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REGIONI Capi (n.)
Peso vivo
complessivo
Peso vivo
medio
Resa
media
Peso morto
(t) (kg/capo) (%) (t) (%)
Piemonte 15.366.033 41.459,666 2,70 71,75 29.747,599 3,25
Valle d'Aosta - - - - 0,000 -
Lombardia 45.267.323 139.172,875 3,07 67,51 93.960,528 10,27
Trentino -Alto Adige - - - - 0,000 -
Veneto 179.357.144 611.572,296 3,41 70,36 430.288,281 47,03
Friuli- Venezia Giulia - - - - 0,000 -
Liguria - - - - 0,000 -
Emilia- Romagna 77.566.755 270.962,983 3,49 69,66 188.748,618 20,63
Toscana 2.877.786 23.338,597 8,11 75,26 17.563,711 1,92
Umbria 25.523 70,806 2,77 76,90 54,453 0,01
Marche 35.044.232 91.094,469 2,60 69,34 63.168,140 6,90
Lazio 201.797 605,652 3,00 77,72 470,734 0,05
Abruzzo 27.717.879 69.516,649 2,51 66,78 46.426,142 5,07
Molise 13.087.125 34.200,162 2,61 68,43 23.404,317 2,56
Campania 5.685.645 15.808,509 2,78 72,30 11.429,353 1,25
Puglia - - - - - -
Basilicata - - - - - -
Calabria 56.244 158,030 2,81 77,86 123,042 0,01
Sicilia 4.260.263 11.442,682 2,69 72,80 8.329,820 0,91
Sardegna 769.198 1.690,540 2,20 75,42 1.274,926 0,14
ITALIA 407.282.947 1.311.093,916 3,22 69,79 914.989,664 100,00
Nord 317.557.255 1.063.167,820 3,35 69,86 742.745,026 81,18
Centro 38.149.338 115.109,524 3,02 70,59 81.257,038 8,88
Sud 51.
576.
354
132.
816,
572 2,58 68,51 90.987,600 9,94
Tabella 3.12 – La macellazione di avicoli per Regione (Fonte: ISTAT 2006, modificato)
Ovini
e Caprini
Cunicoli
REGIONI
Capi
Peso vivo
complessivo
Resa
media
Peso morto Capi
Peso vivo
complessivo
Resa
media
Peso morto
n. t % t % n. t % t %
Piemonte 48.616 862,3 54,1 466,4 0,76 3.317.391 8.559,86 55,2 4.725,61 11,20
Valle d'Aosta 2.774 69,1 52,1 36,0 0,06 - - - - -
Lombardia 39.765 877,4 53,2 466,8 0,76 2.716.484 7.087,28 54,8 3.885,20 9,21
Trentino-Alto
Adige
26.099 521,9 53,2 277,6 0,45 44.332 118,05 60,0 70,80 0,17
Veneto 16.646 274,6 61,4 168,5 0,27 11.193.418 30.649,89 56,5 17.318,89 41,06
Friuli-Venezia
Giulia
2.560 43,4 55,8 24,2 0,04 - - - - -
Liguria 6.983 98,8 56,0 55,3 0,09 - - - - -
Emilia-
Romagna
15.708 357,9 54,5 194,9 0,32 6.101.772 15.989,13 56,2 8.991,67 21,32
Toscana 435.855 6.895,3 56,8 3.915,5 6,37 597.276 1.463,92 56,8 830,78 1,97
Umbria 142.998 2.449,5 57,4 1.407,1 2,29 12.083 34,54 59,4 20,52 0,05
Marche 132.406 2.092,0 57,3 1.198,1 1,95 1.993.326 5.284,18 56,1 2.966,50 7,03
Lazio 1.596.608 27.109,3 53,7 14.569,8 23,71 13.008 31,89 58,1 18,52 0,04
Abruzzo 518.068 11.692,9 55,4 6.479,4 10,55 673.357 1.683,46 56,7 954,36 2,26
Molise 126.608 2.166,0 56,8 1.229,6 2,00 1.342 3,36 59,8 2,01 0,00
Campania 499.177 7.632,3 56,3 4.296,5 6,99 1.168.157 2.915,28 55,5 1.617,77 3,84
Puglia 802.260 13.321,7 55,5 7.397,3 12,04 86.432 222,95 56,2 125,34 0,30
Basilicata 260.279 3.945,9 57,1 2.254,9 3,67 69.363 173,86 54,5 94,78 0,22
Calabria 236.475 3.613,7 54,5 1.969,1 3,21 22.130 60,38 63,2 38,13 0,09
Sicilia 300.621 5.770,3 53,0 3.058,9 4,98 103.763 224,91 57,8 129,92 0,31
Sardegna 1.688.379 21.051,7 56,9 11.971,5 19,49 276.210 705,37 55,6 392,27 0,93
ITALIA 6.898.885 110.846,0 55,4 61.437,4 100,00 28.389.844 75.208,31 56,1 42.183,07 100,00
Nord 159.151 3.105,4 54,4 1.689,7 2,75 23.373.397 62.404,21 56,1 34.992,17 82,95
Centro 2.307.867 38.546,1 54,7 21.090,5 34,33 2.615.693 6.814,53 56,3 3.836,32 9,09
Sud 4.431.867 69.194,5 55,9 38.657,2 62,92 2.400.754 5.989,57 56,0 3.354,58 7,95
50
Tabella 3.13 – La macellazione di ovi-caprini e cunicoli per Regione
(Fonte: ISTAT 2006, modificato)