrizione 

33 


vivere bene 

La Signora 

di Conca Casale 

La Signora è un insaccato di carne suina 

tradizionale di Conca Casale, piccolo comune 

tra i monti sopra Venafro, in Molise. I 

segreti della sua preparazione sono custoditi 

da un piccolo gruppo di anziane signore, che 

perpetuano una tradizione norcina vecchia di secoli. 

Come tutti i salumi tradizionali la Signora era 

prodotta solo nei giorni più rigidi dell’inverno, per 

essere consumata poi nella stagione estiva. La Signora 

non è assolutamente un salume povero, 

anzi: raramente consumata dai produttori, tradizionalmente 

era destinata ai “signori” (il medico, il 

notaio…) come omaggio per ricambiare una cortesia 

o un favore. I tagli usati sono essenzialmente 

filetto e spalla, per la parte magra, più lardo della 

pancetta e del dorso, per la parte grassa. Da ogni 

maiale si poteva ricavare una sola Signora. 

La lavorazione inizia con lo sminuzzamento a 

punta di coltello delle carni, una parte a grana 

fine e una parte a grana doppia per migliorarne 

l’amalgama; si procede, poi, alla concia con pepe 

nero in grani, coriandolo, peperoncino rosso in 

polvere e finocchietto selvatico. L’impasto è quindi 

lasciato maturare per alcune ore prima di procedere 

con l’insaccatura. L’insaccatura è effettuata a 

mano con l’ausilio di una specie di imbuto. Ed è 

questa la fase in cui la perizia dell’artigiano assume 

un ruolo basilare: per una corretta stagionatura, 

infatti, è necessario che l’impasto sia distribuito 

in modo più che uniforme, avendo cura di 

riempire bene tutte le pieghe del budello. La stagionatura 

poi, data la grande pezzatura, si protrae 

per almeno sei mesi, in relazione alle dimensioni 

del budello. 

La produzione delle Signore fino a poco tempo fa 

era esclusivamente famigliare ma, grazie al lavoro 

del Presidio, appoggiato dall’amministrazione del 

piccolo comune di Conca Casale, un produttore ha 

deciso di produrre nuovamente per il mercato 

questo salume antico e affascinante. La produzione 

è molto limitata e questo ha consentito il mantenimento 

di una filiera produttiva rigorosamente 

locale. La forma del prodotto finito ricorda un po’ la 

mariola. La bocca, invece, non lascia dubbi: si avverte 

tutto il sapore e la consistenza di un salame 

crudo a grana grossa con, in evidenza, il finocchietto 

selvatico e una nota d’agrumi, dovuta al 

lavaggio del budello. Tradizionalmente, l’abbinamento 

ideale è con un rosso molisano, ad esempio 

un Biferno o un Molise Doc.

3 

vivere bene 

amsterdam 

la città dai mille volti 

inFoRMaZioni Utili 

Numerosi tour operator italiani organizzano 

weekend e brevi soggiorni ad 

amsterdam. Per saperne di più contattare 

le agenzie che hanno offerte dedicate 

ai soci Coop come robintur (www. 

robintur.it), bonolatours (www.bonolatours.it, 

tel. 02-89546339), Planetario 

viaggi (www.planetarioviaggi.it). 

il mezzo di trasporto più economico 

per raggiungere autonomamente amsterdam 

è l’aereo. le compagnie low 

cost che volano verso la città olandese 

sono Transavia (www.transavia.com) 

ed EasyJet (www.easyjet.com). in alcuni 

periodi dell’anno anche Klm 

(www.klm.it) ed alitalia (www.alitalia.it) 

hanno tariffe convenienti. 

l’Ente Nazionale Olandese per il Turismo 

(tel. 02-76020252, www.holland.com) 

fornisce, su richiesta, materiale 

turistico e informativo sulla 

città. le Guide amsterdam della collana 

ClupGuide (16,50 euro) e della 

EdT (edizione italiana lonely Planet, 

19,50 euro) sono ricche di consigli, 

indirizzi utili, prezzi e informazioni 

pratiche. Una volta giunti ad amsterdam 

conviene munirsi della i amsterdam 

Card da 24, 48 o 72 ore, una 

tessera che serve per viaggiare sui 

mezzi pubblici e dà diritto all’ingresso 

libero in oltre 25 musei e a 

un’escursione gratuita in battello attraverso 

i canali di amsterdam. 

la tessera garantisce anche qualche 

omaggio e sconti del 25% in vari ristoranti 

e sul biglietto di entrata di 

una serie di attrazioni turistiche. i 

giovani e le famiglie che desiderano 

spendere poco possono alloggiare 

nel nuovo ostello (Stayokay amsterdam 

Zeeburg, Timorplein 21, tel. 

0031 (0) 205513190, www.stayokay. 

com, prezzi a partire da 21 euro a notte, 

prima colazione inclusa), dove è 

anche possibile noleggiare bici per 

visitare la città. 


In quest’anno amsterdam svela i 

suoi tesori nascosti. L’ufficio del 

turismo ha infatti promosso l’ 

amsterdam Hidden Treasures, un 

programma che offre al visitatore 

l’opportunità di andare alla scoperta 

dei segreti che la città gelosamente 

custodisce. musei come il Woonbootmuseum, 

dedicato alle case galleggianti 

e ospitato sulla Hendrika maria, 

una nave cargo risalente al 1914, che 

negli anni ‘60 è stata trasformata come 

oggi la potete vedere. O come 

l’amsterdam Tulip museum, dove si 

scopre che il fiore simbolo dell’Olanda, 

il tulipano, è in realtà originario 

della Turchia. Luoghi magici come il 

Bijbels museum, il museo della Bibbia 

che vanta una straordinaria collezione 

d’arte e un giardino dove crescono 

gli alberi e gli arbusti citati nelle pagine 

della Bibbia. 

O come la chiesa di Ons’ Lieve Heer 

op solder, che dall’esterno sembra 

solo un imponente edificio affacciato 

sul canale, come se ne vedono 

molti altri ad amsterdam. Una chiesa 

clandestina costruita da un facoltoso 

commerciante e fervente cattolico 

nel 1661, quando in seguito alla 

riforma protestante, era vietato il 

d i GiUSEPPE O r T O l a N O 

culto cattolico. 

anche il noto quartiere a luci rosse 

può essere visitato con occhi diversi. 

Infatti il progetto red Light Fashion 

ha trasformato alcuni bordelli in spazi 

espositivi a disposizione di una 

quindicina di stilisti olandesi che, fino 

alla fine dell’anno, presentano le 

loro ultime creazioni nel campo della 

moda, dei complementi di abbigliamento 

e delle borse. e proprio alle 

borse è dedicato il nuovissimo museum 

of Bags and Purses, la più prestigiosa 

esposizione mondiale con 

ben 3.500 pezzi che ripercorrono la 

storia della borsa dal tardo medioevo 

ai giorni nostri. 

Chi preferisce il classico può invece 

passeggiare lungo la centrale strada 

che collega Kalverstraat al Begijnhof, 

per stupirsi vedendo 15 enormi dipinti 

esposti all’aperto. sono i ritratti, 

risalenti al seicento, dei soci dell’antico 

tiro a segno che imbracciarono le 

armi per difendere la città. Chi viaggia 

con bambini e ragazzi deve assolutamente 

visitare il grande edificio 

rivestito di rame verde sede del Nemo, 

il centro di scienza e tecnologia 

dove si possono scoprire giocando i 

fenomeni naturali ed i segreti della

scienza e dove “è severamente vietato 

NON toccare”. Dal tetto inclinato 

si gode una vista imperdibile sul 

centro di amsterdam. Nella città con 

uno dei porti più grandi d’europa non 

poteva ovviamente mancare il museo 

marittimo. Ci si arriva facilmente 

perché si trova proprio in centro ed è 

particolarmente apprezzato dai 

bambini che trovano ad accoglierli il 

simpatico Professore Plons. 

sotto la sua guida i più piccoli possono 

giocare con un enorme puzzle a 

cubetti, con una nave per bambini e 

con giochi interattivi, dove si devono 

indovinare i rumori marittimi. I più 

grandi hanno a disposizione alcuni 

videogiochi sulla navigazione e pos- 

3 

vivere bene 

La capitale olandese offre qest’anno tanti motivi 

in più per una visita: oltre ai canali ed ai suoi musei 

più celebri si possono scoprire angoli meno noti 

come quelli dedicati alle case galleggianti o ai tulipani. 

e per i bambini non perdetevi le sorprese di Nemo 

• vaN GOGH mUSEUm 

Con i suoi 200 dipinti e 550 tra disegni e acquerelli, rappresenta 

una delle più grandi collezioni mondiali dedicate al 

pittore olandese. Presenta le opere dell’artista in ordine 

cronologico, in modo da mettere in evidenza i diversi “periodi” 

attraversati da van Gogh. 

• riJKSmUSEUm 

È il più grande museo d’Olanda, offre una panoramica 

completa dell’arte olandese, dalle prime pale medievali ai 

capolavori di rembrandt e del Secolo d’Oro. 

• STEdEliJK mUSEUm 

il museo di arte moderna e contemporanea, con opere che 

vanno dal 1850 ai giorni nostri (da Picasso, Chagall agli impressionisti, 

dal Suprematismo al gruppo olandese de 

Stijl, dagli Espressionisti tedeschi alla Pop art). 

• aNNE FraNK HOUSE 

durante l’occupazione nazista anna Frank e la sua famiglia 

si nascosero, per più di due anni, nel retro di questa 

casa. Furono traditi il 4 agosto del 1944 e deportati in diversi 

campi di concentramento. Qui anna Frank scrisse il 

suo famoso diario, esposto nel museo. 

• PiaZZa dam 

amsterdam prende il nome da questa piazza che oggi rappresenta 

il ‘cuore’ della città. È dominata dal Palazzo reale 

(Koninklijk Paleis) e dalla Chiesa Nuova (Nieuwe Kerk). 

Caffé, hotel, negozi e il museo delle cere di madame Tussauds 

si affacciano sull’affollata piazza, spesso occupata 

da bancarelle. 

sono scoprire il funzionamento della 

bussola, dei sommergibili e degli hovercraft. 

ma amsterdam è anche città di 

mercatini caratteristici. Il più famoso 

si trova nella via albert Cuypstraat, 

dove una volta c’era un canale. 

Dicono sia il mercato più 

visitato in tutta l’europa ed ospita 

centinaia di bancarelle con alimenti 

freschi, prelibatezze esotiche e abbigliamento 

a prezzi super scontati. 

Non bisogna neppure scordarsi di 

visitare il mercato galleggiante dei 

fiori Bloemenmarkt, con una serie 

di barconi che espongono i fiori più 

esotici e rari del mondo, oltre a 

quelli più conosciuti. l 

Un’idea oRiginale 

C’è un modo originale per conoscere 

più a fondo la città olandese e si 

chiama like-a-local. Collegandosi 

al sito www.like-a-local.com è 

possibile essere invitati a cena 

sulla casa galleggiante ancora abitata 

da una famiglia locale o trovare 

qualcuno disposto ad accompagnarvi 

ad una festa privata o in un 

giro per negozi. E se vi incuriosisce 

l’idea potete anche decidere di 

pernottare a casa di un abitante di 

amsterdam o di altre città olandesi, 

scegliendo tra un barcone, un 

appartamento in un grattacielo affacciato 

sul fiume mosa oppure in 

un edificio del Xvii secolo sul canale. 

dieCi Mete da non ManCaRe: dal MUSeo Van gogh a VondelpaRk 


• vONdElParK 

È il più famoso parco pubblico d’Olanda e si trova poco 

lontano dal centro divertimenti di leidseplein e dal 

Quartiere dei musei. dedicato al poeta vondel (la cui 

monumentale statua si trova nel parco), fu aperto al 

pubblico nel 1865 ed è progettato secondo lo stile “all’inglese”. 

