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Liguria
Sottoprodotti di origine animale da macellazione
BOVINI SUINI AVICOLI TOTALE
(t) (t) (t) (t)
CATEGORIA 2
Contenuto ruminale 268 0 0 268
CATEGORIA 3
Sangue non edibile 106 3 0 109
Carnicci, frattaglie, grasso 77 3 - 80
Budella/intestini - 7 0 7
Setole e unghielli - 1 - 1
Ossa da sezionamento carcasse - 5 - 5
Penne e piume - - 0 0
Teste, zampe, pelli collo - - 0 0
Organi minori (recuperabili pet food) 29 - - 29
Pelle (recuperabile industria pelli) 420 - - 420
CATEGORIA 3 o CONSUMO UMANO
Organi molli vari (fegato, polmoni, cuore, rumine…) 240 - - 240
Altro (unghie, zampe, altri organi minori) 158 158
TOTALE 1.298 20 0 1.318
- di cui potenzialmente avviabili a digestione
anaerobica (1) 692 13 0 705
(1): somma delle quantità a fondo colorato