Scarica la pubblicazione - ispra

370
Toscana
Sottoprodotti di origine animale da macellazione
BOVINI SUINI AVICOLI TOTALE
(t) (t) (t) (t)
CATEGORIA 2
Contenuto ruminale 1.815 0 0 1.815
CATEGORIA 3
Sangue non edibile 617 1.084 817 2.518
Carnicci, frattaglie, grasso 463 1.159 - 1.622
Budella/intestini - 2.356 1.750 4.106
Setole e unghielli - 262 - 262
Ossa da sezionamento carcasse - 1.870 - 1.870
Penne e piume - - 1.564 1.564
Teste, zampe, pelli collo - - 1.750 1.750
Organi minori (recuperabili pet food) 183 - - 183
Pelle (recuperabile industria pelli) 2.586 - - 2.586
CATEGORIA 3 o CONSUMO UMANO
Organi molli vari (fegato, polmoni, cuore, rumine…) 1.296 - - 1.296
Altro (unghie, zampe, altri organi minori) 933 933
TOTALE 7.894 6.731 5.881 20.506
- di cui potenzialmente avviabili a digestione
anaerobica (1) 4.192 4.599 2.567 11.358
(1): somma delle quantità a fondo colorato