• lEidSEPlEiN 

Uno dei principali centri divertimento e di vita notturna di 

amsterdam. 

Nella bella stagione è frequentato da musicisti ed artisti 

di strada che si esibiscono nella piazza. 

• rEmbraNdTPlEiN 

l’antica sede del mercato del burro prese l’attuale nome 

nel 1876, quando vi fu collocata la statua di rembrandt. 

Oggi è uno dei centri di vita notturna della città. 

• WaTErlOOPlEiN 

È il più conosciuto mercatino delle pulci di amsterdam. 

aperto dal lunedì al sabato, i turisti qui possono acquistare 

un po’ di tutto: dai souvenir più strampalati all’antiquariato 

e all’abbigliamento trendy o vintage. 

• dE JOrdaaN 

il nome del quartiere deriva dal francese “giardino” ed è 

famoso per la sua atmosfera unica, caratterizzata da negozi 

originali, caffè e ristoranti, gallerie d’arte e negozi 

d’antiquariato.

MOSTrE 

Tra Roma e l’Egitto 

Un legame durato nei secoli 

roma e l’egitto sono sempre state legate 

da un rapporto culturale, politico, 

psicologico profondo, che ha attraversato 

i secoli. e proprio di questo legame parla 

la mostra “La Lupa e la sfinge”. soprattutto 

pietre sono quelle che raccontano la 

cultura egizia e quindi il suo corrispettivo 

romano e dunque l’esposizione si basa 

soprattutto sulla presenza, diretta o in 

immagine, di busti e statue, di costruzioni, di sculture, di 

obelischi. si ha così la possibilità di valutare e di apprezzare 

l’influenza della civiltà nilotica sulla storia e sulla cultura di 

roma nel corso del tempo, a partire dal primo secolo avanti 

Cristo fino al settecento, all’età dei Lumi. La mostra si apre 

con la doppia immagine, egizia e classica, con cui si fecero 

ritrarre gli imperatori romani del primo secolo avanti Cristo 

e termina con tre dipinti e due statue che ricostruiscono 

l’ambiente e le atmosfere della sala egizia della galleria 

Borghese, realizzata nel settecento. 

La Lupa e la Sfinge, 

Roma e l’Egitto dalla storia al mito 

Roma, Museo nazionale di Castel Sant’angelo 

sino al 9 novembre 

Ingresso: intero 8,50 euro, soci Coop 6 euro 

Info: www.ticketeria.it, tel. 199757511 

la lettera di protesta 

Gentile rivista della Cop, 

non sono ancora riuscito a riprendermi dalle fatiche 

delle olimpiadi. Innanzitutto la prima è una 

fatica psicologica, fatta di mortificazioni e derisioni. 

Quando gli atleti sfilano con le loro silhouette 

da modelli di Dolce e Gabbana, mia moglie mi 

3 

marzo settembre 20042008 

cultura e oltre 

a cura di GiOrGiO O l d r iNi 

Grande collezionismo, 

da Picasso a De Pisis 

Due modi di intendere il 

collezionismo d’arte a confronto. 

È il senso della mostra che a 

Perugia, nel recentemente 

restaurato Palazzo Baldeschi al 

Corso, propone la Fondazione 

Cassa di risparmio di Perugia in occasione del suo 

Centenario. Le collezioni a confronto sono quella degli 

statunitensi elisa e Duncan Phillips e quella del nobile 

piacentino giuseppe ricci Oddi. Dagli stati Uniti arriva una 

selezione di opere dei maestri dell’impressionismo e delle 

avanguardie europee del Novecento, da Corot a manet, da 

monet a van gogh, da Cézanne a modigliani, da Bracque a 

Picasso. Dalla collezione piacentina invece saranno esposti i 

protagonisti dell’arte italiana tra Ottocento e Novecento, 

tra cui Fattori, sartorio, Carrà, Casorati, De Pisis, Campigli. 

Il doppio titolo della mostra dunque riflette e mette a 

confronto due modi di intendere i gusti collezionistici di due 

mondi differenti. 

Da Corot a Picasso, da Fattori a De Pisis 

perugia, palazzo baldeschi al Corso 

Dal 15 settembre al 18 gennaio 

Ingresso: intero 8 euro, soci Coop 6 euro 

Info: www.fondazionecrpg.it 

tel. 199199111 

di natalino balasso 

www.natalinobalasso.net 

A me le olimpiadi 

mi fanno ingrassare 

guarda lì seduto sul divano in canottiera e si mette 

a ridere presa da convulsioni. Quando i nuotatori 

scivolano nell’acqua subdoli come una finanziaria 

estiva, o gli ostacolisti aggrediscono gli 

ostacoli zampettando come cavallette, mia moglie 

mi dice che dovrei muovermi un po’ e andare in

LIBrI 

L’umorismo dei finlandesi 

nell’orso di Paasilinna 

La prima osservazione che nasce spontanea 

dalla lettura del libro di arto Paasilinna 

“Il miglior amico dell’orso” è: chi lo avrebbe 

mai detto che i finlandesi sono così dotati 

di senso dell’umorismo. La storia raccontata 

da arto è per noi un capolavoro 

dell’assurdo. a un pastore protestante 

titolare di una parrocchia di un villaggio 

finlandese i fedeli regalano, in occasione dei suoi 50 

anni, un cucciolo di orso rimasto orfano. Da quel regalo 

inconsueto nascono una serie di situazioni esilaranti, ma 

anche di riflessioni profonde sulla fede, sul rapporto tra 

uomo e natura, sulla ricerca della felicità e di come a 

questa condizione si può arrivare anche per vie imprevedibili. 

amori che nascono e che muoiono, riflessioni e 

prediche folli e visionarie, viaggi verso il nulla, sport 

incredibili si susseguono con un ritmo incalzante e 

spesso esilarante. Con un sospetto che ci accompagna: 

e se quello che per noi è assurdo per un finlandese fosse 

la normalità? 

arto Paasilinna 

Il miglior amico dell’orso 

editore Iperborea - 306 pagine, 16 euro 

palestra perché, così piantato sul divano, sembro 

un rospo nel pantano. Ogni gara è buona per offendere 

il mio fisico di cinquantenne molto idratato. 

L’unica categoria che non mi mette in imbarazzo, 

è quella degli sparatori di schioppo, che spesso 

hanno il fisico dei mangiatori di carbonara abbondante. 

Nessuno fa caso a mio suocero, detto lo 

zerbino, che se ne sta seduto sulla poltroncina 

secco come l’attore di Psyco, che mangia come un 

mammut ma non ingrassa mai. Ma che sport potrei 

mettermi a fare? Odio le armi e quindi lo 

schioppo è escluso, alle olimpiadi ho visto due tizi 

che giocavano a volano, si potrebbe fare, ma mi 

sentirei ridicolo, per il biliardo mi mancano tutti 

gli anni di esercizio al bar. Il fatto è che io mi affatico 

già anche solo a guardarlo in televisione lo 

sport. Per cominciare a fare esercizio, sto aspettando 

che inventino qualcosa di simile ai nuovi 

costumi dei nuotatori, che hanno l’aria dentro e 

sembrano tutti dei fenomeni. Magari tra un po’ inventano 

delle braghe che corrono da sole. 

3 

marzo settembre 20042008 

Omicidi e misteri all’epoca 

della rivoluzione francese 

Ha abbandonato per una volta il 

mondo romano e il suo senatore 

gaudente e sagace investigatore 

Publio aurelio stazio, ed ha affrontato 

un’altra epoca storica, quella 

della rivoluzione francese la scrittrice 

bolognese Danila Comastri 

montanari nel suo ultimo romanzo. 

ma non ha certo abbandonato il suo genere preferito, 

il giallo, e il suo stile che ci permette di conoscere 

fin nei minimi particolari la vita di un’epoca e di un 

Paese. In questo caso attraverso cinque delitti 

particolarmente efferati ai danni di dirigenti dei 

giacobini all’epoca della rivoluzione francese e le 

indagini di un investigatore speciale, la Comastri 

montanari ci parla delle paure dei rivoluzionari, delle 

speranze dei controrivoluzionari, dei vizi e delle virtù 

di un momento fondamentale per la vita della 

Francia, dell’europa e del mondo intero. I cui valori 

ancora oggi invochiamo, o temiamo. 

danila Comastri montanari 

Terrore 

mondadori editore - 346 pagine, 18 euro 

Ma c’è un’altra fatica che nasce dal nervosismo. 

Quest’estate, guardando la Pellegrini e gli altri 

atleti gareggiare, saliva la tensione e l’unico modo 

di reagire a questa tensione era svuotare il frigo. 

Ad ogni vasca se ne andava una vaschetta di ciccioli, 

ad ogni giro di pista, partiva un giro di affettati 

misti. Nel giro di due settimane sono ingrassato 

di quindici chili e quindi la storia che lo sport 

fa dimagrire è una leggenda metropolitana. 

In tutta onestà va detto che anche quando c’è la 

signora in giallo partono dei gran piatti di affettati 

e caraffe di lambrusco, per non dire di Derrick e 

il tenente Colombo, che sono una fonte inesauribile 

di calorie. Ma niente come guardare lo sport 

in televisione rende l’idea dell’antisportività. È 

come se il gatto di casa passasse il tempo a guardare 

i documentari sui ghepardi. 

Ma la cosa che mi preoccupa di più è che adesso 

si ragiona sul campionato di calcio. Sono già nervoso 

e il frigo trema. 

Natalino Balasso

38 


cultura e oltre 

• da dimenticare - •• sufficiente - ••• buono - •••• ottimo - •••••capolavoro 

MUSICA DA SENTIrE... 

Da Danzica le magie di David Gilmour 

Dall’Africa tra rock e radici 

Nuovo appuntamento 

con la serie Congotronics, 

che racconta il suono 

urbano delle metropoli 

africane, dove si scontra il 

tribalismo delle radici con i linguaggi del pop 

e del rock. Kasai all stars mixano chitarre 

distorte e voci che arrivano dal profondo, per 

cantare la vita a Kinsasha, dove loro, 

provenienti da diversi gruppi etnici, vivono. Il 

risultato è un concentrato di musica rituale 

che restituisce il piacere, puro, della “festa”. 

Kasai all Stars 

Congotronics 3 - Crammed 

il nostro giudizio: •••• 

Se ti piace ascolta: seun Kuti, Toumani 

Diabate 

... E DA LEGGErE 

I Clash: da Londra con rabbia 

Dal punk alla ricchezza multiculturale di 

Sandinista, i Clash hanno rappresentato 

le infinite possibiltà del rock quando 

ascolta, ed assimila, le tensioni sociali 

che arrivano da tutti i luoghi della città. 

Hanno suonato reggae, soul, rock’n’roll, 

e lo hanno fatto conservando quello 

spirito di ingenua, a volte inconsapevole, 

ribellione nata nelle strade londinesi di Portobello, 

estate 1977. Questo libro ci accompagna per i luoghi, i 

concerti, le sensazioni che hanno animato la band di 

London Calling, dagli esordi, in pieno clima punk 

inglese all’incontro con le tradizioni giamaicane. 

Pat Gilbertt The Clash, death or glory - arcana 

Doppio cd per celebrare le visioni lisergiche del chitarrista dei Pink Floyd, 

registrato negli storici cantieri di Danzica, dove nacque il movimento 

sindacale di Lech Walesa. ma non è soltanto un documento epocale, questo 

disco. gilmour suona insieme alla prestigiosa Baltic Philharmonic symphony 

Orchestra, che esegue i classici della band che ha trasformato, con l’utilizzo, 

già negli anni ‘60, degli strumenti elettronici, il rapporto tra suono e le sue 

manipolazioni. sfilano canzoni come Echoes e Astronomy Domine, mentre 

nella versione con Dvd è incluso anche un incontro tra l’artista e Walesa. 

