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Basilicata
Sottoprodotti di origine animale da macellazione
BOVINI SUINI AVICOLI TOTALE
(t) (t) (t) (t)
CATEGORIA 2
Contenuto ruminale 395 0 0 395
CATEGORIA 3
Sangue non edibile 143 132 0 276
Carnicci, frattaglie, grasso 106 142 - 247
Budella/intestini - 288 0 288
Setole e unghielli - 32 - 32
Ossa da sezionamento carcasse - 228 - 228
Penne e piume - - 0 0
Teste, zampe, pelli collo - - 0 0
Organi minori (recuperabili pet food) 39 - - 39
Pelle (recuperabile industria pelli) 574 - - 574
CATEGORIA 3 o CONSUMO UMANO
Organi molli vari (fegato, polmoni, cuore, rumine…) 313 - - 313
Altro (unghie, zampe, altri organi minori) 223 223
TOTALE 1.793 822 0 2.615
- di cui potenzialmente avviabili a digestione
anaerobica (1) 957 562 0 1.518
(1): somma delle quantità a fondo colorato