Nello scenario suggestivo delle enormi gru e di uno spettacolo di laser e 

immagini che colpiscono, insieme, sensi differenti. 

il nostro giudizio: •••• Se ti piace ascolta: robert Wyatt e Pink Floyd 

david Gilmour - Live in Danzica - emi 

L’ottimo reggae di Ziggy 

Fatevi accompagnare da 

Ziggy marley (figlio del 

leggendario Bob) in questo 

itinerario che passa per i 

suoni avvolgenti, tropicali, 

che parlano di strade e di tramonti , di 

sensualità e di africa, del reggae. Una 

raccolta di canzoni dolci romantiche, tra 

linguaggio del corpo e spiritualità. Ci sono 

classici come come 54-46 That’s My Number 

di Toots & The maytals e Guess Who’s 

Coming To Dinner di Black Uhuru. 

Ziggy marley 

In Jamaica - District 6 

il nostro giudizio: •••• 

Se ti piace ascolta: The Congos, The Upsetters 

Brasile e non solo 

Due cd dedicati al 

versante contemporaneo, 

urbano della nuova 

musica brasiliana, che in 

questo volume, sconfina 

in altri paesi latino americani. Come 

l’argentina, da dove proviene Federico 

aubele, che En Cada Lugar, apre il disco. 

melodie sognanti, musica popolare e 

soffici ambientazioni elettroniche. Paula 

Lima, DJ Dolores e molti altri parcecipano 

a questa festa tropicale. 

brazilectro 

Session 10 - spy 

il nostro giudizio: ••• 

Se ti piace ascolta: la raccolta Favela Booty 

Beats e Zuco 103 

A cena con i Franz Ferdinand 

alex Kapranos è il chitarrista 

della più osannata rock band 

inglese degli ultimi 10 anni, i 

Franz Ferdinand, un gruppo 

che intreccia la passione, per 

le chitarre elettriche con diverse forme di espressione 

artistica. e, adesso, con la ristorazione. Kapranos ha 

raccontato per i lettori del guardian (ed in Italia dell’Internazionale) 

le tante cene dopo i concerti nei tour mondiali. 

Una guida inusuale, non solo per conoscere un aspetto 

poco noto della vita di una rockstar, ma anche per 

condividere le passioni da giovane gourmet che passa dagli 

hamburger alle sperimentazioni dell’alta cucina. 

alex Kapranos A cena in tournée con i Franz 

Ferdinand - Fusi Orari

di P iEr F r a N C E S C O Pa C O d a 

L’INTErV ISTA 

Sarah Jane Morris 

sarah Jane morris, cantante inglese, è tra le più 

creative interpreti del jazz europeo. Dalla canzone 

d’autore ai classici afroamericani, dalle cover pop a 

quelle di grandi compositori (ha appena registrato 

una sua versione cantata del tema di C’era una Volta 

in America), racconta ai nostri lettori i suoi più recenti 

consumi culturali. 

sarah, quali cd ascolti durante le tue 

lunghe tournée internazionali? 

La musica è per me fonte continua di ispirazione, un 

universo nel quale sono immersa in ogni momento 

della vita. e la musica, quindi non è solo un “ascolto”, 

è una componente insostituibile della mia giornata. 

Consiglio regina spector, una cantautrice ebraica di 

origine russa. È partita dalla musica classica ed è 

arrivata ad un suono che mischia le radici del folk 

americano con la rabbia del punk. Da non perdere il 

suo disco del 2002, Songs. Poi, una scoperta recente, 

un giovane cantautore australiano, Hawksley 

Workman, compone opere che ricordano le canzoni 

di Tom Waits, ma più ricche di luce. Ha scritto due 

brani che saranno nel mio prossimo album. ascoltate 

Between the Beautifuls. Poi un’altra donna, Joni 

mitchell, con il country americano che diventa 

musica al tempo stesso intimista e “sociale”. 

segnalo il suo album Mingus, con i brani di Charles 

mingus. 

L’EV ENTO 

MTV Day 

A Genova il 13 settembre 

Davvero originale l’edizione 2008 dell’mTv Day, il festival 

che, ogni anno, porta la più innovativa nuova musica 

italiana ad un pubblico di ragazzi che arrivano da ogni 

dove. genova sarà invasa dalle canzoni, il festival, infatti, 

oltre ai due grandi palchi nel porto antico, si svolgerà nei 

vicoli della città vecchia, nelle case persino, sulle barche 

ormeggiate. Non a caso lo solgan scelto è Music Everywhere, 

musica ovunque. Prologo il 10 settembre con In Your 

Place, piccoli concerti nelle abitazioni dei ragazzi di genova, 

il 12, nelle strade del centro, ci sarà Storyteller, un artista si 

racconta e spiega il proprio lavoro. Il 13 il concerto al porto. 

Tra i tanti artisti in programma, i Baustelle, Caparezza, 

Fabri Fibra. e, tra i presentatori, Fabio volo. Inizio alle 17.00 

Ingresso gratuito 

• Per informazioni: www.mtv.it/mtvday. 

3 


Quali libri porti con te? 

Tantissimi, e, ovunque vado, cerco subito una 

libreria, per paura di rimanere senza nulla da leggere. 

Ultimi volumi acquistati, Chesil Beach di Ian mcewan, 

una storia di amore e di iniziazione sessuale di due 

adolescenti nell’Inghilterra conservatrice dei primi 

anni ‘60. 

Poi, Memoirs of not so Dutiful Daughter, di Jenny 

murray, una trama cupa, di tensioni e difficili 

relazioni personali, in una famiglia attraversata dalla 

difficoltà di esistere. 

Infine, un libro che parla direttamente ai nostri 

sentimenti, Mille Splendidi Soli, di Khaled Hosseini’. 

e del cinema cosa ti piace? 

sono una collezionista di film classici, quelle pellicole 

che bisogna vedere nelle rassegne, quelle che la tv 

non trasmette. Più che un film in particolare, 

dichiaro la passione per tutta l’opera di registi come 

Jim Jarmusch, David Linch e eric rohmer.

Caro settembre 

D i M a u r izio C ava z z a n 

D ir e t t o r e Mar ke t ing C o o p L o mbar dia 

40 


L’inflazione sta rialzando la testa e il dato peggiora 

di mese in mese. Secondo l’Istat, durante l’estate 

abbiamo superato la soglia del quattro per cento 

su base annua, il dato peggiore dal 1996. E per 

il futuro non sembrano arrivare segnali d’inversione. 

Che cosa accade? I prezzi dei prodotti alimentari hanno 

avuto una fiammata. Succede la stessa cosa in tutta Europa. 

Le ragioni che concorrono a far levitare i prezzi sono 

diverse ma sono in gran parte dovute all’aumento del costo 

del petrolio che ha reso più oneroso produrre e trasportare 

le merci. 

Un ragionamento a parte va fatto per il grano, il latte e i 

loro derivati. I prezzi di questi prodotti sono rimasti fermi 

per anni e lo sviluppo impetuoso di alcune economie - in 

particolare di Cina, Brasile e India – ha causato un aumento 

della domanda internazionale e quindi dei prezzi. L’inflazione 

di questi prodotti ha iniziato a galoppare da fine 

2007 con aumenti anche a due cifre. La speculazione sicuramente 

si inserisce in questi passaggi, ma sarebbe errato 

liquidare in modo semplice il problema. C’è forse da porsi 

l’interrogativo se il cibo di qualità, così come l’acqua, non 

stiano diventando risorse sempre più scarse e con procedimenti 

produttivi sempre più costosi.

Cresce l’inflazione e la ricerca della convenienza diventa 

una necessità. Aumentano le vendite del prodotto a marchio Coop, 

un modo per risparmiare senza rinunciare alla qualità. 

L’impegno di Coop per contrastare il carovita. 

La ricerca di convenienza è quindi la priorità per molti italiani. 

Gli anziani e le famiglie monoreddito con figli sono i 

gruppi più in difficoltà e verso questi Coop si sta impegnando 

con proposte che contengono il carovita; valga per 

tutti il latte fresco a marchio, prodotto prevalentemente 

in allevamenti lombardi, che rispetto al latte fresco tradizionale 

abbatte il prezzo di oltre il 30%. Anche grazie a 

questi interventi, Coop Lombardia è riuscita nella prima 

parte dell’anno a contenere gli aumenti e a ottenere un’inflazione 

alla vendita inferiore rispetto ai dati dall’Istat. 

Ma la situazione generale dell’economia sta inducendo 

molti a cambiare il proprio comportamento d’acquisto, 

specialmente nella nostra regione dove i costi generali della 

vita quotidiana – dalle spese per l’energia ai costi immobiliari 

che ormai assorbono metà del reddito disponibile - 

comprimono maggiormente la capacità di spesa. 

in sostanza molti consumatori stanno gradualmente abbandonando 

l’acquisto delle marche tradizionali rivolgendosi 

a prodotti simili ma più convenienti. Da parte nostra, 

registriamo incrementi significativi delle vendite dei prodotti 

a marchio Coop, che oggi rappresentano circa il venti 

per cento dei volumi; il livello più alto mai raggiunto. Dati 

41 


alla mano, i consumatori sono sempre meno fedeli alla singola 

marca per ricercare buona qualità a un prezzo inferiore 

e, nel caso del prodotto Coop, garantita da controlli decisamente 

all’avanguardia. Ma la tendenza ad abbandonare 

le marche tradizionali in favore delle cosiddette private label 

riguarda tutto il commercio e probabilmente andrà ad 

aumentare. Questo è almeno lo scenario europeo e in particolare 

dei mercati più evoluti. Una citazione per tutti: il 

caso del Regno Unito dove i prodotti a marchio della grande 

distribuzione arrivano a costituire in alcuni settori fino al 

50% delle vendite. 

i rincari di molti generi alimentari stanno spingendo a 

una sempre maggiore attenzione ai prezzi e, mai come in 

questo periodo, alle promozioni. In questo senso va l’impegno 

di Coop Lombardia. Dal marzo del 2007, abbiamo 

calmierato e in alcuni casi abbassato i prezzi di migliaia di 

prodotti, in particolare nelle grandi superfici di vendita. La 

politica di sostegno al potere d’acquisto continuerà nel 

corso dell’autunno. I prossimi mesi vedranno succedersi 

diverse campagne promozionali, orientate alla forte convenienza, 

che saranno periodicamente comunicate nei 

punti di vendita, tramite i canali pubblicitari e ovviamente 

sulla rivista Consumatori. l

Premiati i vincitori del concorso fotografico 

i soci coop non ingrassano 

Si è tenuta il 24 giugno presso 

la sede di “Forma “ di Milano 

la premiazione del concorso 

fotografico “I soci Coop non 

ingrassano”. 

Gli oltre duemila scatti realizzati da 

soci e clienti di Coop testimoniano il 

grande successo dell’iniziativa che ha 

voluto stimolare con un tema ad ampio 

spettro la creatività e l’immaginazione 

dei concorrenti sugli stili di vita 

oggi ricorrenti all’interno della nostra 

base sociale. 

42 


cooplombardia 

Alla cerimonia di premiazione cui hanno 

partecipato duecento inviati sono 

intervenuti tra gli altri il presidente 

della giuria, Gianni Berengo Gardin, 

Denis Curti direttore agenzia Contrasto 

di Milano e il presidente di Coop 

Lombardia Silvano Ambrosetti. Particolarmente 

suggestiva la mostra della 

fotografie in gara. 

Oltre alle 24 vincitrici ( 12 per i soci e 

12 per i non soci) è stata realizzata 

un’ampissima selezione di tutte quelle 

partecipanti, suddivise per aree te- 

Le foto deL ConCorso 

aLLa FeSta DeMoCratICa 

1 2 

1 2 

matiche. La mostra è stata ospitata 

in una delle sale dello spazio espositivo 

concesso da “Forma”, galleria d’arte 

fotografica tra le più importanti in 

Europa. Per i soci che hanno partecipato 

e vinto l’orgoglio di essere premiati 

da uno dei grandi maestri italiani 

della fotografia, Gianni Berengo 

Gardin: per la nostra cooperativa la 

soddisfazione di aver coinvolto migliaia 

di persone in un percorso culturale 

divertente che sicuramente troverà 

ulteriori momenti di sviluppo. l 

Fino al 22 settembre ‘08 allo Spazio Coop presso la Festa Democratica 

provinciale di Milano, PalaSharp di Lampugnano (MM1), è allestita la 

mostra delle immagini selezionate e vincitrici del concorso fotografico 

“I soci Coop non ingrassano” promosso da Coop Lombardia e Contrasto.

VInCItORI DELLA CAtEGORIA “SoCi CooP” 

1. raffaella Vanosi 2. Carlo Silva 3. Francesca Novati 

4. Luigi V. Salvalajo 5. rossano Gelosini 

6. Martina Dozio 7. Serenella Santin 8. Sara Facheris 

9. Jeannette Pia Muller 10. angelo Gargaglione 

11. Ilenia Costantino 12. Maria rita Lombardo 

S iLva n o a M b ro S e t t i 

P r e sidente C o o p L o mbar dia 

“Cresce il tasso d’interesse” 

Il 25 giugno, con apposito Decreto Legge, il Governo ha deciso di 

aumentare il prelievo fiscale sugli interessi del prestito sociale, 

portando la tassazione dal 12,50 al 20 per cento; pertanto in sede 

di liquidazione degli interessi la cooperativa dovrà tener conto di 

tale nuova normativa.Quella attuata dal Governo è certamente una 

scelta miope, che finge di non vedere le finalità sociali del prestito e in 

questo modo mortifica lo spirito di quei soci che attraverso la loro fiducia 

hanno garantito e garantiscono lo sviluppo della loro cooperativa. 

Questa decisione del governo tuttavia non ci scoraggia. Ci impegna anzi 

a rafforzare la nostra politica nei confronti del prestito sociale, che da 

sempre rappresenta uno degli elementi peculiari della diversità dell’impresa 

cooperativa da quella privata, diversità che vogliamo anche qui 

testimoniare perchè alla base del nostro agire. Coop Lombardia ha reso 

nel corso degli anni il prestito un servizio conveniente e sicuro. Oggi il 

prestito sociale ha tre caratteristiche indiscusse: è affidabile, è trasparente 

e soprattutto è assolutamente a costo zero. 

Ma c’è e ci deve essere di più. Coop Lombardia ha sempre seguito con 

scrupolo e attenzione l’evolversi del mercato finanziario e ha sempre 

dato risposte tempestive ai cambiamenti in atto. Oggi, a fronte di un 

43 


cooplombardia 

3 4 

3 45 6 

VInCItORI DELLA CAtEGORIA “non SoCi” 

1. roberto Mignanego 2. Sabrina Flocco 3. Luciano D’Inverno 

4. Cristiano Salmaso 5. Martin errichiello 6. eleonora Imazio 

7. Carlotta Petracci 8. Mario Cucchi 9. Simonetta Caruso 

10. Fabrizio Franceschini 11. augusto Santini 12. odino Dal Pozzo 

aumento del costo del denaro testimoniato anche dalle recenti decisioni 

della Banca Centrale Europea, la cooperativa ha deciso di aumentare 

dal 1 settembre 2008 il tasso di remunerazione sul 

prestito dello 0,15%, portando i tassi di interesse rispettivamente a: 

da 0 a 2.600,00 euro 2,15 % lordo (netto 1,72 %) 

da 2.600,01 a 15.500,00 euro 2,40 % lordo (netto 1,92 %) 

da 15.500.01 a 31.750,00 euro 3,50 % lordo (netto 2,80 %) 

Abbiamo inteso in questo modo riconfermare quella che per noi è una 

scelta strategica di fondo: mantenere sempre la remunerazione del prestito 

ad un livello capace di tutelare adeguatamente il risparmio dei 

soci. Lo abbiamo fatto forti, tra l’altro, della solidità patrimoniale della 

nostra impresa e dell’immutato rapporto di fiducia che il continuo incremento 

dei soci prestatori ci testimonia. 

Ci auguriamo che queste scelte incontrino il consenso e l’apprezzamento 

dei soci. Per qualsiasi informazione è possibile rivolgersi alle 

addette al prestito sociale del punto vendita più vicino.

44 


cooplombardia 

due progetti di solidarietà di Coop Lombardia 

rivolti a piccoli produttori di spezie biologiche 

ed equo solidali del distretto di Kandy in sri Lanka 

Sri Lanka 

Un aiuto per crescere 

D i P iero Gio va n o L L a 

Si sono avviati quest’anno due progetti di Coop Lombardia che hanno 

l’obiettivo di offrire un aiuto alle popolazioni di paesi in via di sviluppo 

attraverso il sostegno concreto ad attività produttive rispettose dei 

diritti umani e dell’ambiente. 

E’ un’iniziativa rivolta a piccoli produttori di spezie biologiche ed equo solidali 

del distretto di Kandy, in Sri Lanka. Questi progetti sono realizzati in collaborazione 

con due organizzazioni che operano da tempo nel campo della solidarietà 

internazionale e si occupano di agricoltura biologica e di prodotti equo solidali e 

sono ICEI - Istituto Cooperazione Economica Internazionale e BIO FOODS (vedi 

schede). Il primo progetto riguarda il finanziamento delle azioni da intraprendere 

per costituire una cooperativa di contadini dell’area di teldeniya Electorate 

che comprende i villaggi di Werapitiya e Dunhinna. Si tratta di circa 200 agricoltori 

di spezie . L’estensione media del terreno di ogni contadino coltivato a spezie 

è di circa ½ acro. Il massimo è di 3 acri. Le spezie coltivate sono: chiodi di 

garofano, noce moscata, pepe, vaniglia, caffè e cacao. L’obiettivo di questo progetto 

è di rendere autonomi questi contadini nella gestione dei campi, nella 

produzione e nella commercializzazione dei prodotti. Per farlo occorre un lavoro 

di formazione sulle tecniche di agricoltura biologica per raggiungere un possibile 

incremento della qualità e della quantità di produzione. tutto questo è indispensabile 

per organizzare un processo produttivo economicamente sostenibile 

che comprenderà anche la realizzazione di un impianto di trasformazione e 

per ottenere la certificazione dei prodotti, necessaria ai fini della loro commercializzazione. 

L’organizzazione di questo lavoro si è avviata in collaborazione 

con GSS (the Gami Seva Sevana Ltd), un’organizzazione nGO (non governativa) 

che opera sul posto da alcuni anni e che dal 1986 si occupa proprio di agricoltura 

biologica.

iCei 

ICeI (Istituto Cooperazione economica 

Internazionale) è un’associazione senza 

fini di lucro impegnata nella solidarietà 

internazionale, nella cooperazione 

allo sviluppo, nella ricerca e 

formazione. È stato fondato nel 1977, 

per svolgere attività di ricerca e formazione 

sulle problematiche est- ovest e 

successivamente Nord-Sud. Dal 1991 

ICeI promuove anche progetti di cooperazione 

allo sviluppo nel Sud del mondo, 

concentrando ricerca e interventi 

prevalentemente lungo tre specifici filoni 

tematici: il turismo responsabile, 

l’agricoltura biologica e l’appoggio alle 

piccole e medie imprese, individuati 

come strumenti di lotta alla povertà e 

di sviluppo locale, e come ambiti che 

rappresentano una opportunità ancora 

praticabile per affrontare le contraddizioni 

del rapporto Nord-Sud. 

bio FooD 

Bio Foods (Pvt) Ltd. è il primo esportatore 

di spezie organiche al mondo registrato 

Fair trade. Il Quality Management 

System del Sri Lanka tea Board 

ha recemente premiato la sua James 

Valley organic tea Factory con una 

stella del Ceylon Quality Certificate . 

Bio Food si pone l’obiettivo “di essere 

il miglior produttore di cibo organico a 

basso impatto ambientale in Sud asia 

con un approccio al commercio equo 

sostenibile per i suoi principali produttori 

e per i lavoratori nell’ambito dei cibi 

biologici” ed è impegnato a “stabilire 

standard generali più alti nel campo 

della produzione equo solidale attraverso 

un lavoro di squadra dei suoi 

principali soci e produttori nel campo 

del Bio food”. 

45 


cooplombardia 

Il secondo progetto si è avviato con Bio Food e serve a svilupparne l’iniziativa in 

quella regione. Bio Food si occupa della trasformazione ed esportazione dei prodotti 

biologici e gestisce il rapporto con i produttori attraverso SOFA, un’organizzazione 

che associa famiglie di piccoli produttori. Ad oggi fanno parte di SO- 

FA 2.085 famiglie in varie regioni dello Sri Lanka. SOFA a sua volta si suddivide 

in tante società, per aree territoriali e per tipologie di produzione. Oltre alle 

spezie la parte importante della produzione riguarda diverse specie del rinomato 

thè di Ceylon, oltre a cocco, anacardi, riso ed erbe. La mission di Bio Food è lo 

sviluppo sostenibile. Biologico ed equo solidale stanno insieme. I salari dei lavoratori 

sono superiori alla media di quelli dello Sri Lanka e al loro prodotto viene 

garantito un prezzo equo. Il rapporto di lavoro è continuativo per almeno 5 anni. 

I contadini sono aiutati non solo sulle tecniche per migliorare la produzione ma 

anche ad esempio dando loro mucche e capre che servono sia per il latte che per 

la produzione di compost. Una parte del fondo di Bio Food, in percentuale sulla 

produzione, è riservato ad iniziative sociali e culturali quali ad esempio aiuti a 

famiglie in difficoltà, per borse di studio per il liceo o l’università, per contributi 

a cerimonie, per i templi o istituzioni civili e religiose locali. Un aspetto quest’ultimo 

che non va sottovalutato considerato il fortissimo sentimento religioso 

del popolo dello Sri Lanka. Una delegazione di Coop Lombardia si è recata nel 

mese di luglio a Kandy per siglare l’avvio di questi progetti. La delegazione composta 

da Fulvio Bella, Daniela Faiferri e Piero Giovanolla per Coop Lombardia e 

da Jolanda Provato e Silvia Guerzoni di ICEI, si è incontrata con Mr.Ranjith De 

Silva, Presidente di GSS, con il Dr. Sarath Ranaweera, Chairman di Bio Food e 

con Mr. Bernard Srikantha, Presidente di SOFA. Il grande impegno e l’entusiasmo 

che hanno espresso tutte le persone coinvolte nei progetti ci rendono fiduciosi 

sul loro successo. L’augurio è che in un prossimo futuro le spezie biologiche 

dello Sri Lanka possano diventare prodotti a marchio Coop, estendendo la 

gamma di prodotti di qualità, certificati e a prezzi equi a disposizione di soci e 

clienti.l

Di aLFreDo De beLLiS 

Saperecoop 

Consumatori consapevoli, 

cittadini del mondo 

46 

illustrazioni di Lorenzo Mattotti tratta da Saperecoop 


cooplombardia 

le proposte di Coop Lombardia agli insegnanti 

Si chiama “Saperecoop” la 

nuova proposta di Coop agli 

insegnanti ed agli alunni italiani. 

Il nuovo progetto triennale, 

in formato tabloid ed arricchito 

dalle illustrazioni di Lorenzo Mattotti, 

è pensato per creare uno strumento 

di informazione, comunicazione e aggiornamento 

dei contenuti e delle 

proposte di Coop al mondo della scuola, 

attraverso gli interventi di insegnanti, 

sociologi, pedagogisti, rappresentanti 

di associazioni ed attraverso 

gli ultimi materiali e pubblicazioni 

messi a punto dal sistema delle cooperative 

di consumatori. 

Un ruolo importante è affidato ai te- 

Ancora più facile parlare con i soci Coop 

fiLodiretto 

informazioni prenotazioni suggerimenti 

numero verde 

800.016.706 

da lunedì a venerdì dalle 9.00 alle 17.30 

sabato dalle 8.30 alle 12.30 

mi della cittadinanza e dell’uso del 

denaro, perché a partire da quest’ultimo 

possono essere affrontate riflessioni 

legate all’esercizio di cittadinanza 

ed alla convivenza civile. 

In continuità con il lavoro e le proposte 

degli ultimi anni le proposte educative 

partono dalle merci, perché 

dietro e dentro di esse c’è il mondo, 

perché le merci fanno parte dei consumi 

dei bambini e dei ragazzi, perché 

le merci permettono di educare attraverso 

l’analisi dei consumi. 

Accanto a percorsi collaudati, Saperecoop 

prevede delle nuove proposte: i 

nuovi prodotti oggetto di progettazione 

dei nuovi percorsi didattici da

parte di un gruppo di lavoro nazionale 

sono la gomma da masticare e la lattina. 

Gomma da masticare e lattina 

innanzitutto perché sono vicini ai consumi 

di bambini e ragazzi e poi perché 

permettono di introdurre nuovi elementi 

nella trattazione di argomenti 

come la pubblicità, la sostenibilità 

ambientale, la filiera dei prodotti, 

l’uso del denaro ed i meccanismi che 

guidano le scelte di consumo. 

Coop Lombardia propone anche nuovi 

precorsi che trattano specificatamente 

i temi della biodiversità vegetale, 

attraverso attività ludiche ed osservazioni 

scientifiche di frutti e semi; e 

della cittadinanza e della legalità. l 

COnCORSO iMMaGinanDo roDari 

Si è concluso con ben 110 classi partecipanti 

il concorso “immaginando rodari”, 

promosso da Coop Lombardia, istituto 

comprensivo statale di varese 2 e 

varesenews. i bambini dovevano trovare 

il finale a una fiaba, “L’albero delle 

pantofole”, scritta nel ’49 dallo stesso 

rodari. alla segreteria del concorso sono 

arrivate fiabe da tutte le province 

lombarde, con qualche sconfinamento: 

La magia di internet, infatti, ha portato 

il concorso in tutto il mondo e così anche 

gli studenti dell’associazione scuola italiana 

di Shanghai, intitolata a Gianni ro- 

47 


cooplombardia 

I nUMERI 

dell’anno scolastico 

2007-2008 

tipi di sCuoLA classi alunni 

Materne 78 1243 

elementari 678 13126 

Medie 483 8124 

superiori 287 5873 

Altro 8 158 

progetti speciali 248 5602 

totali 1782 34126 

Saperecoop 

“La Coop, la scuola, 

l’educazione ai consumi”. 

C O N S U M A T O R I C O N S A P E V O L I , C I T T A D I N I D E L M O N D O 

Illustrazione di Lorenzo Mattotti, tratta da Saperecoop. presentazione 

dari, hanno partecipato fuori concorso 

alla competizione ricevendo una menzione 

speciale. Genitori, insegnanti ed 

alunni della scuola primaria “Mameli” 

della rasa di varese (menzione speciale) 

in qualità di giurati hanno contribuito 

a scegliere la terna vincitrice:il primo 

premio è stato assegnato alla scuola primaria 

“e. toti” di Sesto Calende. al secondo 

posto si è classificata la classe 2b 

della scuola “Mons. a. Pirovano” di Merone 

in provincia di Como. al terzo posto 

le classi 5a e 5b della scuola “Morelli” di 

busto arsizio. 

ALtRI nUMERI 

DEL COnSUMO COnSAPEVOLE 

Guide nazionali 

consegnate oltre 

3500 

insegnanti 2408 

Genitori circa 800 

Animatori 27 

punti vendita coinvolti 49 

Comuni dove 

si svolgono le attività 

81 

La nuova Guida sarà presentata 

a Milano giovedì 18 settembre, 

alle ore 18.30, presso lo stand Coop 

alla prima festa democratica area 

Palasharp, Lampugnano (MM 1 ). 

Coordina: alfredo De Bellis, 

responsabile delle attività di educazione 

al consumo consapevole di Coop Lombardia 

Intervengono: Claudio toso, responsabile 

delle politiche sociali di AnCC-Coop; 

Valeria Malvicini, presidente 

della cooperativa pandora; 

Lorenzo Frigerio, referente regionale 

dell’associazione Libera. Nomi e numeri 

contro le mafie; 

Marilena adamo, senatrice, segretaria 

della Commissione parlamentare 

Affari Costituzionali. 

Come avere Saperecoop 

Saperecoop. Consumatori consapevoli, cittadini del mondo si può scaricare dal sito www.e-coop.it 

e si può richiedere alla segreteria organizzativa di Coop Scuola (tel. 02 66101754; orari dal 1 settembre al 31 ottobre: 

dal lunedì al venerdì dalle 9.30 alle 12.30; mail: scuola@lombardia.coop.it)

com.coop 

Di aLFreDo De beLLiS 

dire fare sociale dei comitati di zona 

6 settembre – 12 ottobre 2008 

• Varese 

Mostra 

STRAordinariCICLI 

Dall’invenzione di Drais 

alle biciclette dei campioni 

a cura di Serena Contini e Marco Iezzi 

villa baragiola, via Francesco 

Caracciolo, 46; ingresso libero 

Orari 

Martedì - Domenica: 10.00 - 12.30 / 

15.00 - 19.00 

Giovedì: 15.00 - 22.00 

Orari straordinari Mondiali di Ciclismo 

(22-28 settembre) 

tutti i giorni (compreso lunedì): 10.00 - 

12.30 / 16.30 - 23.00 

La mostra, realizzata dal Comune di 

Varese in collaborazione con il Museo 

della Scienza e della tecnologia 

Leonardo da Vinci di Milano e con Coop 

Lombardia, vuole ripercorrere 

attraverso l’esposizione di alcuni 

esemplari storici particolarmente 

significativi la storia della bicicletta, 

come tributo in occasione delle gare dei 

mondiali di ciclismo che si terranno a 

Varese nel settembre 2008. 

Un’esposizione di biciclette in grado di 

illustrare i quasi 200 anni di storia 

condurrà il visitatore dall’emozione dei 

primi velocipedi al gruppo di grandi 

campioni della storia dei Mondiali fino 

ai più recenti mutamenti tecnologici 

delle biciclette da corsa. 

La bicicletta si racconta nei suoi quasi 

200 anni di storia in un’esposizione che 

illustra la sua evoluzione. 

Per concludere i campioni, riuniti in un 

“gruppo inedito”: uomini e donne di 

epoche diverse a confronto in una fuga 

improbabile che rappresenta la storia 

dei mondiali di ciclismo. 

Una sezione della mostra è focalizzata 

sul ciclismo femminile. 

48 

21 


12 settembre 

• Bollate 

Educazione al consumo 

consapevole 

Festa del ritorno 

scuola 

Parco Giochi di via Fermi, 

ore 16.30 (in caso di pioggia presso la 

sala Coop di via Vittorio Veneto 35) 

Il Comitato soci di zona di Coop 

Lombardia di Bollate, in collaborazione 

con la Cooperativa Edificatrice 

Bollatese e con il Circolo nuova Luce 

propone anche quest’anno 

l’appuntamento con i bambini per aprire 

il nuovo anno scolastico. Il tema scelto 

per il 2008 è quello delle fiabe. 

13-14 settembre 

• Malnate 

Intercultura 

La 24 ore di Malnate 

Maratona Di Lettura In 

Lingue E Dialetti 

villa braghenti, viale Kennedy 

La quarta edizione de “La 24 ore di 

Malnate. Maratona di lettura in lingue e 

dialetti”, organizzata dal Comitato soci 

di zona di Coop Lombardia di Varese- 

Malnate è dedicata alla figura ed alle 

opere di Gianni Rodari, le cui opere 

verranno lette in decine di lingue e 

dialetti ininterrottamente per 24 ore, 

a partire da sabato 13 settembre 

alle ore 17. Durante la maratona di 

lettura verrà esposta una mostra 

dedicata alla vita e all’opera di Rodari, 

ci saranno giochi per grandi e bambini, 

spettacoli teatrali e tanto altro ancora. 

Per info: www.e-coop.it; 

www.varesenews.it 

19 settembre 

• Varese 

Cooperazione internazionale 

Risate a ruota libera 

Spazio scopriCoop al primo piano della 

Coop di via Daverio 44, ore 18 

In occasione dei mondiali di ciclismo di 

Varese 2008, il Comitato soci di zona 

Varese-Malnate presenta il libro 

“Risate a Ruota Libera”(edizioni 

emmepilibri Imperia), una raccolta di 

vignette dei migliori umoristi italiani, 

caricature dei campioni del ciclismo, 

battute, storie, aforismi legate al tema 

della bicicletta in tutte le sue accezioni: 

sportive, sociali, culturali ed ecologiche. 

Il progetto editoriale insieme ad una 

mostra all’interno del Ciclyng Stadium 

presso l’ippodromo delle Bettole, sono 

stati patrocinati nel 2007 dalla 

Federazione Ciclismo Italiano e dal 

Ministero delle Politiche giovanili e 

attività sportive. tutto il progetto è 

legato a sua volta ad una operazione di 

cooperazione internazionale in Burkina 

Faso, unitamente a Coop Lombardia e 

Federazione Ciclismo Italiano.

20-21 settembre 

• Villaguardia (Como) 

Consumo consapevole 

L’isola che c’è 

via varesina 

dalle 10 alle 23 

www.lisolachece.org 

La quinta edizione de L’Isola che c’è, 

fiera comasca delle relazioni e 

dell’economia solidale e del consumo 

consapevole, vede la partecipazione del 

Comitato Provinciale di Legacoop e dei 

Comitati soci di zona di Coop Lombardia 

di Como e Cantù, che con uno stand 

promuoveranno le attività del 

movimento cooperativo comasco e 

“Solidal” il prodotto a marchio Coop del 

commercio equo e solidale. Sabato e 

domenica, dalle 17 alle 18.30, Coop 

Lombardia presenterà l’animazione per 

bambini: “L’orto delle delizie e dei buoni 

frutti”. 

nei due giorni della fiera oltre 120 

stands, animazioni per bambini, 

laboratori e degustazioni, tavole 

rotonde, dibattiti, concerti e 

ristorazione. 

24 settembre 

• Varese 

Cooperazione internazionale 

Flavio Oreglio 

e i Luf 

Spazio scopriCoop, al primo piano 

della Coop di via Daverio 44, ore 18; 

ingresso libero 

Lo spettacolo del comico di Zelig, 

accompagnato musicalmente dai Luf, 

vuole far conoscere il progetto di 

cooperazione internazionale in Burkina 

Faso promosso da circa 20 anni da Coop 

Lombardia. 

P A R t E C I P A A L L A n U O V A C A M P A G n A D I C O O P 

riSParMia Le enerGie 

risparmiare energia e consumarla in 

modo più efficiente non è soltanto 

possibile ma deve essere un obiettivo 

per tutti. 

aNCC-Coop, in collaborazione con eNeL, 

a partire da settembre raccoglierà 

l’adesione di 1.500 famiglie che vorranno 

partecipare ad una campagna di informazione/ 

formazione per imparare 

ad usare l’energia in modo più efficiente 

e con meno consumi inutili. Le famiglie 

che daranno la loro adesione riceveranno 

un kit con lampade a risparmio 

energetico e riduttori di flusso idrico ed 

un manuale d’utilizzo, oltre che a comunicazioni 

periodiche e news letter- 

49 


cooplombardia 

per incontri e iniziative varie organizzate 

da Coop, per essere protagonisti di 

un laboratorio osservatorio reale. ridurre 

gli sprechi non è difficile e con 

piccoli accorgimenti si possono avere 

importanti vantaggi economici ed ambientali. 

Coop Lombardia contribuirà al 

progetto coinvolgendo 200 famiglie di 

soci. Il progetto ha durata 1 anno (dal 1 

novembre 2008 al 31 ottobre 2009) ed è 

rivolto a utenti con contatore elettronico 

che abbiano connessione a internet 

e un indirizzo di posta elettronica. 

Maggiori informazioni per l’adesione 

verranno fornite nei prossimi numeri 

di Consumatori. 

2-3 ottobre 

• Milano 

Cultura 

Concerto 

Giovedì 2 ottobre, alle ore 17 presso 

lo Spazio scopriCoop al primo piano 

della Coop di via Arona; venerdì 3 

ottobre, alle ore 17, presso lo Spazio 

scopriCoop di via Gianella 21 

(quartiere di Baggio); 

ingresso libero 

La stagione musicale degli Spazi 

scopriCoop milanesi riapre con il 

pianista Giovanni Doria Miglietta, che 

eseguirà musiche di Schumann, 

Liszt,Scriabin, Vine. 

Fino a giugno 2009 gli Spazi scopriCoop 

ospiteranno giovani talenti 

internazionali, per un programma ricco 

di appuntamenti. 

Per conoscere tutte le attività degli 

Spazi scopriCoop: scopricoop@yahoo.it 


RISPARMIA ENERGIA CON ENEL E COOP. Prendi l’abitudine di rispettare il 

pianeta. Dall’11 al 24 settembre negli Ipercoop e nei supermercati Coop, avrai in omaggio 

le lampadine ad alta efficienza e gli economizzatori idrici Enel. In più riceverai un opuscolo 

informativo con 10 consigli per risparmiare energia ogni giorno a casa tua. Inizia da subito 

a salvare la bolletta e l’ambiente. www.enel.it e www.e-coop.it 

La distribuzione gratuita delle lampadine è operata da Enel Distribuzione Spa ed Enel Rete Gas Spa nell’ambito degli obblighi di risparmio energetico 

previsti dai decreti ministeriali del 20 luglio 2004 e successive modifiche, finanziata grazie a incentivi statali.

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“SOGGIORNI STUDIO NEL MONDO 

PER I SOCI COOP” 

Le lingue straniere sono fondamentali per un futuro ricco di successo. Parlarle è 

molto semplice: il segreto non è tanta grammatica e poca conversazione ma un corso 

di lingua all’estero serio per concretizzare quanto appreso sui libri di scuola. Per il 

massimo risultato, anche in poco tempo, ci vuole un’organizzazione qualificata, che dia 

garanzie certe sulla serietà del soggiorno studio, dalla partenza al rientro dello studente. 

School and Vacation ed il suo staff, con oltre 20 anni di esperienza, organizza corsi di studio all’estero ed i suoi studenti 

sono soddisfatti, of course! Richiedi il catalogo al tuo punto vendita Coop! 

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australiano o di un altro paese. L’ospitalità e il calore di una famiglia locale ti faranno sentire subito a casa. 

Questo programma è riconosciuto dal Ministero Pubblica Istruzione. *(Questo programma non rientra nella promozione Socio Coop) 

50 

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info@schoolandvacation.it • www.schoolandvacation.it 

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Per conoscere la convenzione 

e le offerte per i soci Coop, 

è disponibile l’apposito numero verde, 

attivo da lunedì a venerd ì 

dalle 9.00 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 18.00 

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il primo autentico bagno turco di Milano, 

il primo in italia con Cafè letterario. 

Da oggi i soci Coop potranno usufruire 

di particolari vantaggi nella magica oasi 

di relax e benessere dell’Hamman 

della rosa in viale abruzzi a Milano. 

Di gusto completamente orientale, con 

due strutture attigue per donne e uomini, 

oltre al Cafè letterario in comune, 

ha recentemente dedicato spazi e percorsi 

alle coppie. 

i diversi percorsi comprendono soste 

nel tepidarium, calidarium e frigidarium, 

depilazione orientale, impacchi per capelli, 

viso e corpo, massaggio con sapone 

d’aleppo, al latte d’asina o rilassante 

con oli essenziali. 

Speciali proposte relax in pausa pranzo, 

con massaggio più spuntino arabo 

e sosta in sala relax con vasca idro- 

L’i.r.t.e., istituto di ricerca terapie 

energetiche è una scuola di Shiatsu 

fondata nel 1979 e riconosciuta dalla 

Federazione nazionale Scuole di Shiatsu, 

organizza: 

Corsi Propedeutici, Corsi amatoriali e 

Corsi Formativi triennali di Shiatsu a 

Milano, Monza, Crema e trattamenti 

effettuati da operatori Professionisti, 

diplomati nel Corso Formativo triennale 

irte, e iscritti al rioS (registro 

italiano operatori Shiatsu) della FiS 

(Federazione italiana Shiatsu). 

51 


cooplombardia 

massaggio, anche insieme uomini e 

donne, a partire da 30 euro. 

il Cafè offre vari intrattenimenti in 

pausa pranzo, pomeridiani e serali, per 

degustare i prodotti tipici arabi. aperitivo 

relax con massaggio defatigante o 

con i bellissimi tatuaggi henna temporanei 

della tradizione orientale. e ancora 

serate a tema come la lettura dei 

tarocchi, della mano o l’interpretazione 

della grafia. L’Hamman è un’idea 

originale per feste, incontri aziendali e 

addii al nubilato o celibato, ed è un piacere 

anche da regalare, tutti i percorsi 

sono disponibili anche in buoni da regalare 

oppure carnet di più ingressi in 

confezione regalo, così come gli esclusivi 

prodotti cosmetici orientali. 

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o portabilità? PROMOZIONE MUTUI 

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Due idee a confronto per ristrutturare il proprio mutuo 

Smetti sul dituo piangere sulMUTUO. tuo MU 

sul tuo MUTUO. 

Il nuovo governo e l’ABI hanno riportato alla luce il problema 

dei mutui dopo l’introduzione del concetto di 

portabilità promossa dal vecchio governo. La crisi dei 

‘subprime’ sembrava aver riportato gli istituti di credito 

a non favorire una seria attività di rinegoziazione. Oggi 

anche il consumatore meno aggiornato sa che può chiedere 

alla sua banca una revisione delle condizioni contrattuali 

del suo mutuo. Il punto è: quale fra le alternative praticabili 

(portabilità o rinegoziazione) risulta andare incontro 

meglio alle esigenze del cliente? Quali vantaggi comporta 

l’adozione di una soluzione anziché l’altra? Rispondere a 

queste domande non è semplice perché per qualcuno 

‘convenienza’ significa una rata ribassata, per altri il pagamento 

di minori interessi passivi, per altri ancora la riduzione 

dello spread applicato. Cerchiamo qui di dare qualche 

indicazione ai nostri soci per potersi orientare nel mercato 

dei mutui. 

rinegoziazione “alla tremonti” 

A prima vista appare la soluzione migliore, dal momento 

che comporta una maggiore riduzione della rata rispetto 

alle altre soluzioni. Le controindicazioni però possono diventare 

così pesanti da sconsigliarne l’uso. Il meccanismo 

è semplice: si sottrae alla rata una parte di quota capitale. 

Questo capitale non restituito viene riaddebitato al cliente 

su un conto detto “di finanziamento”. Risultato: le rate sono 

più leggere, ma solo perché si dilaziona il rimborso di 

parte del capitale, che verrà puntualmente richiesto al 

cliente al termine della durata contrattuale del mutuo, al- 

fisso in realtà mantiene l’ancoraggio all’Euribor come un 

qualunque tasso variabile. L’unica differenza è che le variazioni 

dell’Euribor non incidono sulla rata, ma sulla durata. 

Se l’Euribor salisse, le durate si allungherebbero ancora 

di più. E se i tassi scendessero? È improbabile un accorciamento 

perché con la rinegoziazione il cliente comincia subito 

ad accumulare un debito residuo sul conto di finanziamento 

che solo un repentino calo dei tassi farebbe poi 

sparire del tutto. 

rinegoziazione “classica” 

Già da un anno i clienti possono chiedere alla propria banca 

la rinegoziazione di quegli elementi che incidono sulla rata: 

spread e durata. Chiedendo che la banca pratichi uno 

spread più in linea con il mercato (oggi siamo su una media 

dello 0,90%, contro l’1,5% di qualche anno fa), automaticamente 

si pagheranno meno interessi riducendo 

l’importo della rata. Anche rinegoziando la durata, per 

esempio estendendola, l’importo della rata diminuirebbe. 

La rinegoziazione classica porta a pagare meno interessi, 

cosa che non succede con la tremonti, dove gli interessi 

aumentano anche a dismisura pur diminuendo l’importo 

della rata mensile. 

Portabilità 

E’ l’alternativa che si può adottare rivolgendosi ad altra 

banca che offra condizioni contrattuali più vantaggiose. 

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L’operazione è resa possibile dal decreto Bersani che annulla 

tutti i costi di ‘transazione’ nel trasferimento del mulungandolo. 

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rinegoziato 

Cambialo 

comporterà un decremento della rata da ne, spese di perizia ed istruttoria). Con questa formula, il 

1.037€ a 911€, ma anche un allungamento della durata ef- cliente può ‘aggiornare’ le condizioni contrattuali del suo 

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GAMeC 

Non chiamatela 

solo Galleria 

Con l’entrata in funzione nel 1991 della Galleria d’Arte 

Moderna e Contemporanea si realizza a Bergamo 

un progetto culturale che integra istituti di ricerca, 

di formazione e sedi espositive nel campo dell’arte 

antica, moderna e contemporanea. 

Il progetto della Galleria, situata nel complesso architettonico 

di fronte all’edificio neoclassico che ospita la Pinacoteca, è 

dello Studio Gregotti Associati International e si è concretato 

nel restauro degli ex Monasteri delle Dimesse e delle Servite, 

costituiti da una cortina di edifici che a partire dal XV secolo 

hanno dato origine al complesso conventuale. 

Attualmente le sale espositive sono 10, dislocate su tre piani. 

Tutte le aree sono dotate di specifici sistemi tecnologici 

che le rendono idonee ad ogni tipo di attività espositiva. 

Tra il 1994 e l’anno 2000 la Galleria è stata diretta da Vittorio 

Fagone, uno dei nomi più celebrati nell’universo degli storici 

d’arte contemporanea, che ha promosso un intenso programma 

di attività attraverso esposizioni dedicate alle arti 

visuali del XX secolo - tra le quali Joe e Gianni Colombo, Carlo 

Carrà, rassegne video sperimentali, ed altre dedicate all’approfondimento 

della cultura degli anni Trenta e del Premio 

Bergamo - ed un’opera di arricchimento delle collezioni con 

depositi, donazioni e prestiti entro un quadro continuamente 

potenziato di collegamenti nazionali ed internazionali. 

Dal 1999, con l’acquisizione della “Raccolta Gianfranco e Luigia 

Spajani”, le collezioni permanenti hanno uno spazio 

espositivo proprio dedicato a importanti opere di artisti italiani 

e stranieri del XX secolo - tra loro Boccioni, Balla, Morandi, 

Campigli, Casorati, Savinio, De Chirico, Kandinsky, Sutherland, 

Manzù. 

Dal 2000 la Galleria ha articolato il proprio assetto istituzionale 

con la costituzione dell’Associazione ad essa intitolata, 

alla quale è stato affidato il compito di sviluppare un rinnovato 

programma di attività e di valorizzazione del patrimonio 

d’arte dell’Accademia Carrara relativo al XX secolo. 

A sostegno delle diverse iniziative è operante un servizio di 

attività didattica destinato alle scuole di ogni ordine e grado 

ed al pubblico adulto. 

A cura dell’ufficio Comunicazione 

Le MOSTRe 

Il 30 settembre 2008 la GAMeC – 

Galleria d’arte Moderna e Contemporanea 

di Bergamo inaugura 

quattro mostre: l’antologica 

Giacomo Manzù 1938-1965. Gli anni 

della ricerca dedicata a questo 

importante scultore nel centenario 

della sua nascita; la personale Pio 

Manzù. Quando il mondo era 

moderno che consente di tracciare 

per la prima volta un percorso 

completo dell’opera di questo 

designer di profilo internazionale 

prematuramente scomparso; 

Special Guest: Sterling Ruby. Grid 

Ripper, prima personale in un 

museo europeo di questo giovane 

ma già affermato artista tedesco; il 

progetto The hunter and the 

hunted del giovane Ian Tweedy per 

eldorado, la serie di mostre 

dedicate agli artisti più interessanti 

all’interno del panorama della 

giovane arte internazionale. 

Giacomo Manzù. 

1938-1965. Gli anni della ricerca 

Pio Manzù. 

Quando il mondo era moderno 

Special Guest: 

Sterling Ruby. 

Grid Ripper. 

Eldorado. 

Ian Tweedy. 

The hunter and the hunted 

Orari: 

martedì- domenica: 10.00 – 19.00 

giovedì: 10.00 – 22.00 

lunedì chiuso 

Ingresso: 

Intero: 5,00 euro 

SOCI COOP: 3,50 euro 

(il biglietto dà diritto all’ingresso 

a tutte le mostre) 

Info: 

GAMeC via S. Tomaso, 53 

24121 Bergamo 

tel. +39 035 270272 

www.gamec.it

Giacomo Manzù, Bambino con l’anatra, 1947, bronzo, cm 45x87x58, 

Civico Museo revoltella - Galleria d’arte moderna, Trieste, Photo: Jacopo Ferrari 

La GAMeC, in collaborazione con la Galleria 

Nazionale d’Arte Moderna e Contemporanea 

di Roma, ricorda uno tra i maggiori 

scultori italiani del XX secolo, 

attraverso una cinquantina di opere di collezioni 

pubbliche e private, esplorando il 

periodo centrale della sua attività - dal 

1938 al 1965 - che si distingue per il profondo 

rinnovamento iconografico e per l’eccellenza 

della qualità plastica. La mostra, a 

cura di M. Cristina Rodeschini e Marcella 

Cattaneo, si avvale di un comitato scientifico 

composto da Maria Vittoria Marini Clarelli, 

Soprintendente della Galleria Nazionale 

d’Arte Moderna e Contemporanea di 

Roma, Livia Velani, Marcella Cossu, direttore 

della Raccolta Manzù di Ardea. 

Il percorso, che prende avvio dalla nota 

serie delle Crocifissioni realizzate da Manzù 

tra il 1939 e il 1942, tocca le tematiche 

La GAMeC organizza dal 1° ottobre 2008 

all’8 febbraio 2009 la mostra Pio Manzù. 

Quando il mondo era moderno, a cura di 

Giacinto Di Pietrantonio, Beppe Finessi e 

Enrico Fagone che ripercorre l’itinerario 

creativo di Pio Manzù, designer di profilo 

internazionale, contemporaneamente alla 

personale dedicata al padre Giacomo. 

L’archivio di Pio Manzù, attualmente depositato 

alla GAMeC, consente di tracciare 

per la prima volta un percorso completo 

della sua opera - che, nella pur breve 

esperienza a causa della prematura scomparsa, 

ha spaziato dal design, alla fotografia, 

alla grafica editoriale - articolato 

nelle quattro sale del secondo piano della 

galleria, toccando differenti tematiche e 

mettendo il suo lavoro in relazione con quello 

di altri designer ed artisti internazionali. 

Gli anni degli esordi e della sua formazione 

alla scuola di Ulm sono oggetto della 

prima sala in cui si accostano suoi progetti, 

appunti, schizzi, teorie al lavoro dei 

docenti e direttori come Max Bill, Tomas 

Maldonado, ma anche con quello di colleghi, 

artisti e designers italiani. 

GIACOMO MANZÙ 1938 – 1965. GLI ANNI DeLLA RICeRCA 

La mostra Giacomo Manzù. 1938-1965 gli anni della ricerca è realizzata anche con il sostegno del main sponsor 

Fondazione Banca Popolare di Bergamo onlus. 

Pio Manzù, Cronotime, 1966, per Ritz Italora 

(prodotto in seguito da Alessi), photo: Atelier Röland Fürst, 

Wiesbaden, Archivio Pio Manzù 

più care all’artista: dalla ritrattistica femminile, 

alla resa psicologica di personalità 

della cultura alle quali fu legato come Carlo 

Carrà, Cesare Brandi, Oskar Kokoschka, 

alla suadente interpretazione del nudo 

femminile. 

L’innovativa scelta iconografica dei Cardinali, 

l’incontro con Papa Giovanni XXIII ed il 

compimento della Porta della Morte per la 

Basilica di San Pietro, vengono individuati 

come momenti cruciali della vita artistica di 

Manzù. In particolare la porta vaticana, nell’impegnare 

l’artista dal 1947 al 1964, diviene 

l’epicentro di una poetica che nel dialogare 

con la tradizione ne rifiuta gli aspetti 

accademici per dare accesso a una visione 

della realtà in cui valori umani e storia delle 

emozioni si saldano in piena alleanza. 

La scelta di concentrarsi sul periodo 1938 

- 1965 si propone, dunque, di sottolineare 

PIO MANZÙ QUANDO IL MONDO eRA MODeRNO 

La seconda e terza sala indagano la fase 

del lavoro di Pio Manzù dedicata al Car 

design, che gli valse riconoscimenti e premi 

internazionali: disegni, progetti, foto, 

modellini relativi alla 127 Fiat e ai Trattori, 

e i progetti mai prodotti per Autonova, 

Taxi, Autobus. Molti di questi sono stati 

realizzati con grande successo sia sul piano 

della pura ricerca sia del mercato. A 

partire dal 1967 è, infatti, consulente alla 

Fiat che da subito gli da la fiducia necessaria 

per progettare liberamente e sperimentare. 

Per la casa automobilistica torinese, 

realizza il City Taxi e l’Autobianchi 

Coupé, entrambe esposte al Salone dell’automobile 

di Torino. 

Agli oggetti è dedicata la sala di chiusura: 

originali d’epoca - molti di essi ancora oggi 

campeggiano nelle nostre case e sono 

considerati ormai dei classici, basti pen- 

il contributo dello scultore lombardo che 

per l’intensità della ricerca di quegli anni è 

considerato come una delle personalità di 

spicco della cultura artistica del novecento. 

La connessione della mostra con la riflessione 

che nel 2008 viene avviata dalla città 

di Bergamo sulla figura di Giovanni 

XXIII a cinquant’anni dall’elezione pontificale, 

varrà a sottolineare quanto abbia 

inciso sul lavoro di Manzù la profonda intesa 

umana con il papa bergamasco. 

Per dare risalto alla vita artistica dello 

scultore in terra di Bergamo, una sezione 

della mostra viene ospitata nello storico 

Palazzo Marinoni Barca di Clusone (BG), 

sede del MuseoArteTempo. La località, nell’ospitare 

lo scultore negli anni di guerra, 

garantì a lui e alla sua famiglia un approdo 

sicuro ed un clima culturale aperto e solidale, 

del quale le opere esposte danno conto. 

sare al primo orologio a transistor italiano, 

Cronotime, prodotto dalla Ritz Italora 

ed esposto al MOMA di New York -, prototipi 

e progetti. 

Nel rigore progettuale di Pio Manzù risiede 

il superamento della problematica formale 

e l’apertura verso quella ergonomica: il 

rapporto uomo-macchina e tutte le componenti 

psico-fisiche ad esso correlate. 

Le sue vetture non risolvono solo i requisiti 

di funzionalità dei propri componenti 

ma allargano la riflessione alle questioni 

del traffico, della circolazione, delle quali, 

secondo Pio Manzù, il designer non può 

non tenere conto. 

In poco tempo e con poche risorse, realizzò 

molti progetti e si fece conoscere a livello 

internazionale. Lo si considerava già una 

promessa del design mondiale a trent’anni 

non ancora compiuti quando morì tragicamente 

in un incidente d’auto. 

Le mostre sono organizzate dalla GAMeC, 

che ha quali soci fondatori Comune di Bergamo 

e TenarisDalmine, soci benemeriti Banca 

Popolare di Bergamo e Bonaldi S.p.A. e sostenitori 

Confindustria Bergamo.

cooplombardia 

mostre, teatri, cinem a, m usica... 

• Bergamo 

GAMEC - Galleria d’arte moderna e 

contemporanea di Bergamo 

via San Tomaso, 53 - 035.270272 

www.gamec.it 

• Brescia 

Musei Civici Santa Giulia 

via Musei 81/b 030.2977833/34 

www.bresciamusei.com 

Pinacoteca “Tosio Martinengo” 

Piazza Moretto - 030.3774999 


Museo delle Armi “Luigi Marzoli” 

Museo del Risorgimento 

via Castello 9 - 030.293292 


• Cremona 

Museo Civico Ala Ponzone 

Via Ugolino Dati 4 - 0372.31222 

www.cremonamostre.it 

• Genova 

Acquario di Genova - Bigo - Galata 

Museo del Mare - 

La città dei bambini e dei ragazzi 

010.2345678 

www.acquariodigenova.it 

Musei Civici del Comune di Genova 

largo Pertini 4 - 010.2758098 

www.museigenova.it 

• Milano 

Fondazione Mazzotta 

Dal 25 settembre al 26 ottobre ‘08 

Antologica del pittore Piero Boni 

foro Buonaparte 50 - 02.878197 

www.mazzotta.it 

Forma – Centro internazionale 

di fotografia 

Fino al 7 settembre ’08. Josef 

Koudelka. Invasione, Praga ‘68 

Dal 23 settembre al 23 novembre ’08. 

Bettina Rheims. Puoi trovare la 

felicità 

Rovereto 

Mart 

“Impressionisti e post-impressionisti” 

Capolavori dell’Israel Museum di 

Gerusalemme. Fino al 6 gennaio ’09. 

Per la prima volta, la preziosa collezione 

di opere dei maestri impressionisti 

e post-impressionisti, “esce” dalla sua 

sede e approda al Mart di Rovereto, dove 

il 13 settembre inaugurerà la stagione 

autunnale. Collezionisti di tutto il mondo 

hanno collaborato ad arricchire, nell’arco 

di quarant’anni, la raccolta di quadri 

e di sculture - opere di C. Pissarro, 

E. Degasse, P.A Renoir, C. Monet, 

l’americano C. Hassam. Per i post- 

impressionisti opere di P. Cèzanne, 

V. van Gogh, P. Gauguin. Sculture di 

A. Rodin , E. Degas e A. Maillol 

Soci Coop: biglietto ridotto per titolare 

tessera www.mart.trento.it 

60 


piazza Tito Lucrezio Caro 1 

02.58118067 www.formafoto.it 

Museo della Scienza e della Tecnologia 

Dal 16 settembre ’08 al 15 settembre 

‘09. Patrick Mimran “Billboard 

Project: talking about science and 

technology” 

via S. Vittore 21 – 02.485551 

www.museoscienza.org 

Biblioteca Pinacoteca Accademia 

Ambrosiana 

piazza Pio XI, 2 - 20123 Milano 

Tel. 02 80692.1 www.ambrosiana.it 

PAC – Padiglione d’Arte Contemporanea 

Fino al 14 settembre ’08 

Robert Indiana a Milano 

via Palestro 14 Milano 02.76009085 

www.comune.milano.it/pac 

Spazio Oberdan 

Fino al 14 settembre ’08. Beatles ‘68 

via Vittorio Veneto 2 – 02.77406300 

www.provincia.milano.it/cultura 

• Pavia 

Musei Civici del Castello Visconteo 

viale XI Febbraio 35 

0382.33853/304816 

www.museicivici.pavia.it 

• Torino - Venaria 

La Venaria Reale 

piazza della Repubblica 

L’ ingresso ridotto è valido per i Giardini 

e la Reggia di Venaria 

www.lavenaria.it 

• Trento - Rovereto 

Mart - Museo di Arte Moderna e 

Contemporanea di Trento e Rovereto 

Dal 13 settembre ‘08 al 6 gennaio ’09. 

DA NON Pe RDe Re 

Torino 

Complesso della 

Venaria Reale 

Invito a Corte! “Domeniche da Re” 

fino a settembre. Spettacoli teatrali, 

intrattenimenti vari per famiglie, 

adulti e bambini nei Giardini. “Venaria 

Real Festival” 

Concerti e spettacoli settimanali 

nei Giardini (sezioni per Orchestra, Nuova 

Musica e Omaggio a Diana). 

In collaborazione con: Teatro Regio di 

Torino, Associazione Lingotto Musica, 

MiTo, Musica 90, Azienda Speciale 

Multiservizi di Venaria e Fondazione 

Teatro Piemonte Europa, Città di Venaria 

Reale, Comune di Druento, Ente Parco La 

Mandria. “Estate a corte .Tutti i colori del 

gioco”, per ragazzi dai 6 ai 14 anni. 

www.lavenaria.it 

Impressionisti e post-impressionisti 

corso Bettini, 43 Rovereto TN 

800.397760 www.mart.trento.it 

• Milano 

Blue Note 

Dal 9 settembre ’08. Toots Thielemans 

via Pietro Borsieri 37 Milano 

02.69016888 

www.bluenotemilano.com 

Acquisto biglietti ridotti solo presso 

Box Office Blue Note, Milano. 

Orchestra e Coro Sinfonico 

di Milano Giuseppe Verdi 

7 settembre’08. Concerto 

Straordinario in collaborazione con il 

Teatro alla Scala. 

18-19-21 settembre’08. Prima Stagione 

Sinfonica. pianoforte Leif Ove Andsnes 

25-26-28 settembre ’08. Stagione 

Sinfonica direttore Juraj Valcuha 

Largo Gustav Mahler 

02.83389.201/202/203 

www.laverdi.org 

Teatro Dal Verme 

Orchestra I Pomeriggi Musicali 

via S. Giovanni sul Muro 2 

02.87905 www.dalverme.org 

Le riduzioni sono valide per il turno 

del giovedì sera e alcune rassegne. 

• Cremona 

Cinema multisala Megacine 

Centro Commerciale Ipercoop 

Cremona Po - 0372.460437 

www.megacine.it 

Socicoop: biglietto ridotto 

• Sesto San Giovanni 

Cinema multisala Skyline 

Milano 

L’Ambrosiana 

Biblioteca e Pinacoteca 

Prestigiosa istituzione culturale 

inaugurata da Federico Borromeo l’8 

dicembre 1609, apre i suoi spazi storici, 

museali e monumentali a moderne 

esigenze di incontro, comunicazione 

e pubbliche relazioni. Così come le 

antiche sale della Biblioteca e della 

Pinacoteca, due tesori della cultura 

e dell’arte nel cuore di Milano. 

L’Ambrosiana offre la possibilità 

di organizzare all’interno dei suoi 

ambienti:eventi e incontri, convegni 

e presentazioni, e visite guidate. 


tessera e accompagnatore 

www.ambrosiana.it 

Michelangelo Caravaggio, Natura morta con frutta

A C U R A DI A N D R E A P E R T E G AT O 

Centro Commerciale Centrosarca 

Sesto S. Giovanni (Mi) 02.24860547 

www.skylinemultiplex.it 

• Bergamo 

Teatro Creberg 

via Pizzo della Presolana – 035.343251 

www.teatrocreberg.com. 

Le riduzioni non sono valide per i concerti. 

• Crema 

Teatro San Domenico 

via G. Matteotti 39 - 0373.85418 

www.teatrosandomenico.it 

• Cremona 

Teatro A. Ponchielli 

Corso Vittorio emanuele II, 52 

biglietteria 0372.022.001/2 

www.teatroponchielli.it 

• Lodi 

Teatro alle Vigne 

via Cavour Camillo Benso 66 

0371.425862 www.teatroallevigne.net 

• Milano 

Allianz Teatro 

Forum Assago – 02.488577510 

www.allianzteatro.it 

Nuovo Teatro Oscar 

via Lattanzio, 58 

02.55196754 www.teatrooscar.it 

PIM Spazio Scenico 

Pim via Tertulliano 68 - 02.55196240 

www.pimspazioscenico.it 

Teatridithalia 

Teatro Leonardo 

26-28 settembre ’08. 

Alla ricerca del tempo perduto 

via Ampère 1 – 02.26681166 

Teatro Elfo 

via Ciro Menotti 11 

02.716791 www.elfo.org 

Teatro degli Arcimboldi 

via dell’Innovazione 1 

02.64.11.42.212/214 

www.teatroarcimboldi.it 

Sconto sul biglietto d’ingresso per 

Forma 

Bettina Rheims, 

dal 23 Settembre 

al 23 novembre 2008 

“Puoi trovare la felicità”, 

curata da P. Dagen con 

la Galerie J.de Noirmont 

di Parigi, offre 94 

immagini per esprimere al meglio l’opera 

di Bettina Rheims. La pubblicità, La 

tavola, Il cinema, Il romanzo, L’erotismo, 

La chambre close, Il sogno e Made in 

Japan: 8 i temi che si intrecciano con 

dinamismo nello stile dell’autrice. Nella 

Sala Bianca sarà esposta Olga, serie di 9 

maxi-fotografie, presentate in prima 

mondiale a FORMA. 

61 


Il calendario e gli orari delle manifestazioni possono subire variazioni. 

L’ingresso è ridotto presentando la tessera sociocoop. Il piano tariffario 

convenzionato per i soci Coop può essere soggetto ad esclusione su alcuni 

spettacoli fuori sede o extra calendario. 

titolare tessera e un accompagnatore. 

Le riduzioni non sono valide per i 

concerti. 

Teatro Arsenale 

via C. Correnti 11 02.8321999 

www.teatroarsenale.org 

Teatro Ciak 

c/o Fabbrica del Vapore 

via Procaccini, 4 Mi – 02.76110093 

www.teatrociak.it Le riduzioni 

non sono valide per i concerti 

Teatro Cinque 

Rassegna di teatro, musica e poesia 

via Ascanio Sforza 37 - 02.58114535 

www.teatrocinque.it 

Teatro della Cooperativa 

via Hermada 8 - 02.6420761 

www.teatrodellacooperativa.it 

Teatro CRT – CRT Teatro dell’Arte 

viale Alemagna 6 – 20121 Milano 

Teatro CRT – CRT Salone 

Viale Alemagna 6 - 20121 Milano 

Teatro CRT -CRT Salone 

via U. Dini 7 - 20142 Milano 

02.89011644 

www.teatrocrt.it 

Teatro Filodrammatici 

via Filodrammatici 1 02.8693659 

www.tieffeteatro.it 

Teatro Libero 

Dal 23 settembre al 23 ottobre ’08. 

Novecento 

via Savona, 10 - 02.8323126 

www.teatripossibili.it 

Teatro Litta 

corso Magenta 24 - 02.86454545 

www.teatrolitta.It 

Teatro della Memoria 

Teatro di Prosa: “Signori, la Mafia!”. 

Dal 19 settembre ’08 

Teatro Ragazzi: “Il Principe Ranocchio”. 

27 settembre’08 

via Cucchiari, 4 02. 313663 

www.teatrodellamemoria.it 

Teatro Nuovo 

piazza San Babila 02.794026 

www.teatronuovo.it 

Teatro Olmetto 

via Olmetto 8/a - 02.875185 

www.teatrolmetto.com 

Una galleria di donne: M. Bellucci, J. Jean 

Leigh, S. Stone e molte altre. La Rheims, 

si dimostra un’artista eclettica 

e completa: scenografa, pittrice, regista, 

sceneggiatrice e,anche,fotografa. 


tessera 

Europark 

Soci Coop: sconto del 25% sull’acquisto 

del Bracciale Giornaliero. Sconto valido 

tutti i giorni della settimana fino al 

31/12/08. Offerta valida anche per 3 

accompagnatori. 

Per informazioni: 02.70201039 

www.lunaeuropark.it 

Teatro Out Off 

13-14 settembre’08. Tramedautore 

20 settembre ’08 Festival europeo 

della nuova drammaturgia, 7a edizione 

via Mac Mahon 16 - 02.34532140 

www.teatrooutoff.it 

Teatro Franco Parenti 

via Pier Lombardo 14 - 02.599951 

www.teatrofrancoparenti.com 

Teatro San Babila 

Corso Venezia 2 02.795469 

www.teatrosanbabila.it 

Teatro Smeraldo 

piazza XXV Aprile 10 – 02.29006767 

www.teatrosmeraldo.it Le riduzioni 

non sono valide per i concerti 

Teatro Verdi – Teatro Del Buratto 

Verdi, via Pastrengo 16 – 02.6880038 

Buratto, via Soffredini 75 – 02.7002476 

per gli insegnanti – 02.27001138 

www.teatrodelburatto.it 

SpazioTeatro 89 

Via F.lli Zoia, 89 - 02 40.914.901 

www.spazioteatro89.org 

Teatro Derby 

Dal 30 settembre ’08. Rassegna 

“Derby in English”. Via Pietro 

Mascagni, 8, 02.76016352 

www.teatroderby.it 

Argomm Teatro 

Via Graziano Imperatore, 40 

tel. 02.6437001 

www.argommteatro.it 

Zelig Cabaret 

viale Monza 140 - 02.2551774 

www.areazelig.it 

• Pavia 

Teatro Fraschini 

Corso Strada Nuova, 136 – biglietteria: 

0382.371214 www.teatrofraschini.it 

• Sesto San Giovanni 

Spazio Mil 

Sesto S.Giovanni - 02.36592544 

www.tieffeteatro.it 

• Varese 

Teatro di Varese 

Piazza Repubblica 0332.247897 

www.teatrodivarese.it 

• Gallarate 

Fondazione Culturale Gallarate 

Teatro Condominio Vittorio Gassman 

via Sironi, Gallarate. tel. 0331.775311 

Teatro del Popolo di Gallarate 

Via Palestro, 5 – Gallarate 

www.fondazioneculturalegallarate.it 

Quando trovi questo simbolo lo spettacolo è 

convenzionato con il servizio di prenotazione 

Il servizio è attivo negli Ipercop di Bonola, 

Baggio, Metropoli, Piazza Lodi di Milano, 

Centrosarca di Sesto, gli Ipercoop di Vignate, 

Crema, Cantù, Vigevano e nei superstore di via 

Arona e via Palmanova a Milano, di Settimo, 

Cassano, Pavia, Brescia via Mantova e Cremona 

via del Sale. in collaborazione con la società 

Vivaticket by Charta.

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TuTTe le informazioni 

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Da 15.500,01 a 31.750,00 Euro 

Tassi in vigore dal 1° Settembre 2008. 

Ritenuta Fiscale vigente 20% 

Per informazioni dettagliate sui tassi e le condizioni economiche 

praticate, si rinvia al Foglio Informativo Analitico. 

www.diventasociocoop.it 

Tassi Lordi 

2,15% 

2,40% 

3,50% 

Tassi Netti 

1,72% 

1,92% 

2,80% 

Comunicazione riservata ai Soci.

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